貧乏人のパエリア

前日に息子はお泊り会として友達の家に遊びに行ったと書きましたが、「ん?」と冷静になって考えたらヤツはもう中学1年生
お泊り会と称するそんな可愛らしいモノなのだろうか・・・と考えた。

息子がいない夜、何してるのか電話しようかと思ったが「これも成長の第一歩、干渉しすぎもよくないよな」と捉え電話しなかったが、果たしてそれで良かったのだろうか。

なんでそんなことを思ったかというと、やつは全く連絡してこなかったのだ。
いやいや・・・「連絡するように!」とは約束していなかったが、300円以上のものを買うときには、こちらが何も言わずとも向こうから「○○買っていい?」と必ず電話してくるような息子なので「なになにしていいか ?」と1度ぐらいは連絡があると思っていたのです。

それがゼロ・・・ナッシング。
そんなもんかいな・・・。

彼が外泊するにあたって伝えたのは「夜に出歩いたらコロス」のみだった。

ま、友達自体がマジメくんの集まりなので大丈夫とは思っているが、安易に外泊を許可するのも時と場合によるな・・と思った次第です。

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さて、きのうの夕食はパエリアもどき。
家にあるもので作りました。

なので、サフランなし魚介なしの淋しい内容ですが、息子はオイシイ!と喜んでくれた。

しょうもない料理ですが一応レシピも・・・・
材料は(米2合)
にんにく 3片みじん切り
玉ねぎ 1/2みじん切り
ベーコン40g
オリーブオイル もこみち流
カットしたトマト缶 2/3缶
顆粒コンソメ 小さじ1
熱湯 80cc
ピーマン、パプリカ、レモン適量

水はトマト缶の水分により加減しました。
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1 にんにく、玉ねぎ、ベーコンをオリーブで炒める。
2 米を投入して軽く炒める(やや透き通るぐらい)
3 コンソメを入れてから熱湯を注ぐ
4 トマト缶を入れて軽く混ぜる
5 アルミホイルまたは蓋をして、中火よりやや弱い火で10分。その後火を止めてさらに10分

おコゲは薄っすらとですが、オリーブオイルが大さじ4杯入っているのでパリッと仕上がりました♪

芯が少し残っているのがいい。
レモンを絞りまくってイタダキマス。
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最近すっかり遠ざかっていたポテトサラダ。
マヨネーズを半量にして「すし酢」でサッパリしたポテトサラダにしています。

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あとはオクラのお浸し。
かつをだしの効いたお浸しです。

野菜食べなきゃね。
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ごちそうさま。


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Commented by kimi at 2016-08-03 10:52 x
パエリア美味しそうですね♪(´ε`*)
我が家は舞茸たっぷりの炊き込みご飯でした!!
娘が炊いてくれました♪

確かに…お泊まり!!も安易に許可してはいけないかもですよね!!
成長して手がかからなくなってきたけれど、違う心配な事が増えた気がします(汗)
Commented by えりんご at 2016-08-04 12:56 x
これを見て早速昨晩ホットプレートでパエリアをしました!
けそブログを見返して気が付きました。
レモン絞るの忘れてた~!!!
普段レモンを使わないし、作り方にも書いてなかったのですっかり忘れてました。
ショックです( ;∀;)リベンジします!
by sobubu | 2016-08-03 06:45 | うちごはん | Comments(2)