2017年 08月 07日 ( 1 )

コブサラダとポキ

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日曜日は起きて大急ぎで掃除し、土曜日できなかったシーツを洗いまくり急いでサウナへGO!


サウナはいつもより1時間早く切り上げてスーパーへ買い物に行き、1時にお昼ごはんを美味しく食べた。


が、その後なんか体がだるい・・・節々が痛い・・・。

しんどいなぁと思いながら熱を計ったら37.6℃!熱あるがな・・・。


土曜日のUSJで濡れた服のまま長時間いたのが良くなかったか・・・

そりゃそうやな。

もう歳だし、無理はいけませんなムリは。


それでも食欲はあるから胃は元気なのです。

クーラーも電気代をケチらず付けているため夏バテもなし、あ〜ぁ、夏バテとかして2、3kg体重が落ちたとか聞くと羨ましいわ。



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さて、日曜日はコブサラダ

具だくさんだし野菜たっぷり食べられて良い・・・といっても葉っぱなのでしれているが。

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下にはレタスを敷いて上には順番に具材を並べて。

ベーコンビッツ

アボガド

トマト

ゆで玉子

キュウリ

鶏もも肉を焼いて冷ましてからダイズカットにしたもの

紫玉ねぎ

ゴルゴンゾーラ(本当はロックフォールなどのブルーチーズがいい・・けど無いので代用)


ベーコンは本来カリッカリに炒めて使いますが手抜きです 笑

ドレッシングはチーズドレッシングを作りました。


〈チーズソースの材料〉
パルメザンチーズ 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1.5
牛乳 大さじ2
オリーブオイル 小さじ1
レモン汁 大さじ1
塩コショウ


チーズドレッシングをたっぷりかけてまぜまぜイタダキマス!

息子と2人でペロリと食べました。

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そしてキレイなまぐろを見つけたのでボキに。

コチラもカンタン


まぐろとみじん切りの玉ねぎと醤油とごま油とレモン果汁で漬けにするだけ。

玉ねぎが入るだけなのに和食の漬けとはゴロッと味が変わります。

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+++


おまけ


お昼ごはんは焼きうどん。

先日の3玉100円以下だったうどんが2玉残っていたから 笑


焼きうどん食べるの何十年ぶりかというぐらい久しぶり。

息子は人生初です 笑


柔らかいうどんで作る焼うどんもたまにはいいな。

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ごちそうさま。




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by sobubu | 2017-08-07 07:22 | うちごはん | Comments(4)