中学生の息子とまいにちのゴハンや、他愛のない日常を書き留めています。過去ブログはこちら   http://sousou14.exblog.jp/


by sobubu
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肉吸いととうもろこしゴハン

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きのうの玉子とじうどんと同じベースで作ったのは肉吸い。

汁物好き、肉好きな私にとって、おかずスープとしては完璧なポジションを確立しています。



※肉吸いとは肉うどんのうどん抜き、またはうどんの代わりに豆腐などを入れたもの。

肉うどんといっても牛肉は甘辛く煮たものなどもあるみたいですが、うどんのスープに直接牛肉を一口大に切って入れたものなので、甘みはありません。


ダイレクトに肉の味と、良いだしが出たスープがいい。


<材料>
うどんスープはきのうの記事の配分で作ったもの 800cc
牛肉ばらうす切り 200g
豆腐 1丁
玉ねぎ 1/2をくし切り
ねぎ 好きなだけ
一味


<作り方>
1 うどんだしを沸かし豆腐、玉ねぎ、牛肉を入れて2分煮る
2 火を止めてねぎを入れたら一味を振って完成。

牛ばらは脂が多めの方が私の好み。

美味しい牛肉の切り落としを使うのがポイントで脂が甘みが美味しいです。

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そして、あとはゴールドラッシュでとうもろこしごはん。


1.5合にたっぷり1本を使って、酒大さじ2、塩小さじ1強を入れて炊き込みました。

もう、とうもろこしだらけ(笑)の美味しい塩味の炊き込みごはんで、あと肉吸いがあれば何もいりません。

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前日の夜寝る前に仕込んでおいて、朝炊き立てをお弁当に入れて残りはタッパーに保存。

夜はチンして食べる。


これを逆にするとお弁当の傷み具合が心配になりますが、夜に出すなら冷蔵庫に入れているので問題なし!

しかも息子はとうもろこしごはんが好きなので朝夜だしても苦情がでないのが良い♪

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お弁当。


もちろんとうもろこしゴハン弁当で。

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ごちそうさま。




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by sobubu | 2017-06-16 07:11 | うちごはん | Comments(0)