2017年 03月 01日 ( 1 )

がっつりステーキ

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さて、最近肉食べてないよな肉。(牛肉のコト)
ってことで、冷凍してあった肉を焼きましょう!

こちらは「ハイ食材室」という楽天ショップで買ったたニュージーランド産のオーシャンブランドという1ポンドのステーキ肉

1ポンドといえば約450g
ま、「いきなりステーキ」で300gなんてペロリの親子なのでなんてことはありませんぜ。余裕ってもんです。


しかも1,680円(税抜)だったので「安っ!」
ただ、1枚で450gともなると焼くの難しい。。。やはり表面はカリッとした感じで焼きたいし、解凍した肉なのでレアは避けたい。

途中でオーブンに入れ替えて焼くことも考えましたが、面倒だし肉好きな私の狩野○孝バリな野生の勘を発揮して焼いてみました。

味付けは強めの塩こしょうのみ
表面カリッと(ワタシ、何でもカリッとが好きなのです)あとはじっくりじっくり焼きました。
そしてお皿に移したらバターをのせてレモン絞ってイタダキマス!

どう、この火の入れ加減!
ワタシ明日からウルフギャングとかで働けるんじゃなかろうか・・・。

完璧な火加減により、この安い肉のうまみを最大限に発揮して焼き上げたやりましたぜ。

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ハッキリ言って「このお肉柔らかいですね~!」ってことは皆無だけど、味付けよしっ!火の通りよしっ!
いつもなら息子は硬い肉だと、「これ硬いな・・・」なんて不満そうに言うのに、「この肉うっまーい♪」と言いながら食べておりました。

脂はほぼ皆無ですが、分厚いのでカスッカスにもならず、この価格としてはじゅうぶん美味しかったです。
山形牛などのA5とかA4の霜降りの肉もいいですが、これは私的に「肉食ってます!」な感じで好きでした。

チーズ買うついでにまた買おうと思う。
あっ、イベリコ豚買ったお店と同じです♪

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そして野菜いらずの、きのこと豆腐のトロトロ生姜汁

息子は食べながら「大人になったら昆布と鰹のだしとれるかな・・・」とポツリと言っていました。

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+++


先週末に友人とごはん行こうと言っても息子が来ないのでお持ち帰りにお寿司を買って帰りました。

居酒屋だけどなかなか魚にこだわった美味しいお店でお寿司も美味しかった。


お味噌汁は丼一杯のカツオだしの効いた美味しい味噌汁で 笑

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ごちそうさま


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これ、マジでいい!








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by sobubu | 2017-03-01 08:10 | うちごはん | Comments(0)