<   2017年 04月 ( 28 )   > この月の画像一覧

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ただいま絶賛風邪ひき中により喉の痛み、せき、頭痛。

風邪引いたら即サウナに行く私ですが、それに行くのもしんどい(雨だし)


それでも起きるのは早い♩


ま、風邪引いても頭痛くても1名お腹を空かせている子供がいる限りせっせとご飯炊きますよ。


まずは、もともとお弁当に入れてあげようと思って夕食に作ったとうもろこしごはん。

今の季節は生はないのでもちろん缶詰を使いました。

(よくある3缶パックのコーン缶ね)


缶汁も全部使って炊き込んでいるのでご飯にしみてほんと美味しくなります。

わが家のお米の量は中途半端な分量ですが、食事にもお弁当にもいい♩


〈作り方〉

米 1合半

コーン缶 1缶

塩 小さじ1

酒 大さじ1.5杯


〈作り方〉

1 コーン缶はザルに上げコーンと缶汁と分けておく

2 お米を洗い、一定の時間水に浸け、ザルに上げておく

3 缶汁と水を合わせてお米の水分量にし、お塩を入れてサッとかき混ぜる

4 とうもろこしを入れて炊く


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コーンたっぷりの甘くて塩っぱいとうもろこしごはんの完成。

土鍋なのでおコゲを作るか作らないかは火力の調節により自由自在ですが、息子はおコゲの良さが分かっていないのでイヤがるのでなしで。


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息子の好きなせせり

塩胡椒のシンプルな味付け


ただ、強火でカリッとした焼きで香ばしさをプラス。

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タコは休日に作ったパセリバターで焼きました。

そんじゃそこらのパセリバターではありません(作り方は後日)


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トマトと作り置きのゴボウ

今回、お弁当用に作り置きをいろいろ作ったけど、我が家ではあまり需要がないことが判明。


食べきれないので消費が大変になっちゃったわ。

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お弁当はモチロンとうもろこしごはん

あと、お弁当用に残しておいたせせりはバーナーで炙ってさらに香ばしく。

玉子とキクラゲ、チクワ&きゅうり、赤ウィンナー


彼曰く量が多いとのことで少なめの女子っぽい量にしてあげた 笑

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代わりにスープ(大根と春雨)にネギどっさり入れて付けました。


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ごちそうさま。



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by sobubu | 2017-04-18 06:39 | そとごはん | Comments(2)

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日曜日は「そこまで言って委員会」という番組を見るために日中のスケジュールが決まります。もちろん他にも見たい番組は多々ありますが、平日はゆっくりTV見る暇なんてほぼ皆無で、土曜日は出かけることが多いし、これだけは絶対に見る!と決めている。

それでも日曜日はサウナに行くという(3時間はかかる)のがあるため結構タイミングが難しいのだ。


昨日は朝の7時半に行きましたけど。


用事を全て済ませソファに寝そべって見ていると「あぁ、休みだな〜♩」とやっと実感することができる。

※番組内容は政治・経済等をテーマにして扱う討論形式の報道系バラエティ番組(wikiより抜粋)


さて、そんな日曜日のブランチはパンと茶碗蒸し。


変?変ですよね。

だけどわが家の食卓は汁物必須で、スープ以外にパンの時でも味噌汁つけたりします。

逆にこういうパンだと余計にアッサリしたものが欲しくなるので茶碗蒸しにしました。


注:茶碗蒸しは汁物として書いています。


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と、ちょうどその時息子の友達が遊びに来たので私の分をその子にスライド。(私はケンタッキーの余韻が残っていたので全くお腹空いてなかった)


「お、美味しいです」というので「当たり前やん!」と言ったが、多分かなりの確率で「茶碗蒸し&パン」に引いたと思う。 笑


これもあるから食べなはれ


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こちら

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時系列が逆転しますが、これは土曜日の息子の夕食。


キャベツが1/4残っていたのでアンチョビキャベツ

これはただのキャベツがアンチョビのおかけで何倍にも美味しくなるカンタン料理です。その代わりにんにくがガツンとくるので週末限定?


〈作り方〉

アンチョビフィレ 5〜7切れ

キャベツ 1/4玉

オリーブオイル 大さじ1杯半

にんにく 2変

鷹の爪 1本


〈作り方〉

1 フライパンにオリーブオイルと包丁の背で叩き潰したニンニクを入れて、香りが出るまで弱火でじっくり炒める

2 続いてアンチョビをいれてニンニクとアンチョビをフォークで崩す。

3 キャベツを投入したらお好みのキャベツの炒め具合になるまで炒めれば完成。


アンチョビの塩気がたまらんいい感じ(味見しただけだけど・・・)


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彼のメインはたらこパスタ。

はい、彼の大好物でこざいます。


後ろにあるのはアイスレモンティー

最近レモンティーがお気に入りの彼のために珍しく夕食時に出してあげた。


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本日アップした食事は全て味見レベルしか食べてないけど・・・ごちそうさま。



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by sobubu | 2017-04-17 05:28 | うちごはん | Comments(1)

ケンタッキー EXPOCITY

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土曜日は友達2人とケンタッキーフライドチキンへ


その記事わざわざ載せるかって話ですが、そんじゃそこらのケンタッキーではありません。

はい。食べ放題のお店です。


日本には現在のところ常時食べ放題をしているのは2店舗のみ、しかもいずれも大阪にしかありません。ケンタッキーフライドチキン好きには夢の空間ですね。


こちらEXPOCITYのお店は、実は1970年3月にこの地で開催された日本万国博覧会のアメリカ館にパイロット店舗として出店したの最初らしく、それを記念してレストランとしてオープンしたそうです。


お店構えも普通のケンタッキーフライドチキンとは違い、いい感じ

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もちろんチキンも食べ放題ですが、その他にもいろいろなメニューがあります。

もう1店舗のケンタッキーフライドチキンにも以前弟家族と行きましたが、そちらより品数は豊富です。

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ビールも飲めますが、基本昼飲みはしないのでルイボスティーにしました。


飲み物の取り揃えも良くてスープやデザート、ケーキまであります。

他にも色々たくさんあってテンションが上がります♩


友達は前回来た時のサムゲタンが激ウマだったとのことですが残念ながらこの日はなかった。


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でもこの日気になったのがこちらのビスケット!

普通のと違い中央に穴が空いてないし、厚みも薄い。


どうも普通のよりもバターを多めに使っている、ここでしか食べられないビスケットなのです。


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そして一皿目。

エビグラタンとコーン、コールスローも食べ放題で嬉しくてがっつり入れた 笑


もちろんビスケットも。

美味しかったですが。チキンでギットギトになりメープルつけて食べたらいつものと同じだったような・・・

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2皿目

チキン2個


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3皿目

チキン1個とレモンゼリーとコーヒーゼリー


って、おい。

普通のケンタッキーで食べるものとほぼ同じじゃんとお思いのそこのアナタ。

はい、その通りでございます。


だってケンタッキーフライドチキンを食べに来たんだもん、しかも食べ放題なんだもん!そりゃチキン食べるでしょう!


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もうこの時点でルイボスティーを3杯ガブ飲みしたおかけで5個ものチキンを食べた私は凄いと思った。


ここでサラダとかパスタとかスープなんて飲んだ暁にはチキン2個でギブになっていただろう。


しかし、最後の力を振り絞ってフレンチトーストを食べましたよ。


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この後はカルビーで揚げたてポテチを食べる予定がもう一切の食べ物を受け付けず、KALDI行っても何も買わず、日曜日の夕方である今でも何も食べてないし、昨夜はビールさえ受け付けなかった。


といってもチキンはサイコーに美味しかったけどね。


ちなみに一緒に行った友達はスープやサラダ、ナゲットや骨なしケンタッキー、フルーツなどバランス良く食べていました。


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その後は、息子が生まれる前にしょっちゅう買っていたHollisterと、Abercrombie & Fitchで服を買った。

(ほぼ息子の)


そもそも、このブランドは10代のティーンズファッションなのでオバハンが着るのも如何なものかと思うが、いいんです!もうすぐしたら息子の体操服も私の部屋着になるはずですから・・・


とりあえず土曜日は暑かったのでホリスターでビーサン買って即履き替えました。

毎年GWがビーサンにチェンジするタイミングなのですが、今年は早いわ。


そして、ベルトも3本買った。

息子と兼用で使いますの・・・・


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最後に。

ケンタッキーの食べ放題はお昼で大人2,200円弱でした。

入口のタッチパネルで予約ができるので待つ間はららぽーとでショッピングもできるので苦になりません。


ららぽーとはポケモンEXPOジムや水族館もあり1日遊べていい。

もちろん息子はポケモン卒業しちゃったけど、小さかったら絶対オープン後に行ってたと思う。


楽しい1日でした。



ごちそうさま。


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by sobubu | 2017-04-16 16:54 | そとごはん | Comments(1)

ある日のイタリアン

さて、遅い時間の夕食が続いているわが家。帰宅は9時過ぎ。


夕食は買ってきたお寿司とか、たらこ巻いただし巻きとか・・・・

いや・・今夜こそちゃんとした夕食をと駅に着いて自宅とは逆方向にある高めの品揃えのスーパーに寄ったらまさかの10時前と思っていたら9時閉店だった。


慌てて店に入って鮮魚コーナーにいったらポツンとお寿司1パックのみ。

お肉のコーナーは・・・100g1,050円のステーキ用ランプ肉だけ・・・もう、これでいっか・・・食べに行くこと考えたらと思い一瞬手にとったがやめた。


なので消去法でこちらのお寿司に。

半額の680円になっていたのでラッキーなんだろうけど、もう寿司もいいやん・・・となっていたのでお得感もイマイチ。


これ、かなり大振りな握りです。


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でも、これじゃ淋しいのでたらこを1本巻いただし巻きを焼きました。

だだ、出汁を入れすぎたので巻くのが結構大変だった。


出汁が効いて美味しかったけど。

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と、夕食はこれだけだったので先日行ったイタリアンの記事をアップします。

(実は美味しい焼き鳥屋さんに行ったときのとか、タコ焼き食べに行ったときのとか溜まってるんです)



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息子と友人と行ったのはイタリアン

先にわたしと息子が到着したのでまず注文(待たない)


席に座るとまずワインリストを手渡された・・・・あれ?ここってそんな感じの店だっけ?と思いながらも分厚いメニューをパタリと閉じ「生ビール下さい!」

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メニューの中から前菜の牡蠣があったので何も考えずに注文

「1人前ですか?」と聞かれ「えっ?うん、1人前」と言うと「1個ですけど」と言われた。

「1個だけ??」と一瞬頭が混乱したが、「じゃ、に2個で」と注文。
メニューボード見て500円と書いてあるのに気づいた・・・2個で1,000か、ちと高いな〜


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で、「前菜盛り合わせ」というと「小ですか?大ですか?」と、、、なんかメンドクサイです。品数が違うとのことなのでもちろん大で。


私の好きなちょびっとが色々が来ました。♪
これは1980円

内容的にも量的にも高い。


でも、私的にはこれ1皿となにか別のモノを1品でお酒を飲みたい。


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息子だけ2,500円のコースにした。


彼のサラダは大盛りなので皆でシェア。
あと、スープとソフトドリンクもついてます。

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ピザはクアトロフォルマッジ

1切れ貰ったら生地がが薄くてチーズがおいし♪


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それ以外はアラカルトで。こちらレバーペーストとゴルゴンゾーラーのブルスケッタ。
美味しかったけど、バゲットが薄くておつまみにいい。


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ここから一気にマルゲリータ


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海の幸のパスタ


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イカスミパスタ


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あとはワインはカルベネ ラツィオととエロス シャルドネというワインをグラスで友人と2人で1杯ずつ。ワイン初心者の私的には飲みやすかったので両方美味しくいただきました。



もっとお肉とか、魚とか食べたかったが小さいお店なのでメニューも限られており食べたいのがなかったため炭水化物でお腹いっぱいになってしまった。


最後にデザート

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+++


おまけ


息子のお弁当箱について質問をいただきました。

アルミでいいんですが、実は学生が持つようなタイプです。


サーモスのものです。


何を思ったが将来大きくなった時のために・・・とかなり前に2種類買いました。

買い置き好きなもので・・・なんせ保育園や小学生の頃は年に数回しかないのにキャラクターのグッズ(箸セット、コップ、お弁当箱)を8種類ぐらい買ってしまいました。


今は第2のお弁当グッズブームが来ているのでまだまだ買いまくりそうです。


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ごちそうさま。



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by sobubu | 2017-04-15 07:09 | そとごはん | Comments(3)

焼きそばとか・・・

レポート提出期限であろうがサクッと終わらせ「絶対に5時半に帰ってやる!」と思いながら日中の業務をしていたが、別の作業がどんどん入ってきて、結局5時になってもレポートは手付かずのまま。


「いいねん、明日の午前中に仕上げりゃいいねん」と悪だくみをしていたが、隣に座るイケメン出来過ぎ野郎が「仕事終わったんですか?」と見透かしたように聞いてくるので、そうね・・・そうだよね。
仕事放り投げて帰るなんてあり得ませんよね。(しょっちゅうあるが)


よって息子に「遅くなるから取りあえずインスタントラーメン食べておいて、帰りにおつまみ買って帰るから一緒に食べよう♪」と連絡したら、「えっ♪OK!いいよ!いいよ♪(やったー!)」と軽快な返事。


そして結局、会社を出たのは9時になり家についたのは10時前。


もう食べに行く時間もない。

へへ、もう開き直るし、遅いことに麻痺ってきた。


でも、作るぜ!食べようぜ!

(手抜き満載だけど)


やきそば


切って焼くだけだけど、息子は「やった〜!」と喜んでくれる。

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厚揚げ
焼いてねぎと生姜乗せただけ。


ねぎはいつものてんこ盛りで。

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トマトとスナップエンドウ


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ワカメたっっぷりお味噌汁。

これだけはちゃんと作っている(出汁取ってるから)


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作り置きのセロリと人参の甘酢

これ、おつまみにもいいわ♩


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そして食べ始めたのは10時20分。

もう、お腹が空いているので満たすための食事といった感じ・・・しかも時間的にめっちゃ体に悪そうなのであった・・・・。



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おまけ


きょうのお弁当

材料はほぼ昨日と同じの玉ねぎと鶏肉を使ってチキンライス。


そして真鱈に衣を付けて冷凍していたのでそれで白身魚フライ。

あと、茹で玉子や椎茸ソテーなど洋風にしてみました。


作り置きのレンコンも・・・・でももう飽きたわ。

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今週はお弁当も始まったけど仕事もそこそこやったし、家のこともいつも通りこなした。ちゃんと出来なかったのは夕食とお弁当の盛り付けや野菜が少なかった事など。


これを振り返って来週の計画を見直そう!レッツPDCA! 爆



ごちそうさま。



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by sobubu | 2017-04-14 07:10 | うちごはん | Comments(3)

ワカメうどんな夜

きのう、お弁当の写真をいまいちと言ってアップしたらそんなことないですよといったコメントを頂いた。(ありがとうございます!)


今回、お弁当作りを始めるにあたってお弁当向きのおかずを作るために結構お弁当の本を見たんですが、気になるのはその盛り付け。


けっきょく作り置きのおかずは何一つ料理本を見ずに適当に作ったのですが、こう・・・なんていうか美しい盛り付けのお弁当にしたかったのですがなかなか出来ず四苦八苦しています。


家の料理だといい感じの器に盛ればそれなりに見えますが、お弁当となるとそういう訳にもいかず・・・センスのなさが前面に出ちゃってマス。


でも、冷凍食品はなるべく使わないようにと思って・・・今は 笑
これからも皆さんに見てもらうのを励みにちと頑張ってみます。



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さて、前々日は8時に帰宅してバタバタしていましたが、きのうは8時過ぎに会社を出た。その時点で既にアウトですな・・・


こんなときはいつも外に食べに行くか、家で食べるか、外に行くか・・・家、外、家とグルグル頭が回る。(あぁ・・・決まらない)

そんなきのうは息子から「今日うどんにして(強制)」とLINEが入った。


うどんか・・・・うどんにするのはやぶさかではございませんが、その他のおかずを何にするのか全く思い浮かばない。しかもうどん自体、何うどんにすればいいのかもさっぱり浮かばんではないか。

しばしうどん屋さんのメニューを頭に浮かべてみる・・・


天ぷらうどん・・・食べたい。

でも、まさか今の時間から天ぷらなんて揚げてるヒマはない、いや。そもそも家には麺と鰹と麺以外は何もないのでスーパーに行かないと。

そんなことを考えつつ、1番行きたくないが、いちばん便利な場所にあるスーパーだけどこの際背に腹は代えられん。そこに寄ろう。

だって9時前なんですもん、違うスーパーに行く暇はない。


とりあえず息子のリクエストのうどん
うどん指定があったということは昆布とかつおの濃いだしの麺が食べたいということだろう。
なのでだしはいつものこれ


麺は半田(うどんじゃないけど)と稲庭と五島で悩んだけど、最近マイブームの五島うどん!


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ただ、うどんの種類が決まらずスーパーでウロウロしながら考えた挙句、一番簡単なワカメうどんにした。
だけど生のワカメが売ってなかったので乾燥ワカメを水で戻してのせてみた。

しかし、乾燥ワカメは戻りますね~!凄い量になってしまったわ・・・(写真の3倍になっちゃった)
ま、仕方ないので明日のお味噌汁に使いまわそう。

で、ねぎと黒七味をふったら完成。


だし取るのに時間がかかったけど、美味しいうどんになりました。

もう9:30になってるけど・・・・


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そして・・・その他のものは・・・・
はい、買いました。出来合いを。



まずは納豆巻き
なぜだか少しだけ酸っぱかったような気がするが、大丈夫だろうか心配になった。
なんせナンバーワンにイケてないスーパーで買ったから。


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そして、イカフライ
9時だというのに20%OFFにしかなっておらん。


駅前なので仕事帰りの客が多いので強気である。

あとはスナップエンドウが目についたので買って茹でて、プチトマトも付けてみました。


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かな~り寂しい感じの夕飯ですが、お財布に優しい夕食になりました。


+++


おまけ



きょうのお弁当


親子丼、鴨、作り置きの煮物、スナップエンドウ

これはスヌーピーの保温ジャーだけど、トマト入ってるから冷まし中 笑


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これ、私が買った時より1,500円近くやすくなってるぅぅl!

めちゃカワイイ。


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by sobubu | 2017-04-13 06:36 | うちごはん | Comments(2)

から揚げと黒胡麻プリン

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8時に帰宅し、「急いで急いで!」と自分に言い聞かせ鶏もも肉をぶつ切りにするっ!

ビニールにぶち込む!調味料を入れて用事しながらビニールをモミモミモミモミ


両手塞がってるからコンロの火を消すのも足っ。

行儀悪くたって時間との戦いなのだ。


キャベツはこの間のが少し残ってるっ

ルッコラもあるっ

盛る

から揚げ2度揚げするっ

盛る


はいっ!出来上がり!!!


何でこんなに焦っているかというと春休みが終わり学校が始まったから夜更かしはさせられないのだ。

なので少しでも早くご飯を食べさせないと・・・という焦りが。


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息子は「何も食べずに待ってた甲斐があるわ〜、オイシイ」と言ってもりもり食べていました。


そして鰹のサラダ。

ここでもルッコラも流用。


さっぱり美味しい。


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あとは「ごはんですよ&納豆」とかたらことか出して終わり。

お味噌汁も作らない夕食になりました。


で、息子のお弁当が始まったからので、苦手なお弁当を作りました。


前日の残りのから揚げをあげ直したら焦げたけど・・・

あとは定番の玉子焼き&赤ウィンナー、えのきの豚巻き、作り置きの煮物たち。


初日にしてはイマイチだけど、ムリせずがんばろうかな。

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ついでに私のも作ったけど、友人が息子にくれた「梅ごま塩」っていうふりかけがかわいい。

ナンだこれ・・・花が・・・♩


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おまけ

いつものお取り寄せ。


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私の好きなものに「胡麻たまご」というものがありますが、余りに好き過ぎて東京に出張した人に「買ってきて!」とお願いしていたのが、この胡麻たまごと舟和の芋羊羹。


どちらも一人で1箱ペロリと食べるぐらいに大好きなおやつ。


特に胡麻が大好きな私はどっちも食べたいぃぃ~、う~ん。でもどっちか取るならやっぱ胡麻たまごに軍配があがります。

今回は胡麻好きの私のど真ん中なスイーツ!
極上のなめらか食感!ごまの老舗かどやの黒胡麻プリンです!



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かどやって、あのかどやです。
ごま油で有名すぎる有名な・・・・絶対スーパーで見たことあるでしょ?使ったことあるよねの「かどや」

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こちらはごま油以外にもおせんべいやスイーツなども展開しています。

その中の黒胡麻プリン


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お皿にツルンと出すとぷ~んと甘い香りと共にゴマの香りもします。

で、一口。
なんか想像していたのと違う・・・・めっちゃクリーミーですやんか!

もう一口。

うっめー!濃厚なのに甘さが控えめ(←なんかよく聞くコメントだな)



だけど、ごまだれを更に濃縮したような濃厚さで、これにしょうゆなどの調味料入れたら極上ごまだれが作れそうな感じなんです!

なんか例えが変ですが、それぐらい濃厚でおいしい♪


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よく考えたら、そりゃ本家本元が取り扱うメーカーでのゴマのスイーツなんだから当然といえば当然です。


以前は甘いものは一切受け付けなかったのに・・・どんどん甘党になっていく。
でもお酒も飲む 笑


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by sobubu | 2017-04-12 06:29 | うちごはん | Comments(2)

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土日はツタンカーメンのようにソファでまったり過ごすつもりが、結局そうもいかなかった。


そういえば日曜日にカットに行った際、手に取った女性週刊誌にプレミアムフライデーの事が書かれていて、「そんなに早く帰ってきてもらっても困る!それより専業主婦はいつ掃除洗濯を休むことができるのか!そんなものを取っている暇があったらもっと働いてほしい(50歳主婦)」と書いてあった。

鬼や・・・・

毎日毎日1日8時間も掃除洗濯などの家事をぶっ通しでしている訳でもないけど365日休みがないのは確かだし納得。

消費目的といっても中途半端だし、早く帰って来られても邪魔といえば・・・・

ま、私の会社では無縁のイベントだから関係ないけど。


と話は逸れたが、日曜日は新学期から始まる息子のお弁当グッズの準備と惣菜づくりに励んでいた。


作ったのはこんにゃくと人参の甘辛煮


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牛蒡の煮物など
左から牛蒡、セロリと人参の甘酢、切り干し大根


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あっ、レンコンは煮びたし。

ボケちゃった。


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と、作っていて思ったのが、こういう料理って全部が砂糖、塩、しょうゆ、みりん、酒が入っている。
わが家では煮物系が出ないので、砂糖、みりん、しょうゆの消費がとても少ない。

なので塩系やポン酢が幅を利かせているのであるが、惣菜の砂糖は控えめにしないといけないけど、そうすると日持ちしないし。

う〜む。




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あとは鍋でコトコトビーフシチューを作り、これが夕食になった。
何日かかってやっとこさビーフシチューの体をなしたのか我ながら時間をかけ過ぎだ。


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でも時間をかけただけあってお肉はお箸でホロホロに崩れます。

サワークリームもたっぷりでオイシイ。


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人参とセロリの甘酢漬けも、夜にはいい感じになっていました。
これ美味しい。

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+++

おまけ

そんな感じで日曜日は料理の合間にストックする容器を買いに行ったり、バランを買いに行ったり、忙しかった。


最終的には隣駅にある大型モールへ息子のお味噌汁用のフードジャーを買いに行きました。

私のフードジャーの歴史は15年ほど前から。
これを知ってから私のお弁当ライフが大きく飛躍したものです。

なんてったってキムチ汁やかす汁までランチに持っていけるんですから。


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家には現在4つのフードジャーがあります。

左から2代目のTHERMOSの500ml、同じくTHERMOSの輸入販売店で買った350ml、この日に買った380ml、最後はスヌーピーの550mlの4つある。

ダントツ保温性が高いのは一番左のモノでで朝入れたスープはお昼になってもまだ激熱状態を保ってくれる優れもの。
ただし、500mlと若干量が多すぎるのです。

今はスタンレーの400mlのフードジャーとフードコンテナーを思案中。
このコロンとした形がたまらなくいいのです。これは高いけど買いかな。



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つか、何個買うねん・・・・・



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by sobubu | 2017-04-11 06:36 | うちごはん | Comments(2)

春は豆ごはん

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春になると八百屋さんに並ぶ「うすいえんどう」

関西地方では旬の味としてまめご飯が親しまれていますが、そもそも「うすいえんどう」と言いますが要はグリーンピースです。


私は子供の頃からグリーンピースが大嫌いで、こんなの一生食べれないと思っていたのに、自分でごはんを炊くことができるようになった時、八百屋さんで売られている「うすいえんどう」を見て、大嫌いだとは分かっているのに、お母さんがやっていたように自分で豆を取るという作業を真似てみたくて豆ご飯を作ったら、想像以上に素晴らしく美味しくて(それでも豆をよけて食べていた 笑)これが春の味わいか・・・なんて思ったものです。


それからは毎年作るようになり、これを作ると「春だな」と思えるようになりました。


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そして息子は私と同じように豆ご飯を出すたびに怪訝な顔をしていましたが、そんなの無視して毎年春になると作り続けていたら13歳になった今年。彼は何も言わずにペロリと食べていました。


次は彼にも鞘から豆を取り出すのを手伝ってもらおう・・・・自分で作るともっと好きになれると思う。


ミルキークイーンと一緒に土鍋で一気に炊き上げるので豆の色は変色することもなくシワシワにもならず見た目もキレイ。


そしてシミジミおいし。


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こちらは根菜たっぷりの醤油ベースの汁

といっても家にある残り物を入れたらそうなっただけですけど 笑


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昆布と鰹ベースのだしににレンコン、ごぼう、人参、こんにゃくに豚バラ。鰹だしも美味しいですが、ゴボウからの何とも言えない旨味が素晴らしい。


豚バラは出来上がる寸前にさっと入れて火を通しただけ。


私は一味で食べていましたが、息子は「これ、レモンかスダチを絞ったらもっと美味しいんちゃう?」といってレモンを入れて「めっちゃ旨くなったで♩」と言っていました。


なんでもかんでも柑橘を出していたら子供でもこう思うんだな・・・


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メインは豆ご飯なので他はおかずっぽくなくていい。

鶏むね肉のタタキ。


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コンロが汚れるのが嫌で塩をしてグリルで焼いていたが一向に焼き目がつかないので、これ以上火が通ったらアカンやんと思い、バーナーをだしてきて炙りました。


この炙った際の香ばしさが味の決めてです。


ニンニクベースのポン酢でがっつりと。


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これは息子のお昼ご飯にツナ&チーズのホットサンドの残りのシーチキンを紫玉ねぎと共にマヨネーズで和えたもの。


塩こしょう、マヨネーズの何てことない料理だけどおいしかった。


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by sobubu | 2017-04-10 05:37 | うちごはん | Comments(1)

五島列島の練りもの

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先日行った小綺麗とは言えないけど美味しかったお寿司屋さんの話を友達にしたら知っていたらしく「そういえば何年も行っていないので行こうか」という話になりまたお寿司屋さんへ。


ただ、休日の7時ということもあり満席(10席ほどしかないお店だし)だった。

ならば・・・とお寿司屋さん以外で数件電話してみたもののどのお店もいっぱいです。


で、やはりお寿司というなら・・・ということで空いていたお寿司屋さんを見つけギリギリ入ることができました。


まずは鰹があったのでタタキを×2つ


この時期は上り鰹なのでサッパリしていてこれもこれで美味しい。

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これをつまんでいる間に息子のから揚げ

こちらは居酒屋半分、お寿司半分と言ったお店なのでメニューは色々あります。


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これも息子のいくらとサーモン

回転寿司であろうが回らないお寿司屋さんであろうが、注文はいつも同じ


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彼の大好物のヒラメの薄造り

食べてないけど美味しそうです。


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鉄火


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赤だしもね。
アラとあさりがあったけど息子も好きなアサリにしました。

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そしてまたヒラメ


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で、こちらのお店は五島列島出身のオーナーとのことで、名前は忘れましたが練りものをいただいた。


TOPのと、こちらの2種類

美味しいし、おつまみのもイイ♩


名前何だったっけ・・・

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で春といえば春の山菜の天ぷら

サクサクで美味しい


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私がこの日一番美味しいと思ったのは鰯の梅肉天ぷら

鰯好き!


こういう料理って家庭料理なんだろうけど2人分を揚げるとなると、つい遠ざかってしまいます。


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茶碗蒸しは小さい器に少しの具しか入っていないのに高かった。

そしてだしの風味も薄い。


だけど友達は出しの風味が前面に出ていない上品な方が好きと言っていました。

要は割烹とかの日本料理で出てくるような。


ま、好みの問題ね。


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サーモン・・・・

鮭?


どっちだろう

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無性に食べたくなって納豆巻き


むふ・・・オイシ♩

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で、〆にうなぎ。

コレは先日のお寿司屋さんの方が10倍美味しかった。


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居酒屋さん風のリーズナブルなお店なので家族連れが多いお店で、子供が食べられるようなおつまみもあるし、五島列島のご当地のものもあっていい。


今回は友達がご馳走してくれました。

ありがとうございます。


ごちそうさま♩



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by sobubu | 2017-04-09 11:38 | そとごはん | Comments(1)