中学生の息子とまいにちのゴハンや、他愛のない日常を書き留めています。過去ブログはこちら   http://sousou14.exblog.jp/


by sobubu
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茄子とオクラ

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小さなおかずを作っておくと夕食の準備が格段に楽になる。
分かっちゃいるけど、朝も4時とか5時という早起きですが面倒なんですよね。


と、なんとか茄子の煮浸しのみ朝に仕込んでおいたので少しだけ楽。
色は落ちるけど味重視で。


しっかり浸かっているのでお皿に盛る時は煮汁は不要。
お皿の紫と茄子との色がいい。

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そしてオクラは塩もみしてさっと湯がいて鰹節パラパラ。
これまた器の緑と合っているなぁ・・・と自己満足。

食べる時にだし醤油。
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お味噌汁は小松菜としめじ

ここまでは野菜中心。
いつも「野菜、野菜・・・」と呪文のように唱えています。

多分そうしないと、特別野菜が好きなわけではないので出来上がったら「野菜なし」何てことも。
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メインは「お皿へスライドおかず」の代表格であるお刺身(笑)

私は鹿児島醤油で、息子は香川の醤油で食べている。
どちらも減塩でいい。

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ごちそうさま。



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Commented by hanaiti at 2015-12-05 12:21 x
おいしそうなお料理 器と料理 ピッタリ決まってますね
Commented by jack at 2015-12-05 21:01 x
初めまして。先日レシピ検索をしていた時こちらのブログを見つけて
あまりの楽しさに過去1年分を一気読みしてしまいました。
これからは勿体無いので、毎日少しずつ過去のブログを読んでいきたいと思ってます。
これからの更新も楽しみにしています!
by sobubu | 2015-12-05 11:32 | うちごはん | Comments(2)