2017年 05月 04日 ( 1 )

ツナとゴーヤのサラダ

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きのうは大型ショッピングモールへ家庭用品の買い出しと、ついでに「こどもの日」と称した息子の欲しいものを買ってあげるために一緒に行きました。


そんな事もなければ付いて来ることはなく、行ったら行ったで「もう、いいんじゃない?」などと言い急かすのでゆっくり見る暇もない。


そしてお昼ごはんも食べずに2時前に行ったので「なんか食べよう」と提案しても「家で食べよう」という息子。

ちっ、と思いながらもそうだ!休日だし好きなものを作って昼飲みしよ♩と思い直し、おつまみランチにすることにしました。

結局のところ出来上がったのは5時前になったので早い夕食のようになってしまったが・・・


まずはトップのツナとゴーヤのサラダ。


スーパーによくあるアレ・・・何ていうのかな、小さな紙にレシピが書かれたのを持ち帰り作りました。これがゴーヤの苦味が程よく抜け、ツナとマヨネーズのおかげで子供もパクパク食べる。


少しだけアレンジしましたが美味しかったので備忘

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〈材料〉

ゴーヤ 1/2本

ツナ 小1缶(70gのシーチキンL使用)

ゆで卵 1個

玉ねぎ 1/4

マヨネーズ 大さじ 2〜3

塩コショウ 適量

鰹節 大さじ1

ぽん酢 小さじ1 (レシピでは醤油小さじ1/2でした)


〈作り方〉

1 ゴーヤは縦半分に切り種とワタを取り除きスライスする

2 塩を入れた熱湯で30秒茹で、ザルに上げて水にさらしてから水切りしておく

3 玉ねぎはみじん切りにしたものを水にさらして水分を取る

4 卵は茹でてみじん切りにし、ツナは油を切っておく

5 ボウルに1〜4の材料と調味料を全て入れて混ぜたら完成


ゴーヤは苦くてナンボや!とずっと思っていましたが、コレはこれでとっても美味しかった♩

今度からスーパーのレシピを持って帰って作ってみようと思いました。



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これはスーパーの試食で美味しかったから買った粉末のサラダ用シーズニングをかけたサラダ。家にある半端野菜をかき集めたものに振りかけました。

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もやしの簡単ナムル風

茹でたもやしにごま油、一味、ごま、ねぎをかけて仕上げににんにくポン酢。


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これまた息子が試食して美味しいというので買ったマグロのガーリックソテー

既に味付けされているので焼くだけデス♩

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お弁当用のウィンナーも焼いてしまおう

息子はお弁当で飽きてしまったのか手を付けなかった。

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主食がないからパセリバターでガーリックトースト

おつまみにイイ!

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空腹のあまりいっぱい出したけど、気付いたら野菜ばっかりなのでほぼ食べ切りました。



ごちそうさま。



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by sobubu | 2017-05-04 09:26 | うちごはん | Comments(1)