鯵の南蛮漬け

土曜日いつもの魚屋さんで買った、12cm程の小鯵

お刺身で食べられるということだったので、
下ごしらえして手毬寿司にするつもりでしたが、夜まで放置

もう生では食べる気がしないので塩をして日曜日まで放置

結局、片栗粉を付けて油でじっくり、じ~っくり揚げて南蛮漬けに・・・。
しかし冷蔵庫にレモンがない。
買いに行くのも面倒なのででオレンジで代用してみました。

これが良かった!
オレンジの香りがとっても爽やかで、息子でもちゃんと食べられます!

これからはレモンよりオレンジかも!
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やや大きめでしたが、じっくり揚げたので骨までちゃんと食べられました。

息子は「骨が~、骨が~!」と訴えていましたが
「噛め!ちゃんと噛んだら食べられるからっ!」というと、しぶしぶながらも普通に食べていました。
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次はちゃんと手毬寿司作ろう~っと!

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# by sobubu | 2012-05-15 08:14 | うちごはん | Comments(0)

七輪登場

24歳のときに買った七輪
どうしても、この間の潮干狩りで食べた焼きおにぎりがしたくて引っ張り出してきた。

肉は近所の精肉店で購入

ちょっと油が多すぎたかな。
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で、久しぶりのタン
薄切りグラム698円を200g購入
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炭を起こしてまずはタンから焼きましょう!

レモンを切らしていたので、レモンジュースで代用。
う~ん!うまし!
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でも、肝心の焼きおにぎりは火力が強すぎて上手く焼けなかった・・・
焦げすぎ~!

結局食べず・・・
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あとは、こんなものを食べました。
バーニャカウダ風ソースでブロッコリー

また「風」ってのを見逃していた・・・ただのバジルっぽい味付けのマヨネーズ
バーニャカウダにバジルは入ってないでしょう?

そして友人が買った生姜麹
これを肉に付けて食べたらさっぱり美味しかった。

一番おいしかったのはえのきバターだな。
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ちなみに、この焼肉はベランダで・・・

さすがに部屋の中でする勇気はなし。

たまにはこういうのもいいかもね。
(一軒屋なら庭でできるのでしょうが、うちはマンション・・・苦情にビビリながらも遂行したさ)


おまけ

日曜日の午後はTSUTAYAでレンタルしたDVD鑑賞

久々に良かった映画がコメディの「ハングオーバー!!」
これの1もたまらなく面白かったけど、2も良かった。
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特に私のツボにハマったのが、Billy JoelのAllentownの替え歌である「Alan Town(アラン・タウン)」を歌う部分。
何度も巻き戻しして泣くほど爆笑した。
(ビリージョエルの曲を知っている人にしかわからない)

今年になって泣くほど笑った爆笑は、田中防衛大臣の「あ~、もしもし・・・」だったが、こっちが超えたな。

映画大好きだけど、ここ数年はDVDばっかり
でも家で見ても十分楽しめる映画でしたわ~!

サントラもビリージョエルからカニエやブラック・アイド・ピーズまで
このDVD買おうっかな。

The Hangover Part 2 - Stu's Song (Alan Town)


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# by sobubu | 2012-05-14 07:37 | うちごはん | Comments(0)