中学生の息子とまいにちのゴハンや、他愛のない日常を書き留めています。過去ブログはこちら   http://sousou14.exblog.jp/


by sobubu
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鯵の南蛮漬け

土曜日いつもの魚屋さんで買った、12cm程の小鯵

お刺身で食べられるということだったので、
下ごしらえして手毬寿司にするつもりでしたが、夜まで放置

もう生では食べる気がしないので塩をして日曜日まで放置

結局、片栗粉を付けて油でじっくり、じ~っくり揚げて南蛮漬けに・・・。
しかし冷蔵庫にレモンがない。
買いに行くのも面倒なのででオレンジで代用してみました。

これが良かった!
オレンジの香りがとっても爽やかで、息子でもちゃんと食べられます!

これからはレモンよりオレンジかも!
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やや大きめでしたが、じっくり揚げたので骨までちゃんと食べられました。

息子は「骨が~、骨が~!」と訴えていましたが
「噛め!ちゃんと噛んだら食べられるからっ!」というと、しぶしぶながらも普通に食べていました。
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次はちゃんと手毬寿司作ろう~っと!

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by sobubu | 2012-05-15 08:14 | うちごはん | Comments(0)