フープロでピザ生地作ろう

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定時に帰ると時間に余裕があるので久しぶりにピザでも作ろっと。


ピザってデリバリーだと最低2,000円はかかるし、スーパーでは生地の上にしょぼいトッピングとチーズが乗っかっているのでさえ1枚400円前後しますが、家で作るとビックリするぐらい安上がり。ピザ生地はフードプロセッサーがあれば全行程を入れたら1時間半ほどで出来るので簡単。もちろん手で捏ねてもプラス15分ほどだし、トッピングなんて家にあるものなら何でもいい!


大抵チーズがうまくまとめてくれますから。しかも手作りはやっぱりオイシーのだ!


子供が小さな頃はよく一緒に作ったりしていました。一緒に作ると楽しそうに手伝ってくれるし、「自分が作った」達成感からか、いつもよりパクパクよく食べたものです。



<生地の材料>
強力粉 150g
薄力粉 150g
オリーブオイル 大さじ2
ドライイースト 6g
ぬるま湯 180cc
牛乳 大さじ2
塩 小さじ1/2
砂糖 大さじ3


<具の材料>
ピザソース 大さじ6
チーズ 好きなチーズを好きなだけ
トッピング:なんでもいい!好きな具材を買ってもいいし、家にあるものをかき集めても。


今回は息子がトマトとチーズだけでいいと言っていたが、玉ねぎ、ソーセージ、コーンを少し使いました。
ドライトマトやアンチョビやブルーチーズなんかも家にあったから使いたかったのに・・・

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<作り方>
1 ドライイーストにぬるま湯を入れて10分程放置
2 フードプロセッサーに強力粉と薄力粉を入れて数回スイッチを押して混ぜる
3 1をフードプロセッサーに入れて10秒程度撹拌
4 オリーブオイル、牛乳、塩、砂糖をフードプロセッサーに入れて5、60秒撹拌
5 手でまとめたらボウルに入れて20分程放置。
  ↑私はそこで洗濯などの家事をしていたため50分以上放置してしまった。
6 膨らんだ生地を手のひらで抑えガス抜きをして、また丸めたら更に10分放置

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7 小麦粉を大さじ1台の上に置いたら生地をのせて広げる!広げまくる!オーブントレイのサイズに広げる。
8 フォークでブスブス指して生地の縮みを防ぎます。

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9 トマトソース塗って具材をのせたらチーズをかける。

最後に250℃に予熱したオーブンへ入れて230℃で13分、250℃で5分焼いたら完成!
よく焼いたのが好きなので高温にしていますが230℃で18分でもOK。



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めっちゃデカいピザが、ほぼ家にある材料でできあがりました。
買ったのはチーズとピザソースのみ。ほんとうはピザソースも簡単に家で作ることができるのですが手抜きした。笑

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息子はタバスコをかけ8割7割以上パクパク食べていました。
私も大きな一切れにタバスコをバシャバシャかけて、ひーひー言いながらビールを飲んでプッハーとやりました。


おいし。


おまけのブロッコリー
塩を大さじ2入れた熱湯で茹でています。

ほんのり塩味が効いていて美味しいのだ。

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ごちそうさま。




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by sobubu | 2017-09-15 06:48 | うちごはん | Comments(0)