サザエごはん

お正月にたっぷりあったさざえ。
これをどうするか考えて「さざえごはんの素」のようなものを作って保存(冷凍)しておいた。

昨日その出番がやって来ましたよ!

1.5合に対しさざえがごろごろ入っています。
(多分、本来は3合分に対する比率)

昆布と鰹の出汁に酒、醤油でさざえを漬け込んでいたのでそのまま炊きました。

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これ、見た目はアレだけど恐ろしく美味しい!!!
さざえの炊込みごはんをいただくのは人生初だけど 、さざえごはんはこんなにも美味しい食べ物だったんだ〜!とお感動しました。
息子も学校から帰ってきてカップヌードルを食べたのにペロリと食べていました。

さざえがアサリ価格ならへびろてだわきっと。
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で、たこ。
カップヌードルを食べたのを知って本来の献立と急遽変更したので魚介が続きます。

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こちらは「かますご」
フライパンでカリッと焼いてスライス玉ねぎとポン酢
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かますごって地域によってはコウナゴやオオナゴとか呼び名があるみたいです。
今回のは小指サイズで細く、時期によってはもっと大きくなります。

ポン酢とよく会います。
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そして汁ははまぐり。
レモンを入れるとスッキリして美味しい。

本当は鍋にするつもりだったので、こちらはそれに使うつもりでした。
今回買ったハマグリは身が分厚くぷりっぷりで美味しかったです。
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ごちそうさま。


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Commented by rinnrinn530 at 2017-01-18 07:58
おはようございます!
ハマグリ汁にレモンとは驚きました。
お雛様の貝汁にチャレンジしてみます。
家族もきっとびっくりです。
by sobubu | 2017-01-18 07:35 | うちごはん | Comments(1)