酢豚食べる?
2017年 10月 14日
最近食卓に野菜の登場が減っている。
仕事帰りに八百屋に行けないのが原因なんだけれど、そもそも閉店後の商店街をトボトボ歩いて帰るわけだから買う機会がない。
息子は毎朝野菜ジュースを飲んでもらっているけど、遅い夕食に野菜のない食卓は辛い。なので、先日の銀行廻りの際にしこたま野菜を買って帰った。
(トマトは高くて買えなかった)
そして一気に食べられるのは・・・う〜ん中華かな〜!
ピーマンをいっぱい買ったのでチンジャオロースにするか酢豚にするか悩み、子供の好きな甘酸っぱい酢豚に決定。
出勤前に豚肉は醤油と酒につけて、野菜はここまで準備しておくと楽チンです♩
甘酢は同量の3・3・3・2で覚えているのでカンタンです。
(砂糖 大さじ3、醤油大さじ3、酢大さじ3、水大さじ2)
たまに作ると美味しい!
ただし食後のコンロ周りの掃除は大変ですが・・・それだけが面倒です。
そしてこちらは息子が好きなスーパーでよく見かける玉子1個で出来るレトルトのフカヒレスープ。こちらに椎茸としめじを足してみた。水を多めにして醤油を大さじ1足しています。
本当はシャンタンスープの素でも出来るんだけど、息子はフカヒレが入っているといっていつも探しながら食べてます。 笑
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あとはブロッコリー&マヨネーズを出しましたが写真なし。
ちなみに食事中すだちがニャーニャー寄ってきます。
無視しているとこんな表情。
悪っ!
極悪顔やんか。
スコティッシュフォールドってもっとキュートなんじゃないの?
+++