夜の10時のレモンサラダ

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あぁ、蒸し暑い。今日の大阪の湿度は95%

今週はずっとクーラーを付けっぱなしです。
真夏でも26℃設定だったのに、中途半端に気温が低いので24℃にしてちょうど良い。

さて、昨夜の夕食は夜の10時になってしまった。
「食べに行くか」と思ったが、行こうと思うお店は10時まで・・・・それ以外は特に行きたいお店はない・・・

なので家で作ることにしました。


まずはサラダ。
ルッコラ・玉ねぎ、きゅうり、フルーツトマト、モッツァレラにレモンの皮のおろしたもの。

もう盛りが雑ですが、いーーーんです!急いでますから。

ドレッシングはEXVオリーブオイルに塩レモン、お酢。
ドレッシングを作っている暇もないので上からかけていき、ザザッと混ぜていただきました。
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そして、息子に「米?うどん?」と聞いたら「パスタ!」だったので「はいはい、とりあえず何もなくてもできるカルボナーラをはい!」

息子は「うっまー」と言っていたが、そりゃそうだろう・・・夜の10時ですから。
お腹空いてるよね。
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メインはジャークチキン。
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あぁ、鶏肉をジャークシーズニングに漬け込んでいて良かったっす!!
サラダとパスタを作っている間にオーブンにぶち込み途中1回だけ漬け込み汁を回しかけて再度焼く。

全て同時に出して・・・30分で出来上がりました!
ん、やれば30分でできるやん自分。

見た目はアレなんですけど、ジャークチキンはマジ美味しい。
コレにビールを飲んでサクッと寝ました。

起きたら1:30でビビったけど。早すぎやし。
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ごちそうさま。


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by sobubu | 2016-09-29 07:11 | うちごはん | Comments(0)