リゾットか雑炊かはたまたお粥か

朝から出かける日にパンもないしお米炊くのも面倒だし・・・
はて、コンビニでおにぎり買おうか・・と考え、そうだ!ストックしてある鶏がらスープで雑炊作ろ!

と、思い立ってできたのがこちら。

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仕上げにパルメザンチーズを大さじ1杯半かけて野菜がないから彩りに枝豆散らしたら雑炊なのかリゾットなのか・・・いや、その中間のものが出来上がりました。

しかしなが見た目に反し濃厚な鶏がらスープで生米から作ったコレってばめちゃくちゃ美味しくてビックリした。

こちらは同じく鶏がらスープかけご飯。
冷凍焼おにぎりにねぎタップリのせて塩コショウで味付けした鶏がらスープを注ぐ。

これも別の日に息子の朝ごはんに出しました。

鶏スープは何にでも使えて本当に便利です。

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そしてこちら

ねぎと大根おろしてんこ盛り。
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鶏がらスープで豚しゃぶ。
野菜は1種類のみ。

ほうれん草か水菜か・・・と悩んだけど1番栄養価の高そうな小松菜にした。
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なんで、こんなこじんまりした鍋にしたのかというとメインはこれ。
と、いってもほぼ息子が食べるのですが。

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あと魚貝のマリネ。

出来合いのおつまみを味付けし直しただけ。
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おまけ

息子が夏休みに入ったので京都へ行っていました。
京都は暑いと言いますが、大阪と比べたら全く暑くなかったわ。

なんだか疲れたので今日はのんびり過ごします。

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ごちそうさま。

あと、みなさまいつもコメントありがとうございます。
いつも楽しみに読ませてもらっています。

返事できなくて本当すみません・・・・・(。-_-。)

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Commented by rinnrinn530 at 2016-07-24 09:40
京都のお話、楽しみにしています。
Commented by 月収400万円サラリーマン at 2016-07-24 13:36 x
京都いいですよね~
確かに去年も暑かったですが・・日陰は涼しいです

しかし
あいかわらずおいしいそうな料理群
鶏がら最高ですね
昔節約料理でよく使っていました
Commented by wawawa at 2016-07-24 13:57 x
こんにちは。
夏の京都、恒例のホテルプールで泳ぎ倒されたのでしょうか?
お話がUPされるのを楽しみにしてます。

ところで、鶏ガラスープのストックはどのようにされているのでしょうか?
冷蔵?冷凍?
冷蔵なら大体どれ位の期間で使い切ってますか?
今後何かの機会にブログ内で教えていただけたら嬉しいです^_^
by sobubu | 2016-07-24 09:00 | うちごはん | Comments(3)