フライ2種

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きのうは日中頭がズーンと重く、後頭部から鼻の奥まで違和感がずっと続いていたので、「今夜は無理せず外食にしよう!」とお昼の時点で決めていました。


仕事が終わり会社を出た際に息子に電話をし、「今日は外で食べる」というと「面倒なので出て行きたくない」と想定内の回答。


ワタシ「あのね、今日はすごく頭が重くてごはん作るのしんどいねん」
ムスコ「・・・。そっか、じゃぁたこ焼きでいいよ。買ってきくれる?」
ワタシ しばし考え「オッケー!」


と、たこ焼きでいいやと思ったが、家には朝仕込んだ大根の煮物がある・・・野菜も。。。あれも・・これもある!


1日食材を使わないでいると、どんどんしわ寄せが出てくるしなぁ・・・。


頭痛い!
でも、材料が無駄になる
頭痛い!
でも、材料が無駄になる


身体を取るか金取るか・・・・(金になってるし)


こういうとき「オホホッ、そんなムリなんてせずにお鮨でもステーキでも何でもいいから食べに行きましょうよ」なんて言えたら幸せすぎて死ぬ。


が、うちは貧乏ヒマなし家庭なので作るのがしんどいからって、そんな理由で寿司は無理。でもだからって夕食にたこ焼きもイヤダ


なので、やっぱりムダなことはやめて家で食べよ・・・と、たこ焼き代の約1,500円をケチって家ですることに。


節約、セツヤク。



だけど、これが結構ちゃんとした感じの夕食になった。
(8時半スタートだけど・・・・)



まずはとんかつ。

うちではいつもとんかつと言えばヒレ肉なのですが、珍しく分厚いロースがあったので、粗めのパン粉をつけて揚げた。



1枚だけなので直ぐに準備できます。

付け合せも特になかったので水菜とトマト

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ただ、ソースだけは美味しいソースを使いました。それは、まぼろしのヘルメスソース!


多分、市販されていないと思う、直接買うか業者が買う卸で買うしかない。
うちは後者で購入しました。

青空レストランなどで紹介されていた大阪の小さな家族経営のソースです。

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これを付けて食べた息子が「なに~??今日のとんかつめっちゃ美味しい♪とんかつ好きになりそうやわ」と絶賛していました。


ソースもいいし揚げ方もナイスな感じですっ!

絶妙だわ。

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こちらは息子のお弁当用にと仕込んでいた白身魚のフライ。

お弁当に白身魚のフライが入っていて嬉しいか?と考え自分が食べることに。


期待せずに食べてみたらうっま!


お弁当用に買っていた携帯用のタルタルソースが美味しかったということもありますが、カリッカリに揚がっていて美味しかったと。

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そして、昆布とかつおだしが残っていたので、大根を前の日に30分程下煮して朝も火を入れてコトコト煮ました。


仕上げにしょうがのすりおろしと片栗粉でとじるのがいつもの料理法ですが、しんどくて面倒だったのでなし 笑


大根自体が美味しかったからか息子は「この大根めっちゃ味が染みてて美味しいやん!」といいつつパクパク食べていました。

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で、美味しいお豆腐屋さんの冷奴。

生姜と鰹節とねぎをのせて鎌田の醤油で。

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枝豆(味の素の冷凍食品)

これが好きで1年中買ってます。 笑

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お味噌汁は玉ねぎとえのき(と鍋の残りのだんご入り 笑)


全体を見渡せばちゃんとバランスの良い夕食になって、たこ焼き買わなくてよかった。となんだかとっても得した気分になりました。

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+++


おまけ


息子のお弁当。

今日はからあげ弁当にしました。



から揚げって何気に嵩張るので、いつものお弁当だとおかずが入らなくなる。
なので、100均のお弁当箱を使いました。

・鶏のから揚げ
・塩ゆで玉子
・ほうれん草のおかか和え
・かぼちゃの煮物
・ピリ辛こんにゃく
・塩鯖(骨なし)
・枝豆
・プチトマト

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朝から3キレだけの鶏もも肉を切り、生姜、にんにく、酒、しょうゆを一緒にビニール袋に入れたらモミモミ。別のことしながらモミモミ

最後は片栗粉をまぶして揚げました。


ほうれん草なんてほんのわずかを茹で、容器を使うのが面倒でまな板の上で調味料を足して和えた 笑


お弁当を毎日作るって大変だと今更ながら気づいた次第です。

お昼も元気にお弁当食べてくれぃ!



ごちそうさま。





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Commented by 19510909 at 2017-06-14 07:21
おはようございます(^^)
ヘルメスのソース(どこかで見たことが!)
リーペリンズ・ソースとか、なかったですかね?
さぁ、昨夜の天ぷら分をウオーキングで
行ってまいりやす!
Commented by おみつ姫 at 2017-06-14 10:41 x
拍手!!!
Commented by poco4315nb3 at 2017-06-14 15:24
何時もお邪魔して感激して読んでいます。
気分が悪い時でも完璧なメニューが、サ~と出来て
何でも美味しそう。素晴らしいな~と羨ましくなります。息子さんが本当にお幸せですね~。
これからも参考にさせていただきながら、毎日お邪魔させていただきます。お体お大事に。
Commented by msmcfksms at 2017-06-15 22:16
はじめまして!美味しそうですね〜^^
by sobubu | 2017-06-14 06:37 | うちごはん | Comments(4)