ジャークチキンとチキンラーメン
2013年 05月 17日
もう、何度かアップしていますがジャークチキンを作りました。
前日からジャークシーズニングにみりんと塩麹を入れて漬け込んでおいたものを、仕事から帰ってきたら
190℃のオーブンで25分焼くだけ。
ライムをジュージュー絞って食べたら、あぁ・・・気分は異国(どこやねん・・いちおうジャマイカ)
ちなみに私は本物のジャークチキンは食べたことがありませんが、
かな~りスパイシーでホントにんっまい!旨すぎる!ただ塩麹感はゼロだったけど。
しかもビールに合う合う!
私の知っている限り、こんなにスパイシーな食べ物№1はジャークチキンではないだろうか。
かなり辛いけど、息子は結構平気な顔して食べていました。
みりんのかすかな甘みが子供にもいい感じ。
で、ジャークチキンにご飯ってどうもしっくりこない・・・
なので、1週間は煮出し続けている濃厚鶏がらスープを使ってチキンラーメンを作りました。
ナンプラーなんぞを入れてみようかと思いましたが、冒険はやめておいた。
スープに鹿児島醤油を入れて味見したら・・・なんか違う
ヤマサの「鮮度の一滴」を入れてみたら・・・酸味がキツイ
ダシ醤油も違う。
なので、ぬちまーす(沖縄の塩)を入れて味見したら、これが一番美味しかった。
息子に出すと「なんかいつものラーメンと違う」と言われたのでかなり不安になったが、
一口すすった直後「うっ!」と・・・
「何?まずいの?やっぱりいつものラーメンが良かった?」と聞いたら、
親指を立て「何これ?うっま~!」と大絶賛してくれました。
麺はスーパーで買った激細のたまご麺
1分茹での細麺がスープにちょうど良かったみたい。
お口直しは、キュウリ
カットしたキュウリを冷蔵庫できっちり冷やし(ここ重要)
全ての料理を出し終わった直後に、ごま油、ごま、塩で和えてすぐに出します。
パリパリで美味しいのに超簡単。
辛くなったお口をサッパリさせてくれます。
なんだか微妙な組み合わせですが、私のレパートリーの知識ではこの献立が限界だ。
ま~美味しかったから良しとしましょう♪
ポチッとクリックお願いします!!!
↓↓↓↓↓↓↓↓
人気ブログランキングへ
Commented
by
ぶ~ちゃん
at 2013-05-17 09:43
x
おはようございます。
イインデス、美味しくて満足しえもらえれば。
何かの本に書いてました、男子には早くてうまくてフツーな食事が
一番、胃をわしづかみにできる方法だと(笑)。
息子さんが”おいし~い”言ってくれるなら、それで満足ですよ^^。
今度、めんたいスパ・・・昆布茶いれます。
先日の記事読んで、うちにも昆布茶あったの
忘れてました。
昆布茶入れると、旨味が増しそうですね^-^。
イインデス、美味しくて満足しえもらえれば。
何かの本に書いてました、男子には早くてうまくてフツーな食事が
一番、胃をわしづかみにできる方法だと(笑)。
息子さんが”おいし~い”言ってくれるなら、それで満足ですよ^^。
今度、めんたいスパ・・・昆布茶いれます。
先日の記事読んで、うちにも昆布茶あったの
忘れてました。
昆布茶入れると、旨味が増しそうですね^-^。
0
Commented
by
まいこ
at 2013-05-17 13:28
x
いえいえ 久しぶりに PCの画面で 堪能させていただきました。
PCが使えなくて 何がさみしいって sobu2さんのブログ訪問できないこと・・・ 携帯からは 画面がちっこくて コメントもしずらくて本当に 歯がゆい思い
あーやはり sobu2さん サイコー きゅうり 早速やります
PCが使えなくて 何がさみしいって sobu2さんのブログ訪問できないこと・・・ 携帯からは 画面がちっこくて コメントもしずらくて本当に 歯がゆい思い
あーやはり sobu2さん サイコー きゅうり 早速やります
Commented
by
sobubu at 2013-05-17 15:07
ぶ~ちゃんさん
こんにちは。
そうですよね。
息子は納豆巻きとか大好きですから、シンプルなご飯が美味しいんですよね。
ちなみにパスタにこぶ茶を入れたらもう抜け出せなくなりますよ~!
それ位和風のパスタには合います!(キッパリ!)
こんにちは。
そうですよね。
息子は納豆巻きとか大好きですから、シンプルなご飯が美味しいんですよね。
ちなみにパスタにこぶ茶を入れたらもう抜け出せなくなりますよ~!
それ位和風のパスタには合います!(キッパリ!)
Commented
by
sobubu at 2013-05-17 15:07
まいこさん
PCが壊れていたんですか?
携帯だと見辛いですよねー。
いつも私のブログをみてくれてありがとうございます<m(__)m>
キュウリおいしいですよー。
是非、カットしてからキンキンに冷やして食べてみてくださいな~。
PCが壊れていたんですか?
携帯だと見辛いですよねー。
いつも私のブログをみてくれてありがとうございます<m(__)m>
キュウリおいしいですよー。
是非、カットしてからキンキンに冷やして食べてみてくださいな~。
by sobubu
| 2013-05-17 08:18
| うちごはん
|
Comments(4)