ボルシチ

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20代の頃、しょっちゅうロイヤルホストに行ってボルシチを食べていました。
だけどいつの間にかメニューから消えてしまい、同時に滅多に行かなくなった。

なんだかスープとシチューの中間のような、アッサリしたスープが美味しかったのです。

今回はそんなボルシチを思い出し、ビーツ缶を使って作りました。
もちろん平日に煮込み料理は作れないので月曜日からちまちま作りました。
毎日火を入れたので煮込んでます感満載だけど、時間にしたらそれほどでも。

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と、
サワークリーム必須!
サワークリームが食べたくて作ったと言っても過言ではない。それぐらい好きです。
なのでたっぷりと。

お肉は豚肉。
スプーンでホロリと崩れるぐらいに煮込みました。
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息子もサワークリームが好きなのでガツガツ食べていました。
具は人参、じゃがいも、玉ねぎ、キャベツ、トマト缶、豚肉にビーツ。
本来は野菜はモット細かくカットするようですが、私はこれがいい。

寒い日にはピッタリです・・・って全然寒くないけど。


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これはきのこのソテー
椎茸としめじを炒めてガーリックバターとシェリー酒(酒でもワインでも)に塩コショウ

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そして買ったものの食べきれず冷凍していたDEAN & DELUCAのパン。
前回、麹とか書いたような気がしますが酒粕だった。

このパン結構美味しかったです。
次行ったらまた買おうと思う。

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ごちそうさま。

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Commented by 成功してしまった凡人・・ at 2015-12-17 18:56 x

あいかわらずのクオリティーですね。

たしかにボルシチおいしい。

しかし

なんとビールが飲みたくなる食事達・・・

僕が料理しないし
できないんでうらやましいですね。

挑戦するかな
by sobubu | 2015-12-17 07:03 | うちごはん | Comments(1)