カテゴリ:うちごはん( 1575 )

柚子胡椒もつ鍋

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家事全般以外は土曜日ダラダラ過ごして日曜日もダラダラ過ごしました。
ま、ややヒマを持て余し気味でしたがのんびり過ごせるのはサイコーに贅沢です!

本来、土曜日は息子と「USJに行こう!」と約束していたが、友達と約束したとのことでサクッと断られた。(二日酔いだったのである意味助かったケド)
彼としては14日もUSJに行く予定なので無理して行く必要もなかったんだろうけど。

結局は何時ものサウナに行き、「あじぃ・・・・」と熱気に耐えながらボーッと過ごし、夕食のための冷蔵庫にある在庫を思い出していたら、「モツさえ買えばもつ鍋できるやん!」ってことに気づき晩ごはんはもつ鍋に決定。

サウナ帰りにお肉屋さんへ行き「もつください」と言ったら出てきたのがこちら。
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なんか違う気がする・・・隣には「ホルモン」と書かれた生のパックがあったのだけど「もつ」と「ホルモン」の違いとはそもそも何ぞや・・・・。

「ん〜、分からん!」しばし考え下ごしらえもしなくて良いこちらを購入。

あとの材料ははキャベツ、ごぼう、ニラ、豆腐、揚げ、豚バラににんにくと鷹の爪
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スープは以下の配合
だし 1,300cc
酒 50cc
砂糖 大さじ3
醤油 大さじ3

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あとはグツグツ煮るだけ。
もつは茹でてあるので余分な油がなくあっさりした仕上がりになりました。
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食べる時には柚子胡椒と一味と間違えて買ってしまった七味をたっぷり。
時間があるので夕食の開始時間もサザエさんを見ながら、なんとも日曜日らしい夕食になりました。
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でも、もつだけだと息子に悪いので・・・というのは嘘で、お刺身が食べたかったので買ってきた。

中とろに鯛とハマチ
最近魚といえば鯖と刺身のローテーションになってる。
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おまけ

おつとめ品の大粒のぶどう。
いつも780円のが298円になっていたので即購入。

息子に「また、ぶどう?」と言われたが、いいのっ!美味しいから。
って、マジ甘くて美味しかった。
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さて、お昼は息子も一緒に毎年恒例のアレを食べに心斎橋へ。

ごちそうさま。



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by sobubu | 2017-10-09 09:03 | うちごはん | Comments(1)

マッシュルームパスタ

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10月になってからバタバタしていて帰宅が9時10時になってきてさすがに今週は疲れが溜まってきています。


何時に帰ってきても食事の準備に掃除洗に翌日のお弁当の下ごしらえ、それとすだちの世話にブラッシング・・・。心は全く普通なんだけど頭が回転しません・・・・。だけど、だけど食欲は衰えることなくもりもり食べてます♩


ここは是非減退して貰いたい所なんだけど一向にその気配はなしー!食欲の秋!くいいじの秋です♩


さてさて、食べきれずに冷凍しておいたマッシュルームとにんにくをたっぷり使ってクリームパスタです。>
本当はペンネにしたかったのだけど息子が「パスタにしてくれ」というのでしぶしぶ了承。ペンネだとおつまみにもなるんだけどな。

がっつりにんにくとマッシュルーム&クリームは最強です。

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で、最近は野菜ジュースと青汁に頼りっきりなのですが生野菜も食べたい〜!よって家にある野菜っぽいものを千切りに。遅く帰ってもくいいじのみで体は動いています。

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この栗原はるみプロデュース【ゆとりの空間】で買ったコンパクトサイズのサラダスピナーがあればさぶざぶ洗ってから氷をぶち込み、キンキンに冷えたところで水を切ってそのまま冷蔵庫へ。


そのまま3日ぐらいは大丈夫なので容器ごと保存してサンドイッチに挟んだりして最後まで使い切ります。

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トマトも足して、ドレッシングはピエトロ。

パリッと冷えたサラダはオイシイ。

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そして、まだマッシュルームが余っているのでソーセージと一緒にソテーに。


以前、残ったパン粉でオリーブオイルとアンチョビー、ガーリック、パセリでカリッと焼いたもので和えました。


だけど、別になくてもよかったかな。

今度はグラタンにでも使って消費しようと思う。

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+++


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おまけ


同じセクションに女子2名が加わり、私ともう1人の女子4人でコミュニケーションランチ。本当は飲み会を提案されたのですが今夜も飲み会だし、残業も多いしランチに。


女子3人はローストビーフ丼

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私は200gのステーキ

これ、絶対に200gないと思うし赤身で結構固いけどオイシイ。


肉ばっかり食べています。

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ごちそうさま。



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by sobubu | 2017-10-06 07:21 | うちごはん | Comments(1)

牛肉炙りすし

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織部の大きな角皿一面に牛薄切り肉を広げているのでなかなかのビジュアルになっています。
何だこれ?という感じですが、こちら牛肉の握り寿司で、以前行った居酒屋さんで食べてオイシイのと目新しいので気に入ったので家で作ってみました。


息子もそのお店が気に入っていたので「牛肉のっけたお寿司しようか!」というと「うん、いいねっ!」と朝からゴキゲンな会話のもと「いってきま~す!」と学校へ。


そんな感じでお肉屋さんが閉まる前に退社し(仕事が残っていたが、帰る)しゃぶしゃぶ用の牛肉を250g(ロース4枚)と、寄ったのだからついでに買っておこうと切り落とし300gを購入


で、トップの写真が握り寿司のように小さく握った酢飯9個の上にまずは3枚かぶせる。
そこそこサシが入っていますが、これが完成ではなくバーナーで炙る、炙る、炙りまくるのだーーー。

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ちなみに肉をのせる前はこんな感じ。ちとさびしいな。

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生肉を直接バーナーで炙りまくったら香ばしい香りがしてきてなんとも美味しそうに。


ここに軽く大根おろしでも・・・・とふと思ったが面倒になり(いつものパターン)ねぎを散らしたのみ。タレは普通の醤油ではなくアッサリした醤油ベースの焼肉のタレとたまり醤油を1対1で混ぜたものを食べるときにチョロリとかけていただきました。


一口食べたら悶絶級においくて、サーモンの握りの時は一気に30個は作るので足りるだろうか・・・と少し心配になるが、この3枚で牛肉を約200g程もあるのだ。

いちおう食べている最中に同じ数を別皿で作りましたが、2人でお腹一杯になりました。
しかし、これバーナーで炙った香ばしい味が病み付きになりそうで、うちの定番料理の仲間入りになりそうです。

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そして、こちらはマロニーちゃんを使った春雨サラダ。

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こしょうを多めに入れてお酢とマヨネーズであえたら「昭和」っぽい素朴でオイシイサラダになります。大量に作ったのでお弁当に持って行ってずるずる食べる予定。

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はい、次は残り物ですが前日より味が浸みしみでトロットロになった大根
七味をかけてピリッとさせて食べてもいいし、辛子を付けても美味しい・・・・


ただ、盛り付けが・・・・・丸いとむつかしいなぁ。

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最後に豆腐となめこのお味噌汁。
必死にバーナーで肉を炙っていたら味噌汁が沸騰してしまった・・・・・みその香りも飛んでしまっているが息子は気にしていない模様。

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しかし・・・あぶり牛肉の握りは最強に美味しかったわ~。
また作ろっと♪


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by sobubu | 2017-10-05 07:11 | うちごはん | Comments(1)

とろろごはん

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夜はポークソテーの予定でしたが帰宅が9時半になってしまったのと、夕方に小腹を満たしていた息子が「今日は肉の気分じゃないかな〜・・・」なんて言ので冷蔵庫にある長芋をすりおろして山かけ丼に変更。


ネバネバ系が好きな息子は「うん、うん!食べる!」と喜んだので良しとしましょう。

いちおう納豆ものせて栄養価をアップし、いつもは玉子も入れますが無しにして少し軽めに。若い頃はうどん屋さんに行ったら「山かけ丼!」が定番だったので、これは遺伝だな。

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そして、こちらは作っておいて良かったわ〜♩と思った甘辛く煮た大根。朝の出勤前に下茹でを30分してから2時間コトコト煮込んでいたもの。味付けはみりんを切らしているので醤油と砂糖のみ。色は九州の大和という醤油なので色は濃いけどアッサリしています。


こちらも本来は牛筋を買って入れるつもりだったのに家についてから買い忘れに気付く・・・でも時間的にこれでよかったかも。

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そして味噌汁はえのきと豆腐。

息子の好きなみそ汁の具は玉ねぎかえのき。これさえあればたっぷり入れても間食します。

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私はといえば5時ごろからお腹ペコペコで、会社帰りに同僚と百貨店の北海道展に寄ってから帰るつもりでしたが、それだと7時過ぎには会社を出なければいけなかったのに仕事が終わらず諦めた。同僚も私より遅くに退社したそうだ・・・みんな忙しい。


で、山かけ丼をその時間に食べるのはためらうし、味噌汁もビールのおつまみにはならず、大根を食べて終了。


今夜は早く帰ってガッツリ食べると心に決めている。 笑


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+++



おまけ


息子の朝ごはんにサンドイッチ

ハム、レタスにトマト


ふっわふわのパンを買ったらそのままいただきます。

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そして息子の野菜不足を補うのはこちら。

野菜の甘さがあって、その野菜の全てが国産のもの。

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冷蔵庫でキンキンに冷やしているのでそのままゴクゴク飲んでいます。




人参がメインのオレンジ色の野菜ジュース。(以前の写真です)

血液サラサラになった気がする 笑

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ごちそうさま。



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by sobubu | 2017-10-04 07:26 | うちごはん | Comments(2)
会社の一部でブームになっている“痛くない!”“コワくない!”貼るだけカンタン!ささない鍼 Acu Life(アキュライフ)

評判になって分けてあげていたら残り20粒になった・・・・

過去記事はこちら⬅︎クリック


そして1人は本日取りに来るそうだ 笑

10粒だけにしておくれ。

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さて、息子にはお小遣いというものを渡していないのですが、5月頃に「僕はお小遣い全くもらってない・・・なので友達みたいに毎月欲しい」と言ってきた。なので、封筒に3,000円入れて冷蔵庫に6月分として貼っておいたが9月になっても全く使う気配なし・・・・ま、お年玉残っているし「お昼ごはん代」としてお金を渡すこともあるので必要ないのだろう・・・。

と、先日息子からめずらしく電話があり「コンビニで5,000円分のGoogle Playのカードを買ったけどパスワード入れても「違います」となって入れられへんっ!」とキレ気味で電話がかかってきた。

息子はiPhoneなのにAndroidのプリペイドカードを買ってしまったのだ。結局、会社の女の子が買い取ってくれることになったので助かったが、息子が欲しかったのはLINEスタンプ・・・今まではカードで決済していたが、なんか違うよな・・・と思い自分の小遣いで買えば?と言っていたのですが、5,000円って・・・キミはセレブですか?

そんな事があって私が残業で帰宅が9時過ぎになったので、夕食作るのむりだけどカードをエサにコンビニへ新たにiTunes Cardを買い直しに行った。(5,000円は多すぎるので3,000円分)

いつもは外食を嫌がる息子も自分の欲しいものがあるとホイホイ出てくるのだ。なので外食。



行ったのは久しぶりの双琉!

やや疲れ気味だったので食欲はあまりなく、少しつまんでビールだけ飲めばいいやという気持ちだった。でも、この前菜食べたら一気に食欲が。

生野菜のサラダ・・・・これサラダかな・・・

キャベツ、水茄子、ニンジン、春菊・・・
ごま風味のドレッシングがかかっていたのですが激うま!

息子はペロッと食べていた・・・・

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そしてこちらは息子の「いつもの」
いつもの・・・とはキクラゲ増量チャーハンのことです。


ここのチャーハンもそこらへんで食べられるチャーハンとは違いますが、このキクラゲが生でとっても美味しい!

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そして、息子に「野菜食べや!」といったら彼が注文した青菜炒め
注文時にお店の人が「こちらもキクラゲ増量しておきますか?」と聞いてくれるので「もちろん!」

ここの野菜はそのポテンシャルもさることながら味付けも最高でオイシ過ぎる。
野菜嫌いな子供でも、ペロッと食べられると思う。それを息子に言うと「野菜嫌いだったらそもそも食べないんじゃない?」と言われた。

ちっ

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で、私は最近いつもたどり着けない麻婆豆腐を最初に注文。いつもは普通の麻婆豆腐(充分辛い)を注文するが、本日は痺れる辛さのお四川麻辣豆腐。

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このビジュアル!
山椒と唐辛子の痺れる辛さ!

めっちゃうっまーーーーいっ!「うっ・・・・・・・・・か、辛い・・・・辛いぃぃぃ

でも、めっちゃうっまーい!!!

これの繰り返しです 笑
おかけでビールが進み病み付きになる♪

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デザートはココナッツアイスと杏仁豆腐。
一口ずつ貰ったがいずれも最強の旨さでむすこも「これオイシイわー」とゴキゲン(カード買い直せたしね)

生ビール3杯と息子は無料の水(笑)を飲んで5,600円でした。

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+++

おまけ

その後2人で家に帰ってきたら、マンションの駐輪場・・・というか普通にマンションの裏口から入る通路でオバハンがしゃがんでおしっこをしていたらしい(らしいというのは息子が先に着いたから)

息子の足音に気付いたおばはんは「あっ、すみまっせ~ん!」としゃがんだまま平然と言ってのけたそうだ。(息子金縛り)

私とそのオバハンは入れ違いだったのだが、最初聞いた時、最強に非常識だとは思ったものの「緊急事態やったんちゃう?」と言った瞬間、いや・・・・このマンションの周りに3軒ものコンビにありますやん・・・大人なので1分は我慢できるはず。


しかもマンションに入るための通路には水たまりができている。

見たくなかった・・・最悪やん。


私は瞬時にオバハンを追いかけたら遠くに姿が見えたので「こらー!オバハンちょっと待たんかーーーい!」と叫ぼうと思ったが、ここはマンションの下・・・・ご近所さんの誰が聞いているか分からない・・・・だからといって追いかけるのはしんどい
(なんせ日々疲れておりますの・・・)

よって、諦め表玄関から家に入ったのだが・・・毎朝裏口からでて出勤する私は絶対に乾いているであろう尿を踏まないようにと自分に言い聞かせた・・・・

なのに出勤時も帰宅時も忘れていたので思いっきり踏んでいると思われる。

いややーーーーーー!最悪やんか。

その靴は今ベランダに置いてある・・・・今日洗う予定。




ごちそうさま。




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by sobubu | 2017-09-30 08:59 | うちごはん | Comments(0)

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大量のマッシュルームが300円と安かったので使い道も考えず購入してしまった。
目的もないので放置していたのですが、その前にきのこと豆腐の汁物を作るためにきのこも数種類買っていた。


やばい・・・使わないと・・・・


そう思い立って作ったのはきのこチャウダー
クリームシチューだとちと重い・・・・なのでチャウダーに、ただアサリもハマグリもなく、中途半端に残っている鶏もも肉1/3切れを入れて、内容はほぼ野菜のチャウダーになりました。

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ホワイトソースを作るのが面倒だったので市販のルーを少しだけ使用しましたが、
牛乳100%のきのこたっぷりで、なんともコクのあるチャウダーになって美味しかった!


<材料>
鶏肉 1/3切れ(4等分にしたもの)
玉ねぎ 中1玉(ざく切り)
人参 1本(一口サイズにカット)
じゃがいも 3個(一口サイズにカット)
セロリ 2本(一口サイズにカット)
マッシュルーム 10個(半分にカット)
しいたけ 8枚←小さなしいたけ(そのまま)
しめじ 2/3パック
ひらたけ 1/2パック
バター 大さじ2
コンソメキューブ 3個
牛乳 1ℓ
市販のクラムチャウダーのルー 1/2箱
塩こしょう 適量


<作り方>
1 鍋に塩こしょうした鶏肉を皮からいれて皮がパリッとなるまでじっくり焼く
2 バターを入れて人参と玉ねぎ、セロリをじっくり15分程炒める
3 じゃがいもも入れてさらに炒める
4 3の鍋にきのこも投入して軽く混ぜる程度に炒める
5 牛乳、コンソメキューブを入れたら蓋をして弱火で30分煮込む
6 クラムチャウダーのルーを入れて更に10分煮込む
7 下茹でしたブロッコリーを入れたら1分ほど温め完成

※牛乳100%なので強火にすると分離するので弱火でコトコト煮込みました。

この一皿で野菜は完璧でしょう!というほど摂取できます。

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と、いいつつ葉っぱのサラダも。
本日は何とかレタス(名前忘れてしまった)とマスタードリーフ、それにトマトとカマンベールのサラダ。


この名前を忘れてしまったレタスはエンダイブのつもりで買ったがサラダ菜よりも柔らかでめちゃくちゃ美味しかった。

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あとは、息子から前々からリクエストされていたいかの丸焼き。
何見て言い出したのかは忘れましたが、以前から食べたいと言っていたので、仰せのとおり丸焼きに。


で、「何味の丸焼き?お祭りみたいな醤油で味付け?」と聞くと
「普通に塩でエエんちゃう?」との回答により味付けは塩のみ。


現在、わが家にはすだち(猫じゃない方)とライムが沢山あるのでレモンを買っていないため、すだちを添えましたが、息子はこのままがいいと言って「塩味オンリー」で食べていた。


一応、マヨと醤油と七味も添えたけどなしで。
確かに丸焼きは美味しかった。

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+++



さて、以前紹介した藍の青汁




青汁の中でもオイシさレベルが違うということで飲みだしてはや1か月。藍とは蓼藍(たであい)なのですが、染料に使われているアレです。また、国産の大麦若葉、乳糖果糖オリゴ糖も入っていて、特に乳糖果糖オリゴ糖は腸内環境を整えてくれる善玉菌の働きを補助してくれるので便秘に効果が!

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以前の記事はこちら⬅︎クリック


とりあえず藍の青汁がめちゃくちゃ評判良かったのですが、たしかに青汁飲んで「うっまー!!!」とはならないものの、美味しさというはよりも異常なほどに飲みやすいので拍子抜けするほどだ。


この「飲みやっす~!」というのが毎日続くコツというものです。
本当に苦みゼロ・・・なんだったら緑茶の方が苦いですやん・・・笑


野菜って1日いに350g摂取しなければいけないそうだけど、頑張っても無理です。

でもこれだと、食事と合わせて達成できる。


粉を100mlでとかすとスッと溶けるのですが粉っぽさはゼロで、ぎゃくに口当たりがまろやかなのです。
コスト的には1杯100円越えなのですが、この老いさらばえた私には必須です。


サプリもいいけどこの青汁を考えたりしている人にはオススメです。
なんせ、拍子抜けするぐらい飲みやすいのです。

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さ、今日は金曜日。やった〜!

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by sobubu | 2017-09-29 07:27 | うちごはん | Comments(0)

わかめうどん

子供の頃はうどんを出してもあまり喜ばなかったので、釜玉というか茹でたうどんに玉子とねぎと麺つゆがスタンダードでした。だけど、おだしの味の美味しさが分かってからは、うどんつゆたっぷりのうどんが定番になっています。
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うどんつゆの作り方はこちら


そこでは美味しそうなわかめを買ったので梅若うどん!
濃いだしとたっぷりのワカメと紀州の梅干し。食べるときにはいつもの黒七味をふっていただきます!

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シンプルだけど美味し~のだ♪

で、今回はいつものはちみつ梅とは違う紀州の梅専門家が作ったこだわりの梅干しです

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いつものと同じ「はちみつ梅」ですが、こちらは酸味がちゃんと梅干を主張した酸っぱさ!

サイズは玉子の黄身ほどあるビックサイズです。

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塩分は控えたいけど酸味が柔らかすぎるとうどんや料理に使っても少し物足りなくなるのですが、こちらは梅干ですっ!という主張があるので、料理に使っても負けません!

しかも塩分も8%でよい!


もちろんうまい!

いつものはちみつ梅はお弁当に1日1個消費するから、それはもうものすごい勢いでなくなっていきます 笑こちらは900g!(でも、すぐになくなると思う)


オイシイ米、梅干、海苔がなくなってくると不安になります笑

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しかし、なんで我が家はこんなにも酸味が好きなんだろう・・・・


最近息子は2玉食べるのがデフォになっているけど2玉ないので炊き立てごはんでTKG
いいなー食べたいな~!と思うものの酒飲んでゴハンは流石にやり過ぎなのでガマンです。


いちおうお弁当ののこりの野菜とか
ブロッコリーに、さつまいもの甘煮、もずくポン酢(ここでも酸)

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私は同じものをつまみながらビールの在庫がなくなったのでモヒート。
ミントとライムがいい味出してます・・・(でもラムなので飲みすぎ注意ですが・・・)

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おまけ


朝ごはんはCOSTCOで買ったいくら

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いくら美味しい〜!

でもなんでこんなに高いのだ。

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あとは冷奴。

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味噌汁とお弁当用の濃い味付けの筍の煮物

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さ、あと2日。がんばろう!


ごちそうさま。




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by sobubu | 2017-09-28 07:43 | うちごはん | Comments(0)

ヒラメの刺身

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先日アップしたささない鍼。記事はこちらをご覧ください⬅︎クリック

肩こりが治って驚きだったのですが、会社の人に小出しにあげていたら300粒あったのに200粒も分けてしまったので残りわずかになってしまった。


でも筋肉痛が数時間で治ったとか、ギックリ腰で傘を杖にして歩いていた人も治ったり、これのおかげで皆元気になっているというので私も嬉しい。


これ、本当にすごいです。




さて、仕事帰りに魚屋よって早足で帰る。

1パック480円が80円匹・・・・2パック買って・・・だけど小銭が700円しかなかったので、「あっ」と思ったら700円でいいよと言われた。


ラッキーー!!


小さなことだけど嬉しいぜ。


買ったのはヒラメ。

すだち絞ってわさび醬油で食べたら美味しかった♩

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と、お刺身に合わないだろうけどどうしても食べたかった野菜サラダ。

美味しいか美味しくないかはドレッシングもありますが、冷蔵庫でキンキンに冷やすこと。


しかしトマト高いわ〜。

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こちらは豚しゃぶと茹でもやし

ごま油とポン酢・・・とすだち。

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お味噌汁は鶏だんごが余っていたので入れました。

何気に味噌も合う。

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最後はぶどう


一番大きくて重そうなのを選びました。(自己満足)

高いだけあってオイシ。


ボケてるけど。

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ごちそうさま。





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by sobubu | 2017-09-27 07:50 | うちごはん | Comments(0)

アサリと水菜のパスタ

以前は休日のお風呂屋さんに行くとじろじろ見られたりして激しくアウェー感をビシビシ感じていたものの、今では週1しか行かなくてもすっかり顔なじみになり、みんな仲良く雑談したりと和気あいあい。(自分の適応力にも感心する)


と、サウナの常連さんと偶然会ったママ友(先日旅行に行った専業主婦じゃない人)とおしゃべりに花が咲いたのですが、なぜだか話は怖い話に流れていきサウナにいるのに鳥肌が立つという変な状態になった。


日曜日の夜はその怖い話のせいで電気を消した途端思い出してしまい、寝室のあまり使わないTVでも付けようと思ったもののリモコンが見つからず(朝見たらベッドの下に落ちていた)結局3時過ぎまで眠れなかった。(怖い話好きだけど、思いっきりビビりです はい・・・)

その話を知りたい人は下の方にあるMOREをご覧ください。


そんな寝不足のきのうは帰宅も遅かったので家にあるものでパスタ。

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今回はめずらしくオイル系にしてみたら息子が大絶賛したボンゴレビアンコもどき。
「もどき」というのはアサリのむき身(ボイルしているの)を使って作ったから「もどき」にした。でも、むき身だってかなりたっぷりアサリを使っているのでそれなりにエキスも出て美味しい。


と、息子が絶賛したのはすだちを添えたから・・・・レモンを切らしていたのですだちを添えたらこれが息子のツボにハマったらしく「うっまーーーー!」と絶賛。

ちなみに私の得意なパスタはボンゴレロッソなんです。(息子が生まれる前はよく作っていました)
安いむき身でもそれなりに美味しくできます。


<材料>
パスタ 200g
あさりのむき身 200g
にんにく 5片
オリーブオイル 大さじ3
鷹の爪 1本
水菜


<作り方>
1 たっぷりのお湯を沸かし(2ℓ以上に大さじ1杯半の塩)パスタを指定の2分前にセットして茹でる
2 フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切り、鷹の爪を入れて火にかける
3 にんにくの香りが出てきたらアサリを投入してパスタの茹で汁をお玉2杯分入れ1分半なじませる。
  パスタがまだ茹で上っていなければ火を止める
4 パスタが茹で上る直前にフライパンの火をつけて指定時間の30秒前まで絡める
5 器に盛って水菜とすだち(レモンでも)を添えたら完成。


アサリのエキスを吸ったパスタはじゅうぶん味が付いているので美味しい。

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こちらは無性に食べたくて買った冷凍食品のそら豆。


茹でたてアツアツをどんぶり鉢に入れて好きなだけ食べなはれ。

冷凍のそらまめは安くて美味しいから好き。

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あとは冷凍のそら豆を買ったついでに目についた鶏の肝(ハート)


全部開いて半分は塩こしょうとすりおろしにんにくで絡めて焼いてみた。
(半分は甘辛煮にしました)

息子は「これ何の肉?めっちゃ美味しい!」と絶賛していましたが、「えっ、鶏の心臓」と言うと「えー、」といいつつもパクパク食べていました。


これは私のおつまみですけど、美味しいならよい。 笑

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+++


おまけ


うちのすだち。

ベランダに出たらじっとガラス越しにこちらを見ている。

トイレに入ったら一緒に入ってきて足元でじっと座って待っている。

寝ていると頭の部分にある出窓で一緒に寝ている。


犬やな・・・


でも、そんなすだちは毎日私にされるブラッシングの後はこんな顔になっている。

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ブサっ!なんやその顔。

しかも目ヤニっ!


ごちそうさま。




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by sobubu | 2017-09-26 06:41 | うちごはん | Comments(0)

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日曜日はサウナに行った以外は買い物ぐらいでのんびり過ごしました。

10月になると毎週予定が詰まっているので来週もゆっくり過ごそ。


さて、夕食は家にあるものを中心に。

こちらはいつものハムやきゅうり、人参などの定番具材を全て入れずにシンプルなポテトサラダにしました。


その代わりチーズやサワークリームを入れているにでコクがあるタイプです。

最初からそうしようと思った訳ではなく、そもそもポテトサラダを作る予定でもなかったのだけど、じゃがいもを消費したくてとりあえず茹で、作りながら気分次第で作った感じ。


美味しい材料しか入れてないので不味くなることはない。 笑


〈材料〉

じゃがいも 1袋(4〜5個)

玉ねぎのみじん切り 1/4個強

サワークリーム 大さじ2

パルメザンチーズ 大さじ3

マヨネーズ 大さじ2

酢 大さじ1

砂糖 小さじ1

塩コショウ 適量


〈作り方〉

1 じゃがいもを皮付きのまま茹でる

2 タマネギはみじん切りにする

(じゃがいもの熱で少し熱が入るので水にさらさない)

3 ボウルに2を入れて皮を剥いたアツアツのじゃがいもを入れる

4 塩コショウして、サワークリームとお酢、砂糖を入れたらさっくり混ぜる

5 マヨネーズ、パルメザンチーズを入れて混ぜたら完成


じゃがいもは潰し過ぎないように作っています。

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メインはこれまた家にあるキャベツの消費。

鳥肉屋さんへ玉子を買いに行ったついでにひき肉も買ったので鶏団子とキャベツの鍋っぽいの。


スープのベースはシャンタンと酒のみ。

なので一応中華風かな。

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最後にラーメンを入れる予定。


クタクタキャベツに鶏だんご。

あらびき胡椒を入れてピリ辛で食べます。

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美味しい鳥肉屋さんの挽肉はスーパーのとは雲底の差です。

でもスーパーより安いという・・・


水を結構入れるのでゆるゆるになりますが、これが食べる時にいい感じにフワフワになっていい。

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と、おかずがないのでおむすびにしました。

奥にあるのは鶏皮チップス。

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+++


おまけ


鳥肉屋さんで買う玉子はオレンジ色が濃い。

1パック380円とやや高めなんだけど玉子かけご飯が好きなので、生食べる用として買いに行く。

鳥肉屋さんでは「生はいついつまで」とちゃんと言ってくれるのだ。


そしてこちらは瓶の粒うに入りTKG。

うに醤とかで食べたりするので粒うにもアリです。何気にうまい!

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と、こちらは広島のおりづるタワーで息子が買ってみたいというので買ったが、「これは苦手・・・・というより牡蠣あんまり好きじゃないかも」と言っていた。


子供にはちとダイレクトすぎるわな・・・・結構大ぶりでおつまみに良し。

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ごちそうさま。




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by sobubu | 2017-09-25 07:00 | うちごはん | Comments(0)