こう何度も何度も作っていると、炙りサーモン握りもどんどん上達していくようです。
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チーズも最初は粉チーズ、そしてスライスチーズ、マヨネーズなんかものせたりしまししたが
今回は、ピザ用の溶けるチーズをトッピングして炙ったら、もう完璧!な仕上がり。

これがただのサーモン握りなら「別に・・・ふ~ん」といった感じですが、
「炙る」だけで味が数段アップします。

・・・といっても、いつも1個か2個しか私の口には入りません。
それ以外は息子が一人でペロリ。

いや・・・もっと作ればいいだけの話なんですが、仕事から帰って来てチマチマ握ってられん!
なので、これが限界です。

(ま、今日は早退して息子&私のまさかの親子骨折のリハビリだったので帰宅したのが7時だった訳ですが・・・)

炙る前はこんな感じ。
ちまちまチーズをのせるのも結構神経を使います・・・横にこぼれたりして。
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もう一品は・・・無理やり冷蔵庫の野菜どもを集めて
なんとなく野菜たっぷりの一品
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豚肉はしゃぶしゃぶして、ピーナッツだれに豆板醤と醤油を足して、なんとなく中華風?
レンジでチンしたキャベツを下に敷き詰め、タレに和えたインゲンと豚肉を乗せてみた。
キャベツが甘くて美味しかったわ。

汁は超手抜きですが、とっても美味しいアオサ汁
汁椀に麺つゆと三つ葉とアオサを入れて熱湯を注いだだけ。
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息子も一口食べて「うん、うん。うまい!」と言ってくれました。
ちなみにアオサはダイソーで100円だったものですが、シャキシャキしててとってもうまし。

今度まとめて買っておこう。

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# by sobubu | 2012-03-28 07:59 | うちごはん | Comments(0)

お造り定食


前日はサイコロステーキ、本日は「寿司が食べたい!」

エエ加減にせーよ。
いくら回転すしだといっても「そんなしょっちゅう食べに行きませんっ!」と言うと
「じゃぁ、家で鉄火巻き作ってよ!」
「魚屋さんに行ってマグロ買って!」

・・・・ま、夕食のメニューは何も考えていなかったので、「それでいいや」と魚屋へ
残念なことに7時前にもなるとマグロは売り切れ

おっちゃんの強いお勧めのもとおつくりの盛り合わせを購入
(大680円)と(小380)円だったけど、2つ600円にしてもらった。
マグロ、イカ、鯛ね。
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そして、豆苗(トウミョウ)のおひたしと、塩麹のワカメスープ
ワカメスープは土曜日の豚しゃぶの汁を使って、ワカメとごま油、ゴマをたっぷり入れて作りました。

ダシはバッチリなので、簡単お手軽スープの出来上がり~!
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で、これはカマボコのガーリックオイル焼き
貧乏臭さ満開ですが、カマボコって焼くとめちゃくちゃ美味しいんです!
ビールのおつまみにもなるし、ご飯のおかずにもバッチリ。

息子も親指を立てて美味しいをアピールしていました。
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おまけ
昨日のアップルパイ
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冷やすとちゃんと固まっていい感じになっていました。
息子はというと、りんごは美味しいけど上にのってるのがイマイチとのことでウケは良くなかった。

いいんです、息子はもともとアップルパイが好きではないので思ったとおりの反応でした。

でも、甥っ子はアップルパイ好き、
いつか作って持っていってあげよう~!

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# by sobubu | 2012-03-27 08:16 | うちごはん | Comments(4)