カテゴリ:うちごはん( 1516 )

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昭和生まれの私には意外なのですが、今はデートでは割り勘が当たり前なんだとか。
聞いていたが土曜日の買い物でまざまざとその光景をみて「ホンマなんや・・・」と知った。

たまたま休憩で入ったセルフの喫茶店が満席で、レジ前のスツール席に座ったのですが、あるカップルはお互い財布を取り出し支払いをしていた。


その光景を見て「ふ〜ん、そうなんやな・・・」と思いながら眺めていたが、次のカップルは2人でアイスコーヒー1つにケーキを1つ注文しワリカンだっだ。


どういう組み合わせで頂くのか見ていたら、男がケーキ&水で女の子がアイスコーヒーだった。そこでそのカップルを人間ウォッチングしていたら、男がケーキをフォークで切って一瞬眺めた後自分の口へ。


いやいや・・・・一口ぐらい「どう?」とかないんかいと突っ込みながらも、彼氏は美味しそうにケーキと水を交互に楽しんでいた。

(彼女は甘いもにが嫌いなのかも)


そして次に入ってきたカップルは普通なら持ち帰りするであろうロールケーキ1本を、そのお店で購入して席に着くなり箱から出し、ナイフで半分にカットして食べ出した・・・


まじか・・・


「男なんだから払うべし」とか、「ケーキと水なんてケチくさい」とか「ロールケーキを席に着いてから切って食べる」とか変とは思わないのだろう・・・ホンの30分程のカフェで知らない世界を垣間見た気がした。


ある意味今の人は素晴らしく合理主義である。

ビックリする光景だったが、それはそれでシンプルでいいと思う。



+++



さて、20代前半から炊飯器でご飯を炊くのをやめた私。

きっかけはキャンプで食べた飯ごう炊飯ですが、数年前からは伊賀のかまどさんを使っています。


雑な扱いによりアチコチすっかり欠けまくっていますが、十分美味しいご飯は炊けます。

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何より炊飯時間が10分と少しなのがよい・・・というより最高です。

お米炊くのに40分とかありえなくなってしまった。



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今回は枝豆の炊き込みご飯。

2人なのでたったの1合ですが十分美味しいご飯が炊き上がります♩

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塩味ベースの炊き込み御飯はオイシ。

枝豆好きな息子も「美味しい」と喜んでいました。


うちではかまどさんは鉄板のツールになっています。


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で、本日のメインはきんぴらごぼう。

私自身キンピラはあまり好きではないものの、この時期の新ごぼうは柔らかくて風味もいいので好きです。

人参と同量で1回食べきり。
息子に食べてもらうために切る以外は手伝ってもらいました。自分で作ると美味しく感じるから。
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そして、鮭の塩焼き。


骨がどうとかブツブツ言っていたが、「中学2年にもなってナニ言うとんねん!」と言うと「美味しいねん、魚がオイシイのは知ってるねん・・・でもホネが嫌やねん」と言いつつ骨を見つけてはシブシブ食べていた。


私としてはシャケの切り身程度でごちゃごちゃ言うなよと思う。

分厚くてオイシイ鮭でした。

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最後に地味な食事ですが彼のリクエストはワカメの味噌汁でした。

実際には「ワカメの味噌汁メインの和食にして」と。


息子が「味噌汁サイコー!美味しい!!!」と言うので「自分で作る時は昆布と鰹で出汁を取るんやで・・・」と言うと彼は全く聞いておらずTVを見ていた。


ふっ・・・

そんなもんやな。

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なんてことないお味噌汁ですが、私的には一番手間をかけています。

使っているのはこれ。


宗田鰹と混合節と2種


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おまけ



こちらはロッテのチョコパイ。


チョコパイはスーパーでもコンビニでも買えますが、こちらはオンラインショップ限定コラボのチョコパイです。

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コラボレーションしているのは、こちらも有名なチーズタルトの専門店のPABLO。

パブロは何度か食べた事がありますが何故かいつもお土産で貰うことが多く、自分で買ったことがないかも 笑




チョコパイはマシュマロ好きな私に似て息子も大好き。

食べ応えもあるので私が遅く帰る時にちょっと食べるのにいい常に置いてあるおやつです。

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このチョコパイは「苺のチーズケーキ♪」というだけあって手軽に食べられるお菓子であり、ケーキのようでもあります。


価格は税込1,080円と通常のチョコパイと比較すると高めだけどパブロとコラボというところと、限定のいちごクリームがありそうでなかった♩

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by sobubu | 2017-07-24 06:57 | うちごはん | Comments(3)

ごぼうピラフとか

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本当ならきのうは友人と息子とでUSJに行くことになっていたが、2日前息子に「あっ、土曜日は友達と約束してしまった」ということで友人と私は買い物に行くことに。


出かける際「誰かさんに裏切られた私達はショッピングに勤しんできま〜す♩」というと「ホント嫌味なヒトやな」とツーンと連れない反応だった。


で、買ってきたのは大山ハムのーソーセージ100本!(小分けして冷凍しちゃったので写真はない)これは友達と50本ずつで・・・・


あと、こんなの

左から息子のお土産のミルクチョコレート、ケッパー、コーヒー2種(バニラマカダミアとチョコマカダミア)パスタ3kg、大好きラープの素


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右上のカーズのボトルは水です、水

これは買ってきたものではなく友達が息子に買ってきてくれたもの 笑

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続いては左上から、なめ茸(息子の)、つけて食べる味噌(友達オススメ)鎌田のだし醤油、熱中症予防に塩べっこう飴、ヘルメスとんかつソース(前回買ったのとは違うタイプ)、そしてココからはジャケ買い。

都こんぶのポン酢、モンドセレクション受賞というポン酢、広島のレモン果汁にレモンポン酢。


すごい重量で指がちぎれそうであった。

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ヘルメスのソースは息子がたいそうお気に入りなので買いました。

とんかつ以外にもハンバーグのソースやいろいろ使えるのでいい。



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+++



さて、息子のお昼ごはんは新ごぼうをたっぷり入れたバター風味のピラフ。

とうもろこしも1/2本入れたオイシイ炒めピラフです。

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これで息子の1人前だけど、普通なら軽めで2人前はあると思う


〈材料〉

ご飯 茶碗2杯半(熱い状態のもの)

ハム 5枚 (適当なサイズにカット

玉ねぎ 1/3個(みじん切り

ごぼう 1/3本(みじん切り

玉子 2個

とうもろこし 1/2本 (包丁で粒を削ぎ落とす

人参 3cm(みじん切り

バター 大さじ1.5〜2

顆粒コンソメ 小さじ1

塩コショウ 適量


〈作り方〉

1 フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を入れて熱し、溶いた玉子を入れて10秒炒めたらフライパンから取り出す。

2 人参、玉ねぎ、ハム、ごぼう、コーンを入れ炒め、ここでバターを入れ軽く塩胡椒する。

3 玉子とご飯を入れて炒め、パラパラになったらコンソメを入れて味をみて必要に応じて塩胡椒で味を整える。


※新ごぼうなのであえて水にさらしたりせずごぼう風味を出します。

※ご飯は熱い方が水分が飛んでパラパラになりやすい。


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メロンはいただきもの。

息子曰く「めっちゃ美味しかった!」とのことでした。



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食材キットのレビュー

めちゃくちゃ美味しいキットでした。




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by sobubu | 2017-07-23 09:28 | うちごはん | Comments(1)

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何故だか無性にお肉が食べたい!それも分厚いステーキに辛子を塗りたくって食べたいのだ~!とお昼からずっと考えていたものの、残業によりスーパーに行っても価格と分厚さのバランスがナイスと思える肉はナシ・・・・とほほ



なので、豚肩ロースの厚切りをいつもなら1枚でいいところ2枚買った。(食べる気満々!)

1枚が250gと言う豚肉にしてはなかなかのボリュームなので、ここはコッテリ甘辛にんにく醤油といっときます!


<材料>
豚肉厚切り 2枚
にんにく 4片
たまり醤油 大さじ1.5
はちみつ 小さじ2
酒 小さじ1

付け合せのキャベツのみじん切り 好きなだけ



<作り方>
1 豚肉の筋きりをして軽く塩こしょうをしておく
2 フライパンにサラダ油大匙1を入れにんにくを包丁の背で叩きつぶしたものを入れて火をつける(弱火)
3 5分程にんにくをカリッと炒めたら取り出しておく
4 火力をMAXにして片面がこんがりきつね色になるまで焼く(3分程)
5 もう片方も強めのまま3分焼いてから酒を振って(火がつくかもなので注意)弱火で3分
6 肉の上にはちみつを小さじ1ずつのせて、上から醤油を回しかける
7 中火にして両面照りが付くまでゆっくり焼く


※たまり醤油は鹿児島の甘いものなので、普通のたまりを使う場合はみりん大さじ1程足します。

油ギットギトの甘辛醤油をキャベツを添えたお皿にどーん!ののせて辛子をベタっっと添える。


ここはナイフとフォークじゃなくてキッチンばさみでザクザク切ってご飯と一緒に食べたら
うっまーい!

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甘辛醤油とにんにくと辛子!
もうテッパンの味付けでございます。

焼き加減もなにげにナイス!
あー、今見ても、もう1度食べたいわ。


息子は、えーなんか脂っこそうやな・・・とイヤそうにしていましたが、「う、うまいっ!」と言ってぺろりと食べきっていました。
しかもキャベツ!
このキャベツがタレを吸ってさらに美味しくなるのです・・・タップリ千切りにして氷水に放てばとっても美味しいキャベツになります。(栄養は残っているのか疑問だけど・・・)

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そして、本当は横にマカロニサラダを添えようと思いましたがのらないので別皿で。
味付けは塩こしょうにお酢とマヨネーズ。


こしょうはタップリ目がうち好みです。


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そしてしらす


美味しいシラスをもう1パックまるごと。


もう、そのままポン酢かけていっときます!
息子はお米を食べるようにかっこんで食べていました・・・・



よしよし・・・カルシウムを摂取せよ 笑


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おまけ


先日買ったのはシリコン製の目玉焼き用の型。

なんと50円 笑


なんかオモシロイと思い早速作ってみました。

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完成・・・・

失敗。


シリコンのせいか何気に火が通るのが遅いのとスカルの型が上手く外せなかった。

でも、まぁ50円だし面白いわ。

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by sobubu | 2017-07-21 07:03 | うちごはん | Comments(1)

花よりいくら

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先日、ミッドセンチュリーの器を持ってきてくれた幼馴染に「今日のばんごはんはナニ?」と聞いてみた。
すると、今日は作らずに「牛タンを食べに行く」と言う

おぉ・・・「牛タン定食」いいな・・・・♪

息子は友達と隣の部屋にいたので聞いていなかったが、この会話を聞かれていたら熱烈塩タン好きなヤツに「牛タンにして」と言われたはずだ。


そして友達「あのさ、私、Tシャツに3,000円出すのは惜しいねんけど、いくらに4,000円は出せるねんな~!」というと「それ、わかるわ~!」と同意してくれた。

そ、いくつになっても花よりだんごなのだ。

ま、彼女は金持ちのレベルをはるかに超えたセレブなのでお金のことはどうでもいいと思っていると思うが、シンプルライフというかナチュラルで素敵なのだ。


というか若い時にやること全部やりつくし、すでに何事も達観している風でもある 笑。


さ、今日の美味しいごはんは・・・・
Tシャツをケチって買ったいくら

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もう、無性に食べたくて買ったのだけど、ごはんの上に乗せて食べる勇気がなく(最近の暴飲暴食により)息子だけ。


絶対に炊き立てごはんにONして食べたら美味しかっただろうな・・・と思いながら私は米抜きでいくらだけで食べた。

もちろん美味しかったです。

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そして、前日は豚汁ですが、本日は根菜たっぷりのけんちん汁・・・はやめてすいとん♪
すいとんは知らない人が多いと思いますが、時たま無性に食べたくなるのです。


これ自体は小麦粉に水と塩を入れて汁にポトポト落としていくだけのものですが、ネチネチした変な歯ごたえが好き。
つか、ごはん我慢して小麦粉たべてりゃ意味ないじゃん・・・と食べるときになって気づいた アホすぎる.

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最後は献立という概念から大きく外れているが、ここでトマトとモッツァレラのサラダ。


塩こしょう、レモン果汁にEXVオリーブオイル。


ま、いくらと根菜で献立自体は完結しているとして、こちらはオマケのようなものです。

しかしオマケだったのに息子が9割食べてしまい、私はよけられていたトマトの欠片とバジルと1欠片を死守したモッツァレラを食べる。


オイシしかった・・・・デス。
というかオリーブオイルが美味しかった・・・・・。

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と、ついつい買ってしまうとうもろこし。

旬のとうもろこしはおいしい。

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+++



おまけ


うししっ!
最近すっかり健康志向かよという感じですが、健康志向というより通販思考? 笑


こちらはアスタリフトコラーゲン

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30mlの中に含まれているのは
・高純度の低分子コラーゲン「ピュアコラーゲン」10,000mg
・シジミに含まれる話題の美容成分オルニチン400mg
・それにビタミンCやセラミドなど。

なんで富士フイルム?と思いましたが、フイルムってコラーゲンで出来ているらしい!なのでコラーゲンドリンクが発売されたってことなのね。


これ、ホントは1箱 3,610円もするけど初回限定なら1,805円!
もしかして楽天ならもっと安いかと検索したが楽天のほうが高かった 笑

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かなり濃厚でどろっとしていますが、ピーチ味なのでかなり飲みやすい。
今回は初回限定だけど、その後のランニングコストとしては1本あたり350円程とかなり高価。
もちろん30本入りだと単価は安くなります。


今回、口コミを見ていたら疲れた顔が飲むとハリが違う!でもやめれば疲れた顔になると書いてあったり、肌がプルプルになるとは、ほとんどの口コミで書かれています。
コラーゲンドリンクは様々なメーカーから出ていますが、アスタリストはコストと口コミで見ると一番良かった。


毎日飲むと10日でなくなるので、今のところ2日に1本飲んでいますが肌の調子は非常に良いです。
オバハンだけどツルツルやんか〜♪

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今の時期顔にも沢山汗をかきますが、朝起きて水素水(高濃度水素水【セブンウォーター】)を一気飲みして、夏はクリームを塗りたくないのでペネロピムーンの洗顔(保湿成分配合されているので逆に夏こそ何も塗らなくていい)で顔を洗ってアスタリスト飲んで、サウナとかにも行っているので肌トラブルはゼロです。


ちなみに洗顔もモニターは500円!そこからハマってずっと使い続けています。
まずは実感!モニター募集中

これ飲んでいる人で情報があれば教えて下さい。
ビール控えてこちらの30本入りを買ってみたい!

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by sobubu | 2017-07-20 06:49 | うちごはん | Comments(2)

豚汁とゴボウのから揚げ

エキサイトのシステムメンテナンスがグダグダだったことにより昨日は夜の8時に更新し、記事が溜まってしまうので今朝も更新しました。

記事の更新がなくてもみなさま本当にいつも応援クリックありがとうございます!

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外食もいいけど立て続けに続くとやっぱり家でお味噌汁とご飯が食べたくなります。

息子には「お味噌汁が好きな子供に育てよう」と思って毎回汁物を出すようにしていましたが、まさしく味噌汁好きな息子に成長した。

そんな彼のメインは豚汁&炊き立てごはん。

豚汁は家にあるものを適当に入れて作ったものですが、自分でもしみじみ「うっま~い!」と思ったのは息子も同じだった模様。


ちょっと濃いめに仕上げた豚汁はご飯にマッチしたのでしょう・・・ごはん、豚汁、ごはん、豚汁と交互に食べ、それぞれを「おかわり!」と2杯ずつ食べていました。

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でも、ちゃんと他にも作っています。


こちらマグロのカリカリ焼き。魚屋さんでいい感じの まぐろ(一応とろと書かれていたが筋がいっぱいあるやつ)を買ってきて、塩こしょうをふって強火でカリッと焼きあげました。
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あえてにんにくとかバターとか、甘辛とかではなくシンプルな味付けにして食べるときにだし醤油をちら~っとふって。

マグロは焼くとお肉みたいな感じになるので食べ応えがgoodです。

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そして、しらすとカイワレとトマトのサラダ
美味しいしらすを買ったのでトマト一緒にサラダにしました。

トマトの上にしらすをどっさり!上には軸がピンクになったかいわれを1パックのせました。

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しらすにはピリッと辛い大根おろしも合いますが、カイワレでも美味しい♪
上からだと分かりづらいけど、横から見たらしらすマウンテンになっています  笑

いつもならぽん酢パターンだけど、今回はピエトロのドレッシングで。

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最後は先日のもつ鍋で「ゴボウチップス」を追加したかったができなかったので、家で作りました。
(このゴボウの残りを豚汁に使いました)

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チップスというよりも「ゴボウのからあげ」で、下味をつけてから片栗粉で揚げているのでサクサクしてビールに合います。

<材料>
ゴボウ 1/2本(かなり太めでした)
塩こしょう 適量
粉末のガーリック 小さじ1/2
片栗粉 大さじ2
揚げ油

<作り方>
1 牛の皮をむき、斜め切りしたら水に浸ける(10分程)
2 ゴボウをザルにあげ、キッチンペーパー等で水分をよく切る。
3 ビニールにゴボウを入れて塩こしょう、ガーリッ クパウダーをふりかけ全体にまぶす
4 3に片栗粉を入れ、3と同じように全体にまぶす
5 フライパンに1㎝程のサラダ油入れたら160度ぐらいの温度まで温める
6 ゴボウをくっつかないように入れて、サクッとなるまで10分程裏返しながら揚げる
7 マヨネーズを付けながらイタダキマス!

コツはゴボウの繊維がなくなるまでじっくり揚げてパリパリにすること。

サクサクのゴボウのから揚げは子供もおやつのようによく食べてくれます。

今回使ったゴボウはかなり太めの新ゴボウを使ったガーリック風味でしたが、次回は違うフレーバーにしてみようと思います。

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お家をレストランにする食材のレビュー記事はこちら

ひとり料理教室タノシオイシ











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by sobubu | 2017-07-19 07:19 | うちごはん | Comments(0)

ガーリックシュリンプ

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auユーザーは3の付く日に貰える特典としてダブルチーズバーガーがもらえると知った。

夕食の買い物は済ませていたものの「もらいに行きますか!」ということで息子に聞くと「別にどっちでも」という。


そもそも息子は時たま行くマクドナルドでは必ずダブルチーズバーガーを選択するのですが、これは意外とクーポンが少ない。

いつも「クーポンのあるビックマックにしたら?」と提案しても「いや、ええわ」とヤツは割高なダブルチーズバーガーを選択するのだ。

私としては「く~っ!ビックマック食えよ」と思うものの、「それぐらい好きなの食べさせてあげれば」という心の声が聞こえるため、「じゃぁ・・・・」としぶしぶダブルチーズバーガーを選択するのだ。


そんな感じなのに「どっちでもいい」はないでしょう!
タダなので何が何でも貰いに行きます!ってことでマクドナルドに。



お金を1円も払わずに出るのが忍びなくてジュースとアイスコーヒーMを注文。

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とりあえず夕食がダブルチーズバーガーだけっていうのもなんなのでハルカスの地下で買ったバナナ海老という海老を使った料理。


バナメイではなくバナナ?なんじゃそりゃ(初めて知った)

魚屋のお兄ちゃんに「これ臭くない?ブラックタイガーみたいな味じゃない?」と3回聞いたら「大丈夫」と言われたので買ってみた。


もう色がブラックタイガーみたいに黒じゃなくバナメイエビや芝エビのように白っぽい殻なので見た目も大丈夫そうな気がします。ググってみたら大正海老とも言うらしい・・・そういや大正海老って最近めっきり見聞きしなくなったわ。



で、軽く臭み取りとして塩でもみ洗いしてから出来上がった料理がこちら。

ガーリックバナナエビ


要はガーリックシュリンプっぽいの 笑



昔大好きでしょっちゅう作っていたが、息子が海老嫌いだったのでサッパリ作らなくなていた料理。
でも、彼も最近は海老好きになりつつなるので(車海老のおどりのおかげ)作りました。

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フライパンにみじん切りの玉ねぎとにんにく(好きなだけ)を炒め、塩胡椒に醤油、バターで味付けするだけの手軽さです。


ちなみにダブルチーズバーガー2個は息子がぺろっと食べ(私は食べず)ガーリックシュリンプも息子が2/3食べた。



そして野菜ゼロなのでコレをのんでもらいました。なんか後ろめたさがキレイさっぱりと消える 笑




私はエビとビールだけなのででこちらも。

冷奴ですが辛子&ぽん酢です。


以前はいつもコレでした・・・何気に美味しいんです♩

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+++



おまけ


息子のお昼ごはん。

夏休み前の面談により息子はお昼までなのでお弁当代わりに準備。


リクエストは素麺でしたが無かったので稲庭うどん。

冷蔵庫にあるものをだだ〜っと乗せてみた。


なんか作りが雑いけど息子は美味しかった!とのことでした。

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by sobubu | 2017-07-14 06:20 | うちごはん | Comments(1)

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あ・・・なんかグラタン食べたいな~

暑い、暑いけど食べたいと思ったら頭の中はグラタンしか思い浮かびません。

だけど少しでもサッパリと(グラタンをサッパリなんてできませんが)食べようとチーズなしで作ってみました。

チーズがないとコッテリ感がなくなりますが、ホワイトソースのうま味があるので十分。


具は鶏もも肉に玉ねぎ、そしてとうもろこしを1/2本分の粒を手でポロポロ外して入れました。

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上にはパン粉を振ってオーブンで15分。

とうもろこしたっぷりの美味しいチキングラタンです♪

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と・・・・グラタンは私の分だけ・・・

何故ならグラタンを作っている最中に「ね~、晩ごはんはオムライスにしてくれる?」とリクエストがあったから。

まじか・・・


まぁ、たまたまグラタンと同じ材料だったので作ってあげました。

こちら・・・ごはんは約300gもあるので玉子2個を使っても包みきれません・・・上に乗せてもはみ出しておる。

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チキンライスの部分は薄味に仕上げたのでケチャップはタップリです。
ウチのオムライスはジョニーズガーリックシーズニングを入れて作っているのでケチャップ少なめがちょうどいい。

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息子はバキュームのようにペロリと食べていました。
こんなに食べても太らないキミが羨ましい・・・・。


ついでにもう1本買ったあつあつのとうもろこしもお食べ下さい。
湯気が・・・・

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おまけ


日曜日のクソ暑い日中はせっせと家庭菜園をセッティングしていました。

これ、とってもオモシロイモノなのです。・・・・箱が大きいです。

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家庭菜園といっても何だがとってもメカニカル・・・・まるで水槽の濾過機のようです。

でも、違うんです!

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これって ほったらかしでグングン育つ!家庭向け 電気不要の自動野菜栽培プランターというもので電気も何も使わずに太陽と重力で自動で水をあげてくれる究極の自動栽培システムのSoBiCというもの。




別に水道に直結するわけでもないんです!

もう一度書きますね、家庭菜園です 笑  しかもオーガニック!


なんだかとってもおもしろーい!


これをセットすれば毎日の水やりもせずに勝手に野菜が育ってくれるらしいのです。家庭菜園といえるのか・・・


中には麻袋に入った野菜カプセルが付いています。

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種類はスイカからとうもろこし、ハーブなど色々ある中から「アイコ」を選択。

お弁当に必ず入れるトマトなんですが、やっぱりアイコが美味しい!
(価格も高めなので家で作れれば一石二鳥でござる)


土はこんな感じでまずは上からたっぷりの水をかけて、土を山のようにこんもり盛ります。
で、アイコの種を入れたらセッティング

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この後ろの濾過機のようなものにチューブを刺して緑色のユニットの中で気の熱膨張や収縮による圧力の変化を利用して、非常に効率的に水を循環させるシステムらしい。


こちらのユニット、アイコが終了したら別途違うものを植えてもいいと思う。
ちなみに、こちらのセットをしている段階では土がこぼれたりして汚れることは一切ありませんでした。

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はい!
セット完了!

あとはタンクの水がなくなったら補充するだけ♪

出来上がるの楽しみ~!


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今年の夏はクソ暑いので「アイコ食べきれな~い!」っていうぐらい収穫できるのを期待しよう ぐふふ。



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by sobubu | 2017-07-13 06:32 | うちごはん | Comments(0)

豚しゃぶと野菜ジュース

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さて、暑さで献立が全く浮かばない・・・いや朝昼晩と献立を考えているためもうメニューが出てこない取った方が正しい。


そんなときはいつもの豚しゃぶ。
ぽん酢なので暑くても食べられる・・・・大根おろでしサッパリ。

ぽん酢は家にあるけど久しぶりに旭ぽん酢の気分なので購入しました。

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豚肉はいつものペラペラ豚ばらと、目についた肩ロースを200g購入


この紙に包まれたお肉って、昔ながらな感じでいいな・・・・
お肉にも紙の型がストライプに入っています。

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つゆはいつものだしが中途半端な量だったので半量の水から昆布で出汁をとってストックしてあるつゆを足した。
(昆布は入れたまま)

そぼろ用に少量買ってあった鶏ひき肉でつみれと美味しいお豆腐屋さんの豆腐1丁。

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あとは豚肉をつゆでしゃぶしゃぶやってから大根おろしがたっぷり入ったぽん酢でいただきます。

野菜はほうれん草のみ。

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仕上げに冷凍うどんを入れてレモンと黒七味と大根おろしで食べた息子は「うっまー!」と絶賛しながら2玉食べていました。
(写真撮れば良かった・・・美味しそうだったのですが自分が食べるの必死で・・・)


そしてお刺身盛り合わせ。

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お弁当には鮭とか鯖とかを入れていますが、夜の食卓にはめったに出さない。

ほっけとか鮭のチャンチャン焼きなんかが時たま無性に食べたくなるけど魚は高いので、つい高いのなら刺身でいいや!となってしまう。


でも、最近しょっちゅう出すからか、息子は「お刺身でーす♪」と言ってもあまり喜ばなくなってきた。

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おまけ

+++


仕事の帰りが遅くなったり、外食が続くと野菜不足が顕著に表れる。

いつもいつも「野菜食べなきゃ」「野菜買わなくちゃ」と暗示のように繰り返さないと、気づいたら野菜のない食卓になってしまうので、それぐらい考えていてちょうどいい感じ。

そこまで野菜好きか・・・と聞かれれば恐怖観念に駆られて食卓に出しているのがホンネでしょうか。

でも、そこまで野菜のこと考えていると毎日のことなので疲れてきます。

なのでこちら
伊藤園のプレミアムな野菜ジュース「純国産野菜」のお試しセットです。

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スーパーにも牛乳パックの野菜ジュースがありますが、価格的にどうも添加物が多そうで買ったことがなく、ならば野菜食べさせるしかないな・・・となり、けっきょく「野菜・・・野菜」と底なし沼のようになっていくのだけど・・・



1缶で160gなので飲みやすい量
細いロングカクテルグラスに入れてちょうど1杯分


しかし凄いオレンジ色です。。。



こちら16種類の野菜原料全てに国産原料を使用した野菜ジュースとのこと。

入っているのはにんじん、セロリ、ピーマン、メキャベツの葉、トマト、レタス、小松菜、水菜、ゴーヤ、パセリ、クレソン、キャベツ、ラディッシュ、ほうれん草、三つ葉などなど

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このオレンジ色は南九州の人参がメインになっていて、「朱衣(しゅい)」という人参を使っているそうです。

で、飲んでみると普通に飲みやすーい!
でもって甘みもあるのでおいしー!


最初、息子に「はい、野菜足りてないからこれ飲んで!」というと怪訝な顔していましたが、色を見て「これジュース?野菜なん?」と言って、「これ、結構オイシイな」と普通に飲んでいました。


アップで・・・笑

飲んでみて一番いいのと思ったのは野菜ジュース特有のザラザラ感というか粒粒感のようなものがなく、野菜ネクターのような感じ。

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忙しくて野菜の少ない食事になってしまったり、ファーストフードで済ませてしまったりするときは、これ1本飲んでもらって野菜を補っています。


すると心の中で「はい、OK!」と、何かをクリアした気分になるのです♪





ごちそうさま。





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by sobubu | 2017-07-12 06:59 | うちごはん | Comments(0)

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会社の女子に「なすと豚ばらのレンチン美味しいよ」と教えたら「ピーマンにチーズを挟んで豚ばらで巻いたの美味しいよ♩味付けは甘辛醤油」と教えてもらった。


ありがたい♩これで今夜の夕食は決まりです!


帰りに八百屋で1袋78円のピーマンを買っていそいそと帰り準備。

どんなのか分からないけど、とりあえず豚肉で巻けば何とかなるでしょう。


半分にカットしたピーマンにスモークチーズ用に買ってあるチーズを挟む・・・というよりのせる。


溶けて流れないようにこれにして正解!

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豚ばら肉をきつめにくるくる巻いておにぎりを握るように最後はギュッと握る。

小麦粉も使わず楊枝なんかも使いませんが大丈夫!


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あとは軽く塩胡椒したら最強の火力でいっきに箸でコロコロ回しながら焼く!

一気なのはそれでもチーズが流れ出ないようにするためです。


そして最後にカネヨの「さしみ」という醤油を大さじ1杯半と蜂蜜を大さじ1回しかけたら30秒絡めるだけ。


甘くて濃い醤油なのでたまり醤油と蜂蜜でも代用できると思います。


カネヨ さしみしょうゆ 甘口 360ml [カネヨ醤油/鹿児島]



するとピーマン嫌いな子供も騙され食べてくれそうなオイシイ1品の出来上がり。


残り物はお弁当に入れませんが「残ったらお弁当に入れる?」と聞いたら「入れて」というのできょうのお弁当のおかずに。


甘辛なのでお弁当に良い♩


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こちらはなすの煮浸しに大根おろし。


みぞれ煮でもよかったのですが、「煮る」が嫌だったので揚げてつけ汁につけて大根おろしをのせました。


なすがトロトロでオイシイ。

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これは土曜日の蒸し暑い中自転車こぎこぎ買いに行ったオイシイお豆腐屋さんの厚揚げ。

グリルでカリカリに焼いてカネヨの甘い醤油と辛子。

大好きな焼き鳥屋さんのマネです。

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最後はとろろ。

いつも入れる玉子入れずにさっぱりと。


味付けは麺つゆで。

息子はここにご飯を入れて一気食いでした。

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今夜のご飯は野菜多めの夕食になりました。

よしよし。




ごちそうさま。




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by sobubu | 2017-07-11 06:09 | うちごはん | Comments(0)

息子はいたくくヘルメスソースにハマってしまって、とんかつが食べたいと言う。

それまでとんかつを出しても特に喜んだ風ででもなく、ただ普通に「おいしいね」といった程度。

それが、前回とんかつを作った際にヘルメスソースにしたら「○〇とんかつ好きになったかもっ!」と言っていた。
で、先日ハンバーグにヘルメスソースをかけて出したら「とんかつにしてくれれば良かったのに」というので作りました。


うちのとんかつの特徴はこしょうをたっぷりつけていることと、仕上げは塩とレモンで食べるというのが定番でしたが、ここにきてうちのとんかつはソースという当たり前っちゃ当たり前の味になった。

(もちろんうまさは格別でございます)


あともう一つ・・・・フライ用のバッドのまま出す(笑)
写真は4つだけですが数回に分けてアツアツをだしました。

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そして、「こういう味すきやわ~」と息子がしみじみ言いながら2杯食べたこちら。
豚ばら白菜に春雨を入れた汁代わりのおかず。


あの豚肉と白菜がミルフィーユになったやつの「汁多いバージョン」とでも言いましょうか。にんにくもたっぷり入っているので味は別物ですが我が家の味です。

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鍋にたっぷり作って翌朝にも出します。


<材料>
白菜 1/2
豚ばら 200g
水 1,200ml
酒 大さじ2
うすくち醤油 大さじ3
白だし 大さじ3
にんにく 5片分スライス
緑豆春雨 好きな量


<作り方>
1 鍋に白菜、豚ばら、水、酒、にんにく、白だしを入れて湯気が上がるまで煮る
2 春雨も入れて白菜が柔らかくなるまでコトコト30分
3 仕上げに醤油を入れたら完成!

味付けは和風なのになぜか粗挽きこしょうが合います!

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そして、とんかつの付け合せでも何でもないケド、久しぶりに買ったレタス。トマトも買ったのでぶつ切りにして出す。
ドレッシングはキユーピーのシーザーサラダドレッシングをかけました。


冷えたレタスじゃなくてもサラダスピナーに氷をたっぷり入れてレタスを冷やしておけば、あとは食べる直前に水切りするだけなので冷え冷えのパリッとしたレタスがすぐに食べることができるのでGOODです♪

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最後に男前豆腐店の豆腐で冷奴を出しましたが、「男」という文字を見せようとつい醤油かけ過ぎてしまった。

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ごちそうさま。



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by sobubu | 2017-07-10 07:06 | うちごはん | Comments(0)