カテゴリ:うちごはん( 1595 )

焼きそばと貝柱

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やればできるやん自分!と自画自賛した夕食


昨日は会社を出たのが9時半で、自宅に着いたのは10時5分
6時ごろ息子から「〇〇食べた」と連絡があったけど、所詮お菓子や果物

玄関空けてすぐに「焼きそば食べる?」と聞いたら、やっぱり「食べる!食べる!ラーメン食べなくて良かった!」との返事。


そこから焼きそばの麺をレンジにぶち込み1分!
フライパンに豚肉と目についたチクワとキャベツを入れ、チンした麺をフライパンに入れてに酒をふりかけ
がガーッと炒める。そして塩こしょうなしでソースを投入して炒めたら完成!


総時間7分!
なんせ、キャベツは手でちぎって入れたしさ・・・・笑


上に海苔とねぎと紅ショウガをのせて食べてちょ!
ソースはヘルメスのとんかつソースを使っているのでウマいに決まっておる。

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ヘルメスソース


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あと、ピラフにでも使おうと思っていた貝柱を塩こしょうとバターで焼きました。
強火でガンガン焼いて、はいッ!1丁あがり〜!

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あとは前日の残りのきのこと豆腐の汁と、マンゴーを出して完成。


食事を食べ終わったのは10時40分・・・・遅いっちゃぁ遅いけど、そのあと十分一家団欒の時間は残っている。
小さな頃は9時とかに就寝していたので、よくよく考えれば今と大して変わらなかったんだなと気づいた夜なのでした。


ロングコート


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+++



おまけ


激安だったシャンプーのボトルを買って得した気分に浸っていたワタシ。


が、よく見ると両方シャンプーと書いてあった。

見分けがつかないじゃない〜!

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バカだな・・・・

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ごちそうさま。



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by sobubu | 2017-11-17 07:45 | うちごはん | Comments(0)

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寒い時は生姜餡のきのこと豆腐のあったか汁!

しいたけ「ある!」
しめじ「ある!」
えのき「ある!」
豆腐「買ってきた!」
美味しいだし「ある!」

と、餡でとじたきのこと豆腐のあったか汁


・・・・の上におろし生姜をのせたら完成だったのだけど・・・生姜買い忘れた。
なので、すだちとゆず胡椒で。

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<材料>3杯程度
だし 800ml
きのこ 好きなものを適量
豆腐 半丁
うす揚げ 1/2切れ
うすくち醤油
だし醤油
塩 小さじ2/3
酒 大さじ1
片栗粉 大さじ2
生姜 すりおろし3片分ほど(今回なかったけどホントはある方がいい)

<作り方>
1 だしに調味料を入れて味をみる(加減します)
2 豆腐を入れて3分弱火でコトコト
3 きのこを入れて1分コトコト
4 水で溶いた片栗粉で綴じて完成

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私は黒七味ではないほうの七味とすだちで!
おかずにはならないケド、具だくさんでオイシイ汁モノなんです。

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そして、美味しいサツマイモで塩バター
サツマイモをじっくり焼いて塩とバター、みりんで照りが出るまで絡めたら完成。
塩と甘みのバランスが美味しい!

洋風にも和風にも感じる味付けで、お弁当のおかずに入れても良い♪

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メインはたこの刺身とまぐろのトロ部分の切り落とし。
これ、どっちもメチャクチャおいしかった!

とくにタコ!
蛸はそれほど好きな食材じゃないケド、これは最高に美味しい蛸だった(2パック買えばよかったわ)

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ちなみに息子は風の諸症状により学校を休み病院へ


前日から酷い風邪の症状でしたが薬を飲んだら夜にはケロッと治っていた。

よって、夜にはすっかり元気にモリモリごはんを食べていました。


+++


来月はクリスマス!

で、こちらクリスマスプレゼントにも価格がお手頃なのに素敵な時計のダニエル・ウェリントン

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さすがクリスマス!箱もナイス!

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前回のもお気に入りですが、今回のは更にいい!

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以前の

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これも以前の40mm

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カジュアルにも合うし、今持っている通勤用バッグにも合うな〜♩

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by sobubu | 2017-11-16 07:13 | うちごはん | Comments(2)

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めっきり寒くなってきました。

息子は半月ほど前から「暖房入れてない家なんてウチ位じゃない?」とか、「クラスの3割はもうコタツ出してるんだって!」とか、「◯◯の家もとうとうコタツ出したらしいよ」と、コタツ出せよアピールが凄い。

何故こんなに訴えてくるにかというと、冬になる前に「あっ、そうそう、もうコタツは出せへんからね、だってすだち(ねこ)の毛が布団に付くからイヤやし、これ以上朝の仕事が増えるとムリやから」と宣言していたから。

朝ブログ書いて、・・・る途中から朝食とお弁当作って、洗濯、シャワー、すだちの世話やって・・・はっきり言ってキャパオーバーである。その上、掃除機のためにコタツを一旦どけてからまた出すなんてやってられるか〜!というものだ。

「代わりに床暖入れてるやん…」部屋もぬくぬくしてるし空気も汚れず、しかも安全である。「すぐに暖かくしたけりゃエアコンとダブルで入れるべし!」と言っても、奴はコタツLOVE!

小学生のときに夏にクーラーをガンガンに入れて寒いからと言って「コタツ出さない?」とイミフ発言をする程コタツがある生活が彼にとって至福の空間なのである。

私的には布団を出しっぱなしにしている感満載のコタツが嫌い、掃除の際も面倒。
もし、と〜っても広いリビングで、ポツンとコタツがあるなら置いてもいいと思う。だけどそんな住宅事情ではないので、ここ数年同じようなことを言い合っているのだ。

それでも布団屋さんを覗き「サテン地のようなコタツ布団はあるか?」と聞いたが、「そんなものはない」と言われた。
当たり前だよな・・・暖を求めるのにサテンなんて真逆の需要はないだろう。

仕方ない・・・覚悟を決めてこの週末にコタツ出してやろうじゃないか・・・(後3日は床暖で過ごせ)と、その前にコロコロの粘着なんとかを10個仕入れるか。


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さて、夕食は息子に「カレーうどん、ハヤシライス、パエリア(もどき)、焼きそばのうち何が食べたい?」と聞いたらカレーうどんだった。

なので、リクエストにお答えしてカレーうどんを作りました。
※一応書いておきますが、うちのカレーはマズイけどカレーうどんはそこそこ美味しいです♩
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〈作り方〉2人前
だし 1ℓ(濃いめの昆布と鰹のだし)
冷凍うどん 2個
カレー粉 大さじ2杯
カレールー 1片
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
麺つゆ 大さじ3(濃縮4倍のもの)
片栗粉 大さじ2

牛肉 100g
玉ねぎ 小1個(本当は無くてもいいけど息子が好きなので入れています。
ねぎ 好きなだけ

本当はカレー粉だけで作りたかったのですが、足りなくてルーを使用しました。

〈作り方〉
1 鍋にカレー粉を入れて弱火で1分半混ぜながら乾煎りしたら別皿に出しておく
2 1の鍋に出汁を入れて酒、みりん、麺つゆを入れて濃いめの味付けに仕上げる
(メーカーによって味が違うので少しだけ濃いめの味付けに)
3 くし切りにした玉ねぎと牛肉を入れ、火が通ったらカレー粉とルーを入れる
4 片栗粉を入れて火を止めたらザク切りにしたねぎを入れたら完成

お好みで七味をふっていただきます。
カレーに負けない出しの効いた美味しいカレーうどんになりました。
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ちなみに夕食はこれだけ。

息子は咳、喉、鼻、三拍子揃った風邪の症状だったのでこれが精一杯だった模様。
私も風邪気味なので、スパイスで風邪を治しましょう!


+++

おまけ

食事中、すだだちがテーブルの上に乗ってきてじっとこちらを見続けている。
くれよ!
くれぃ!
ちょーだい!
と、思いっきり目で訴えてくる。

前足も揃えてかわいいのーーー。
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で、無視し続け何やら目線を感じてみてみると・・・
必ず極悪顏に。
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by sobubu | 2017-11-15 07:36 | うちごはん | Comments(4)

貝柱のカルパッチョ

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寒くなってくるとフラフラ〜っと魚屋さんへ行ってホタテの貝柱を買ってしまう。

今回買ったのは2,000円だった。

昨年は2,500円だったけど、今回安かったのは小粒だったから・・・だけど、適正価格は謎である・・・だって絶対言い値になっているはずだから。


素人にとっては本当の卸売り市場の価格は分からないので自身の決心に委ねられる 笑


だけど、お会計の際に80代前後のご高齢の女性が「てっさある?」とやって来て、お店の人が「有りますよ」というと「じゃ、お願い」というのが格好良かった。


私は頭に中で「えっ?それだけ?」「価格聞かないの?」「何人前なの?」「お店の人は身だけを売ったらアラはどうするの?」と色々考えてしまった。


でも、そのおばあさんがとってもカッコイイ!!!と思ってしまったのだ。

必要なものだけをサクッと注文できるなんて。

(フグは1匹単位で買うものだと思っていたから)


私はというと「貝柱ある?高い?安い?」

「あっ、太刀魚いくら?高い?安い?・・・あぁ、結構太いね・・・ってそんな事ないな・・・あっ、それそれ、その一番太いのちょーだい!」といった感じ。


周りではプロの人がどんどんやって来て注文の仕方がすごい中である。(誰も価格なんて聞いていない、暗黙の了解か目でやり取りしていのかな)でも、心の中では「なんや、プロやったら早朝に起きて卸売り市場行かんかいっ!」と思っている。


つか、私もてっさ買いたかった!

でも、また「高い?安い?」とその女性の前で言うのがなんとなく気恥ずかしかったのでやめた。


ま、私としては「いいのいいの、貝柱があるも〜ん!」ってことでカルパッチョ。

ベビーリーフとルッコラなどの葉っぱ類があったので添えてみました。


いつもは塩、胡椒、オリーブオイル、レモン果汁だけどフレーバーオイルのガーリック&レモンと、生のレモンは切らしていたので広島で買ったレモン果汁100%




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これだけではなく、わさびと醤油で刺身。

こちらはすだちで。


貝柱が好きです♩

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もちろん貝柱でご飯は食べられないので、青梗菜と牛肉、長ネギの炒め物。

仕上げにしめじも追加しています。


白ネギは一番最初にフライパンに入れて香ばしく焼いています。

味付けは甘辛にんにく醤油味で、ご飯のおかずになるテッパンの味付けです。

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あと、お弁当兼用に作ったナムルとこんにゃくのピリ辛炒め。


息子はもやしが相当好物なようで「うっまいわ〜これ」と絶賛していました。

(こんにゃくは言うまでもなく好物なので何も発せず。)


こういうのって息子がいないと多分作らない一品ではある。。

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+++



コンビニのコーヒーが安くて美味しいので喫茶店というものに全く行かなくなった。

でも家ではもっぱらこちらを飲んでいる。


たまに淹れるのが面倒になってコンビニで買うけど、やっぱり家で入れるコーヒーは最高に美味しい。


これ、店によっては価格にかなり差があり成城石井だと税抜き1,500円弱。

お茶しに行くこと思えば高くはないけど、私は1,000円切らないと買わない。

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そして、息子には冬に登場率の高いこちら。

ミカンが出始めると、朝の登場率高しのミックスジュース


牛乳250ml、みかん1個、バナナ1本、桃缶1個半(ミックスフルーツ缶でも)砂糖(蜂蜜でも)大さじ1杯半、バニラエッセンスを入れてジューサーでが〜っとするだけ。


朝食にバランスがいい。(上記材料で 300ml強出来ます)

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by sobubu | 2017-11-14 07:05 | うちごはん | Comments(0)

今度は太刀魚で

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すだち(ねこ)がTVの後ろの配線のところで猛烈に遊ぶため感電しないかヒヤヒヤする。実際には配線というよりおもちゃがそこに入ってしまうため出そうと暴れている訳なのですが、今では猫の抜け毛で火災になるのも怖いので、掃除機をかける際にTVボードを「にぃぃぃーーーっ!(重い)」前に出して掃除機をかけている。


この休日もうぬぬぬぬーーーっと、TVボードを前に出して掃除機をかけていたら、「そもそもこの配線がイラっとするねん!」と思い、配線を整えることにした・・・が、やっているうちにムキになってきてリビングの家具の配置を変えることに・・・


気づいたら9時から始めた掃除が時計を見たら2時を回っていた・・・・

とりあえず、配線だらけのTVの後ろを2箇所に分け、後ろに潜り込めないようにしたので少しはマシになった。



すだちは配置が変わっている間「何、ナニ?」という感じでしたが、気付けばソファに避難し、やや迷惑そう。

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でも、掃除が終わった後に床暖房を入れると、とっても気持ち良さそうに床で伸びをしたまま爆睡していた。

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掃除した後は1時間ほどのんびりして、自転車の鍵をなくしたので徒歩で地元の商店街をぶらぶら。
肉屋さんを覗いたり(切り落とししか買わない)八百屋さんや本屋さん、最後にプロユースの価格がほとんど書いていない魚屋さんへ。

そこで見つけたピッカピカの太刀魚。値段を聞いたら800円。
よし!ここは息子が大好きな太刀魚握りを作ってあげようと3枚に下ろしてもらいました。

そして素人ながら握りを作る 笑。
1合のお米で22貫出来ました。
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もちろんこのままでもいいけど、やっぱり炙る!
一応、皮に切れ目を入れたけど新鮮なので身が反る!

この時点で既にうまそう〜♩
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ねぎをのせて半分は醤油で、半分はすだち&塩で。
息子は最初から最後まで「うっま〜!」「めっちゃ美味しい〜!」と喜んでくれた。

平日残業ばかりで食事もいい加減になりつつあるので喜んでもらって良かったわ♩

ちなみに息子が21個食べました。
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こちらは豚汁作っている最中に気が変わって塩味スープに。
大根、人参、うすあげ、豆もやし、じゃがいも、豚バラ肉。

和風だしベースですが野菜がたっぷりで甘みがあるので
何となく洋風な感じになっていました。
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これは息子のお弁当に入れたステーキの残りを薄切りに。
お弁当なので中まで完全に火が通っているからローストビーフ風ですね。

辛子とポン酢でおつまみに。
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最後はルッコラとベビーリーフのサラダ。
それ意外にパプリカ、紫のカイワレ、紫玉ねぎ。


野菜の価格が上がっているので、この一皿がけっこう高くつきました。
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by sobubu | 2017-11-13 07:25 | うちごはん | Comments(1)

うどんとマロニー




最近お弁当写真を全くアップしていませんが、ちゃんと毎日作っています。だけど朝は朝食にお弁当の用意、掃除に、私は朝お風呂に入るのですが、その上すだちのお世話も加わったのでお弁当写真を撮影する暇は微塵も無くなってしまったのだ。


きのうは朝からステーキを焼き、仕上げはオーブンで中まで火を通してご飯の上に並べタレは別容器で食べる時にかけておくれというもの。これは絶対に写真に撮ろうと思っていたけど、食器を洗いながら足でコンロの火を止めるという他人様には見せられない四肢を使ってのバタバタ具合によりとり忘れてしまった。


息子はというと学校で先生やクラスの子達から「すっげー!肉だ肉だ!ステーキや〜!」と注目されてしまい、ちょっと面倒臭かったと言いながらも「肉めっちゃ柔らかくて美味しかった♩」と高評価だったけど・・・・


お弁当をステーキになったかと言うと、夜帰るのが遅すぎて息子は繋ぎにバナナやチーズ、お菓子だけで待っているからお昼はせめて少しでもマトモなものをと思ったためである。普通に出前取ってくれたり、コンビニに買いに行ってくれたらいいんだけど面倒らしい。


そんなきのうも遅い帰宅だったので、いつもの玉子とじうどんが息子の夕食。

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三つ葉と黒七味がいいアクセントになって美味しい。

玉子とうどんさえあればいいのでいつでも出来る。

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と、私も肉うどん作ろ・・・・と思ったが冷凍うどんを切らしていた。

自分のために稲庭うどんとか五島うどんなどの乾麺を茹でるのは面倒・・・・


なので代わりになるもの・・・


これ使おう!と出してきたのはマロニー!!肉うどんならぬマロニーうどん!!

そもそもマロニー好きだし、下茹でせずともそのまま投入すれば、美味しいしだしを吸っていい。


また作ろ。

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これは、結構前に撮った息子のお弁当。

かやくご飯にから揚げ・・・・

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おまけ


モニターでゲットしたまないた。

なんと、お米のもみ殻で出来ているらしい。

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なんでもみ殻?と思いましたが、まな板の表面に増殖する菌を抑制するらしい。

表面はこんな感じ。


包丁の当たりはかなり硬い!だけど、これがキズが付かないのでいいみたい。

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エコ&抗菌が気になる方はこちらをどうぞ。




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by sobubu | 2017-11-11 10:02 | うちごはん | Comments(1)

ぶりカマ定食

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ここ数日、洗濯を干し終わったら体操服がまだバッグの中だったり、靴下が子供部屋にあったり、洗ったはずのポロシャツがなくて「??」と思ったら、洗濯機ではなく別のところにあったりするのでイラっとする。


「全部終わった〜!」と思った後に出てくるとガックリする。


なのに昨日もまた洗濯を干し終わった後に体操服をカゴに入れられた。

んも〜!キーっ!となった私は「何か洗うもの」を探して無理やり洗濯物をかき集めて洗濯をした。


息子には「明日洗えばいいやん!そんな細かいこと!」と言われたけど、できるだけその日に着てたものはその日中に洗ってしまいたいのだ。


そして朝たたむ時に「うわ〜、今我が家には洗濯物がひとつもない状態やんか♩」と掃除も終わった綺麗(だと思っている)な状態の部屋を見て自己満足に浸って家を出る。


ま、帰ってきたらまた、リビングに制服、靴下はトイレ、ポロシャツは子供部屋にと苦労も水の泡になっていますケド。


家事ってやってもやっても無限に続く。やるかやらないかは自己満足以外の何ものでもないなと思う。だって汚くても散らかっていても放置してりゃいいだけだもん。

あぁ、でも最低限はしないと無理。


そして、来月になったら休日のたびに大掃除三昧か・・・考えただけでしんど。

だけど自己満足のためにやるしかないのね。つか、息子にも無限に「片付けんか〜い!」と言い続けないといけないケド。



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さて、きのうは、なんてことのない白いご飯に合うおかずのラインナップ

明太子にいぶりがっこ

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かぼちゃの煮物に、カニかまのコールスロー

この2品は息子のお弁当&晩ごはんのおかずに朝作ったもの。

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カニかまを入れたコールスローが何気に素朴で美味しかった。

キャベツは塩をしてから水分を絞って、水が出ない形に作りました。


なかなかオイシ。

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メインのぶりカマ。

すだちを買い忘れたのでレモンをだしたけどなくても良かったな。

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と、味付け海苔。

たまにはこういうのでご飯を食べると美味しい。

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お味噌汁はキャベツ、たまねぎ、えのき。

なんだかいつも同じような具だけど、残り物野菜を使うとこんなのになります。


でも野菜の甘みが出ているのでオイシイ。

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なんてことのないおかずだけどご飯には合いますな。


美味しかった♩ごちそうさま。



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by sobubu | 2017-11-09 07:02 | うちごはん | Comments(1)

じゃがいもトルティーノ

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やさい・・・野菜が高いよぅ。

前日の博多水炊きの時も春菊が298円もしたので断念した。


そしてきのう・・・しし唐やらきのこ類を買おうと思ったけど、高いので舞茸とうちには必須のトマト等を購入。

なので、きのうの夕食は本来作るはずだったメニューを変更してパスタにしました。

その前に家にあるじゃがいもとサーモンでトルティーノ


一応、じゃがいもも野菜括りということで・・・・ま、パスタと併せて炭水化物祭りではあるが無視しよう。


じゃがいも好きにはたまらん料理です。しかも外パリっ、中ホクホクでとっても美味しい。朝ごはんや遅いブランチにオススメです。


<材料>
じゃがいも 5~6個(やや小さめメークイーン)
サーモン 200g(なくても良い)
オリーブオイル 大さじ4
クリームチーズ 1個~2個
※本当はサワークリームの方がいい!


じゃがいもは水にさらさず焼くのがポイントです。
でんぷんがお互いをくっつけ合うので綺麗に焼きあがります。


<作り方>
1 じゃがいもは皮をむき薄くスライスして、細く千切りにする
2 フライパンにオリーブオイルをしいてポテトの半量を広げ、上から押さえつけるようにする。
  最初はバラバラだけど大丈夫・・・・焼きながら周りを整え円形にしていきます。
3 カットしたサーモンを並べて塩こしょうを振り入れる

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4 残りのじゃがいもをのせて上から押さえつけるようにして中火よりやや弱めの火加減で10分焼く(時々火の位置を見ながら)
5 ヘラで底を確認しきつね色になっていればひっくり返す、まだ浅い焼き色なら更に焼き続ける
6 ひっくり返したら、今度は塩だけをふりかけ更に10分焼く
7 もう一度最後にひっくり返して塩をして完成

クリームチーズを付けながら食べると美味しい。サーモンにも合います。
でも、本当はサワークリームの方が好きかな。

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で、売るほどあるパスタを使って息子リクエストのカルボナーラ
大盛りになっていますが、彼1人で全部食べます。


今回使っているのはまだ残っているディチェコ
表面がざらざらしていてソースが絡むので、カルボナーラソースには生クリームではなく牛乳をしよう

バキュームのように食べるので息子は喉を詰めていました。

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と、高いぞ!のトマト
こちらはレモンとガーリックのフレーバーエクストラバージンオイルをかけて塩をしただけ。


トマトはなにも付けなかったり、塩だけだったり、ドレッシングかけたり気分次第。
今回はお気に入りのフレーバーオリーブオイルを振りかけました。

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ちなみにポテトは半分残ったので(想定内)私のお弁当に持って行きます。

これ、アツアツ状態よりも冷めたほうが美味しいのだ。


+++


おまけ


長い間何年も何年も忌々しく思いながらも使い続けていたしゃもじ

「米粒が付かない」と書いていたくせに米が付きまくり毎日水に浸けてたわしで洗わないと米粒が取れないしゃもじ。


プラスティックだからか全く傷まないので「ある」からわざわざ買い換えずにいたのですが、今回こんなの見つけた。


これ全く米が付かないのです!なんなら洗わなくでもいいんじゃないの?と思うほど。サイコーである。

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雑貨屋さんで見かけたのですが、あまりの嬉しさにもう1個買ってしまった(黒を)

だけど2個も要らないよね・・・・しゃもじ。


なので今度幼馴染がうち来た時にプレゼントしよ。



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創業36年、本場博多のもつ鍋・水炊き専門店【博多若杉】













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by sobubu | 2017-11-08 07:14 | うちごはん | Comments(0)

博多の水炊き

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ほんとに今は便利な時代になったものです。 全国の美味しいモノを取り寄せたり、服もそう・・・雑誌でみかける雑貨や家具もネットで検索すればすぐに見つかり買うことができる。もちろん目で確認して買うものも必要ですけど、産地の野菜や果物・・・etc


今までそこまで行かないと買えなかったものがポチッと押すだけで届くなんて・・・しみじみ凄いなと思う。



さて、鶏肉の鍋は年に何度も食べますが、本場博多の鶏の水炊きは今の今まで食べたことなし。TVなどで、あの白濁したスープを器に取り塩とねぎでまず頂く、というシーンを見てはよだれモノだったのですが、今回、博多のもつ鍋・水炊きのお取り寄せで超有名なお店のものを初体験!


こちらの本場博多のもつ鍋・水炊き専門店【博多若杉】


前面に押しているのはもつ鍋ですが、ここんとこ3回ほどもつ鍋食べに行っているし、12月にも予約しているので、博多もつ鍋はやめて人生初の鶏の水炊きに挑戦!ワクワクワクワク。


3~4人前で届いたのがこちら。冷凍で届くようです・・・うちでは息子が受け取っていたのですがリビングに放置状態になっていたため半解凍になっていました。


具材は・・・・スープ600g×2袋水炊きつくね200g×2骨付き鶏肉 450g水炊き用ぽん酢柚子胡椒。 う~んつくねはタップリだけど、鶏肉はどうだろう2人だとちょうどだけど3~4にん前で考えるとちと少し少ないかな・・・なんて思いました。(大食いなので 笑)

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ちなみにぽん酢は私の知っているものとは違いとても色が薄い・・・でも、先日もつ鍋で食べておいしかった酢モツのようにぽん酢と柚子胡椒を混ぜて1つの味にするのかも。

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鍋にスープを入れる・・・・入れる・・・ん?出てこない。スープじゃなくてコラーゲンの塊のように"煮こごり"なっているのだ・・・・すご~い!


1袋目はプリンプリン、2袋目は表面が白くなっていますが、これは半分凍っているため・・・でも大丈夫!火を通すから♪

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お肉はかなり大振りの骨付きなのですが、それほど骨がたっぷりという訳ではなくほとんどが身の部分生の状態。で、ビックリしたのだけどめちゃくちゃ弾力がある鶏肉なのです。

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そして、これまたビックリの水炊きようの鶏つくね。ね~~~っとり感が半端ない!

鶏肉の弾力を考えると納得なのですが、THEつくねですっ!という感じでねっとり弾力のあるつくねです。


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スープはTVで見たのと同じ真っ白な白濁スープ! 豆腐と鶏肉をいれてぐつぐつグツグツ♪グツグツ♪

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まずはTVで見たように塩とねぎを入れた中にスープだけを入れて飲んでみる。

一口 、うっめー!!!


今時のグルメ通販ってこんなにクォリティーが高いのか~~っ!

息子に「飲んでみて!飲んでみて!めっちゃ美味しいで~!」と勧める。 息子は一口飲んで、「うまっ!これラーメン入れて、絶対に最後はラーメン入れて!」と。


・・・・いや・・・豚骨ラーメンと違いますねんけど。

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鶏肉は・・・・思った通りすっごい弾力!九州産の若鶏と書いてありますが、いつも食べている若鶏とは激しくことなり食べ応えが凄い!


いつものは柔らか~い!うっま~い♪ですが、こちらは鶏肉というより、もっとワイルドな「肉喰ってますがナニカ?」という感じで、もちろんオイシイ!

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また、このぽん酢と柚子胡椒が合う!もう、そのままを味わいたいのでいつも入れる大根おろしやねぎもなしにしました。 ぽん酢&柚子胡椒サイコー!


続いてつくねは・・・・これまた弾力がありうちのフワフワのつくねとは大違い。硬いつくねは苦手ですが、こりらつくねはこれまた肉喰ってます~!感満載でいい。


美味しい・・・おいしいぞ。 その後は白菜やらしいたけ、えのきを入れてパクパク豆腐も最高にオイシイのだ。

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価格的には3~4人前で4,600円強なので高いかかもと思ったけど、これだけの味であれば、食べに行くことを思えば安いものである。

別途もも肉450gも売っているし、スープがた〜〜っぷりなので具材を足しても余裕。


これ、次はもつ鍋も買ってみますか! というか博多もつ鍋と博多水炊きのセットなんかもあり!


これからの季節は役立ちそうです。今回は鶏肉450gはペロリ、水炊き用つくねも200gペロリと完食。つくねが残ったのと、仕上げにラーメンを食べたのでやはり3人ほどで食べるのがちょうどいい感じでした。


もう、食べ応え最高!スープ最高!コラーゲン万歳!な夕食になりました。

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もちろん今日の朝ごはんは雑炊です♩

最後の1滴まで食べ尽くします。




+++



おまけ


朝のすだちと息子

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ごちそうさま。



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by sobubu | 2017-11-07 07:19 | うちごはん | Comments(2)

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3連休は気候も良く、まったり休日を過ごすことができました。

日曜日はおいしいバゲットが食べたくなりパン屋さんへ行ったら20人ぐらい並んでいたのでびっくりした。


さすが日曜日、遠方からも買いに来ているのかみなさん10個とか20個とか買っていてお会計も「3,400円です」なんて言われている。


別に小洒落たベーカリーとかではなく、食パンも200円前後のお店なのに凄いです。

結局10時半に家を出て帰ったのは12時前なったので遅い朝ごはんではなくランチになりました。


息子の好きなカレーパンに私はフランスの粉を使ったと書いてあったレトロバゲット。

このバゲットが外側パリっパリで香ばしくてオイシイのだ。

中身はバターとチーズ。

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スープは食の科学しゃの激ウマコーンピュレを使ったコーンスープ。

もちろんピューレ以外に豆とプリンも♩

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さて、その後はサウナ行ったり、ママ友とサウナ上がりに1杯飲んでサッパリプッは〜とした後は、時間をかけてcostcoで買った豚肉を使ってポークリエット作りに勤しみました。


夕食は炙りチーズサーモンと決まっていたけど、コレはおつまみだしイイかな。


2時間かけて豚肉を白ワインとブイヨンでコトコト煮てフードプロセッサーでペースとにして油で蓋をして冷やすだけ、時間はかかるけど簡単オイシイおつまみが完成。

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で、メインの炙りチーズサーモンです。

昆布の効いたすし酢を作って硬めのご飯を炊いて・・・ちまちま作る。


上にはチーズをたっぷり。

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そして、炙りまくる!!!

ぶぉーーーーっと炙りまくると香ばしくてオイシイのが出来上がる♩♩

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と、一応寿司のジャンルだけどチーズのせて炙った時点で、これはもう洋食ということにしよう・・・ってことで野菜のコンソメスープ作ろ。

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お昼はコーンポタージュだったのであっさりコンソメで。

追加したのは塩胡椒のみで優しい味のスープにしましました。

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ごちそうさま。



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by sobubu | 2017-11-06 07:15 | うちごはん | Comments(0)