豚テキおろしポン酢

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GW明けの月曜日、仕事は有り余るほどあるが「いいや、明日にすれば♪(いつものこと)」と思い帰ろうとしていると、同僚(といってもワシよりはるかに若く、なのに給料は上、しかもイケメンで性格もいいやつで、彼女も超絶カワイイというリア充ヤロウ)に「帰るんですか?」「仕事終わったんですか?」といつものように聞かれた。

いや・・・・終わっていませんよ・・・進捗具合は12%ってところでしょうかねぇ・・・・

でも帰りたいのっ、連休明けだしサクッと帰ってのんびりしたいのっ!と思いつつ帰るアピールをしていたら「それ、ホントマにジでヤバいと思いますよ」と諭される。
(このマインドの違いが給料の差として表れているワケだ )


実際の所、仕事が思いっきり停滞中な訳で、どこから切り込むが「う~ん、う~ん」と考えていても埒が明かん訳で、それならいっそ帰ってやろうと、すぐ楽な方、楽な方に向かいたがるワタシ。

その「マジでヤバいと思いますよ」はまさしくその通りなのである。

よって、やはりそうだな・・・と少しだけ心を入れ替え、結局は「う~ん」から「そうだっ!」というところまで仕事をして、家に帰ったのは9時過ぎ
そして火曜日・・・案の定仕事が終わらず家に着いたのは更に遅い10時過ぎ



息子は2日とも家にあるものをつまみ食いし、リビングで大の字になって寝ていた。


無理やり起こして「飯を食べる?」と聞くと「食べる」というので、当たり前の食事を当たり前ではない時間に2人で食べる。


息子はよく寝たせいででエンジン全開の元気いっぱい。食事を食べ終わると12時前とかになっているが本来食後は一家団欒タイムだ。
ここはコミュニケーションを密に取るために1時頃まで息子とテレビ見たり下らない話をしてゲラゲラ大笑いしているものの、あまりよろしくない状況ではある。


息子にはホントに申し訳ないとおもいつつ、ある意味ONとOFFのメリハリがある家庭ということで許せ。




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さて、なんだか最近お肉ばっかり食べていますが、冷蔵庫のチルド室に入れていれば2、3日は持つし、食べなきゃ冷凍していればいいやと思い、つい買ってしまいます。

こちらはイベリコ豚
普通の豚肉より価格は高かったものの2枚で1,000円弱というものなので買えないわけではない価格


それを普通に塩こしょうで焼きました。

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特になんの期待もせずに一口食べて「!!!」ビックリ!
めちゃくちゃ脂が甘くて、肉質もやわらかく激うまだったのだ。期待していなかった分驚きも倍増だった。

そもそもイベリコなので脂っぽいと思い、たっぷりの大根おろしにポン酢をかけてみたら、これがまたよく合うしご飯もススムでなはいですか。

久々にヒットした美味しい豚肉でした。

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こちらはキュウリのピリ辛甘酢漬け

甘酢にラー油と鷹の爪でピリ辛にしています。


息子は何気にキュウリが好きなので「お弁当に入れて」と言われました・・・・が、傷むので無理ですね。

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と、豚がかぶっていますが豚汁

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しらすが中途半端に残っていたから出してみた。

ねぎが繋がってますね。


研がないと切れません

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最後に納豆


以前息子が「ごはんですよ×納豆」が食べたいというので買ったごはんですよが消費されないので出す。


普段玉子は入れないけど入れるとオイシイ。

(玉子どころが器にも入れずパックごと出してるケド)

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ごちそうさま




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Commented by ユカ at 2017-05-11 14:20 x
毎日楽しみにして読ませて頂いてます。
行った事の無い、大阪にいつもワクワクしております!
忙しい毎日のなか、毎日の更新は大変でしょうが頑張って下さいねー‼
by sobubu | 2017-05-11 06:44 | うちごはん | Comments(1)