ゆず醤油もつ鍋

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息子の部屋はすっかり彼の荷物置き場と化したているのですが、友達が来た時はその部屋に入ってもらう事にしている。

(小さい頃と違ってガタイもデカくなっているので3人がリビングにいると鬱陶しいから)


彼の部屋にはラグを敷いていたのですが、部屋にいる間中息子はずっとくしゃみを連発していた。


「あぁ、こりゃハウスダストだな」と思った私は速攻絨毯を剥がし大阪市の粗大ゴミに電話し、捨てるためのNo.を教えてもらい近くのコンビニに行ってお金を支払いシールをもらったのが月曜日。

(粗大ゴミに貼るのだ)


ファミマのレジで張り切って「◯◯番!」というと「それはお客様でシールに書いてください」と言われ恥ずかしい思いをしたのだけど、さてラグを出すのは昨日の金曜日。


忙しい朝なので絶対に忘れないよう前日玄関に置いて寝た。

この時点で忘れていなかった自分を褒めた。


で、朝になってシールを貼るために出したらNo.がない・・・・

レジで「◯◯番!」と張り切って伝えたその瞬間からNo.なんて覚えちゃいねぇ。


仕方がないので管理人にその旨を伝えNo.の記載箇所にはマジックで「すみません、No.を忘れました」と書いて出した。


夜帰ったら粗大ゴミ置き場のラグはなくなっていたので持って行ってくれたと思う。


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さて、そんな金曜日は女4人でモツ鍋女子会。

お店はちょうど1週間前に行ったお店。


みんなに「ゆず塩もつ鍋美味しかった!」と伝えいたのですが、注文の際、「えっ?どれ?」聞かれ「ゆず塩もつ鍋!」と声を張って伝えたが1人に「これ?コレの事?・・・これ、ゆず醤油もつ鍋ですけど?」


「・・・・なにもかもアバウトすぎる・・・」しかも塩も醤油も分からんのか・・・と思っていたが、隣に座っていた女子は「この味噌ベースのダシがうまいっ!」と言っていた。


多分、みんな働きすぎやと思う・・・・疲れてるねん。


こちらは最初におつまみとして出てくるキャベツ。

それと酢もつ。


キャベツのにんにく味噌(味噌だよな)が超おいしい!また"酢もつ"って初めてだけど柚子胡椒をつけたら美味しかった。

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ごぼうチップス

おつまみに最高デス。

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こちらはもつのから揚げ

ブリンブリンの脂のついたもつがからりと揚げられているのですが、脂を油で揚げた状態になっていたのでムリ。


おいしいを超えていた。食べちゃいけないものだわこれは・・・

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そしてもつ鍋2人前。

キャベツ以外にもごぼうもたっぷり入っていてもつ以外に豚バラも入っています。

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で、もつ鍋がグツグツ美味しそう♩

追加で豆腐や紫蘇入りつみれ、もつも追加。


実際美味しかった・・・・私の友達で2人から「まずい」と聞いていたが、このメンバーは皆美味しいと言っていた。

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みんな酒飲みで飲み放題にしましたが1人5〜6杯は飲んでいただろうか。お会計は3,400円だった。

安っ!!!


ごちそうさま。


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# by sobubu | 2017-07-22 08:42 | そとごはん | Comments(0)

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何故だか無性にお肉が食べたい!それも分厚いステーキに辛子を塗りたくって食べたいのだ~!とお昼からずっと考えていたものの、残業によりスーパーに行っても価格と分厚さのバランスがナイスと思える肉はナシ・・・・とほほ



なので、豚肩ロースの厚切りをいつもなら1枚でいいところ2枚買った。(食べる気満々!)

1枚が250gと言う豚肉にしてはなかなかのボリュームなので、ここはコッテリ甘辛にんにく醤油といっときます!


<材料>
豚肉厚切り 2枚
にんにく 4片
たまり醤油 大さじ1.5
はちみつ 小さじ2
酒 小さじ1

付け合せのキャベツのみじん切り 好きなだけ



<作り方>
1 豚肉の筋きりをして軽く塩こしょうをしておく
2 フライパンにサラダ油大匙1を入れにんにくを包丁の背で叩きつぶしたものを入れて火をつける(弱火)
3 5分程にんにくをカリッと炒めたら取り出しておく
4 火力をMAXにして片面がこんがりきつね色になるまで焼く(3分程)
5 もう片方も強めのまま3分焼いてから酒を振って(火がつくかもなので注意)弱火で3分
6 肉の上にはちみつを小さじ1ずつのせて、上から醤油を回しかける
7 中火にして両面照りが付くまでゆっくり焼く


※たまり醤油は鹿児島の甘いものなので、普通のたまりを使う場合はみりん大さじ1程足します。

油ギットギトの甘辛醤油をキャベツを添えたお皿にどーん!ののせて辛子をベタっっと添える。


ここはナイフとフォークじゃなくてキッチンばさみでザクザク切ってご飯と一緒に食べたら
うっまーい!

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甘辛醤油とにんにくと辛子!
もうテッパンの味付けでございます。

焼き加減もなにげにナイス!
あー、今見ても、もう1度食べたいわ。


息子は、えーなんか脂っこそうやな・・・とイヤそうにしていましたが、「う、うまいっ!」と言ってぺろりと食べきっていました。
しかもキャベツ!
このキャベツがタレを吸ってさらに美味しくなるのです・・・タップリ千切りにして氷水に放てばとっても美味しいキャベツになります。(栄養は残っているのか疑問だけど・・・)

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そして、本当は横にマカロニサラダを添えようと思いましたがのらないので別皿で。
味付けは塩こしょうにお酢とマヨネーズ。


こしょうはタップリ目がうち好みです。


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そしてしらす


美味しいシラスをもう1パックまるごと。


もう、そのままポン酢かけていっときます!
息子はお米を食べるようにかっこんで食べていました・・・・



よしよし・・・カルシウムを摂取せよ 笑


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おまけ


先日買ったのはシリコン製の目玉焼き用の型。

なんと50円 笑


なんかオモシロイと思い早速作ってみました。

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完成・・・・

失敗。


シリコンのせいか何気に火が通るのが遅いのとスカルの型が上手く外せなかった。

でも、まぁ50円だし面白いわ。

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ごちそうさま。






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# by sobubu | 2017-07-21 07:03 | うちごはん | Comments(1)