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アスパラと烏賊の天ぷら

学童へ息子を迎えに行くと、先生が降りてきて
「○○くん、とっても元気なんですけど熱が37.6分あるんです」

(またか・・・)心の声

そう、彼はこの程度じゃいつだって元気なんです。

38.5位でも、やや食欲がないかな・・程度。
39.4分位でやっと「ジト~っと」大人しくなる感じ。

でも、37.5分を過ぎると子供は学校も学童も×。
小1時間程度の留守番しかできない息子が休めば私も休まざるをえない。

「頼むでっ!息子!」

でも、帰ってきたらヒーターの前にベッタリ張り付いているので「寒いのか・・・」
と思い、夕食は食べやすいものに・・・

んで、そうめん(何でやねんっ!と誰か突っ込んで!)
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「寒いのか」と思ってそうめんを出すあたり、私、かなり頭の回転が弱っております。

いや、別に冷たいものを出すつもりではなく、アッサリしたものを・・・
と思ったらそうめんしか思い浮かばなかっただけなんです。

お皿に盛るときは、ひとつかみ分ずつ小分けにしておきます。
そうすると、取ったら全部一塊がお箸に刺さった・・・みたいな状態を避けることができますから。

結局、これで3把分ありますが一掴み分を残しただけで全部食べていた。
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普通以上の食欲では?と思いながらも、素麺だけだとあんまりなのでイカとアスパラの天ぷら。

ひっさりぶりに天ぷらを作ったけど、「あたし天ぷら屋になれるんちゃう?」と思うぐらい美味しかった。
(また自己満・・・単に油が良かっただけです)
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カリッと揚がっているので、紙に油が付いていません。
塩好きな私は、天ぷらも塩でとお思いでしょうが、天ぷらは大根おろしに天つゆで決まりです。
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本当はアスパラだけでも良かったのですが、冷凍イカがあったので追加した。

あ~。美味しかった!

おまけ
10年以上前に編んだセーター

棒針を探していたが見つからず、押入れをひっくり返して最後の砦のケースを空けた。

袖もうしろ身頃も全部編んでたのに、合体させるのが面倒になり放置していたもの・・・

これ、今完成させたとしても「どなたがお召しになるの?」って感じ。
(元々は友人の娘のために作ったものだと思う・・・忘れた)
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記念に撮ってみた。
しかし、複雑な模様だな・・・。

やるやん!私。

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by sobubu | 2012-03-06 07:38 | うちごはん | Comments(0)

烏賊と豆苗のカピ炒め

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今夜もなんちゃって料理

イカを使った別の料理を作るつもりでスーパーに寄ったらスルメイカが売ってない。

スルメイカの旬っていつだったっけ?
なんだか最近スルメイカをパッタリ見かけなくなったような気がします。
なので一時期しょっちゅう作っていたそのイカ料理の登場が無かった。

とりあえず作る気満々だったので冷凍イカを買ってきたけど家に着いた途端面倒になり変更

なので、ついでに買った豆苗といっしょに炒めてみた。
冷凍イカは、一度下茹でしてから・・・・
豆苗とさっとたら出来上がり。

使ったのは、カピ(シュリンプペースト)とナンプラー
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何気に東南アジアちっくな味で美味しかった。


で、味の素の冷凍餃子
「いざ」という時のお助け冷凍食品ですね。
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で息子のメインはラーメン
THEメンマラーメン

メンマサイコー!息子も大好き。
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昔、名古屋でメンマだけがこの3倍はトッピングされているラーメンを食べにいった事がある・・・
メンマに拘りのあるラーメン店でTVでも見かけたことが。

たしかにメンマの味は覚えているが、ラーメン自体の記憶が全く無い。
どんなだったのだろう・・・

今日は(も)手抜き料理だったかな。
最近、料理のモチベーションが下がってるなぁ~!

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by sobubu | 2012-02-28 07:52 | うちごはん | Comments(0)

あごだしde稲庭うどん

あごだしはトビウオからとったダシ
数年前から買ってみたいな・・と思っていましたが結構な値段

なので手が出ませんでしたが、話の流れで会社の同僚が2パックくれた。

これをつかって昆布とカツオならぬあごだしでうどんのだしをとってみた。

すると目からうろこ。
とっても上品でエグみは一切無し。綺麗に澄んだ美味しいうどんだしのできあがり。

あまりうどんが好きではない息子が、バキュームのごとくズルズルズル~ッと一気喰いしておりました。
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そして、あと何にしよう・・・・と冷凍庫をゴソゴソ
豚ロース肉があったので、レンジで解凍してから岩塩を多めにゴリゴリ
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これを魚焼きグリルでこんがり焼きました。

お肉だけど、感覚は焼き魚そのもの
大根おろしにスダチを添えて・・・・
余分な油も落ちて、お肉がサクサクしていて激ウマでございました。
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息子にはおにぎりも2個
写真を撮るとき気付いたが、お皿とうどん鉢の模様が似ている。

自分が買ったものだから、やっぱり似たようなのを選んでいるのね・・・・
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息子はうどん、おにぎり、豚肉を一気に食べて
「あぁ、もうお腹一杯!」

そりゃそうやろ・・・

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by sobubu | 2012-02-17 07:51 | うちごはん | Comments(0)