たまにはカレー

これはお盆前のある日、早い夕食で作ったカレーです。

お盆休みに突入する前3日間連続でPM有休を取っていました。
(息子に少しでも夏休み気分を味わってもらうため)

夕方、息子が「カレー食べたい」と言うので玉ねぎと牛肉だけしか材料がない中
なんとかカレーを作りました。

4皿分ほどに大きな大きな玉ねぎを2つ、汗をダラダラ流しながら1時間炒めつづけました。

煮込んでいる間に「あっ、そうだプチトマトも入れよう!」と
なんとか3種類の材料を使ったカレーができました。

よぉ~く炒めた玉ねぎと牛肉から美味しいスープが出たので、以外にコクのあるカレーになりました。

息子も「おいしい♪」と言ってくれて、まずまず。
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冷蔵庫になにもない日は果物をタップリ・・・

というか冷蔵庫には消費しきれないほどの果物だらけ。
このメロンも急いで食べないと・・・・と思い全部出したら、息子一人でペロリでした。
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そして、これもその3日間の時に食べた四川料理ランチ
息子との平日ランチも楽しいものです。

彼はチャーハンランチ(650円)
私はいつもの麻婆豆腐ランチ(750円)

パラッパラのチャーハンが美味しすぎる
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これは2人ともついているお皿
息子は焼そばが気に入ったようで、私のも食べていました。
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そして、毎々毎回これしか注文しない私の麻婆豆腐!
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美味しすぎてお腹パンパンになりました♪
そしてお盆明けのこの1週間・・・・長かったわぁ。

9月になったらまた旅行に行くので、それを楽しみに生きていこう・・・っと。

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by sobubu | 2012-08-24 07:43 | うちごはん | Comments(0)