2017年 02月 11日 ( 1 )

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日々の生活で「疲れてもう無理」なんて思う事はほぼなく、夜の8時に駅を降りて家路を急いでいる時も、「さー、帰ってあれ作って、これ作って食べよ♪」と、くいいじのおかげで、「あ~、疲れた!もう何もしたくないっ!」と思う事はめったにない。

帰りが遅いためベッドに入るまでの僅かな時間はフル稼働で、TVドラマなんて見る暇もない。
前クールで放送されていた「逃げはじ」なんて1話しか見ることが出来なかった・・・

が、加齢が原因なのか、ここ1週間めちゃくちゃ疲れていてしんどい・・そして眠い。
一昨日は睡魔もピークになっていて、帰宅途中にもあくびが連発。歩いているだけでめまいや息切れもする。

「あれ?体調悪いのか?」
なんて事のない生活をしているだけで「疲れる」ってこういう事なのか。

それでももやっぱり腹は減る。
今日はチキン焼いておろしポン酢でいっとくか!と作る気も食べる気も満々である。

ある意味息子にとっては「こんなに食い意地の張ったオカンでよかったやん」と思う。
食い意地という欲が無けりゃ息子の晩飯にメロンパンを「ほらよ、これでも食っときな」となっていたかも。

息子のためにせっせと作っているというのもあるけど、大前提は「自分が食べたいから」であることに気付いた夜なのでした。

+++

ということで夕食のメインはチキンソテーおろしポン酢
パリッパリに焼けたチキンに、この時期甘い大根おろしとねぎにポン酢。

ポン酢だけどちゃんとご飯とも合う美味しいメインとなりました。
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こちらは前日夜にコトコト煮た豚ばら大根
豚ばら白菜とは違ってコンソメスープがベースになっています。
あと豚ばらは、以前楽天で買ったイベリコ豚の最後を使い切りました。

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これ。
しゃぶしゃぶ用として販売されていますが脂が得意な私でも3枚でギブしたもの。
だけど、煮物にすると脂も美味しいし肉は煮込んでも美味しい。
これで豚バラ白菜作るとサイコーです。

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<材料>
大根 1/2本
コンソメ 4個
豚ばら 200g
水 1ℓ
塩こしょう

<作り方>
1 大根を大き目の乱切りにしてたっぷりの水で30分下茹でする
2 水を鍋に入れ、豚ばら以外の材料をコトコト30分煮る
3 豚バラを投入し灰汁を取ったら出来上がり。

今回は一晩寝貸しているので大根には芯までコンソメスープが染みています。
素朴な味ですがなかなか美味しい。

豚ばらじゃなくてもベーコンやソーセージでも。
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あとは海苔や納豆など。
疲れていても夕食はがつがつ食べれるワタシのくいいじよ。

+++

おまけ

息子が友人からもらったバレンタインチョコレート
(例の盗み食いした時のチョコも彼女から貰ったもの)

ダースベイダーとBB-8
「これなら盗み食いできないね」と言われました。

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ありがとう&ごちそうさま。


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今日までならアンリ・ルルーのチョコレートもバレンタインに間に合います。レビュー記事はこちらをクリック












by sobubu | 2017-02-11 10:28 | うちごはん | Comments(0)