カテゴリ:うちごはん( 1533 )

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カレーは我が家のメニューからすっかり消え失せ、最近はお子様メニューのハンバーグも長らくつってない。
そろそろハンバーグ作らないとなぁ・・・なんて考えていたきのう、息子に「今日ナニ食べたい?」とLINEすると「ハンバーグはどう?」と返事が来た。


「オッケー!」と返信していたが、家に着いたのは8時。


一瞬「今からハンバーグか・・・無理や」と思ったものの、「アカン!作るんや!」と思い直し息子に「すまぬ、9時前になるから先に風呂に入っててくれぃ」と伝え、久しぶりに集中力を発揮し、テキパキと調理して8:40に完成することができた。


「やれば出来るやんワタシ」


この短縮の勝因は玉ねぎはフードプロセッサーでみじん切りにしたのと、ハンバーグは焦げ目だけ付けて、後はオーブンで焼き上げたから。


その間にキッチンの片付けもできるし、ハンバーグはオーブンで焼くに限る!

うちのハンバーグの配分はこちら


はい、どどーんと300gはあると思う。
オーブンで仕上げたので中心は今にも噴火しそうに盛り上がっています。

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で、中を割るとチーズのマグマがどわぁ~と流れ出てきました。
なかなか良い感じ♪


息子は「うまいっ!」といってむしゃむしゃ食べていた。
(そりゃ9時前なんだからお腹もすいているであろう・・・美味しいに決まってるわ)

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あとは、お弁当の残りのかぼちゃの煮物に、とれとれ市場で買ったししゃものみりん干し

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と、ちくわキュウリと冷凍そら豆。

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お味噌汁は久しぶりの赤だし。

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私はハンバーグは食べず、そら豆をちみちみ食べながらビールを飲んだ。
結果、1時間後にお腹が空いてきて真っ暗なキッチンで生ハムを1パック食べましたとさ。



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+++



おまけ


わが家に新しくやってきたオーブントースターはホットプレートで有名なBRUNOのダブルヒータートースター

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今までディスカウントの家電店で買った1,000円のオーブントースター長年を使い続けていたのだけど、外見はボロッボロで扉もすぐにパカッと開くような状態だった。

でも、こんな状態でも焼けるんですパンが・・・。


なので、使えるのに捨てるのはもったいないということでずっと耐え忍んでいたが、晴れて新しいオーブントースターが我が家にやってきた♪♪


なかなかシンプルでデザインが超好み♪
ダブルヒータートースター

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コンパクトなんですが、食パンが2枚並び、それでも奥行きが残っているという広々タイプ

しかも、1,000Wの超パワフル電力で短い時間で一気に焼き上げるので、中心はもちもち感を保ったまま外はカリッとしたパンが焼きあがるって訳ですな。

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また、切り替え可能なダブルヒーターになっていて、要は上下あるヒーターは、ON/OFF切り替えが可能。


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上だけとかトッピングが焦げないように下だけ、はたまた同時ONでパワフルに使い分けたりとができるのおりこうさん。


特にピザトーストとかを焼くときに上はもっと焼きたいのに、そのままだと下が焦げるぅぅ!って時にGOODなのです。

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こちらはディーン&デルーガで買ったパンを焼いてバターを溶かしているところ。

もちもちでオイシ♩

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付属品にはベイキングトレイ、パンくずトレイが付いています。


パンくずが下に溜まったら、さっとトレイを出して軽く洗うだけでいい。焼き網ももちろん簡単に取り外せます。

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で、何がいいって・・・こりゃもう価格です!!!


オーブントースターって今年になって何度も見に行ったりしましたが、1万越えは当たり前、ちょっといいなと思ったら2万弱


「おいおい3万円ってなんやねんっ!」という商品もあったりして、1,000円のトースターを使っていた私にとっては全てが高い!

でも、なんとこちらは5.800円なのでーす♪



今はあえてリビングに向けて置いています。
焼けたらそのままテーブルでバターを塗って食べられるしね♪


なによりリビングに向けてもデザインがいいのでインテリアにも違和感がないのがいい。


スマートシルエットのダブルヒータートースター通販の公式ストア


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ごちそうさま





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by sobubu | 2017-06-23 06:45 | うちごはん | Comments(1)

ピンクと白と青の世界

土曜日から和歌山で温泉旅行を満喫中。


本来はのんびり温泉に浸かって美味しい料理を食べて・・・と言いたいところですが、遊びたいので笑っちゃうほどタイトなスケジュールとなっています。


食べた写真はすごい量ですが、freeのwifiでは写真が取り込めないのでスマホで撮影した写真をアップします。


こちらはホテルの部屋から見える夕方の海です。


薄くピンクがかってとってもキレイ

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だけど、ホンの数分後にはピンクです!ぴんく!

めちゃくちゃ美しい。


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お昼に入った時はそうでもなかったですが、夜のプールもこれまたキレイ。

貸切状態です。

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そして、今朝は5時半起床でこちらの浜へ

息子が6歳ぐらいの時に花火大会で来た以来。


キレイです。

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関西ではお馴染みの白良浜(白良浜)

綺麗な砂浜です。


砂浜は波の流出により海外からの砂を足したとのことですが、海も綺麗なブルーです。


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息子は寒い、寒い。とオカンの早朝から海に連れて来られた強硬手段に別の意味で震えておった。


息子と友人に「サーファーは1月でも入ってるわ!1度入ったら寒くないから!」というと、「サーファーにはなれませんから」と。


私はもちろん入る。


さて、海の後は温泉に入り朝食を食べたので、今からプールへ。

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長い1日はまだまだ続く。



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by sobubu | 2017-06-18 10:25 | うちごはん | Comments(0)

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きのうの玉子とじうどんと同じベースで作ったのは肉吸い。

汁物好き、肉好きな私にとって、おかずスープとしては完璧なポジションを確立しています。



※肉吸いとは肉うどんのうどん抜き、またはうどんの代わりに豆腐などを入れたもの。

肉うどんといっても牛肉は甘辛く煮たものなどもあるみたいですが、うどんのスープに直接牛肉を一口大に切って入れたものなので、甘みはありません。


ダイレクトに肉の味と、良いだしが出たスープがいい。


<材料>
うどんスープはきのうの記事の配分で作ったもの 800cc
牛肉ばらうす切り 200g
豆腐 1丁
玉ねぎ 1/2をくし切り
ねぎ 好きなだけ
一味


<作り方>
1 うどんだしを沸かし豆腐、玉ねぎ、牛肉を入れて2分煮る
2 火を止めてねぎを入れたら一味を振って完成。

牛ばらは脂が多めの方が私の好み。

美味しい牛肉の切り落としを使うのがポイントで脂が甘みが美味しいです。

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そして、あとはゴールドラッシュでとうもろこしごはん。


1.5合にたっぷり1本を使って、酒大さじ2、塩小さじ1強を入れて炊き込みました。

もう、とうもろこしだらけ(笑)の美味しい塩味の炊き込みごはんで、あと肉吸いがあれば何もいりません。

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前日の夜寝る前に仕込んでおいて、朝炊き立てをお弁当に入れて残りはタッパーに保存。

夜はチンして食べる。


これを逆にするとお弁当の傷み具合が心配になりますが、夜に出すなら冷蔵庫に入れているので問題なし!

しかも息子はとうもろこしごはんが好きなので朝夜だしても苦情がでないのが良い♪

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お弁当。


もちろんとうもろこしゴハン弁当で。

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by sobubu | 2017-06-16 07:11 | うちごはん | Comments(0)

オイシイ玉子とじうどん

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鰹だしが大好きで昆布と鰹節で出汁をとっていますが、料理のたびに毎回作っているわけではありません。

夜なんて息子用に1杯だけのお味噌汁しか作らないし(そもそも私はビール飲んでるから)1度に使う量はそれほどでもありません。


なのでペットボトル1本分ぐらいを1度に作ってストックしていれば4〜5日使いまわします。この時期の保存は心配ですが、ほんの小さじ1から2程度の塩を入れておくと安心です。


数日前もリンクしましたが、以下の材料で作った出汁の味付けを麺つゆに変えれば朝からオイシイ玉子とじうどんがサッと作れます。


<材料>(出来上がりは100ccほど少なくなります)
昆布 3㎝×10㎝ 2枚
かつお節 40g(多めにした)
水 1,000ml

塩 小さじ1/2


〈カンタンうどんつゆ〉

上記出汁 600cc
酒 大さじ1
麺つゆ 大さじ2(4倍濃縮タイプ)
みりん 大さじ1


今回は五島うどんを茹でました。

五島うどんは丸い麺でサイズは1.7mmのパスタほどの太さです。


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茹でたら流水でしっかり締めています。

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つゆは片栗粉大さじ1杯半程を水でといてしっかりしたとろみをつけて玉子1個を流し込み、仕上げに紫蘇と南高梅。


冷たい麺の上にトロトロ熱々の玉子とじをかけたらちょうどいい感じ。

出汁が効いたうどんは外で食べるうどんより美味しいと自画自賛(息子も)です♩


また、五島うどんがサイコー!なのです。

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+++



さて、きのうは帰宅が8時半過ぎだったので手抜き。

こちらは熊本産のゴールドラッシュ


頂き物ですが悶絶級の美味しさだった。

本当はトウモロコシご飯か天ぷらにするつもりでしたが、この時間だと無理ってもんです。


なので電子レンジで3分チン!

生でも食べられるトウモロコシだったのでさっとレンジにかけただけだけど、甘っ!うっま!(ありがとうございますます 涙)

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こちらはスーパーで売っているつゆも付いたラーメン2人前。

ほぼ息子が食べたんだけど、味見したらサッパリ美味しかった。

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で、朝に生姜醤油に漬け込んでいたむね肉にキュウリを添えて。

残念ながらなんてことない味だったわ。

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最後は先日したしゃぶしゃぶ用のイベリコ豚が残っていたので茄子で巻いた(ただいま絶賛マイブーム中)

大根おろしもたっぷりのせてねぎとしそにぽん酢。


ナスは大きな1本を使い切ったので結構なボリュームです。

レンジは5分でちょうどいい感じの火の通り具合でした。おいし♩

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by sobubu | 2017-06-15 06:16 | うちごはん | Comments(1)

フライ2種

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きのうは日中頭がズーンと重く、後頭部から鼻の奥まで違和感がずっと続いていたので、「今夜は無理せず外食にしよう!」とお昼の時点で決めていました。


仕事が終わり会社を出た際に息子に電話をし、「今日は外で食べる」というと「面倒なので出て行きたくない」と想定内の回答。


ワタシ「あのね、今日はすごく頭が重くてごはん作るのしんどいねん」
ムスコ「・・・。そっか、じゃぁたこ焼きでいいよ。買ってきくれる?」
ワタシ しばし考え「オッケー!」


と、たこ焼きでいいやと思ったが、家には朝仕込んだ大根の煮物がある・・・野菜も。。。あれも・・これもある!


1日食材を使わないでいると、どんどんしわ寄せが出てくるしなぁ・・・。


頭痛い!
でも、材料が無駄になる
頭痛い!
でも、材料が無駄になる


身体を取るか金取るか・・・・(金になってるし)


こういうとき「オホホッ、そんなムリなんてせずにお鮨でもステーキでも何でもいいから食べに行きましょうよ」なんて言えたら幸せすぎて死ぬ。


が、うちは貧乏ヒマなし家庭なので作るのがしんどいからって、そんな理由で寿司は無理。でもだからって夕食にたこ焼きもイヤダ


なので、やっぱりムダなことはやめて家で食べよ・・・と、たこ焼き代の約1,500円をケチって家ですることに。


節約、セツヤク。



だけど、これが結構ちゃんとした感じの夕食になった。
(8時半スタートだけど・・・・)



まずはとんかつ。

うちではいつもとんかつと言えばヒレ肉なのですが、珍しく分厚いロースがあったので、粗めのパン粉をつけて揚げた。



1枚だけなので直ぐに準備できます。

付け合せも特になかったので水菜とトマト

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ただ、ソースだけは美味しいソースを使いました。それは、まぼろしのヘルメスソース!


多分、市販されていないと思う、直接買うか業者が買う卸で買うしかない。
うちは後者で購入しました。

青空レストランなどで紹介されていた大阪の小さな家族経営のソースです。

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これを付けて食べた息子が「なに~??今日のとんかつめっちゃ美味しい♪とんかつ好きになりそうやわ」と絶賛していました。


ソースもいいし揚げ方もナイスな感じですっ!

絶妙だわ。

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こちらは息子のお弁当用にと仕込んでいた白身魚のフライ。

お弁当に白身魚のフライが入っていて嬉しいか?と考え自分が食べることに。


期待せずに食べてみたらうっま!


お弁当用に買っていた携帯用のタルタルソースが美味しかったということもありますが、カリッカリに揚がっていて美味しかったと。

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そして、昆布とかつおだしが残っていたので、大根を前の日に30分程下煮して朝も火を入れてコトコト煮ました。


仕上げにしょうがのすりおろしと片栗粉でとじるのがいつもの料理法ですが、しんどくて面倒だったのでなし 笑


大根自体が美味しかったからか息子は「この大根めっちゃ味が染みてて美味しいやん!」といいつつパクパク食べていました。

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で、美味しいお豆腐屋さんの冷奴。

生姜と鰹節とねぎをのせて鎌田の醤油で。

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枝豆(味の素の冷凍食品)

これが好きで1年中買ってます。 笑

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お味噌汁は玉ねぎとえのき(と鍋の残りのだんご入り 笑)


全体を見渡せばちゃんとバランスの良い夕食になって、たこ焼き買わなくてよかった。となんだかとっても得した気分になりました。

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おまけ


息子のお弁当。

今日はからあげ弁当にしました。



から揚げって何気に嵩張るので、いつものお弁当だとおかずが入らなくなる。
なので、100均のお弁当箱を使いました。

・鶏のから揚げ
・塩ゆで玉子
・ほうれん草のおかか和え
・かぼちゃの煮物
・ピリ辛こんにゃく
・塩鯖(骨なし)
・枝豆
・プチトマト

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朝から3キレだけの鶏もも肉を切り、生姜、にんにく、酒、しょうゆを一緒にビニール袋に入れたらモミモミ。別のことしながらモミモミ

最後は片栗粉をまぶして揚げました。


ほうれん草なんてほんのわずかを茹で、容器を使うのが面倒でまな板の上で調味料を足して和えた 笑


お弁当を毎日作るって大変だと今更ながら気づいた次第です。

お昼も元気にお弁当食べてくれぃ!



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by sobubu | 2017-06-14 06:37 | うちごはん | Comments(4)

だしで食べる豚しゃぶ

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豚ばら肉が目につくとつい豚しゃぶが食べたくなってしまう。

出来れば週一ペースでもいいぐらいだけど、息子が怪訝な顔をするので半月に1回に留めるようにしている。

「ように」というところがあくまでも努力目標であって、それ以上に食べたい時や豚ばら肉が安い時には有無を言わさず出す。これが料理をする人間による特権というものだ。わはは。

今回はお肉屋さんで買ういつものペラペラな豚ばら肉(写真なし)と、イオンで買ったイベリコ豚のばら肉(左側)と肉の卸でかったもち豚の豚ロース切り落とし(右側)の食べ比べをしました。

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いつ食べても美味しい豚しゃぶですが1種類だけだと違いが分からないので、今回は買うお店を変え、肉の種類ももちろん異なるので、食べてみて一番おいしいと思うお店でこれからは買おうという目論見である。


そしてテンションの低い息子のためにつみれを入れました。
いつもは鶏肉ですが、お肉の卸で買った豚ひき肉を買ったので豚肉、玉ねぎ、にんにく、片栗粉で成形しています。

だしはうどんつゆの濃さの味付けにして、美味しいお豆腐屋さんの木綿も味がしみ込むように先入れ。


絶品うどんつゆはこちら

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豚肉から美味しいスープも出るので、豆腐と共に柚子胡椒と黒七味。
アッサリしていながらもスープのうま味があり美味しい♪
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もちろんぽん酢でもいただきます、まずはイベリコ豚をたっぷりの大根おろしに一味と、今回は旭ぽん酢にしました。

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その後は別のお肉屋さんの豚ばらに続き、卸の豚肉も食べる。

結果、イベリコは野性味があるというか、ホンの僅かですが臭みのようなものが感じられ、お肉屋さんのは薄いということもありますがあまり肉の味がしなかった。
で、卸で買った切り落としが一番柔らかくてうま味がしっかり残っている豚肉でした。


食べる比べるとよく分かりるので楽しいです。結果的に美味しかったのは卸>肉屋>イオンで買ったイベリコだった。(そもそもどこのどういったイベリコなのか正体不明なのでよく分からない)


よって、イベリコはほぼ残してしまいましたが、豚ばら白菜には合うと思うので残りはそれで使い切ろうと思います。


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さて、息子のご機嫌取りに新じゃがのフライドポテト
小さな新じゃがを皮付きのまま半分にカットして、ローズマリーを入れた油で10分程かけて揚げました。(写真は生を飾りに)


ここにサラダエレガンスを振って、写真にはないけどチーズソースを添えました。

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これね。
ハッキリ言って、こういうの食べちゃダメな気がする。体にワルソー

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あと、ピリ辛こんにゃく
朝お弁当用に作って残りは夕食に食べる。

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かぼちゃの煮物。


何度も書いていますが、かぼちゃには水を1滴も使わずクック膳で作っているのでホクホクです。

こちらも朝作って夜に出しています。

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おまけ


鶏がらスープで鶏むね肉を茹でてしっとり鶏むね肉を作りました。

スープは更に濃厚に。

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これで作るのは鶏粥

味付けは塩だけですが、仕上げにごま油をたらり。

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鶏のうまみが出まくっていてオイシイし、朝ごはんにさらっと食べれてちょうどいい。

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by sobubu | 2017-06-13 06:42 | うちごはん | Comments(0)

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この休日はずっと家で過ごしました。

の〜んびりと掃除したり朝食作ったり夕食の準備したり、あとはiPad見たり映画観たり。あぁ〜、やっぱ家でノンビリ過ごすのはいいわ〜♩


本当はバナナケーキ焼いたりフォカッチャ焼いたりしようと思っていたものの「何もせずにいよう」と心に決め、ソファでゴロゴロ。



いや、それより前にホントは息子とUSJに行くつもりで2日とも5時前には起きてゴロゴロしながらスタンばっていたものの肝心の息子が起きてこない。


本人は行く気満々で7時に目覚ましをかけているものの止めて終わり。

いちおう7時半に「どうする?行くの?」と聞いても「・・・・・行く・・・やっぱり寝る」といって起きてこない。


もうイイのねってことでサウナと買い物以外は家に引きこもることに。

ただ早起きなのに、しかも時間をたっぷり持て余しているのに昼寝したいのに眠くならない。ソファでゴロゴロしながら昼寝できれば最高なのになー。



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さて、夕食は6時スタート。

普段からはあり得ないけど、6時に帰ってきた息子が「お腹すいた!」という言葉に即座に出すことができますよ!


もう夏ですか?な茄子とピーマンの揚げ浸し。

サッと揚げて生姜を入れた麺つゆをかけるだけの超簡単メニュー。


揚げているのでピーマンの苦味もなく子供もパクパク食べてくれます。

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こちらはトロなのに・・・中トロとトロの切り落としなのに食べるタイミングを逃しパセリバターで炒めました。


流石に美味しかったけど勿体無かったな。

息子はめちゃくちゃ食い付きが良かった・・・・そりゃそうダロウヨ。

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と、メインはこちらの厚揚げ。


子供の頃からあるおいしいお豆腐屋さんへ買いに行きました。今では息子さんが継いでいらっしゃいますが美味しさは昔のままです。


絹ごしの厚揚げで1人1丁ずつ食べました。


焦げているのではありません、めちゃくちゃ濃い母ゆずりのメーカーであるカネヨのたまり醤油をかけているからです。

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濃くて甘くて醤油というよりも味わいはすでに何も手を加えないで済むタレ。

このお醤油ではさすがに甘いのでお刺身で食べないのですが、焼きおにぎりを作ると絶品なのです!


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ご飯は、そのお豆腐屋さんで買った薄揚げとしめじで炊き込みご飯。

これまた九州の美味しい醤油の大和を使っています。


色はかなり濃いですがめちゃくちゃ薄味です。

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九州の味が何気に好きな私。前世は九州の人間だったのかも・・・・

つか、九州の食べ物はなに食べても美味しい!


+++



おまけ


デザートはすもも


先日梅田界隈で見かけたすももは950円とか990円とかだった。

その帰り道に自宅近所の八百屋さんで580円のすももを発見し思わず買ってしまった。


普段なら絶対に買わないのに思わず「安っ!」と思ってしまったのである。

あ〜、、、


めちゃくちゃ甘くて美味しかったんですけどね。

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by sobubu | 2017-06-12 05:54 | うちごはん | Comments(1)

息子と「スモークやろう」と4パック買っていたうずらの卵。

結局しなかったので以前は普通の玉子で作って美味しかったにんにく醤油漬けにしました。


茹でたうずら卵をたれに漬け込むだけ。

カンタンなのにおつまみにもお弁当にも使えて重宝します。

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〈材料〉

うずら卵 3パック(30個)


〈タレ〉
母ゆずり(鹿児島の甘い醤油)大さじ3
酒 大さじ1
味醂 大さじ1.5
はちみつ 大さじ1.5
すりおろしにんにく 1片
一味 適量
こしょう適量


このタレは素揚げした手羽先を漬け込むたれでもあります。

なので甘辛手羽先を作った後に残ったタレを使い回すのがベスト。


今回は手羽先を作ってないのでうずら卵の醤油漬けだけを作りました。

一味が入っているので少しピリッとしていておいしいです。


甘辛手羽先のからあげ

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さて、お弁当の写真が溜まってきましたので一気にアップします。


・エリンギ炒め

・ブロッコリーと豚肉のソテー

・お弁当用ミートボール

・玉子焼き

・プチトマト&日の丸ごはん

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・焼き鳥丼

母ゆずりと酒、蜂蜜に一晩付けた鶏もも肉をグリルで返しながら焼いた。

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・たけのこご飯

・人参の煮物

・牛カルビ焼き(冷食)

・玉子焼き

・そら豆入りマカロニサラダ

・赤ウィンナー・プチトマト

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・ナスと小松菜の醤油炒め

・クリームコロッケ(冷食)

・赤ウィンナー

・キウイ

・写真にないけど、撮ったあとうずら卵の醤油漬けをのせた。

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・海苔ご飯(オカカ、海苔、醤油)

・アスパラ塩茹で

・ピーマン3種と牛肉の甘辛炒め

・人参と筍の煮物

・うずら卵の醤油漬け、プチトマト

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結局、作り置きのお弁当のおかずはほぼ作らず、毎朝キッチンに立ってからなに作るか考えている。

気を付けているのは残り物は入れずに1から作るようにしている事と、野菜を入れるようにしていること。

逆にマカロニサラダや煮物は朝作った残りを夜に出す 笑。

その方が衛生的にもいいかと思う。


冷凍食品もなるべく使わないようにしているけど、やはりあると助かりますね〜♩




ごちそうさま。




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by sobubu | 2017-06-11 07:56 | うちごはん | Comments(0)

そとパスタうちパスタ

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きのうは健康診断により午後から会社は休みでしたが、夜は会社の人たちとカラオケ飲み会があるため、休みなのに電車で会社に向かうという変な1日だった。


食事もカラオケ店舗内で食べたのですが写真は撮ったものの、ま、いっか。やめよう。あっ、フツーに美味しかったかったです。



さて、人間ドッグの後はお腹ペコペコなので私には珍しく一人ランチ。

といってもおひとり様ではここしか来たことないかも・・・のグランフロントにあるENOTECA。
ここ、なんだか妙に落ち着くんですよね。
ワインショップなのでみなさんワインを飲みながらランチをしていますが、私はアイスコーヒーで。


セットのパンとサラダ。


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パスタはヤングコーンとバジルのジェノベーゼで今回は生パスタです。
見た目は・・・な感じですがめっちゃ好きな味。おいしい♩

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食事のあとはグランフロントやルクアなどでウィンドウショッピング。なんでもない一人で自由な時間がめっちゃ楽しい。


で、買ったのはDEAN & DELUCAの豆乳パンとフランスパン
ここのパンは安くて美味しい。

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そして中川政七商店で会社の人にお土産として柳宗理のバターナイフを買った。

このバターナイフがとっても使い勝手がいいので、気軽にちょっとしたプレゼントにいい。(1,000以下、嵩張らない、気を使わせない)


実際には800円ぐらいしたけど楽天の方が安いがな・・・・ちっ。


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そしてこちらは中1の時に傘の枝を折ってしまってからはずっとビニール傘を使っていた息子にこれ。


雨が降る度に傘買ってあげないと・・・と思いながら今日まで来た。

なんせ「あっ、コレイイ」と思うのが見つからなくて、いいなと思っても結構な値段。

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なんせ折りたたみでワンタッチのものが第一条件。

そうじゃないとまた雑に扱って傘の骨を折ってしまいそうだから。


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私がめっちゃ悩んで見ていると(開いたり出来ないし)ショップの店員さんが色々なメーカーのを開いて見せてくれながら細かい説明をしてくれた。

こちらは自働開閉式で撥水力が隣に陳列していた価格の高いドイツ製よりも優れていて、骨組みがしっかりしているとのこと。


もう、これ買うしかないでしょう!丈夫が一番!


なんかずっと気になっていた傘が買えてホッとした。

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さて、家に戻ってからはベランダ掃除や玄関掃除をして、6時には息子のごはん。

彼には先日たらこパスタを作ったばかりなのにリクエストはカルボナーラ。


はいはい。

私もランチにパスタを食べたので作りましょう。

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生クリームではなくうちの定番の牛乳を使ったあっさりカルボナーラ。

食べている間に時間が経ってモサモサになるのがイヤなのでいつもゆるい感じに作ります。


ニンニクもガッツリ入っているので食欲をそそりますな。

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と、野菜も食べてくださいな・・・のサラダ。

ルッコラ、トマト、カイワレ、きゅうり、パプリカ(赤・黄)が入っています。


ドレッシングはピエトロを少しと粉末のドレッシングで。

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で、オカンは電車に乗って会社へ。

朝4時から夜は12時半までの濃い1日でした。


疲れたわ〜。



ごちそうさま。





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by sobubu | 2017-06-10 09:03 | うちごはん | Comments(6)

鮪のすき身で手巻き

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きのうは息子から「コピーしたいものがある」といわれていたので、早く家に帰って夕食を済ませた後にコンビニに行く予定でした。

が、家に帰ったのは8時前になってしまい息子から「なんで遅いの?」に続いて、食後と言っていたのに「コンビニ早く行こう!」と言われ私はイライラモード全開に。


理由は
・寝不足が続いて疲れがピークになっていた(家事や仕事では疲れていない)
・8時前に帰ったので1秒でも早く食事の準備をしなければならない
・ならば「外食すればいいじゃん!」って事なのですが、前日にまぐろを買ったので生食するなら何が何でもこの日しかない!
・だけど「今日は鉄火巻にするね」と朝約束していた(時間がかかる)
・そしてコピー。息子はコピーなんてしたことがない・・・しかもコミックサイズをA4にするので息子に「行け」と言ってもムリ、かつ店員に操作を伝えても出来ない方が多い。よって私が行くしかない。


何より朝掃除機をかける時間が無くてラグの上の小さなゴミが目につくっ!

きいぃ~っ!!一度に全部はムリッ!

っとなったが、とりあえずお無洗米のコシヒカリを土鍋に入れて浸水し(無洗米があって良かった~とこの時しみじみ思う)2人でコンビニへ
(ま、徒歩1分程の所にあるんですがね・・・)



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サクッと用事を済ませたら家に帰って怒涛の夕食準備のゴングが鳴る。


一応、鉄火巻は勘弁してもらい手巻きに変更。

まぐろはトロの切り落としと、すき身を買っていたので手巻きにはすき身を使う。
魚屋のおっちゃんに「めっちゃエエまぐろがあるねん!買っていき!」と言われ4パックも買った・・・・

アホやん。

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写真はすき身2パック分
ただ魚屋のオッサンプレゼンツなだけあり脂がのってます♪
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とりあえず野菜もないのでひき割り納豆とネギとしらすも巻いてみよう!

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あっ、冷蔵庫に鶏もも肉あるっ、鶏、鶏・・・・ん~っ焼けっ!
味付けはガーリックバターでいいっ!



雑だな~、見た目。

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あ、朝作って冷蔵庫に冷やしておいた茶碗蒸し発見!
汁物はこれで賄おう!
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餡をかけたかったが「冷たいものに餡をのせるのはどうよ…」と思い、上にそら豆をのせて出汁を注ぐ~!

冷たい茶碗蒸しもサッパリ美味しい!

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そして8:40には夕食完成!我ながらすごいやんか自分。

ま、米炊いて鶏肉焼いただけですけど・・・はい。



席に着いたらやっと一息


炙った海苔を4等分にして海苔の上に酢飯(炊いた後酢飯にして扇風機で冷やした)とまぐろのすき身とカイワレ。

確かにめっちゃナイスなまぐろで激うま♩私は紫蘇と一緒に巻いたのが美味しかった!

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息子と2人で1.2合分のお米を食べ、彼は「ごちそうさま」と言った後に「今日のごはんめっちゃ美味しかった♪」「いつもおいしいけど、今日は特別美味しかった!」と言ってくれた。


ありがとう!
ありがとう!
その言葉がある限りオカンはガンバリます!


って、彼は酢飯だったから美味しかったのだろう・・・・。
あと、2パックは何して食べよ(焼くしかないでしょう・・・笑)



ごちそうさま。




って、昨夜は10時に寝室に行き朝の6時まで目覚めることなく爆睡した。
こんなに寝たの何か月ぶりダロウ・・・・


今日は元気が有り余っておるぞっ・・・・ガンバロウ!





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by sobubu | 2017-06-09 05:42 | うちごはん | Comments(0)