氷は大切

先日トマトを丸ごとテーブルに出した時にクラッシュアイスをたっぷり入れていました。

その氷についてコメントを頂きましたが、あの氷はもちろん自宅の製氷機ではできません。
アイスクラッシャーというクラッシュアイス専用のかき氷機のようなものでガリガリ作ります。

こんなの
氷好きにはたまらん器具でございます。

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我が家では氷は年がら年中多用しています。
ジュースや麦茶を飲む際にはグラスにはみ出るぐらい氷を入れて・・・というより一杯入れないと気が済まない。

ときたま外でアイスコーヒーを飲む時に氷が2〜3個程度だけだったりすると心底ガッカリしてしまう。(その時は水のグラスに入った氷を移すか、氷を入れてとお願いする)
なので自動販売機のコーヒーなんて買ったことはない。

要は熱いものはアツアツで、冷たいものは冷た〜〜くして頂きたいのです。

氷は自宅の製氷機だけでは追いつかないので近くのコンビニで買いたしています。
コンビニの氷は溶けるのが遅いのでよい。

例えば昨日の息子の冷やし素麺。
製氷機の氷なのですぐに溶けちゃった。

それを逆算して露は濃いめにしないといけません。

こちらは梅つゆにねぎと小梅、ごま。
クラブから帰ってきた息子につた〜く冷やした梅そうめん。
美味しいに決まってます。
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麺は揖保の糸(いぼのいと)
2分茹でてゴシゴシゴシゴシ流水で洗って氷水で〆ます。

そして、氷を張った梅つゆに水を切った素麺を投入。
すると「素麺をなめんなよ」と言わんばかりのコシとツルツル喉越し。

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で、肝心のアイスコーヒー
こちらはコンビニのクラッシュアイス。

コーヒーはコナコーヒーのバニラマカダミアです。

コナコーヒー最高です!
でもってバニラマカダミアフレーバー!!!

酸味のあるコーヒーに甘〜い香りがたまりません。
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ちなみに以前costcoでマカダミアフレーバーの豆が売っていて、ケチった時だけそちらでガマンしていました。
多分、1500円前後だったと思う・・・
理由は安いからに他ならない。

それが今では25,00か2,600ぐらいで売られている。
味のレベルは雲底の差だったのに値上げ率が半端ない・・・絶対買うかっ!と思う。

おまけ

息子に作った夜食。
398円で買ってきたピザの上にさらにトマトとチーズをのせてオーブンへ

チーズがたっぷりマグマのようになっております。
私は1.5センチだけもらいました。

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ごちそうさま。



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Commented by yu-mi at 2016-08-01 11:57 x
氷の回答ありがとうございます!!
やっぱりあれは自宅で簡単に作れるしろものではなかったのですね・・・
しかし、訪問の度に毎回思うことは
「いちいち凄い!!」
もはや職人レベル
少しずつでも真似したいです

これからも楽しみにしています♪
by sobubu | 2016-07-31 10:49 | うちごはん | Comments(1)