味玉とキャロット・ラペ

たまご大好きな私。
たまご料理は、ほぼ毎日朝ごはんに登場しています。

きのうは息子が和歌山へ1泊2日の課外授業で居なかったため、朝ヒマを持て余し味玉を6個仕込みました。

で、めでたく今朝の朝ごはんに登場です♪

a0258686_6401732.jpg


作り方は超簡単!

〈材料〉
玉子 6個
醤油 大さじ4
水 大さじ1
蜂蜜 小さじ1
※醤油は母ゆずりという鹿児島の醤油でキッコーマンなどの塩分の1/2です。
母ゆずりの代わりに麺つゆで代用しても。

ねっとりオイシイ。

かねよしょうゆ 【母ゆずり こいくち 1000ml】 [カネヨ醤油/鹿児島]

価格:481円
(2016/5/19 06:44時点)
感想(76件)




朝ラーでも行っときますかっ(笑)
マルちゃん製麺(醤油)

というのはウソ。これは先日の息子のおやつです。でもインスタントラーメンも味玉があればバージョンアップしますね。
a0258686_6482545.jpg


と、息子のほんとの朝ごはんは高菜としらすのおにぎり

カルシウムをたっぷり摂って下さい。
a0258686_735321.jpg


と、キャロット・ラペ
こちらもきのうの朝に仕込んだ。

カンタンなのにめちゃくちゃ美味しい!多分、私の好みの味なんだと思う。
人参3本分を仕込みましたが、こんなのスグに消費してしまいます。

a0258686_782067.jpg


〈材料〉
にんじん 普通サイズ3本
オレンジの絞り汁 1/2個分 (下記のグレーターですり下ろす)
オレンジの皮 1個分
ワインビネガー 大さじ2
EXVオリーブオイル 大さじ4
はちみつ 小さじ1
マーマレード 小さじ1
にんにく 耳掻き2杯分
レーズン適当(今回のはなナシ)

人参用の塩 小さじ1/2

〈作り方〉
1 人参をすり下ろして塩をしてしばらく置く。
キャロットラペのラペとは「すりおろす」という意味だそうです。
うちは「ののじ サラダおろし」というので一気にすりおろしています。
a0258686_7191577.jpg

【即納】【送料無料】『ののじ サラダおろし』【スマステーションで紹介】【smtb-K】【あす楽対応_近畿】

価格:1,420円
(2016/5/19 07:17時点)
感想(75件)




2 オレンジの皮はグレーターで下ろします。
これだと白い部分まですりおろさないので苦味が入らずよい♪

a0258686_714537.jpg

マイクロプレイン プレミアムシリーズ ゼスターグレーター 46020【おろし金 / おろし器 / 大根おろし器 / チーズおろし器 / チーズグレーター / 大根グレーター / おろし器 / 千切り器 / 千切りスライサー / スライサー】【ストライプ】【送料500円】

価格:2,851円
(2016/5/19 07:13時点)
感想(32件)




3 別のボウルに人参以外の上記材料を全て混ぜる。
4 人参から出た水分を軽く絞り3に混ぜる。
5 冷蔵庫でしばらく休ませる。

この容器はトマトのパックです。(捨てろよ 笑)
a0258686_7224487.jpg


パイナップルも食べて、朝からがっつりです。
ごちそうさま。


下のアイコンをクリックいただくとランキングに反映します。
よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓



人気ブログランキングへ






[PR]
Commented by kazu20160401 at 2016-05-19 09:00
私も鶏卵農家を居抜きでやれたらいいなぁと思うくらい卵好きです。味たまも漬けたまもマイウー
Commented at 2016-05-19 10:31 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by しまとねりこ at 2016-05-19 13:04 x
いつも楽しく読ませて頂いています。
人参にオレンジって合いますよね!美味しそう。
今夜、これにクミンを入れて作ってみようと思います😃
Commented by 月収400万円サラリーマン at 2016-05-19 19:32 x

卵料理って最高ですよね。

でも卵食べられない人たまにいるんですよね・・
本当にかわいそうだなって思います。
相当損している・・
by sobubu | 2016-05-19 07:25 | うちごはん | Comments(4)