和風ローストビーフ

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以前にも書いたが我が家には炊飯器なるものはない。
それは息子が生まれる前からであって、これにより息子は炊飯器を見たこともない。

入学式は終わったものの始業式は本日なので絶賛留守番中だった息子。
お昼ごはん用に作ったおにぎりを冷めない状態で食べたい彼は「冷めたおにぎりは飽きたから遅めにおにぎり作っておいて」と訳の分からんことを言う。

ふだんの留守番ご飯はこんな感じ。
お弁当を作っても食べないので最低限しか作らず、あとは冷蔵庫の納豆とか適当に食べてもらう。
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なので、息子の要望に応えこのたび初の「自分でごはんを炊く」ミッションを与えてみた。
初の飯炊きが土鍋とは少しハードルが高いような気もするが仕方あるまい、炊飯器がないんですから(笑)

といっても、長谷園のかまどさんは火力の調整が必要なく、2合炊きなら11分炊いて蒸らすだけ。
お昼に電話をしてみると「いい感じ で出来た♪」と満足げ。
たぶん自分で炊いたお米は絶対に美味しかったと思う。

おかずは551のしゅうまいにとびこ、なめたけに味付け海苔というラインナップをテーブルにセット。
こちらはそれ以外の。
息子に留守番をさせると付箋が何枚も必要になります。

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家に帰ってどうだったか感想を聞いてみると、炊きたてご飯に塩をかけて1杯、海苔で1杯、なめたけで・・・食べ残していた。
あと、いちごを食べていたのみ。普段なら米粒を残すと私に怒られるが、私がいなけりゃフリースタイルだ。
ま、自分でお米炊けたので目をつぶろう。

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さて、夕食は前日に食べるはずだった簡易版ローストビーフ
300g程のもも肉に強めの塩コショウをふり、フライパンでこんがり焼いてからアルミホイルに巻いて保温するだけ。
なので簡易版です。
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あとは、ソース!
ポン酢に薬味をのせれば、それはもう立派なたたきだ。
でも、先日食べたばっかりだし・・・ってことでポン酢は止めにしておろし玉ねぎ醤油ダレにしました。
結構甘めのタレで、普段甘めの料理を出さないので「あれ、これ甘いの?」と聞いてきた。

〈たれの材料〉
醤油 大さじ1.5
みりん 大さじ1
玉ねぎすりおろし 1/2個分
酒 大さじ 1.5
はちみつ 小さじ1弱

全てを煮るだけ。
煮詰める必要はありませんアルコールが飛べばOKです。

中心は茹でもやし。
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本日の汁は最後ストックである鶏がらスープで乾燥キクラゲと卵のスープ。
息子は双琉の美味しいきくらげが初キクラゲデデビューだったのでおいしくないのかキクラゲに手をつけず、スープのみ。

なので味見して見たら・・・確かに・・・。アレを知ってしまうともう無理だわ。

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もちろん残したしゅうまいは夕食で食べてイタダキマス!
1個は私がキッチンでつまみ食いした(爆)

こちらはわかめを酢醤油で。
こちらもポン酢ばっかりだったので酢醤油にしてみました。(酢:7・しょうゆ:3)
ねぎのように見えますがミョウガです。
サッパリし ておいし。
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本日から中学生生活開始。
オカンはなんとか頑張って毎日せっせとごはんを作るので、どうか楽しい学生生活を送っておくれやっしゃ。

ごちそうさま。


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Commented by rinnrinn530 at 2016-04-08 08:06
お箸までセッティングされて至れり尽くせりですね。
他が食べられないくらいのキクラゲを食べたことがありません。
食べてみたい!
Commented by ☆RIKA☆ at 2016-04-08 09:05 x
我が家も今日始業式です、早く給食始まって欲しい・・・
sobuさんの様に何か置いていくことも無く、我が家では
娘は冷凍食品など召し上がっています、反省。
部活が始まると弁当が始まり、土日の一人の時間が増えますね。
また土日の更新も楽しみにしています。
Commented by love-t_k at 2016-04-08 13:19
凄いぞ息子君!
土鍋で初体験のご飯炊き、私もしばらく使ってない(汗)
反省します(笑)
Commented by kimi at 2016-04-08 14:41 x
我が家にも炊飯器がありません!!
娘には「買ってほしい」とことある度に言われていますが…土鍋ご飯の美味しさに無視しております(笑

息子くん!!ご飯炊きデビューされたんですね♪
それは美味しかった事でしょうね(*^^*)
これからお料理に目覚めるかもしれませんね♪
Commented by おみつ姫 at 2016-04-08 15:52 x
付箋に母の愛を感じます(*^・^*)
我が家にも、息子が生まれる前から炊飯器がありませんよー。
Commented by マイコ at 2016-04-08 21:09 x
sobubuさんの書いた付箋が欲しい…って思う私は 変?

ホント sobubuさんと息子さんの光景が目に浮かぶ…ホンワカ気分になれる ありがとう

Commented at 2016-04-08 22:46 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
by sobubu | 2016-04-08 07:07 | うちごはん | Comments(7)