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美味しい肉うどん

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突如「お風呂に行きたい」と息子から電話がかかってきた。

「何故に突然?」と聞くと、「無性に行きたくなってん」とのこと。
「ふーん、分かった!取り敢えず今から帰るわ」と電話を切った。

家に帰ったら7時半過ぎだったが、宿題も終わらせ行く気満々です。

いやいや・・・ゴハンは?と思ったものの
テーブルにはバナナ2本にせんべいを5枚ほどの残骸があり、お腹も空いてなかった模様。
ならば、と、先にお風呂に行くことにしました。

しかし、最近何度誘っても「行かない」と言っていたのに、突如行きたくなった理由は謎。

そして私がお風呂から出たとき奴は首からタオルをかけ「みかん水」を飲んでいる後姿だったのだが、
もうどこから見ても見事な『オッサンの後姿』に驚愕してしまった。

そんな息子は小さな頃(1歳前)からよく連れて行っていた銭湯で彼は露店風呂に入り温泉を満喫したようで、
めっちゃ気持ちよかった~♪サッパリした」と満足げ。

しかし、番台のおじさんは「あれ?息子やったん?大きくなったなー、しかし女の子みたいな顔してるな」と言われ、
おばちゃんにも「ホンマ女の子みたい・・・あんなに小さかったのに」としみじみ。

その後、息子は家に帰ってから鏡の前に立ち、前髪を両手で上げて
どこが?どこがオンナみたいな顔してんの?おっちゃん目悪いの?」と鏡とにらめっこしていた。
私は「心配せんでも『身体は子供、その他は全てオッサン』や!」とフォローしておいた。

息子は生後6か月位の定期検診で小児科のセンセイに「この子、キユーピーみたいな顔してるなー」と言われたことがある。
女の子みたいに言われるのも、それは異様に長いまつ毛のせいだと思われる。
ま、息子もそろそろ12才。そういうのが気になるお年頃になったということかな。

+++


そんな9時半からの夕食は帰る途中で寄ったスーパーで「各々好きな出来合いの食べ物を買おう!」となった。
と、いいつつ買ったのは、やっぱり・・・な寿司。

時間も時間なので半額になっていたので良しとしましょう。
握り1パックにイカの握り1パック。

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それ意外に出来合いのおかずを2人で眺めたが食指が動かず汁がわりに肉うどんを作りました。

しかもお肉は150gは入っているボリューミーな肉うどんです。
9時半過ぎでお腹もすいていたしね。

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肉もネギもたっぷり、七味もこれまたたっぷりでうまし。
息子はモチロンうどんも食べ「この汁うまいな~」とずるずる食べていました。

冷凍の細麺を買っていたので使用 。
細いうどんもたまには良いねぇ~。

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ごちそうさま。


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by sobubu | 2015-09-17 07:11 | うちごはん | Comments(3)

三輪素麺おいし

ここ数日涼しくはなったが、ムシムシしているため結局クーラーを入れている。
でも普段の設定のである27℃に設定すると冷たい風が出てこないため、真夏でも設定していなかった25℃にしている。

さ、寒い!

そして寝る時は27℃だと動いていない・・・で、消すと寝苦しい!
なので寝る時も25℃にして毛布をかぶって寝ている。

贅沢だ。でも、電気代が怖い。

+++


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今年の夏はそうめんを食べていない。

原因は、「今日はそうめん!」と決めた日に、いつもストックしてある棚に段ボールで置いてあった稲庭そうめんの切り落としを探したが見つからなかったから。

あっれ~?確か箱買いしてしまってあったのに。

いつも楽天でセールの時に予備を買っておいて安心するタイプだけど、
逆にすっぽり抜け落ちてストックがゼロになっていることもよくある。

買ったのは夢か?
ならば、楽天セールで買おうと思った時はセール中でじゃなかったり・・・
スーパーでそうめんを買おうか迷ったが、「こんなに少量なのに高いなぁ」と思い結局買わず。

だけど、もうだめだ!何が何でも今日は素麺!
と、無性に素麺が食べたくなりス ーパーで悩んだ挙句「三輪素麺」を買いました。
(スーパーでも稲庭そうめんが売られているが高すぎて手が出ない)

これで3束半

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氷でキンキンに〆て、さらに氷をON!
薬味はネギとショウガとみょうが。

息子は何故かうずら玉子を乗せろと言うので付けてあげた。
蕎麦と素麺の合体ですか?


と、久しぶりに食べた三輪素麺も美味しかった!
*三輪素麺は奈良のものです。

で、夕食に素麺をしたら「おかずは何?」と考えるが何も浮かばない。
ごはんにおかずのラインナップにすると炭水化物×炭水化物だし。

天ぷらに 素麺もなんか違うし・・・
なので、手羽先の塩焼きを焼いただけ。

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私の分は、粉辛子を練ったものをたっぷり塗ってレモン。
粉辛子はお猪口で練ってから、そのお猪口をひっくり返すと辛みが増すと聞いたので、その通りに作りました。

塗りすぎだからか、はたまた作り方で辛くなったのかは不明だけど、かなりツーンと来るのでヒーヒー言いながら食べた。

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あとは毎日食卓に上がっているトマトなど。


おまけ

昨日のニュースでお中元などで売れ残ったもののセールのニュースが流れていた。
我先に!と売り場に向かうオバちゃん達。

以前はなんとも思わなかったが、無性に「楽しそー、行きたい!」と、あの中に入りたくなった。

で、これも多分そういった製品のバラ売りのようで買ったリリーのみつ豆。
子供の頃からみつ豆が大好きで、300円という価格に飛びついて買った。

みつ豆2缶ともも缶(420円)を2つ。

でも、正規品と比較してどれだけ安くなっているのかは不明ですけど・・・
普段は高いと思っているのでスルーだし。

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をして・・・おぉ〜、さすがリリー!サクランボが3つも入っていた。



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by sobubu | 2015-08-21 07:07 | うちごはん | Comments(5)

残り物のラ王でも

さて、昨日の柿の葉すしのお店の斜向かいには551蓬莱がある。

このお店の前を通って素通りはできません。
なので買うでしょう・・・

で、息子のはラ王の袋麺。
3ヶ月ほど前に「ラ王を食べてみたい」と言われ買ったものの1袋食べただけで残っていたから消費。

スープは美味しいけど麺が・・・
潔く、インスタントらしい麺の方がいい。

奥は551の豚まん
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私は焼売の方が好き。
豚肉 & 玉ネギだけの焼売なのに甘くて美味しい。

そのままでも辛子と醤油を付けてもいい。

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先日買ったフルーツトマトよりはるかに美味しかったプチトマト。
コメントにも頂いたが、フルーツトマトって一体何なの?

高い値段出して普通以下なら、次から怖くて買えませんわ。
賭けやん。

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おまけ

先日、食べに行ったラーメン屋さん。

私はコレと生BEERのセット。
息子に殆ど取られた。

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息子のラーメン

ベースは親子共々嫌いな豚骨ラーメン。
と、いっても豚骨の匂いは店内で一切しない・・・インスタント?

味も不評。
友達親子にも不評だった。

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セットの焼き飯。

テッパンの化学調味料てんこ盛りのチャーハンは美味しいに決まっています!

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餃子も息子のセットだったが、私のおつまみを食べたせいで食べられず・・・
なので私が食べました。

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チャーシューは嫌いだけど、ここのは美味しかった。

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by sobubu | 2015-08-12 09:36 | うちごはん | Comments(2)
うちの近所には場末に相応しい飲み屋が数件あるのですが、
数か月前のこと、夜の12時頃に赤ちゃんが火が付いたように泣き続けていた。

その鳴き声と共に、男が何やら怒鳴っています。そして女性の悲鳴・・・
一体何事かと窓から下を見たら、小汚い40過ぎのおっさん2人が掴み合いのケンカをしているのだった。

そして、その店の人か客か判らないが中年の男女数人・・・

ビックリしたのが、掴み合いのケンカの周りによちよち歩きの子供がお父さんに両手を伸ばして号泣しながら追いかけていたのだ。

父親らしきおっさんは掴み合いをしているので、道路の端から端まで移動している。

えぇ~?どうなってんの?

で、よく見ると、その2m手前にある自動販売機の所で6才ぐらいの女の子と4才ぐらいの男の子が寄り添って身動きできずに固まっている。

ん?・・・ということは子供3人連れて飲み歩いているのか?と思ったが、
ケンカを止めに入っているのはどうもその母親らしき人。

赤ちゃんどころではない母親は子供を放置してけんかの仲裁をしていた。
その間も、普通に車が往来していたが、ドライバーはケンカしている人と子供をよけながら徐行しるような状況だった。

その光景を見ていると、こっちがイライラしてきた。

母親は何故、幼い子供をほったらかしにして旦那を止めに入っているのだろう。
子供の傍にいるか、あるいは子供に見せないように、さっさとその場を離れればいいのに・・・

周りの人間が押さえてなんとか収まりかけても、そのアホな父親はまた向かって行っていた。
5分位見ていたが、両親2人とも子供には目もくれず、今自分が置かれている状況に夢中だった。

野生やん・・・・似た者夫婦だ。

赤ちゃんはお店から出てきた女性に抱きかかえられ、更に火が付いたように泣き叫んでいたが、
それよりも姉と弟らしき兄弟が怯えきって立ちすくんでいる姿が可愛そうで心が痛んだ。

結局、見ていると余りに心苦しい気持ちになるので窓を全部閉め、ヘッドホンをしてTVを見たので結末は不明。

ウチは旦那が居ないので息子は夫婦喧嘩も見たことがなけりゃ、子供連れて飲み歩くことは殆どないし、
私自身、酒癖はすこぶるよく、何時間飲んでもずっと笑っているタイプなのでお酒を飲んで、人とケンカになることはない。

なので、息子はそう いう意味では平和な日常を送っていると思われる。
息子の前で人ともめたのは過去に2回だけであるけど(昼間)

ただ、私にはめちゃくちゃ怒られているので、息子は私を極悪だと思っているが
ドラえもんやちびまるこを見ているとき「のびたぁ~!!」や「まるこ~っっ!」と母さんが怒っているときのシーンで
すかさず「ホラ、お母さんはこういうものや!」と言って自分をフォローしている。

+++

と、いつもの料理をアップ

まず、先日息子の修学旅行の説明会という事で午後は早退して学校へ

お昼ごはんはスーパーに寄ってパックのお刺身をかって食べよう!と思っていたが、
なんだかお昼からお刺身って勿体ないなぁと思い、家にあるもので済ませることにした。

これは冷やしうどん
キンキンに冷やしたうどんに、カイワレとタコ、温泉卵にトマトをトッピングしてみた。
レモンを絞って食べたら美味しいのだ。

ゴマを散らしているのは、少しだけ体を気遣い振りかけてみました。c

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そして、夕食は息子にラーメンを作りました。
見た目は普通のラーメンですが、スープは鶏ガラと鶏のもも肉か ら摂った贅沢スープです。

いつも鶏ガラスープですが、やはり身が付いているのと付いていないのとでは出汁の出が違います。
味付ていないのに、すでに美味しいんです。

3日ぐらい日本酒も入れてコトコト煮て、身もバラバラ状態になってしまったけど「汁命」なのでOK!
仕上げに塩と醤油で味を調えたらラーメンスープの出来上がり。


上には茹でもやし、メンマ、コーン、ネギ、海苔で、息子の大好きな具のラインナップ。
チャーシューは親子ともども嫌いなので入っていません。

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息子は〆にご飯を入れて、汁まで全部飲んでいたけど、手作りなのでよしとしよう♪

「美味しい?」と聞くと「めっちゃ美味しい!」と言っていたので
調子に乗って「神座に勝った ?」というと「残念ながら、それには遠く及びません」とバッサリ言われました。

そりゃそうだ。


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by sobubu | 2015-07-04 11:15 | うちごはん | Comments(3)

おろし蕎麦

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ベランダのトマトが色付いてきた(息子撮影)
友人から苗を貰ったものなので何トマトなのか分からず、いつが食べ頃なのかさっぱり不明なのだ。

なんだか食べられそうな気もするがサイズは8mm程しかなくプチトマトならば小さすぎる。
これ、マイクロトマト?

うー、でもカワイ!

+++

さて、昨夜のこと息子が

「あのさぁ、平清盛って人でなしで、めっちゃ悪い人やねんやろ?」
と、今だに毎晩歴史の質問責めにしている私に聞いてきた。

「自分たち以外は人じゃないって言ってたんやって・・・え〜っと何やったっけ?」

・・・。
ちょっとウザい


「平家にあらずんば人にあらずやろ?でも、それを言ったのは清盛じゃないで。」
息子「誰?」
私「たぶん、清盛の奥さんの弟」

息子「ふぅ〜ん、じゃぁ日本で一番有名な古墳の形式は何て言うのか言ってみ!」
突然変わるんかい!

私「仁徳天皇陵ちゃう?」
息子「はぁぁぁっ?なに言ってるんですかぁ?形式ですけど?」

息子「じゃぁ、聖武天皇の宝を隠してた場所は?」
私「東大寺!」
息子「はぁぁぁっ?・・・正倉院ですけど、もういいよ」とバッサリ。

そして寝る前

「今まで僕が小さい頃はママがボスで、言うことは全て正しいと思って聞いてきたけど、そうじゃないんやって最近わかってきたわ」
「だって、聞いても分かってないこと多すぎるし・・・」

確かに・・・



そんなこんなで夕食までダメ出しされてしまった夜でした。

ま、子供におろし蕎麦は、チョイスが渋すぎたかも。

夕食はTVで見たおろし蕎麦にインスパイヤされて作ったもの。
前日から鰹だしをキンキンに冷やして、蕎麦も冷水で〆て作りました。

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息子には食べやすいよう納豆も追加。

ただ、出汁が蕎麦というよりは素麺つゆっぽくて少し頼りなかったかも。
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それと豚バラのしゃぶしゃぶサラダ。
キユーピーのゴマだれで。

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最後はカニカマ。
普通にポン酢をかけたら息子が一番美味しそうに食べていた。

長らく蟹を食べていないが、カニカマの技術ってすごいなと思う。
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息子は最後にお米が食べたいと言い、梅干しとともに美味しそうに食べていました。

昨夜の夕食はサッパリし過ぎたようなので、今朝はBLTサンドでも。
パンは焼いていませんが。

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by sobubu | 2015-06-23 07:18 | うちごはん | Comments(4)

豚しゃぶつけ麺

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以前、何かの記事でファミマとセブンイレブンのつけ麺が旨いと聞きつけ買ってみたところ、マジ美味しかった。

と言っても、それは添ちゃんのおかげだろう。
でも、たまにはいいのだ。

麺はレンジでチンがお勧めとあるが、いつもの茹でて冷水で〆て食べている。
価格も170円とか、そんな程度なのに「うっ、うまーい!

今日は豚しゃぶをトッピングしてみました。
付属のたれは、家にストックしてある鶏がらスープで割ってみた。

お家でつけ麺もいいもんです。

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そして、卵の黄身の醤油漬けゴハン。
1日醤油に漬け込んだだけなのに超濃厚で美味しい。

息子も喜んで食べていました。

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ちなみに黄身の醤油漬けは煮切った酒や味醂も入れたりしますが、これは醤油のみ。
だけど何かのタレに漬け込みましたか?的な味でした。

今回使った醤油は大野醤油「しあわせのかおり」というもの

最後に野菜などがゼロな今夜。せめてフルーツだけでも・・・のマンゴー
GWはどこにも行っていないので、安っすいもんです。

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まだちょっと早いけど、息子は美味しそうにバクバク食っておりました。

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by sobubu | 2015-05-08 07:21 | うちごはん | Comments(2)

皿うどんと五島うどん

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これは中途半端な時間に小腹がすいた息子に作ってあげた五島うどん。

前回は地獄だきという熱々茹でたてを食べましたが、これは冷やしで。
時間通り茹でたものを冷水で〆ました。

つゆは近所のスーパーで見つけたアゴだしつゆ。
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今回冷やしで食べたら「マジかっ!」と思うぐらい美味しかった。
五島うどんは椿油が練り込まれているそうですが、ずーっとツルツルです。
(麺同士がくっ付いたりしません)

息子に作ったのに、「もうちょっと」といいつつ半分ぐらい食べてしまったわ。
おいしい。
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と、昨夜は皿うどん。
どうしても、うずらが入った八宝菜系のものが食べたくて作りました。

イカとうずらと干し椎茸が入っていれば十分ですが、彩りもイマイチなので
人参と八宝菜にに必須の白菜、小松菜、たけのこ、豚肉・・・

スープは現在鶏ガラスープを抽出中なのでベースはバッチリ。
ここに塩ベースの味付けをしています。あとは酒、醤油、砂糖少々。

おいし。
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ところで、昨日のスーパーでキャベツが380円、ブロッコリーが360円だった。
た、高いです!
白菜はかろうじて1/4で168円だった。

で、ささみのリクエストにソテーを。
先日買った味塩こしょうでシンプルに。

何がそんなに美味しいのかわかりませんが、息子の好きなメニューです。

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おまけ

暖かくなったので、テレビの横に置いていた植木をベランダに出しました。
そこに、飾り棚を・・・・

って、これ息子のベッドのはしご。
いつもハシゴを使わず横からよじ登るので没収しました。


ん、何気にいい感じやん(自己満足)
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by sobubu | 2015-05-01 06:44 | うちごはん | Comments(2)

九条ねぎうどん

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朝起きて掃除洗濯をしながら昆布と鰹で出汁を取ると部屋中いい香りかする。

今日は気温も高く気持ちいい休日だ。
明日は雨の予報なのでシーツ以外にまくらやクッションも洗った。

サッパリしたら遅めの朝ごはん。
九条ねぎをたっぷり乗せたら鰹の効いた出汁を注ぐ。

甘くて柔らかいのですぐに火が通ります。
黒七味もたっぷり。

ただ、食べていて生姜を入れ忘れていた。すりおろした生姜は必須です。
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あ〜おいし♩

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食後はいちご。
熊本の「淡雪」というもの。

前から買おうかどうしようかと思いつつ850円とかするので見送っていました。
が、小粒で価格もやや安くなっていたし、
お店の人に「甘い?」と聞くと「甘いですよ〜!」という言葉を信じ買ってみた。

この色のお皿に乗せるとカワイイではないかっ!
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ただ、たいして甘くもなかったし、美味しくもなかった。
いちごは当たり外れがあるのでなんとも言えませんが・・・・。

30分後のテーブルはこんな感じ。
(息子も食べない)

どうするねん!
2パックも買ってしまったやないかーーーー!
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by sobubu | 2015-04-18 10:03 | うちごはん | Comments(2)

けいらん

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土曜日のお昼はけいらん。
鶏卵は卵でとじたあんをうどんにかけ、生姜を添えたうどんのことです。

鰹だしの効いたものが食べたくて鶏卵うどんを作ったのですが、
材料も玉子と生姜とうどんだけで手軽にできるのがよい。

麺は冷凍うどん。

寒い冬に食べるとポカポカしていいですが、春に食べてもいい。
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そして、今朝はベーコントマトキャベツサンド。
私のは和からしたっぷり。
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ちなみに、五島うどんが届きました。
200gが3束でアゴだし6食分で1,000円のお試しセット。

次は冷水で締めたうどんにしてみよう。
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by sobubu | 2015-03-22 11:12 | うちごはん | Comments(0)

地獄炊き

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地獄炊き・・・すごい料理名前だ。

これは日本3大うどんと言われるもののひとつである長崎県の五島列島で作り続けられてきた手延うどんです。
そして地獄炊きとは、熱湯で茹でたうどんを鍋でぐつぐつして出したものだそうです。

要は釜揚げうどんんですね。

それを先日TVで見てうまそ〜!と思い早速ネットで注文してみた。

で、同じ日、近所のスーパーに行ったら売ってたさ・・・
すぐ食べたい気持ちを抑えきれず買う
200gで432円と結構なお値段です。
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鍋ごとテーブルに出して大勢で食べるらしいですが・・・
ま、2人でも十分だ。

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つゆはアゴ出汁で頂くそうなので、アゴ出汁のパックになっているものでだしを取り、
更に液体のアゴだしに、麺つゆで仕上げました。

薬味はカツオ節にねぎ。
ホントはここに生卵を投入するそうですが無しで。

この五島うどん、息子も大絶賛のうまさ!つゆも麺も最高です。

食べ終わった後、息子は「このつゆも飲みたいからスープにして」というので
うどんの茹で汁で割ったら、これまた「うっまーーー」と喜んでいました。
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で、生卵を入れなかったのは、だし巻きが食べたかったから。
(先日息子に大半を食われてしまったので)
とろけるチーズも、もちろん入っています。
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んで、お弁当に持って行くといいつつ持っていかなかったので、懲りずに出してみた。
皿を変えただけ。

カラシを付けると、相当美味しかった。
これ、チャーシュー好きに食べさせたら床を転がる程うまいと思う。

そして
やはり、残った・・・・。

これこそ弁当に詰めて行こう。
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ごちそうさま。


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by sobubu | 2015-03-19 07:09 | うちごはん | Comments(0)