タグ:うどん・ラーメン ( 83 ) タグの人気記事

お昼ごはん

a0258686_1953350.jpg


神座のラーメンが大好きな息子。
2週間ほど前から食べたい、食べたいと訴えていました。

小さい頃から神座を食べた後は31がお決まりコースになっているためケチって無視していました。

そして土曜日、車を運転中にボブマーリーをかけていたら、
いつもは流れると飛ばす「One Love」がかかってもそのままにしていると、息子は
「あっ、31行こうよ!無理?神座は何年後に行けるんかなぁ?」とわざとらしいフリ。
(ただいま31ではCMにOne Loveが流れています)

あぁ、今日に限ってしまったー!と思ったが後の祭り。
「じゃぁ、明日行きましょうか。」ということで並ぶのが嫌でオープンと共に行きました。

11時のオープンに着いたのに駐車場はいっぱいです。
かろうじて止めて神座に入った直後には行列が・・・・・。

凄いです。
みんな神座が好きなんですね。
まー私もラーメンの中では一番好きですが。

で、美味しいラーメン
1つはおにぎりと唐揚げのセットにして息子と半分こ
a0258686_2010027.jpg


息子は、「やっぱここのラーメン最高においしいわぁぁ〜♪」と絶賛。

そして、その後第二の目的であるニトリへ
以前、彼が一目惚れした抱き枕。

デザイン的にどうよ!って感じですが、「冷感 抱きまくら」というもの。
要は冷たいんです。肌触りが。

っていってもクーラーを朝までガンガン入れないと、夜中に何度も起こすクセに冷感も何もないでしょう!
と思うのですが、息子的には忘れられなかったらしい。
a0258686_20182556.jpg


ださっ。
でも本当冷たくて確かに手触りがいいです。

最後は31のアイスクリーム
ただいま31%OFFなので行きました。

つられて私もダブル。
食べる気ないのに、つい・・・ね。
a0258686_202413100.jpg


ポチッとクリックお願いします!!!
↓↓↓↓↓↓↓↓


人気ブログランキングへ
[PR]
by sobubu | 2014-08-03 20:18 | うちごはん | Comments(2)

塩ラーメン

a0258686_12463551.jpg

5年生になった息子は待ちに待った林間学校

息子がしょちゅう「あ〜、林間楽しみ〜♪」と言うたび
「私も♪いひひっ」と心の中で呟きガッツポーズをしておりました。

そして1日目は金曜日ということもあり、会社のメンバーとの見に行く約束をしました。
会社の飲み会は20回に1度参加するかしないか程度、要は年に1、2度程。

2次会は知り合いの店に行って〜、翌日は2日酔いなので岩盤浴。
その夜は長い付き合いの友人達と飲んで〜、また次の日はサウナ。と計画を立てておりましたが

1日間違っていた。
金曜日からの2泊3日と思っていたが、土曜日からだった・・・・

のぉぉぉぉ〜〜〜〜っ!

金曜日は仕方なく息子を連れて軽く会社の人たちと飲み食いし、翌日の林間のためにさっさと帰らねば・・・

あまりの嬉しさに先走りすぎたわ・・・。

さて、休みの日の昼食は麺。
やっぱ、手軽な麺。

鶏がらスープのストックがあれば、チャーシューやメンマがなくったって美味しいラーメンが食べられます。
今回は豚バラ肉とアゴだしでトリプルスープです。
味付けは「ぬちまーす」

具は何もないのでネギ。
ネギだけでいいんです。
息子は美味しく食べてくれますから・・・・
a0258686_12544870.jpg


下手なラーメン屋のよりウチのが絶対美味しいと思っています。

で、「また買うの?」@と息子に呆れられる551のシュウマイと豚まん。
夏はカラシ以外にポン酢も付いてきます(豚まんに)

a0258686_12585650.jpg


ちなみに何を思ったかガラスの皿に乗せてチンしたら
皿割れた・・・・・・
a0258686_1313861.jpg


いや〜〜〜〜〜っっっ!

ごちそうさま。

ポチッとクリックお願いします!!!
↓↓↓↓↓↓↓↓


人気ブログランキングへ
[PR]
by sobubu | 2014-07-20 13:02 | うちごはん | Comments(3)

比内地鶏 中華そば

a0258686_7123375.jpg


最近見かけるスマホで音楽を聞きながら自転車に乗っている人達
どの程度の音量かは分からないが、車で後ろから近づいても気付かない。

しかも道路のど真ん中をふらふら走っている。
クラクションはあまり鳴らしたくないが警告のために鳴らさずには横を通れない。

さらにツワモノは音楽を聞き、スマホを見ながら自転車に乗っている。
大抵が高校生位の子供だが真正面から車に向かってずんずん来る。
こっちは速度を落としているが、ヘッドホンで車のエンジン音も聞こえないし、
そもそも前を向いていないのだから気付くはずがない。

ここでも仕方なくクラクションを鳴らすが、その時初めて自分の状況に慌ててハンドルを左右に振って驚いている。
クラクションを鳴らさず止まっていたら間違いなく車のボンネットの上だ。

これが昨日車に乗っていて3回遭遇した。
クラクションのない普通に歩いている子供やお年寄りが歩いていたら間違いなくぶつかってしまうだろう。

普通に自転車に乗っていても相手に大けがをさせてしまい何千万もの賠償金を支払うことになるのに
音楽、更にスマホになると事故は倍増だと思う。

スマホを見ながら自転車に乗る若者 VS 白髪じじいの車の運転
どちらも走る凶器である。

+++

これは盛岡冷麺を買ったのと同じアンテナショップで買った比内地鶏の中華そば

a0258686_7162588.jpg


1袋200円でしたが、これもめちゃくちゃ美味しいラーメンだった。
麺はつるつるシコシコです。

スープは比内地鶏のスープですが、我が家の定番の鶏がらスープで割っています。
鶏がらも煮こごりのようにゼリー状の濃厚スープなので美味しいに決まってますね。

コーンは乗せたくなかったけど息子のリクエスト。
a0258686_7382912.jpg


そして、何とも食い合わせが悪そうですが冷しゃぶサラダ。

豚肉、水菜、パプリカ、レモン、ミョウガ。
ゴマだれをかけて頂きました。
a0258686_742723.jpg


おまけ

七夕の翌朝に食べたブルーベリーのタルト。
買ったものの出し忘れ、歯磨き後に思い出した息子。

めちゃくちゃ悔しがっていたので朝ごはんになりました。
a0258686_7441178.jpg


私はアイスコーヒーにセロリの浅漬け。
a0258686_7454181.jpg


ごちそうさま。

ポチッとクリックお願いします!!!
↓↓↓↓↓↓↓↓


人気ブログランキングへ
[PR]
by sobubu | 2014-07-09 07:45 | うちごはん | Comments(9)

盛岡冷麺

a0258686_655164.jpg


火曜日は朝の4時前起床だったので夜は眠くて眠くて・・・・
昨夜は10時には就寝。

今朝は爽快です!

昨夜は盛岡冷麺です。
長堀にある東北のアンテナショップで買ったもの。

多分盛岡冷麺は初めて食べたとおもいますが、めちゃくちゃ美味しかった〜!
付属のスープを水で割るところを鶏がらスープで割りました。

チャーシューは親子共々嫌いなのでなし、緑色はズッキーニです。
a0258686_6531759.jpg


麺のコシが強いのに息子は大量に口に入れるものだから何度も喉を詰まらせそうになっていた。
でも息子も大好きな酢をたっぷりかけて「美味しいわ♩」と言っていた。

これ1袋しか買わなかったけど、もっと買えばよかった。
4種類ぐらい売っていたのですが、どれがいいのかわからず買ったのはコレ。

また買いに行こうと思う。
a0258686_6595870.jpg


で、唐揚げ。
2度揚げしたのでカリッと揚がりました。

a0258686_734087.jpg


ここで、いつもだったら野菜料理を1品追加するところですが睡魔のあまり作らず。

大阪は本日32℃
外はすでに暑そうです。



人気ブログランキングへ
[PR]
by sobubu | 2014-07-02 07:09 | Comments(2)

稲庭そうめん

a0258686_6433367.jpg


家に何もないけどスーパーには寄る時間がなかった昨日。
とりあえず保存食の稲庭素麺。

激細の素麺で、茹で時間は1分。具がないので温泉卵をトッピング。
細くてもしっかりしたコシがあってめちゃくちゃ美味しい素麺です。

この素麺を知ってからうちではずっと稲庭素麺一筋。
a0258686_6455134.jpg


そして納豆巻き。
海苔に酢飯と納豆をのせて自分で巻いてもらいます。

息子は酢飯と聞いただけで大喜び。
a0258686_6482931.jpg


そしてただ一つ帰り道に通る魚屋さんで見つけたぶりのお刺身。
店じまいの直前だったので半額の200円。

期待していませんでしたが何気に美味しかった。
a0258686_6512156.jpg


何もない日でも満足度は十分な夜でした。

+++

お知らせ

この度「みんなの晩ごはん日記」という本に一部掲載していただきました。

過去の料理が18ページに渡りアップされています。
皆様、本屋さんで見かけた際は是非手にとってご覧頂けたら嬉しいです♪
a0258686_6392980.jpg


詳細はAmazonでご確認いただけます。

みんなの晩ごはん日記


↓↓↓↓↓↓↓↓

人気ブログランキングへ
[PR]
by sobubu | 2014-06-26 06:59 | うちごはん | Comments(20)

ビスコッティ再び

a0258686_773860.jpg


GW飛び石の間も休みの企業が多いんでしょうか、車の交通量もまばらです。
11連休なんて羨ましい限りです。

そんな昨日の夕食は作ってる途中にまたまた気付いた、かぶりメニュー

かぶったのは「お酢」

まず、もともとのメニューは冷やし中華
この時期スーパーでも出始めるので目につきますよね。
すると「あぁ、もうそんな季節か・・・」なんて思いつい手に取る訳です。

で、冷蔵庫にある冷やし中華をそろそろ消費しないと・・・・と思い作りました。

何度も書いていますが、関西の冷やし中華はマヨネーズトッピング仕様です。
何故だかは分かりません。小さい時からそうなんです。

具は茹で鶏、キュウリ、金糸たまご。
a0258686_772938.jpg

そして軽トラックの魚屋さんで買った大量の生ワカメ。
冷やし中華のキュウリもあるし、タコの代わりに竹輪を使って酢のもの。

これでダブル酢の物となった訳です。
a0258686_7123613.jpg


そして、魚屋さんに寄ったら”つい”買ってしまう「まぐろ」
この日は切り落とし400円
かなり強力な筋がありましたが、赤身の部分は中トロのようでかなり美味しかった。

a0258686_7132547.jpg

私はビールも飲んで、冷やし中華も食べ、まぐろとともにご飯も食べてしまった。
明らかに食べすぎ!お腹がはち切れそうにパンパンになってしまったわ。

大人になってはち切れそうなお腹になるまで食べる人ってなかなかいないと思う。
そして、前日の睡眠時間が1時間半程だった私は9時過ぎに就寝。


おまけ

以前焼いたビスコッティ
アーモンド嫌いなので会社に持って行ったら以外にも大好評だった。

私と同じくアーモンド嫌いの子が「これは美味しい!」と絶賛。
ビスコッティが特に好きでもないというスィーツ女子も「ビスコッティが大好きになった!」と絶賛。

褒められ伸びる子の私は、翌週もせっせとビスコッティを作ってみた。
a0258686_7152635.jpg

しかも、前回の3倍以上の量を2回分!
サイズも前回の3倍の大きさで(笑)

今回は1種類はアーモンドプードル入り
そしてもう1種類は前回と同じ
a0258686_7153194.jpg

これを瓶に詰めて会社に持っていったが、1週間でキレイになくなっていた。
正確には3日目には瓶の中は1本だけになっていた。

私は結局味見しかしていなかったので出来栄えはよくわかりませんが、
それなりに美味しかったのでしょう。

ちなみに、これを持って行くメリットとしては、ビスコッティ以外のおせんべい等を遠慮せずにバクバク食べられる事であった。

よろしければポチッとクリックお願いします!!!
↓↓↓↓↓↓↓↓

人気ブログランキングへ
[PR]
by sobubu | 2014-05-02 07:16 | うちごはん | Comments(3)

激うま!カレーうどん

a0258686_7242899.jpg


うす揚げが肉代わりになった時点で「あぁ、年取ったなぁ」としみじみ感じます。

うどんとかでも厚めのうす揚げが(ややこしい)具として入っていれば嬉しい。
なのでカレーうどんにもタップリ入れたい。

かといって所詮豆腐。豆腐からおいしい出汁なんて出たりしません。
今回は自宅カレーうどんでピカイチおいしいのができた。
それは牛スジのスープのおかげ。

牛スジスープ600cc
白だし
カレー粉 大さじ1
好みのカレールー 好きな味になるまで

具は、玉ねぎ1/2
京都の薄揚げ 1枚 ←普通の薄揚げ3枚分位あるかな・・・
青ネギ 5本斜め切り

ここで牛すじを入れてもよかったんですが、今回はうす揚げにロックオンしていたのでなし。

かなり太めの冷凍讃岐うどんが合います。
a0258686_7265484.jpg


と、うどんは一玉ですが息子と半分こ

本来のメインは息子リクエストの「今日はお寿司して〜!」
彼は週に2日は寿司リクエストをブっこんで来ます。

そんなにお寿司ばかり食べられるような家庭ではありませんので具は納豆だけ。
彼は酢飯が目当てなのでこれでいいんです!
a0258686_7333612.jpg


海苔を1/2で巻いたら巻きやすいけど、海苔の食べ過ぎも良くないので1/4で無理矢理サンド

息子はこの納豆巻きが大好きなのでばくばく食べていました。
a0258686_7352716.jpg


そして汁は、これまたすじ肉のスープで大根、人参、こんにゃく。
鶏ガラも鰹節もそうですが、オイシイ出汁さえ取っておけば必ず美味しいものが出来ます。

息子はカレーうどんも味見程度に食べながらも、このスープもペロリでした。
a0258686_7383764.jpg


カレーうどんは今までで一番納得の味だった。
今後もおいしいのが作れそうです。

ごちそうさま。

よろしければポチッとクリックお願いします!!!
↓↓↓↓↓↓↓↓

人気ブログランキングへ
[PR]
by sobubu | 2014-04-24 07:43 | うちごはん | Comments(3)

葱うどん

九条ネギのうどんが食べたいと以前書きましたが、めっきりみかけなくなりました。
でも食べたいし・・・

家にあるねぎを使って作りました。
ねぎの上に餡をたっぷり、生姜のすり下ろしも。
a0258686_784454.jpg


でも、具はねぎだけではありません。
京都のお揚げさんもどっさり入っています。

肉もいいけど、揚げも肉がわりになってきた今日この頃。
年齢のせいでしょうか^_^;
a0258686_7142770.jpg


揚げは、明石で買った「京都の」美味しそうなお揚げさん。
いや、とっても美味しかったんですけどね。

a0258686_7174061.jpg


とろとろの出汁が絡んだ葱と揚げと生姜がたまらなく美味しかった。
トロミは葛でつけたいところですが、無いので片栗粉。

ダシは、さば節、そうだがつお、煮干しの濃いだしをとりました。
ゴクゴク飲みたくなるほど美味しいだしになりました。
a0258686_7223423.jpg


で、最近野菜不足だったのでグリーンサラダ。
・・・といってもほうれん草一把を茹でた上にトマトとアボカド、温泉卵もトッピング。
栄養がありそうな緑黄色野菜(グリーン)サラダです。

a0258686_737406.jpg


そして息子はれも。
たまに一緒にスーパーに行くと買わされます。

1本もくれなかった・・・
a0258686_7414150.jpg



よろしければポチッとクリックお願いします!!!
↓↓↓↓↓↓↓↓

人気ブログランキングへ
[PR]
by sobubu | 2014-03-05 07:42 | うちごはん | Comments(0)

鶏卵

仕事から帰ってくると生ハムのパッケージがコタツの横に転がっていた。
「あれ?どうしたん、食べた?」と聞くと「うん。お腹すいたから」と。

「LINEで送ったやん!」と言われ携帯を見ると・・・
16:41「生ハム食べていい?」
16:45「食べるわ」

息子にはお小遣いを渡していないのでお腹が空いた時用におやつは籠の中にどっさり入れている。
また冷凍庫のひとつはアイス専用となっており常に10個は入っている状態にしている。

聞くとどうも給食を食べる時間がずれ込んだせいでちゃんと食べられなかったらしい。
だけど、オヤツに生ハムか・・・・。

そんな日の夕食は鶏飯(けいはん)に続いて「鶏卵(けいらん)うどん」

a0258686_7121121.jpg


餡でトロミをつけてかき卵、おろし生姜。
寒い日にピッタリのおうどんです。

本当は九条ネギやタップリのうどんにしたかったのですが、
いつも置いてあるスーパーに九条ネギが売ってなかった。

でもこれはこれで最高に美味しかった。
a0258686_7294460.jpg


そして五目炊き込みごはん(かやくご飯)
ごぼう
干し椎茸
人参
ちくわ(鶏肉代り)
うす揚げ

具材を醤油とみりんで炒め鶏肉を入れなかった代わりにストックしている鳥スープで炊きました。
具を炒める際にごま油で炒めているので、ゴマの風味がフンワリしています。

炒めた具は冷ます必要がありますが、ベランダに出していたら数分で・・・冷めた


炊き込みごはんなのに、めずらしく息子がお代わりしたので美味しかったのでしょう。

a0258686_7385271.jpg


ごちそうさま。

よろしければポチッとクリックお願いします!!!
↓↓↓↓↓↓↓↓

人気ブログランキングへ
[PR]
by sobubu | 2014-02-20 07:44 | うちごはん | Comments(0)

肉とねぎの蕎麦

ただいま寝室にてブログのアップ中。

なぜか息子に「ファンヒーターの電源は切ったのか?」
「お風呂の電源は落とした?エアコンはちゃんと切ってる?」と2度も聞かれた。

「切ったよ!」と言うと「OK!了解」って君はいったい…………。

+++

と、日曜日のお昼ご飯。
ねぎたっぷりの肉そば。
a0258686_23231125.jpg


脂がたっぷりの和牛切り落としを細かく切って出しに放り込みます。
細かく切ったのは牛肉も出汁がわりだから(もちろん食べますが)
a0258686_2324620.jpg


ここにねぎをタップリ投入。
だしの旨みに、牛肉の脂の甘み。そしてねぎの甘みが加わった絶妙な肉うどんが完成です。

a0258686_2326591.jpg

外で食べるおうどん屋さんのきつねうどんやカレーうどんは真似できませんが、
肉うどんは、お肉も出しのおかげで結構美味しいうどんが作れます。

ネギもたっぷりで体も温まります。

ちなみに息子は蕎麦じゃなくうどんで作りました。

よろしければポチッとクリックお願いします!!!
↓↓↓↓↓↓↓↓

人気ブログランキングへ
[PR]
by sobubu | 2014-01-26 23:35 | うちごはん | Comments(0)