子供バカウケ焼売

酸辣湯で余ったタケノコと椎茸をどうするか・・・

竹の子ご飯にもしてみたが、まだ余っている。
なので焼売を作ってみた。

何がバカウケかというと、「甘め」に作ったから息子にバカウケなのである。
あと、もう一つ理由が・・・・・

それは、息子にも手伝わせたから。
自分で作ったものはウマイ。(と感じる)
餃子を包むよりも簡単だしね。

蒸しあがったところ。
とってもいい感じに蒸しあがっています。
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本当は、蒸しあがったところを一旦冷まして、それから再度蒸すと美味しいんだけど、
「ちびまるこちゃん」を見ながらソファの肘掛に置いて包んだものだから

「まだぁ~!お腹すいた~」×3コールがウルサイので、仕方なく出しました。
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2段スチーマーがとっても便利です。
7分蒸したら完成!
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作り方は簡単
豚ミンチが200g
歯ごたえの為の豚バラを包丁で荒く刻んだのを100g
玉ねぎ3/4をみじん切り(普通よりやや大きめ)
椎茸 3枚をみじん切り
片栗粉 大匙1
しょうが1片分をすりおろし
オイスターソース大匙1
砂糖 小さじ2.5 大抵は小さじ1位だと思いますが・・・甘めに作ったので。
醤油 少し
ごま油 少し
こしょう 多め

まぜまぜしたら包むだけ。
何も付けなくてもしっかり味は付いています。

息子は「うっま♪」と言いながら、お代わりしていました。
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そしてこの間の冷奴が小さすぎたので、普通サイズで出しました。
豆腐はキンキンに冷えているのがうまし!
ネギもタップリと。
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腹減ったコールがうるさすぎるので、枝豆をサッと茹でて出しました。
子供は枝豆好きね。

バグバク食べていました。
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あっ、竹の子入れるの忘れてた・・・。

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# by sobubu | 2012-05-21 07:38 | うちごはん | Comments(0)

鱧なべ好き

金曜日は10人ほどで鱧鍋を食べに行きました。

一旦、家に戻ってから電車で・・・
電車嫌いの私としては非常に面倒臭いのですが・・・ギリギリまで悩んだ挙句(いや、たった2駅なんですけどね)

楽して車しんどいけどビール
という訳でビールを選択。

息子が生まれる前にしょっちゅう行ってた居酒屋へ

1人前2,500円とリーズナボーな金額。
鱧の量も結構あります。(写真は3人前)
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野菜は玉ねぎ以外にも普通の野菜たちが・・・
みんな集まっていないけど、いいねん。いいねん。
まずはビールね。
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造りの盛り合わせもいっときますか!

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ササミのフライ デミグラソース
息子のためにハンバーグ これまたデミグラソース

牛蒡のしょうゆ揚げ?天ぷら?ナンだったか忘れた。
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そろそろ鍋も出来上がりましたよ。
いいダシはでてるかな?
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うん、フツーに美味しい。

息子に一口食べさせたら、1口食べて「無理っ!」だって
小骨でも嫌なんですね・・・・
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さ、会話も盛り上がって来たところで息子の「もう、帰ろう!」が・・・

「うん、ちょっと待って!」と言うと「うん」と言うのですが30秒後には「もう、帰ろう」

彼にとっての”ちょっと”とは30秒から1分程度

コレを言われるのが嫌で、何年間も「飲み会」というもの全て欠席していたのですが、
彼も3年生になったので、「もう大丈夫かな?」なんて思った私が甘かったわ。

そそくさと帰ったのは言うまでもありません・・・・ま、しゃーないか。
夜留守番ができる年齢まで、もうちょっとかかるね。

っていうか夜に留守番できる年齢って、中学3年生位か・・・?

そして、今夜も一人家飲みだ。

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# by sobubu | 2012-05-19 20:01 | そとごはん | Comments(0)