中トロ切り落とし

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平日は縁のない魚屋さんへ休日となると目ぼしい魚がないか覗きに行くのが最近のパターン。

そこにある魚介類はもちろん定番商品もあるが、プロが使うような高級なラインナップが多く、旬のものが沢山あって見るだけでも楽しい。
客層はお店をされている方たちが殆どで、たまに近所のおばさまたちがいるぐらい
(プロなら卸売市場へ行けよ、なにサボっってるねんといつも思うけど)

以前もここで300gの白子を買ったら3,000円でビビった事がある。(うちで鍋パーティーをした時)
ブログで貝柱が登場するときは必ずこちらで買ったものです。

ただこちらのお店では値段が書いていないので毎回聞かないとダメで、基本数千円はするのだが、量も多いので高いのか安いのか感覚がマヒしてしまうという難点がある。

で、ある日、120~150g程度の肉の塊に「馬刺し」と、「250」という数字が書いてあるものを発見!お兄ちゃんに「これ馬刺し用?生で食べられる?」と聞いたら「あぁ、もちろん!でも、安物やからそんなにいいやつじゃないけどね」と言われたが、私の脳裏は250という数字を勝手にgと勘違いし「500円以下か~?いい!いい♪」と思い「なんぼ?(いくら)」と聞いた。


するとお兄ちゃんはすかさず秤にのせて「1,850円!


・・・・・・。


「ムリ!」と返事して撃沈。
「そりゃそうやろ・・・・馬刺しがそんな値段で売ってるわけないよな」と、しょんぼり帰った。

で、また別の日、大大大好きなボタンエビを発見、少しだけ小ぶりだけど10匹以上は入っている。またまた「これナンボ?」と聞くと、大将が「あぁ、これ半分でもいいで、全部なら「2,500円!「はい!ムリ!」とまたもや撃沈。


息子がワタシと同じぐらい食べるなら買うんだけどな(食べに行くことを思えば安いでしょ)

でも、メガネのレンズ程のあさりを見て「凄いなー」と言うと大将は「あっ、それサイズだけで中身は全くアカンねん!」と正直な回答だった。

ワタシは素人だから値段を吹っかけられているといつも怪しんでいたが、そういう訳でもないのかも・・・

しかし、魚は高いよな・・・とつくづく思う。



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感想(1件)


さて、前振りが長いが撃沈続きなので久しぶりに軽トラックの親父の店を覗いて買ったのは中トロ切り落とし1,000円也。

肉でも刺身でも切り落としが多い我が家ですが、美味しけりゃいいのだ。


スジの多いところは残したけど我慢できずにご飯と一緒にワシワシ食べてしまった。
美味しすぎるう~!買ってよかった♪

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こちらは刺身にサラダの組み合わせって変ですが葉っぱは嵩があるのでまだあります。

ベビーリーフにサラダ菜、パプリカ、トマト、キュウリ。
息子がこの献立で真っ先に手を付けたのがサラダ・・・・って女子かっ。

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と、いいつつサツマイモの甘露煮
甘みは限界まで少ない感じなので甘露煮とは言わないな。。。。

ミョウバンを使えば色もきれいに映えるが、そんなものは入れません。
なので色が地味~

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と、汁代わりの茶碗蒸し
いつも自画自賛しているが、トロットロで鰹だしが効いててホントにオイシイ。


(表面に小さなカスみたいなのが浮いていますが、これはだしを濾す際の私の雑さの現れです)

でも、味は絶品なんです♩(具はないけど・・・(・_・;)


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+++


おまけ


厳選食材宅配 らでぃっしゅぼーや厳選素材セットというおためしで買ったいちご!

もう、いちごは買わないと言ってから、近所に新鮮な八百屋ができてから買いまくっています。


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で、息子が「今年食べた中で一番美味しかった!」と言ったのは厳選素材セットに付いていた「匠の宝石いちご」

有機肥料で栽培されたというこのいちごは果肉がしっかりしているのにと~っても甘い!

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もちろん野菜や豆腐、お味噌まで入った送料込み1,980円のもの。

続きは明日。


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ごちそうさま。




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# by sobubu | 2017-03-30 06:47 | うちごはん | Comments(1)

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このブログをご覧になっている方はご存知だと思いますが、私はサウナーでございます。サウナや岩盤浴に行くとその後の肌って何も塗らなくても1日肌はしっとりメチャクチャいい感じになるのです。


サウナの常連さんのお肌はどんなババアでも肌が驚くほど綺麗で見ていてこっちが「おぉ〜!」と思う人が多いのですが、もともと意識が高い人なのかと言えばそんな風貌でもなく、毎日天然温泉に浸かりサウナに入ってりゃこうなるんだといった感じ。


そもそもサウナと岩盤浴では、かく汗のタイプは全く違うのですが、ここではその説明は割愛します。私はといえば週に1度程ですが行った時は髪の毛はサラッサラになるし肌はつるっつるのしっとりツルツルになります。

(平日はたっぷりクリームを塗らないとカサカサだけど)


で、もともと肌が弱いタイプなのですが、以前から使っている洗顔のメーカーであるところの美容クリームを使い始めました。


洗顔の記事はこちら


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これがビックリ!サウナ上がりと同じ状態になるのです。

しかも敏感肌の洗顔を使い始めて肌が全くつっぱらないだけあり、この美容クリームも香料がなく、塗った後の微妙に感じるかゆみも全くなし!

そしてサウナ上がりと同じようなしっとりとサラサラ&ツルツルになるのです。


会社は湿度が30台でメチャクチャ乾燥しているのですが、これまた1日なんともなくサラサラしっとりのまま。

この美容クリームは昨今よくあるオールインワンジェルとは違い、水分が少ないというか伸びもスッという感じではないのですが、手の平の温度で伸ばすとほんの少量だけで十分。


塗った後すぐに自分の肌を触るとツルツルすべすべなのにサラッと感も半端ないのです。ま、あまり自分に構わない方ですが、これいいです!


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和漢植物とペプチドのチカラということですが、そういうところにはうといので詳しくはわかりません。ただただ実感のみ♩あぁ〜、触ってもらいたいぐらい。これはハマります。


まじで!いい。

ただいまモニター募集やっています。





+++



さて、今回はいつもは「オマケとして記載する内容を感動のあまり最初に書いてしまいました。 笑

なので夕食の記事がオマケになっちゃった。




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昨夜は前日から「トンカツね」と言っていたのに、息子から「カルボナーラ食べたい」と連絡があったので急遽変更。


なのでとんかつ用の豚肉はソテーにしました。


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タイトルはポークソテーパセリレモンバターと長いですがそのまんま、パセリを使う時は惜しみなく!両手にたっぷりの量を使います。


なんて言ったってパセリの効果と効能はスゴイですから!先ほどの美容クリームはそもそもアンチエイジングですがパセリも同じ。


今回は1センチ以上ある厚切りですが薄切りでも。バターを使っているのにあっさりしたソースです。


〈材料〉

パセリ 両手いっぱい

レモン 3/4個

バター 大さじ2

水 大さじ3


〈作り方〉

1 パセリはみじん切りにする

2 肉を焼いたフライパンに水を入れ焦げた部分もこそげ取る

3 パセリ、バターを入れ乳化すすように少しだけ弱火で煮詰める

4 レモンを絞り入れ、タネが入ったら取り除く

5 酸味を和らげるために弱火で1分煮詰めたら完成


お肉にざっとまわしかけたら辛子を付けながらイタダキマス♩

パセリの香りはほぼ飛んでしまっていますが、これは栄養として頂きましょう。


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これは息子がご所望のカルボナーラ

しょっちゅうアップしているので何も書くまい。


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2人分としてパスタは180g茹でたが息子が全て食べていました。

ま、いいけど。


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で、サラダ

ベビーリーフ、サラダ菜、全く見えていませんがパプリカにトマト。


ハムが数枚余っていたので投入

葉っぱは朝洗ってそのままサラダスピナーごと冷蔵庫に入れていたのでパリッパリ!サラダはこれが重要です。


だけど息子は柔らかい葉っぱばかりなので「今日の野菜は柔らかいのばかりやな」といいながらモリモリ食べていました。


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ごちそうさま。



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# by sobubu | 2017-03-29 07:19 | うちごはん | Comments(0)