カテゴリ:うちごはん( 1495 )

野菜とミンチのカレー

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カレー作りが苦手なのは何度か書いたが、こちらの野菜とミンチのカレーなら結構美味しくできます。

きっかけはoisixの献立kitに付いていたトマトのキーマカレーを作った際にカンタンで美味しかったから、それから何度がマネして作っているのですが大抵激ウマに作れます。


今回はガラムマサラをたっぷり入れてスパイスの香りが効いたカレーを作りました。



息子には香辛料がキツすぎるかな?と思ったけど、野菜がたくさん入っているので甘みも出ていて「美味いわ!」と言ってくれました。

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しかもフードプロセッサーで野菜も一気にみじん切りにするので30分もかからず作れます。

備忘のためにもレシピは後ほど更新します。


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こちらはポテトサラダ

味付けはすし酢とマヨネーズと塩胡椒のみのシンプルなポテサラです。


簡単で夏にはサッパリしているのでいい。

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で、冷奴は男前豆腐で。

友だちから貰ったミッドセンチュリーのお皿がサイズ的にも見た目にもナイス!


涼しげ〜。ガラスのお皿好きです。

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で、成長期の息子にはしらすをてんこ盛りで。

「カルシウム取って!食べて食べて!身長のびないで〜!」と言いながら半強制的に食べさせています。


ちなみにポン酢は旭ぽん酢のぶっかけタイプ。

あっさりカツオの効いたぽん酢です。

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ちなみに上のぽん酢は会社の子にあげようと思って買ってあったものですが、うちのぽん酢が品切れだったので使っちゃいました。


すまぬ(心の声)

でも、美味しくイタダキマシタ!



ごちそうさま。



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by sobubu | 2017-05-30 07:12 | うちごはん | Comments(0)

おいしいサンドイッチ

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以前気に入ってしょっちゅう買いに行っていた「生」食パン
確かに生で食べるととっても美味しくて息子も良く食べてくれるので重宝していました。

一応買いに行くときは電話を1本入れて軽く「後で取りに行きます」と言えば買えたのですが、3月ごろ友達が「買いたくても買えない」というので、「いいよ、買って帰ってあげるよ」と言ったが、その日から全く電話が繋がらなくなっていた。


で、やっと電話が繋がったかと思うと「4月1日に来店して予約してくれれば、5月にお渡しできます」とのことで電話やネット予約は不可とのことだった。


なんじゃそりゃ。

買えないのになんでわざわざ店に行かなアカンねん。


TVで放送されたから対応できなくなったのだろうが、その前にWEBサイトに購入方法などの記載をトップに載せてくれりゃわざわざ電話なんてしないのに。


と、すっかり「生」食パンへの熱は冷めてしまいどうでも良くなった。


理由はただ一つ。

おいしい!とっても美味しい食パンなんだけど、そこまでして買う必要があるか?といえば「ない」ただこれだけである。



てことで、普通に美味しい近所のパン屋さんで買ったパンでサンドイッチ

茹で卵の玉子サンドはキライでずっと食べられなかったが、ある時アフタヌーンティーサンドイッチを食べた際、あれ?おいしいやん♩と思ったのをきっかけに突如食べられるようになった。


10枚切りの食パンで作りましたが、もっと薄くして、具ももっと薄くしたサンドイッチにしたかったが、これでも十分!


パンにバターを塗ってひとつは玉子、あとのふたつはきゅうりとハム・チーズ。

丁寧に作ったサンドイッチはおいし。

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さて、きのうは友達と出かけていたので息子に作ったお昼のチャーハン

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出かける目的はランチであったが、もう一つの目的は息子のお箸を買うこと。


息子のお箸は先が細いシンプルなお箸だったが、以前我が家に数人泊まりにきたときに出したら、その日から1膳が行方不明に。

そして、もう一膳は我が家で鍋パーティーをした時に翌日から行方不明になった。


共通点はお客さんが片付けもしくは洗い物をしてくれたコト。

なぜなら息子のお箸は一見使い捨てのちょっといい割り箸と似た色だったこと。


なので買ってきました。色が濃いめの息子箸を。

ACTUSで買ったのはこちらのお箸。


息子は「おぉ〜パトローナムや!」と言って気に入った模様。

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そして、先が細めのお箸はDOORSで買いました。

こちらも色は濃いめ

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お箸は毎日使うものなので大切に使ってくださいな。

※高級なお箸ではありません


ちなみに焼き飯は出来上がったタイミングで息子の友達が来たので出すと「お前のお母さんのチャーハン美味しいな、これまじ美味いわ」と言って食べてくれたそうだ。


よしよし

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ごちそうさま。




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by sobubu | 2017-05-28 11:09 | うちごはん | Comments(1)

海老マヨネーズ

前回は(も)手抜き夕食だったので「今日はちゃんとした料理作るぞ〜!」と意気込んだ金曜日。


一旦家に帰ってちゃりんこライダーとなりスーパーへ

1品は「海老マヨネーズ」と決まっていたのでずんずん鮮魚コーナーへ進み、エビエビエビ・・・・っと。


ブラックタイガーしかない・・・・

もう今から別のスーパーへは移動できないぞ・・・どうするどうする?


めっちゃ悩んでカゴに入れたものの、ぐるっと回っても思考は停止した状態なので、目についたまぐろをカゴへ。


「あっ、でもぶりカマが家にあったんだ!」と思い出し、またヘンテコな献立になってしまうってコトでまぐろも海老も「やっぱやめ」と戻した。


頭の中をリセットして新たな献立を考えながらスーパー内を徘徊するものの、めぼしいものがないのでまた海老のところに戻ってブラックタイガーとにらめっこ。

ハタから見れば「あの人海老コーナーでいつまで悩んでるの?」と思われたであろう。


もういい!買って帰るぞってことで家に帰り「海老 臭み 完璧 取る」でググった。

この時点で夕食に対する意気込みは1/10に下がっている。


そんな小さな紆余曲折がありながら出来たのがこちら

「ふ〜っ」


一応、海老マヨネーズです。

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今回の料理で一番時間がかかったのが臭み取りという不毛な作業であったが、息子は一口食べうっま!と言っていたので努力も報われたというものだ。



海老マヨは揚げた後マヨソースと絡めるだけなのでカンタンです。


本来大さじ5〜6のマヨネーズを使いますが半量にしてややライトにしました。

もちろんたっぷり使えば表面がマヨソースにもったり絡んだ海老マヨ〜!になります。



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〈材料〉

MーLサイズのブラックタイガー 10匹

天ぷら粉


マヨネーズ 大さじ3

牛乳 大さじ1

練乳 大さじ1

塩 小さじ1/2

レモン果汁 小さじ1

にんにくすりおろし 耳かき2杯分


〈作り方〉

1 殻を向き、背中に切り込みを入れてワタをとり下ごしらえをする

2 マヨソースはボウルに入れて混ぜておく

3 手順1の天ぷら粉をつけて揚げる

4 揚がった海老は油を切りボウルに入れて混ぜる

5 お皿に移して完成


※ マヨソースは和える作り方(手抜き)にしていますので酒やジンなどのアルコール入れません

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そしてぶりカマの塩焼き

カリッと焼いてレモンをジューっと絞って鎌田のだし醤油。


うまい

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オクラは塩茹でしたものにオニオンチップを乗せてピエトロドレッシング


普通にトマトやきゅうりとともにマヨつけて食べるつもりでしたが、メインが海老マヨなのでやめました。

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あとはキムチやら納豆を出して気づいた・・・・

今回もまた統一感のない夕食だと。


まぁ、よい。




ごちそうさま。



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by sobubu | 2017-05-27 07:17 | うちごはん | Comments(0)

冷やしうどん

毎日食事の準備をしていていると、作る行為と自分の味に飽きてくる。


気分は・・・「あ~、作りたくな~い!


家に帰り息子に「お腹空いた?」と訊くと「空いてるに決まってるやん!」と、そりゃそうだな・・・な返事。


続いて「食べに行かない?」と訊くと「え?」と言ったものの私の有無を言わさぬ顔つきに「う、う・・・ん。いいよ」の回答


「よしっ!」と思った次の瞬間・・・何食べに行く?となって止まった。
近所で食べたいお店が特にない・・・・・


というより、「作りたくない」≒「食べたいものが浮かばない」訳なので行きたいお店も浮かばないのだ。



もう、いいや・・・夜ご飯だけど蕎麦でも茹でて食べよ!

そんな気分の乗らない夕食はこれ・・・・


さびしー!

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蕎麦と言っておきながら目についた稲庭うどんを茹でました。
お皿も一番上のお皿を食器棚から出したのでギリギリ麺が収まっている状態デス。



だけど、さすが稲庭うどん。つやが違います、つやが。

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ただ、いつも楽天で買っている寛文五年堂の稲庭うどんではなく、物産展で出店していたお店で買った稲庭うどんだったのですが、コシがイマイチというか、やや粉っぽかったのが残念。



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あと、さすがにこれだけっていうのもな・・・と思い手羽先の塩焼き
塩をした手羽先をグリルでカリカリに焼いてレモンと柚子胡椒または辛子で。


ししゃもを買っていたのでこちらも焼いた。

グリル大活躍です・・・


んがっ!わが家の魚焼きグリルはショボい上面のみ。

手羽先も含め何度ひっくり返したことか、めっちゃ面倒なのでした。

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しかしながら、手を抜きすぎた感満載で野菜ないやんか。

反省・・・・。



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+++


おまけ

『ガーディアンズ・オブ・ギャラクシー:リミックス』のBabyGrootが「可愛いすぎる」と先日書きましたが今私の中でツボになっていて、毎晩仕事から帰ってきてBabyGrootの動画を見て汚れちまった心を癒して貰っています。


こんな小っちゃいペット欲しい。






ごちそうさま




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by sobubu | 2017-05-26 07:22 | うちごはん | Comments(3)

豚ハリ鍋

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あのさ、何も言わんかったらビックリするぐらい鍋の登場率高くなるよな」と言われたきのう。
「えっ?そうかな」とサラッと返したが、わたし毎日でも鍋でいいとおもっていますケド。


しかしながら息子は「鍋」と聞くとテンションが下がるし、そもそも2人だと食材の少ない豚しゃぶ登場率が異様に高いのが少し淋しい。

本当は海鮮も肉類も入ったちゃんこ鍋とかうどんすきとか食べたいのですが、少人数でそれだけの食材を買い揃えていると高くなって仕方ないし材料も余ってしまう。
※寄せ鍋セット的なパックは絶対買わない


なので、どうしても最小限の材料で鍋気分を味わえるのはキムチ鍋や豚しゃぶになってしまうのだ。それでも十分美味しいんですが、もっと具だくさんな鍋も食べたい。

ちなみにわが家では鍋に冬も夏も関係ありません。



話を戻して・・・・
今回は青菜をたくさん食べましょう!ってことで豚しゃぶにしました。


水菜、ほうれん草、豆苗とおまけのえのき

豚肉はもち豚のロースとバラ
一見とっても量が多そうですが、豚肉はペラペラなので300gはないし、葉っぱも茹でると少しだけです。

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スープは黒七味&柚子胡椒のだしで食べるので(息子は)つゆはうどんつゆの濃さにしています。
豆腐は先に入れておいて・・・・バラ肉からしゃぶしゃぶ

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私は普通の一味にポン酢でいただきます。


白髪ねぎもいいですが、豚肉と水菜でハリハリ鍋みたいに食べるのも美味しいんです。
※ハリハリ鍋は本来クジラ

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さて、冒頭の息子のぼやきですが、もちろん鍋だと嫌がるのは承知の上でございます。
なので、息子には「なんだか「栄養価が高そうな」どんぶりを出しました。


ご飯の上にしらす(かなりデカい)なっとう、とびこをのせてねぎと海苔。
食べるときは鎌田のだし醤油で。

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息子の嫌いな鍋だけど青菜も食べて豚肉も(少しだけ)食べて、このどんぶりで栄養バランス良さそーな夕食になりました。



+++


おまけ


今週のお弁当


トップの写真に入れている鯖は、わざわざ割高な骨なしを買ったのに残されショックでした。


おいしいと思うんだけどなぁ・・・塩サバ

それ以外は完食。

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by sobubu | 2017-05-25 06:09 | うちごはん | Comments(1)

アサリのトマトクリーム

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きのうも電車に乗るとき、ドアの左側の前から2番目だったにもかかわらず、ドアが開いた途端、右から3人に左側の空いている席を抑えられ、挙句の果てに左隣のドアから入ってきた人にも座ろうとしたら先に腰を下ろされ席を取られるという不甲斐なさであった。



もう・・・ドアが開いた瞬間椅子取りゲーム状態で凄すぎて恐怖すら感じる。
野球でいうところのスライディングのように腰から切り込んでくる感じなのです。


車に乗っているときに渋滞などで列に入る時に入れてくれないヤツ(車)がいるが、
そういう時はこっちも意地になり、何がなんでも無理やり車の角を入れて入ったろうやないかといったあの感じ。


ああいうのって人間性が思いっきり出るが、満員電車の比ではない。


何年も電車通勤をすることの大変さをしみじみ感じている今日この頃・・・働くって大変ですな。



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さて、夕食はパスタ


あさりを買ったので炊き込みごはんにしようと思ったのですが、同時に買ったのが冷凍の柵で売っていたまぐろ。


炊き込みごはんにまぐろの刺身? う~ん違うな。
鉄火丼にする?じゃ、あさりは?
とろろも買ってきてまぐろの山かけ・・・それにあさりの炊き込みごはん・・・変だわ。

なんか同時に出せるメニューが浮かばない。

メニューを決めて食材を買わず、お買い得品から買うのでいつもこうなる。



あっ、そうだ!まぐろのカルパッチョとあさりのパスタにしよう!ということで落ち着いた。
ついでに生クリームもあるからトマトクリームにしたら、これがめっちゃくちゃ美味しかった♪

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以下の材料で3~4人前作れます。


<材料>
パスタ 200g
あさり 150g(むき身 缶詰でも) 
生クリーム 200ml
ダイズカットのトマト缶 1缶
玉ねぎみじん切り 1/4個分
パセリバター 大さじ1

にんにく 2片
EXVオリーブオイル 大さじ1.5杯
酒 大さじ1
塩 小さじ1
こしょう少々



<作り方>
1 鍋に2リットルの水を沸かす
2 トマトの水煮はできたらフードプロセッサーにいれて撹拌する(煮詰めながらへらでつぶしてもOK)
3 フライパンにEXVオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ火をつけ香りが出たら玉ねぎも入れて炒める
4 トマトと砂糖を3に投入し、弱火で混ぜながら10分煮る
5 あさり、酒、塩こしょうを投入したら味をみて加減しながら弱火で5分煮る
6 1に大さじ1の塩(分量外)を入れてパスタをこのタイミングで投入する
7 生クリームを入れて5分煮詰め、パセリバターを投入したら最後にもう一度味見をする
8 表記の時間で茹でたパスタを7に入れ和える
  ウチは2人分なので和える前に残る分として別の保存容器に移しています。

お皿に盛りチーズをタップリ振っていただきます。




写真は3分後


まだ2口しか食べていなかったのですが、キッチンにビールを取りに行った隙にお皿をすり変えられていた。

ま、もともとお代わり分も想定しての2皿なのでいいですが、早くないですか?

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で、まぐろはカルパッチョに
いつもはオリーブオイルに塩、こしょう、レモンがうちの定番ですが、これに今回はマヨネーズベースにしました。

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また、広島のレモスコというレモンと唐辛子の辛いタバスコのような調味料を入れてみた。



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<ソース>
マヨネーズ 大さじ1.5杯
EXVオリーブオイル 大さじ1
レモン汁 大さじ1
塩、こしょう 適量
レモスコ 数滴

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また、パスタに使った新玉ねぎのみじん切りがあったので、こちらにも流用してまぐろの上に散らしました。
青みは水菜を細かくカットしたもの。


レモスコは鍋の時によく使うのですが、カルパッチョソースに入れてみたらピリッと味が締まって美味しかった。

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こちらは昨日の残りのそら豆のハーブサラダ。今回は上にチーズ(ペコリーノ)をのせました。

塩味が強くなってビールのおつまみにグッドですな。

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これも残り物のキャベツのスープ煮


同じものを翌日に出すとあまり食べない息子が、これはペロリと食べていました。

いちおう器は変えてみたけど 笑

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ごちそうさま




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by sobubu | 2017-05-24 06:59 | うちごはん | Comments(1)

そら豆のグリーンサラダ

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八百屋で果物を買ったとき、すでに剥いてあるそら豆とうすいえんどうを見つけた。値段はそれぞれ298円。


やった、ラッキー」と買ったものの、そら豆はむいても剥いてもグリーンではなく薄い黄緑色。これって「おつとめ品」だったのかな・・・・


いつもは塩茹でですが、今回それぞれ茹でてハーブと共にサラダにしました。本当はグリーンが鮮やかなサラダになるはずだったので少しさびしい。

でも、なかなか美味しかったので良しとしましょう。

<材料>
そらまめ 30粒
うすいえんどう 片手1杯ほど
ミント 10枚
バジル 6枚
やっこねぎ 3本

オリーブオイル 大さじ1.5
米酢 大さじ1
塩こしょう 適量
レモン汁 大さじ1
砂糖 小さじ1
にんにく 1片

オマケのトマト


<作り方>
1 そらまめは塩をした1ℓ熱湯で2分ゆで、ザルにあげて冷ます
2 うすいえんどうも塩をした熱湯で5分ゆで、茹で汁と同量の水を入れて自然に冷まし。常温になったらザルにあげる(皮にしわが寄らないようにする)
3 ハーブとねぎは細かくカットし、にんにくはすりおろす
4 ボウルに1~3を入れ、調味料を全て投入して冷蔵庫で冷やす
5 お皿に6等分にしたトマトを入れ、味が馴染んだそら豆とうすいえんどうを移す
 (写真は材料の半量)

あれば薄くスライスしたパルミジャーノをのせて完成(今回はあっさり食べたかったのでなし)

息子は嫌がって食べないと思っていましたが、パクパク食べていた。

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こちらは先日頂いたベーコンですが、キャベツとの相性がとってもいいと教えていただいたので、今の時期の新キャベツといっしょにスープ煮にしました。

汁けが欲しいのでタップリの水とでコンソメキューブと塩こしょう、にんにくを包丁でたたいたものを4片入れてコトコト

簡単すぎる!

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写真は大きな新キャベツの1/5切れだったのですが、息子は最初にこれに手を付けてサクッと完食していました。

燻製の香りが移ったスープがメチャウマで今まで食べていたのはいったいなんだったんだ~と思うほど美味しかった!

もう、元には戻れないわ・・・よし!もう一度ベーコンにチャレンジしよっ!

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そして、メインは(彼の)塩タン!2パックで300g強
もちろんアメリカ産ですが、彼にとっちゃそんなの気にしない。


「なんで、そんなにタン好きなん?」と聞くと「脂っこくなくてサッパリ食べられるやん」とのこと。
彼は焼いた塩タンに絞ったレモンを付けてゴハンと共に美味しそうに250g以上食べていました。

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と、ごはんは白飯ではなく豆ごはん

息子が豆ごはんを食べるようになったので今年は3回も作りました。
豆ごはんなら2日に1回でもいいぐらいだわ。


だけど、あんなに嫌いだったのに何でこんなに大好きになったんだろう・・・

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+++


おまけ


息子がキャラメルポップコーンが好きなので家でも作るようになり、ポップコーンメーカーなるものまで買ったのは昨年だったかな。

キャラメルポップコーンはバターをふんだんに使って塩キャラメルを作った際、あまりの旨さに驚愕したが、息子にコッテリし過ぎと言われあえなく撃沈した。

その後は外で買うときはキャラメルで家ではもっぱら塩味やガーリックにしていました。


で、こちらは【クラップユアハンズ】のポップコーン(クリックするとサイトに飛びます)
フレーバーは2種類(ベリーベリーとミックスフレーバー)

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『ベリーベリー』
いちごのスイートな優しい味と さっぱりとしたブルーベリー味のMIXタイプ。
ストロベリー、ブルーベリーともに香り、風味にこだわったオリジナルフレーバー。

キャラメルよりこっちの方が好きかも。

特にブルーベリーの酸味がたまらなくいい!(柑橘系が大好きですから)

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しかもSサイズでもたっぷり入ってなんと350円とはスーパーで買うポップコーンと変わらない価格ですな。


そしてこちらは『春爛漫MIX』

もう、季節は夏かよと思うほど暑いですけど・・・・

ミント、ストロベリー、ハニーのミックスフレーバー。
このミントに驚愕した・・・ポップコーンにミント・・・斬新すぎる。
(私の頭が古すぎるのか)

私は幼いころからサクマドロップ(火垂るの墓の)のミントだけを選別して食べていた位にミント好きなので、
私にはドンピシャでしたが、これは好みが分かれるところかな。

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これはいずれも大人の女子受けがめちゃくちゃよさそうなフレーバーです。
しかもノンオイルです!ポップコーン自体カロリーが低いのですがノンオイルだと更にいい!

こちらのポップコーンは様々なフレーバーがあってどれもとっても美味しそうなんです。
自宅用以外に、誰かにプレゼントするのにも価格もお手頃なのでとってもオススメです。






ごちそうさま




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by sobubu | 2017-05-23 06:30 | うちごはん | Comments(0)

息子のおにぎり

前日買ったいちごはサクッと食べてしまい、また八百屋さんへフルーツを買いにいきました。

なんだか無性にフルーツが食べたいのです。ゴールデンキウイと清見オレンジと安い小粒ないちご。
飲み物はミントを入れたレモンウォーター。
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息子にはリプトンティーとサンドイッチ

珍しくゆで玉子サンドにしてみたが、パンの耳取ると玉子がはみ出て食べ辛そうだった。


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と、朝でも・・・というか朝食の方がよく出す茶碗蒸し

目玉焼きより茶碗蒸しの方が汁がわりになるのでいい♩


ミツバが残っているので入れたら息子に「入れすぎ」とクレームが・・・

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なかなか充実したブランチになりました。


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そして、夕食は自分でごはんを炊いておにぎりを作りたいと言うので、作ってもらいました。


メインはおにぎりなのでおかずは家にあるものを寄せ集めよう。

と、こんな感じ。


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おにぎりは1.5合分あります(恐ろしくべちゃべちゃ)

竹輪は自分できゅうりを入れて切るまで息子にやってもらう。


彼は、おにぎりとたくあんがあればよかったようですが、味噌汁は要るでしょう。


たっぷり。

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新玉ねぎがあるのでオニオンスライスでも・・・と思ったが、淋しいので鶏肉とキュウリも足した。


ポン酢をかけて。

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いつもはご飯をお代わりすることもないのに、息子はべちょべちょおにぎり1.5合を1人で食べ切った。


自分で作ったらそんなにうまく感じるのか。



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by sobubu | 2017-05-22 06:37 | うちごはん | Comments(0)

餃子9人前とミントと

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全く期待せずに観に行った「ガーディアンズオブギャラクシー:リミックス」が今年観た映画の中で最強に面白い映画だった。

詳しくは映画レビューなどを見ていただければいいかと思いますが、主役級の数人以外のキャラも立っていて凄い。


特にこ、これが・・・いやBabyGrootが激カワいかった。

トトロもニモも・・いやベビードリーより可愛いい。

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そもそも中2にもなれば親となんて行かない方が多いと思うけど今回は大人も観たかったのでママ友も含め一緒に行きました。


ちなみにこれは続編ですが、1話目を見ていたのは私だけで他の3人は見ていない。

息子に何度も観てから行くように言ったがムシされました。

私からすると考えられないが、MARVELの映画はフェーズごとに全部繋がっているので、本気で前作品から見るならばアイアンマンからになりますが・・・・(詳しくはここでは割愛)


ま、それでも大変楽しめた模様で息子は帰ってきてから1話目をhuluで見ていました。





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さて、映画の後は閉店前に行っておきたかった「味仙(あじせん)」へ

「味仙」といえば名古屋に有名な「味仙(みせん)」がありますが、それとは全く関係ありません。

共通しているのは同じ台湾料理ということと台湾ラーメンが有名というところだけ。


以前、名古屋の「味仙」にも行きましたが味は全く違います。

どちらも美味しいけど。


こちらは先月閉店した心斎橋と姉妹店のこめじるし店の方ですが、ここも5月一杯で閉店されるとのこと。

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注文したのはセロリ多めにしてもらったピリ辛のタンツー麺

一番辛いのにしようかと思いましたが、汗ダラダラになったら嫌だなと思いこちらに。

ミンチとあっさりしたスープが美味しい。


このセロリがなんとも言えずいいんです!

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で、ラッキーなことに土曜日は餃子半額の170円!


なので3人前注文したのですが、この餃子が激ウマで更に3人前・・・で、もっと食べたいと3人前追加して9人前も食べた。


めっちゃ美味しかったので閉店前にもう一度行こうと思う。

ちなみに一緒に行った同級生のオカンは生ビールを2杯飲んでご機嫌でした。

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そしてウィンドウショッピングの後は5時頃帰宅し、無性にイチゴが食べたくなったので安い小さなイチゴを2パック買ってきてボウルごと出した。


ミントも一緒に食べる。

身体がビタミンを求めているのだろう 笑

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で、レモンウォーターにもミントをがっつり入れて飲む。

爽やか〜〜っ!


柑橘&ミントは最強にウマイ。美味しすぎるぜ

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ところで、最近行ったバーでモヒートを注文したら「ミントがないですがいいですか?」と言われた・・・ミントの入っていないモヒートってなんなんですかね・・・ラム&ソーダ?


そして違う店でも同じことが・・・なのでいずれもダークラムでラムリッキーを飲んだ。


よって、ミントを味わいたいのだ〜って気持ちが出ています。

ジュースだけど・・・




ごちそうさま。



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by sobubu | 2017-05-21 13:14 | うちごはん | Comments(0)

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以前、食品の物産展のようなものに行った時に友達が「これ美味しいから毎回買う」と教えてもらって買ったピエトロのパスタソース(スパドレ)。



その時食べた鎌倉ハムが激ウマだった。

これ

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これで作ったたらこパスタが茹でたパスタに和えるだけで美味しかったのですが、2回目に出そうとした時、息子に「あれ、あまり好きじゃないからいつものにして欲しい」と言われ使えなくなってしまった。


まだきのこクリームとかナントカソースがあるが、どうするのコレ。


余りにも勿体無いので、このたらこソースとマヨネーズで和えた野菜とかにカマでオーブンで焼きにしました。


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するとなんと息子完食!

ソースが嫌なんじゃなくて、たらこパスタはいつものがよかったってだけですね。


グラタンのようにソース作る必要がなくめちゃくちゃ手軽だし、家にある野菜の掃除になってよい♩

オススメです!


〈材料〉2〜3人分

※本当になんでもいい・・・野菜全般


じゃがいも 5個(小さな新ジャガ)

しめじ 1/2パック

ブロッコリー 1/3

玉ねぎ 1/2

おくら 1/3パック

かにカマ 1パック

市販のたらこパスタソース (パスタ1人前分ほどの量)

マヨネーズ 大さじ3〜4

こしょう

チーズ 好きなだけ


〈作り方〉

1 じゃがいもを適当なサイズにカットして茹でる

2 じゃがいもが茹で上がる前にブロッコリー、おくら、しめじも入れ下茹でする

3 玉ねぎは薄くスライスする

4 かにカマは適当に割いておく

5 水を切った2・3・4をボウルに入れ、パスタソース、マヨネーズ、こしょうを入れて和える

6 耐熱皿に移しチーズをのせたら250℃のオーブンで20分焼く


アツアツのうちに頂きます。

ま、はっきり言って手順5の段階でも美味しく食べられますが 笑


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こちらは同じくオーブンで焼いた手羽先


初めてオーブンで手羽先を焼いたけど、魚焼きグリルで焼いたのとは全く風味が違っていました。


こては好みの問題だろうけどグリルの方が焦げ目が付くので香ばしくなってオイシイ。


味付けは塩のみで250℃で40分焼いています。

同じオーブンで2品出来るので一石二鳥で手軽〜〜♩

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おまけ


息子のリクエストでミックスジュース

缶詰の桃 の丸1個分

みかんの缶詰をお玉1杯分

バナナ1本

牛乳 200ml

砂糖 大さじ1

氷4個入れでジューサーで撹拌するだけ。

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次の日・・・またリクエスト

が、牛乳がない・・・


なので牛乳を氷に変えてみた。

これがあっさりして美味しかった。


色はこっちの方がいい感じ。

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ごちそうさま。



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by sobubu | 2017-05-19 07:04 | うちごはん | Comments(0)