ささみとルッコラ
2015年 01月 15日
息子はささみが好きだ。
それもただ焼いただけのささみ。味付けは塩胡椒に仕上げのバター。
昨日も自宅に着いたのが8時だったので、ただ焼くだけのささみで満足してもらえるのは助かるわ。
添えてあるのはルッコラです。
ささみの焼き汁と和えてレモンを絞ったら美味しいサラダです。
そして、帰りに寄ったスーパーで半額シールが貼られていたスパサラ。
悩んでカゴに入れたが、「・・・・・」としばし考え棚に戻した。
忙しいから、帰りが遅いからという理由でこういうのを買い出したら終わりだ。
どうせご飯も炊くのだから、その間に作ろう。
なのでジャガイモ2個を薄くスライスして茹でて、玉子も2個茹でてあとはキュウリにハム。
薄目のマヨで和えてポテトサラダを作りました。
スパサラではありません・・・・
あとは炊きたてご飯に、豆腐の味噌汁。
カツオのたたき。
時間も遅いので食後に出すフルーツのパイナップルもご飯と一緒に出しました。
おまけ
余ったお餅で磯辺焼き。
これは餅嫌いの息子のリクエスト。
TVで見て「これなら食べれそう・・・」と思ったらしい。
切ったり焼いたりしただけで料理とは言えませんが、とりあえず出来合いではないので良しとしよう。
ごちそうさま。
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ossanunpunku
at 2015-01-15 09:14
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毎度見事な手際で素敵な食卓…ホント羨ましいッス。
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おみつ姫
at 2015-01-15 11:22
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お疲れ様ですお母さん(^^ 私も仕事終わって保育園にお迎えに行って毎日帰宅が7:30すぎになるので、食事の支度は戦場のようです。昨日は鶏ムネを焼いてレモンを絞り、茹でたスナップエンドウを添えた、たまたま似たようなメインディッシュでした。4歳の息子もレモン好き。親の好みに似ますよね(っていうか好みの強制というか食育っていうか)
先日教えていただいたレモンクリームパスタ、まだ作ってないんですけど作ったらご報告します!
先日教えていただいたレモンクリームパスタ、まだ作ってないんですけど作ったらご報告します!
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きょこ
at 2015-01-15 13:52
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「これなら食べれそう」
息子さんの、嫌いなものを克服しようとする姿に感服。。。orz
息子さんの、嫌いなものを克服しようとする姿に感服。。。orz
by sobubu
| 2015-01-15 07:03
| うちごはん
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Comments(3)