鶏胸肉のしゃぶしゃぶ

きのう22日は冬至の柚湯。
ということで、どこのお風呂屋さんも柚子を湯船に浮かべた「柚湯」のポスターが貼ってあります。

息子に「今日のお風呂屋さんは柚湯の日だからお風呂に柚子浮かんでるよ〜!」というと「行きたい行きたい!」と言うので息子と近所の銭湯へ行ってきました。

お風呂に入ると柚子の香りがプーンとしてとても気持ち良く体もポカポカになり、息子には冬至と柚湯の意味の説明をすると、うん、うん、と頷き「また来年も行こうな〜♪」と言っていました。

またひとつ恒例行事が追加されました。





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きのうのごはんは・・・・

まず、長芋とささみの梅肉ポン酢
これは先日行った明石焼のお店で食べたものでウチでもマネしました♪
もうめちゃくちゃ美味しい。

大ぶりにカットされた長芋がポイントです。
〈材料〉
長芋 1/4本
梅干 1個
ササミ 1本 (下茹でして適当なサイズにカットする)
ポン酢 大さじ 2
紫蘇 適量
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そして、メインの鍋
ポン酢とゴマだれを準備。
ポン酢かぶりだけど気にしない・・・息子はゴマだれメインに食べていましたが。

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で、いつもの近所のお肉屋さんで買っている薄ぅ〜くカットされた豚ばら・・・と鶏胸肉!!
胸肉も削ぎ切りにして(ホントはもっと薄切りにしたかったけど)

この胸肉をしゃぶしゃぶにすると、いいタイミングで食べられるのでジューシー且つアッサリしていてナイスでした!
鶏胸肉のしゃぶしゃぶはアリですね。

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野菜は必要最低限で(笑)
あと、ほうれん草のみ。

ちなみに鍋がゆがんでいますが、これは戸棚の一番上から取り出す際に落ちて頭を直撃して床に落ちたから・・・
おかげでだんコブがおでこに出来てしまったわ。
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ごちそうさま。

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by sobubu | 2015-12-23 09:15 | うちごはん | Comments(0)