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by sobubu

きのこパスタとモヒート



きのうは仕事帰りにキャットフードを買いに行ったり、宅急便を出しに行ったりしてたら帰宅は9時に・・・

ごはん作りたくないモードだけど「外に食べに行こう!」と言っても「いってらっしゃ〜い!」と顔も見ずに言う。


しばいたろか・・・・。


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なので1秒で気分を切り替え平日だけどにんにくがっつりパスタ。

珍しくキノコ入りの和風パスタにしました。


〈材料〉2人前

パスタ200g

きのこ お好みの量を両手いっぱい分

ベーコン 2枚

オリーブオイル 大さじ3

にんにく 4片(みじん切り)

バター 大さじ1

昆布茶 小さじ1

ねぎ 適量


〈作り方〉

1 たっぷりの熱湯に塩を入れてパスタを指定の2分前にセットしてゆでる

2 オリーブオイルとニンニクを入れ、弱火でじっくり香りを出す

3 ベーコンとキノコを入れて、ニンニクが焦げないように確認しながら炒める

4 3にパスタの茹で汁を180cc程入れて乳化させる

5 パスタを4に入れたら入れたら昆布茶とバターを入れて混ぜる。

6 醤油がを小さじ1回しかけたら完成

7 お皿に移して刻んだネギを散らす。


オイシイです♩

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こちらは鶏肉のひねとピーマンの炒め物。
ひね鶏は、味も歯ごたえもめちゃくちゃしっかりしているのでピーマンの風味に負けていません。
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野菜摂取のための苦肉のメニューでしたが、相性抜群だった!
ただ、このサイズにカットしても噛むのが大変なぐらいひね鶏は硬いです 笑

ちなみに余談ですが、焼き鳥屋さんで出る鶏皮ポン酢はひね鷄のところが多いです。コリコリでオイシイのだ。
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ベランダのミントが冬を越し、どんどん成長してきたのでモヒート。

いつもはジューサーでガーッとやるけど洗い物を増やしたくないので手抜き。
葉の裏がしそみたいに赤いけど、ミント美味しい。
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ごちそうさま。



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# by sobubu | 2018-04-06 07:56 | うちごはん | Comments(0)

手抜過ぎ

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最近は、やや早めの退社により、7時半には最寄の駅に着いた・・・だけど自宅とは逆方向のスーパーへテクテクと歩いていきスーパーでしばし目的もなく、ブラブラしながら砂糖やらお茶、缶詰などを買う。


みつ豆好き。

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何ゆえ今日に限って重いものばかり買うのかと自問自答しながら次はTSUTAYAへ。

大好きな海外ドラマのSUPERNATURAL XII シーズンを借りて自宅を目指す。

いつもなら即効帰って夕食の準備に取り掛かるのだけど、息子が春期講習により帰宅が10時前になるのでで暇つぶしをしていたわけですな。

とりあえず夕食の準備の前にしばしSUPERNATURALを見る。
なんなんだろう・・・・このゆとりの時間はよぉぉぉ

ちなみにこのSUPERNATURAL。シーズン13までアメリカで放送中の超常現象やゴースト、果ては天使や悪魔まで出てくるドラマなのですが、13まで続いているということでシンプルに面白い!

ちなみにシーズン1~9間ではHuluで配信中なのでお奨めです。

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ま、人気のGame of Thronesやウォーキングデッドなど観れるし面白いですが、私の一押しはSUPERNATURAL!あとはSUITS/スーツとか。 (ここに出演しているレイチェル役の女優さんはイギリスのヘンリー王子婚約者ですね)


ちなみにHuluなどの動画配信サイトは最初の1か月~無償とかなので、その間に見たいドラマをダダーっと見るという手もありますね。



ま、契約しても月額1000円以下なので、amazonプライムではやや古めというかシーズンがかなり少ないので海外ドラマ好きにHuluは手ごろでいいと思う。




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話はそれましたが、スーパーにいったものの夕食の献立になるようなものは買わなかったので家にあるもので息子だけの夕食です。


あぁ、10時過ぎですやんか・・・ってことで雑に塩トマトをきって出しただけ。

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そして肉でも焼くかってことで、ジューっと焼いてカットして出す。
盛り付けも雑です・・・

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雑だけど焼き加減はいい感じ。

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今回手をかけたのは唯一こちらのみ。鴨のガラでことこと5時間煮出したスープ

味付けは塩のみ(ベースにかなりの日本酒を入れて煮ています)


ついでに乾燥ワカメも入れてみました。

すると、思ったとおりこのスープが一番美味しいとのことだった。


やっぱ手抜きし過ぎた一品と手間隙かけた一品とは違うということなのかな。

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ごちそうさま。



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# by sobubu | 2018-04-05 07:38 | うちごはん | Comments(0)