蕪のとろとろ煮

家にある残り物を使い切ろう。

まずは、蕪を出汁と麺つゆ、みりんで軽く煮たら片栗粉で綴じてとろとろの蕪の煮物。

蕪はすぐに火が通るので出来上がるのが早いのがいい。
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こちらはぶりの残り。
買ったうち1/2は鰤しゃぶにして、更にその半分のはらみ部分はカルパッチョに、そして背身の部分は塩焼きにしました。

細長く見えますが、かなり厚みのある切り身です。

この時期の鰤は美味しいですね。
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そして納豆とマロニーサラダ。

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定期的に食べたくなる素朴な惣菜です。

<材料>
マロニー 80g
ハム 20g
キュウリ 1本
玉子 2個

調味料
マヨネーズ  大さじ3強
塩こしょう 適量

<作り方>
1 マロニーは下茹でする
2 キュウリは斜め切りにしてから細く切る
3 ハムも細く切る
4 玉子2個は塩と大匙1の水で溶いて薄く焼き、冷めたら細く錦糸卵にする。
5 茹でたマロニー、ハム、キュウリ、錦糸卵を入れてグルグルかき混ぜて10分~15分なじませる
6 お皿に盛って完成。

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おまけ

昨日は休みだったのでお昼ごはんは前日買ったピザの残りの1枚とグリーンサラダ。とフルーツ。
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このサラダを作る時の水切りに便利なのはサラダスピナーですが、最初これを使い出した時、なんて便利なんだ〜!!と感動したものです。

我が家のサラダスピナーの初代はcostcoで買ったこちら。
もう12年は使っています・・・・かなり大きなサイズなので野菜もこの中でザブザブ洗って紐を引っ張るとピューっと水切りしてくれます。

が、なんせデカいんです・・・・さすがcostco、全てがアメリカンサイズなんですよね。
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で、2代目はコレ
栗原はるみプロデュース【ゆとりの空間】のサラダスピナー


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これ使ってまたまた目から鱗の使いやすさ!!!
costcoのに比べると嵩張りレベルは1/3で場所を取らないのですが、深みがあるので充分なのです。

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んでっ、何が感動したかと言うと注ぎ口みたいなの・・・・
ダイヤルを回して水分を飛ばしたら、この口から水を捨てるんですっ!

それにサイズがコンパクトだからそのまま冷蔵庫にしまえるし、取っ手もある。
考えられてるわぁ〜!とめちゃくちゃ感動!

ゆとりの空間の商品はまな板もそうだけど、おしゃれな見た目だけではなく使い勝手がとてもいい♩
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価格も税込2,160円と安いです。





今年もいろいろ便利グッズなどを紹介したいと思います。

ごちそうさま。


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by sobubu | 2017-01-11 08:30 | うちごはん | Comments(0)