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塩とんかつ定食

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2日前に焼肉の話をしていたら無性に「まるちょう」というホルモンが食べたくなった。
(人生で一度も食べたことなし・・・)

でも、焼肉屋さんに行ってもホルモンはそれほど食べないので、いや焼肉屋さん自体ほぼいかない。
よって、まずホルモン主体のお店ってどこにあるのか判らないのだ。
それでもやっぱり「口は」ホルモンになっているのでそれらしきお店をネットで探すが家から遠いお店ばかり。

ま、いいや!
家に食べるものはあるけど近所の焼肉屋に行って「てっちゃん食べよう!」と心に決めて退社した。

と、駅に降りてから「ここならあるかな?」と思った焼肉屋さんはまさかの定休日。
じゃぁ、もう1件はどうかな?と見てみたが休み・・・・
残念と思う反面、どうせ妥協して行こうと思っていたお店なので「まぁいいか」とも思い素直に帰宅。

よって仕方ないので家にあるもので夕食を作る。
そんな夕食はとんかつ

豚ひれ肉に胡椒をたっぷり多めに振って揚げました。
この「こしょうたっぷり」というのがポイントで、「多め」と自分で思うそれ以上かけたとんかつはいいアクセントになって美味しいんです。

いちど、揚げるうちの2〜3個を試しにやってみてください。オススメです。

一応、すりゴマに辛子とソースを用意しました。
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が、結局我が家の主要調味料である「塩&レモン」に。

胡椒たっぷりなのにタイトルが塩とんかつとはいかに・・・と言った感じですが、まぁ、よい。

ひれ肉は柔らかくてサッパリしているけど、塩とレモンで食べるとさらにサッパリ美味しい。

息子はシミジミと「とんかつ美味しいわぁ~!」と、今までそれ程好きでもなさそうだったのに喜んで食べていました。
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そして、いか豆腐の残りに木綿豆腐をさらに買ってきて煮た。
まさに昨日の続きで追い豆腐です。

やりイカはすっかり食べてしまって存在自体ありませんがいいっす!
いかの味がでた煮汁で作ったからね。
(ビンボー臭くて済みません)

これにネギをたっぷり盛ってペロッと親子で完食しました。
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あとはじゃがいもとえのきの味噌汁に炊き立てごはん
地味に塩とんかつ定食となりました。

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さて、ホルモンいつ食べにいけるかな・・・

ごちそうさま。






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by sobubu | 2016-12-09 07:09 | うちごはん | Comments(2)

お米のはなし

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むかし、かなり以前の話になるが若かりし頃にあるクロワッサンから出ている1冊の料理の本を買いました。
その中にはいろいろな方(家族)の食にまつわる拘りや自慢の1品などが紹介されていてお気に入りの料理本で今でも我が家にある。

その中のとあるページに「どれだけ貧乏でもお米と味噌と梅干はいいものを食べる」という言葉でした。
普段は新鮮な野菜や素朴な惣菜を食べていて豪華にするときはどーんとご馳走が並ぶ食卓。
見ていてとっても素敵で潔さがあふれている感じでカッコいいな・・・と思ったものです。

それに思いっきり感化された私は、その言葉が忘れられず、我が家でも(といっても独身の頃から)お米は魚沼産のこしひかり、お味噌はや味噌は高級ではないけれど美味しいと思ったものを使うようになった。

そして、息子が生まれる少し前にネットで買い物をするようになって好みのお米を探し始めました。
そこで出会ったのが新潟産のミルキークイーンというお米。

もともと柔らかいお米が好みなので、こちらのアミロースというでんぷん質の高いモチモチした粘り気のあるお米はまさに私の好み。

よって、それから10年以上ミルキークイーンを食べ続けています。

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そして、よそ見もせずに同じお米を食べていた訳ではなく、気が向いたら「森のくまさん」や「ゆめぴりか」「近江米」や「無洗米」はたまた別のショップのミルキークイーンも試してみたり・・・

で、今回試したのは昔に戻って魚沼産コシヒカリ!
しかも無洗米!
しかもお試しで価格がお手頃だったのですっ!





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ちょっと比べてみました。

左はミルキークイーンなのですが、ちょっと色が濁っていますよね。
これは息子が夏休みに自分でお米を炊くというので15㎏も買ってしまったため、いまだ新米に切り替えることができずに残っているもの。(我が家で15㎏を一度に買うのは無謀すぎました)

右は魚沼産こしひかりの新米
ピカピカきれいなお米ですね。
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もちろん伊賀の「かまどさん」で炊いてみました。
つやつやしていてとてもいい感じの炊きあがりです。

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お米はミルキークイーンとは全く別で1粒1粒が独立しているしっかりしたお米です。
コメはやっぱり硬めだしっ!という方にはオススメです。


翌日には水分量を多くして炊いてみましたが、やはりしっかりしたお米です。
そして、噛めば噛むほど甘みが増して美味しいのはさすが食味ランキング27年連続”特A”地域魚沼産コシヒカリといったところ。
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息子はと言えばもちもちミルキークイーンで育っているので、やはり「ミルキークイーンがいいっ!」と断言しておりましたが・・・笑
(こやつ、少しでも違うお米を出すとすぐに気づくのだ・・・)

+++

と、美味しいお米のお供にはなめたけ(息子)

と、

やりイカと焼き豆腐の煮物。

もう、これ好き過ぎて追い豆腐にしたくなるぐらい美味しい。
やはり木綿にすると美味しい味が染みて最高です。
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あと豚肉の薄切りで生姜焼きにしようかと思ったけど、水菜と合わせてシンプルかす汁。
いつものかす汁は塩ベースですが、こちらは味噌と合わせたかす汁。

水菜にはあまり火を通しすぎないようにして頂きました。
簡単バージョンのシンプルかす汁も良い。
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あと、練り物の天ぷら
無性に食べたくなることがあります。

紅生姜、枝豆、キクラゲ
温めて生姜醤油で食べると美味しい♩
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なんか素朴な夕食になりましたがごはんを食べる日なので良いんです♩

ごちそうさま。

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by sobubu | 2016-12-08 07:05 | うちごはん | Comments(4)
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休みの前夜は必ず翌朝の掃除のために洗濯はすべて済まし、部屋も「あとは掃除機をかけるだけ」の状態にしてから寝る。

で、翌日に全てのカバーやシーツ、カーテンなどを洗って干して、マット類やベランダ、玄関を洗うのが1週間間のサイクルだ。
なので火曜日の夜も同じように食後に全てこなし洗面所もピカピカにして寝た。

でも週の半ばなので翌日に洗濯するものといったら・・・・ない!

なので朝に掃除機をかけた後は何もせず、近所の商店街にプラっと出掛けただけでずーっと家にいた。
これぞ勤労感謝の日だわ自分






そんな何もしなかった日、夕食になに作るかさっぱり思いつかなかった。
でも、適当に作ったら意外にも「なんじゃコレは!美味しすぎるやん!」と想像以上のできだったのが昨夜の夕食。

きのこが沢山あったのでピラフにした。
ピラフだとおかずも少なくて済むし良い♩

米2合に対してオリーブオイルとバターを各大さじ2入れているのでパラッパラです。

パエリアのように作ってレモンを絞って食べたら美味しすぎるーーー!
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〈材料〉
米 2合
オリーブオイル 大さじ2
バター 大さじ2
にんにく 2 片
玉ねぎ1/2個を大きめのみじん切りにしたもの
えのき、しいたけ、エリンギ、しめじ 各 パックの1/3量
ウィンナー 5本
コンソメキューブ 2個 (熱湯で2カップの水で溶かす)
レモン

〈作り方〉
1 フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにく、玉ねぎを炒める。
2 米を洗わずにフライパンに投入し、半透明になるまで中火で炒める。
3 熱湯で溶かしたコンソメスープをフライパンに一気に入れてバターも投入
 ここで味をみて、塩が足りなければ足す。
4 ウィンナー、キノコを入れたらアルミホイルを被せ蓋をして中火の弱火で11分。
5 そのまま10分蒸らせば完成です。

※強火で炊くと下が焦げコゲになるので注意が必要です。
レモンをガシガシ絞っていただきます。

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あとは手羽先に塩をしてオーブンで焼いたもの。

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手羽先はオーブンで焼くよりグリルで焼いた方が皮がパリッとなって美味しいと思う。
(今回の手羽先は多かったのでオーブンにしてみた)

私はレモンを絞って辛子を塗っていただきました。
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今回のピラフはお米も洗わないので簡単にできて良い♩

ごちそうさま。


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by sobubu | 2016-11-24 07:15 | うちごはん | Comments(3)

麺つゆで簡単かやくご飯

突如、もうれつにうどん屋さんで食べる「かやくご飯」が食べたくなって、粕汁を仕込むついでに作りました。
豚汁や粕汁ってほぼかやくご飯と同じ具材なので一石二鳥なんです。

かやくご飯はだしで炊いてありますが、粕汁に全部使っちゃったので濃縮タイプの麺つゆで炊き込みごはんを作りました!

簡単で美味しいので息子も「こういうの好き!」と喜んでおりました。
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コツは具材を小さく、または細くカットすることと、
鶏肉などの代わりにちくわを入れること。
鶏肉を入れるとコクが出ますが、出し殻になってしまってカスカスで美味しくないので入れません。

<材料>お茶碗4杯分
お米 1.5合
ちくわ 1本半
牛蒡 10㎝分
人参 3㎝分
こんにゃく 1/4枚
うす揚げ 1枚

酒 大さじ1
麺つゆ 大さじ1.5(4倍濃縮)
薄口醤油 大さじ1

<作り方>
1 お米は洗って分量の水に浸けて置く
2 ちくわは縦に細く切って、小さくカットする
3 牛蒡は細く短めのささがきにして水に浸す
4 人参も細くカットする
5 こんにゃくは熱湯で3分程ぐらぐらと下茹でしてからカットする

6 お米をにつけた水から大さじの計量スプーンで3杯半の水をすくって捨てる
7 酒、麺つゆ、薄口醤油を入れて軽く混ぜる
8 カットした具材を入れて炊く。

※我が家のご飯は柔らかめなので、普通もしくは硬めが好きな人は手順6で水を大さじ4〜4杯半捨ててもいい。これで野菜の水分と相殺して加減を調整します。

しみじみ美味しいかやくご飯の完成です!
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メインはブリ
切って並べるだけ。

大きい柵なので横半分に切ってからスライスしました。

でも今の季節のブリはオイシー!
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で、こちらは我が家では珍しくきんぴら。
牛蒡とこんにゃく同量ぐらい使って母ゆずりでこってり甘辛く仕上げました。

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一気に強火で炒めて仕上げにじわじわ底を焦がし、追い醤油をサッと入れると香りが良くなって美味しい。

香ばしさも味のうちです。
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そして、息子に「オカズこれだけ?」と聞いてきたのでウインナーも炒めたらペロリと食べた。

よほどお腹空いてたのね。
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by sobubu | 2016-11-22 06:58 | そとごはん | Comments(2)

いくらと海老

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お久しぶりのいくら

ちょうど昨年の9月末に筋子を買ってきて浸けていたので1年ぶりであろうか・・・
またあえてウレシイ。

本当は息子の誕生日用に近所の魚の卸のようなお店にいくらを買いに行ったのですが、前年のしょうゆ漬けのいくらしか売っておらず、北海道産の新鮮でキラキラ光るこちらの筋子を購入。

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これを塩の入ったぬるま湯を変えながらほぐして、今度は同じく塩の入ったぬるま湯で10回ほど繰り返し洗っいました。

筋子の状態でもとってもキレイなんだけど、結構すじのカスが沢山出ます。
少し面倒だけど洗うとさらにピカピカになります。

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それを煮切った酒とみりんと薄口しょうゆに漬け込みました。
作り方は前回の作った時のブログを探して見ながら作るという・・・笑

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本来であれば覚えておけよという感じですが、なんてったって1年に1、2回しか出会えないもので・・・

炊き立てごはんにいくらを好きなだけのせてイタダキマス!
贅沢だわ~♪

写真は息子のお代わりした2杯目
もっと入れてやろう!

何気にねぎと合う♩
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そして海老を買っていたので使いましょう。
目的もなく「シータイガーが20%オフ!」となっていたので「おっ、小ぶりだけどいいやん!」と思い買ったが
隣に陳列されている方を買ったものだからブラックタイガーだった。

なのでよ〜く洗い塩をして数分おき、水洗いをしっかりしてから塩麹を20分漬け込んで焼いた。

すると、おぉ〜!エビはプリップリで嫌な臭みも一切なし。
ねぎとごま油を回しかけていただきました。

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最後は冷蔵庫で死にかけていた茄子。
油で炒めて鰹節とポン酢。

秋茄子はとろっとろで美味しいです。

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by sobubu | 2016-10-20 07:57 | うちごはん | Comments(1)

トウモロコシごはん

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休日はレンジフードをピッカピカになるまで磨き、カーテン、シーツ、ベランダ磨きと、仕事で得られなかった達成感を我が家の掃除で得て自己満足。

その後友人とスパイシーなカレーを食べに行ったりしていたら、その日の歩いた距離数は8.7kmになっていた。
水素水も飲んでいるしなかなか健康的ではないか。

そのついでに寄った八百屋さでズッシリ重いとうもろこしを購入。


夜になってトウモロコシを一粒ずつ手で取ってトウモロコシご飯にしました。
これで1本分

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忙しい平日は包丁でざっくり切り落とし芯の部分は捨てることになりますが、こうやって端からポロポロ外していくのが時間がある余裕ってもんですな。

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今うちはお米を炊く分量が少ないので、1.5合に対しトウモロコシを4/5程。(ま、大きかったしね)
そこに酒と塩で炊き込み完成。

ほんのり塩味とトウモロコシの甘みが最高に美味しいご飯になりました。

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そして、今年初の秋刀魚!
軽トラのおっちゃんのところで1匹160円で購入しました。

旬の秋刀魚にすだちを絞って食べたら美味しいですね。
あぁ、秋ですなぁ・・・

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そして茄子
こちらはフライパンでカリッと焼いて鰹節、ねぎをのせてポン酢で。
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揚げ浸しにするか悩んだけど、油がね・・・

でも、こちらにして正解だった。油は最小限にしたけどトロッと美味しかった♩
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で、おまけの赤ウィンナー。
時々無性に食べたくなります。

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そして、毎日食べている(息子が)フルーツはすいか。
いつもは大雑把にぶつ切りにしたり、メロンも半切り+スプーンで勝手にすくって食べやがれ状態だけど、

なんで写真に撮ったかというと、薄切りにして種を取ってあげるという出血大サービスにしたから。(笑)
薄切りなら食べやすいかと・・・・

息子は
「別に・・・・」と言っていた。
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by sobubu | 2016-09-12 07:46 | うちごはん | Comments(0)

ハッシュドビーフ

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涼しくなったと思ったら毎日蒸し暑い・・・・
流石に朝は気温も下がり快適だけど、一歩外に出るとムワッとしていて不快です。
暑いのはいいけど湿度90とかは耐えられない。

よって寝る時はタイマーにはせず朝までクーラー付けっ放し。
ちなみに我が家ではドライ機能は使わず冷房だけ、温度設定も26℃。

これにより朝は寒くて息子も私も布団をすっぽりかぶって寝ている。



さて、市販のビーフシチューのルーを使ってハッシュドビーフ。

ビーフシチューと違って薄切り肉を使うので、あっという間にでき手間は1/10
市販のルーに赤ワインとケチャップとウスターソースを加えてコクだしをしています。

具は玉ねぎにマッシュルーム、そして牛肉の薄切り肉なので材料も少なくて良い。


そして絶対の絶対のぜ〜ったいに必要なサワークリーム。
1皿目は、こんな感じでトッピングして出しましたが、残ったサワークリームを全てルーの鍋に投入して混ぜていたので、息子に「お代わり!」と言われた際にトッピングがない状態で出した。

すると

「サワークリームは?サワークリーム乗せて!」
「混ぜたよ」
「入ってない!」
「入ってるから」
「味がしない!」
「いや、さっきよりいっぱい入ってるからっ!」

とプチ喧嘩が勃発した。

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私は米を食べずにルーを少しと・・・・目玉焼きを食べた。
ニワトリが最初に産んだ初生みの玉子なのでかなり小ぶりです。

産直市場で「玉子かけご飯にして一番美味しいのはどれ?」と言って購入したものだけど何だか味が薄い気がした。

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そして残り物の野菜にアボカドだけ買ってきてサラダ。
何の変哲もないサラダ・・

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ドレッシングはマスタードドレッシング(これは以前の写真です)

〈材料〉
サラダ油 100cc
穀物酢 120cc
玉ねぎ 大1/2
にんにく 3片
塩 小さじ1.5〜2
胡椒 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
ディジョンマスタード 大さじ2

〈作り方〉
全部をミキサーに入れて1分間攪拌するだけ。

サラダ好きだから毎日でも食べたいわ。
葉っぱだから栄養も少ないけどね・・・・
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ごちそうさま。


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by sobubu | 2016-09-06 07:09 | うちごはん | Comments(1)

水素水のはなし

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夏休みの間、炊き立てごはんと言えど毎日まいにち白いごはんを食べていた息子。
流石に飽きただろうなと思い久しぶりにたけのこご飯を作りました。


たけのこは勿論水煮のものですが、白だしで軽く下煮してから炊いてます。

上にスダチをのせて絞って食べたら秋がやってきました♪
息子は何も言わずともスダチをごはんに絞って美味しそうに食べていた。

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+++

さて、きのうちょろっと書いた水素水にハマっている話を熱く語ります 笑

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以前、気づいたら「会社の人達の健康に対する意識が高いことを知り驚愕した」ということを書いたが、聞いてみると皆いろいろなことを毎日やっている。

そして色々な情報を聞いてみた中で、毎日炭酸水を飲んでいる人から「ダイエットしたいなら水を毎日2リットルぐらい飲むと いいよ」と教えてくれたのだけど実際には毎日2リットルなんて飲めないです・・・・

ビールなら飲めるんだけどなぁ・・・なんて軽くスルーしていました。

で、いろいろ調べていくうちに、「おっ!これは!」とたどり着いたのが水素水!





こちらの「水素水7.0ppm」という特許を取りまくっているクオシアの7waterというもの。

わたしは水素水についての知識はゼロだったのですが、回りの女性陣は皆知っていて、カプセル?かなんか忘れたが、直接注入というか吸収するサロンまで有るらしいという新たな情報まで得た。
(みなさん意識高いのね・・・)

しかし、水素水って◯◯ppmとかって濃度が記載されているのですが、薬局やコンビニで見てもよく分からん。
なので、毎日寝る前にどんな効果があるか、どの商品がいいのか調べまくりましたよ。

〈水素水の効果 ・効能〉私調べ
体を錆びつかせる原因の活性酸素(悪玉活性酸素)を直接減らすのだそう。
老化を進めるエイジングケアはもちろんアトピーへの効果、代謝を上げるダイエット効果、体臭改善、癌の転移を抑える効果、糖尿病への効果などなど・・・さまざまな疾患への改善効果があるらしい。

で、至った結論として水素水は濃度!重要なのはそれだけだ~ってこと。
最低でも1.57ppmは必要なのだそうです・・・

ペットボトルは 飲む頃にゃ水素なんて残っちゃいないそうで、飲むころにはただの水らしい。
(でも出荷当時には含まれているのでウソではない)
缶やパウチもちょっとな〜!しかも高いしね。

なので自分で作る!
水素水は自分で作れるんですよね。
しかも毎回作りたてを飲むので水素も抜けていないのだ♩



専用の耐圧のペットボトルで作ることによって最低必要な1.57ppmをぶっちぎり7.0ppmという高濃度の水素水が作れるらしい。
スターターキットですが、30日分(500ml)入っています。

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決めは、他社の水素水よりも水素濃度も、500mlあたりの価格も圧倒的に上回っている商品で、また医学博士も推薦をしている商品ですので

信頼性もあるとの内容。

それに、1本あたりの単価は187円!!(←ここ凄く重要

あのAmazonで買えば1,000円以下で売っている、入れればどんな飲み物も「糖と脂肪に効く」特保のアレになる難消化性デキストリン入のお茶と変わりない価格である。




で、ペットボトルに並々水をいれて(表面張力状態に)水素発生剤を入れて蓋をする。
すると24時間で水素ガスが溜まります。

そして朝起きぬけに、ボトルを手首を左右に振る感じで軽く30秒振ったのちに蓋を空けて一気飲み!
いや・・・一気に飲む必要はないんですが、少しでも水素を体に入れるためのセコい手段です、はい。

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すると、昨日言ったように、半年で3キロ少ししか痩せなかったのに、最近糖質オフをオフして食べまくっているにもかかわらず1.5㎏落ちていた。

たまたま・・・という気がするが、1週間後もそのままの体重でした。

んで、右肩後ろにアトピーによるひどい肌荒れがあり、汗をかいてかきむしるものだから血みどろになっていたのが3日目辺りか らサラサラになって・・・今では特に痒くならないのだ。

でもって、超睡眠不足(睡眠障害だろう)で困っていたのですが5時間眠れるような日が出てきた。
(12時に寝て起床が2:30とかザラでしたから・・・)

ちなみに、こちらは水素の濃度を測る検査薬
残存水素濃度判定試薬も入っています。これで普通の市販のペットボトルと比較してみることも(笑)

水素水とネットでググると「嘘」とか検索で多くヒットしますが、こちらはちゃんと試薬が付いているので問題なし。
この試薬だけでも楽天で1,600円程度で売っています。

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水素水の効果はそのほかにも沢山あるみたいですが、私は上記3点が改善したのが非常に良かったと思う。

アトピーは薬塗る→掻く、塗る→ 掻くの繰り返しだったし・・・
あっ、あとサウナで恐ろしいほどの汗をかくようになった。今までは顔と胸あたりだけだったのに、腕も足も全身。

これって新陳代謝がよくなったってことだと思う。
ちょっと長くなりましたが、私的には今一番ハマっています。

そして今朝も1本一気飲み!


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by sobubu | 2016-08-26 06:53 | うちごはん | Comments(8)
本日はモノの話でも。

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写真は時計。見れば分かりますって?

でも、この時計ってばコンクリートで出来ているんです。
しかもハンドメイド。

以前はアルミでできた複雑なデザインで赤い針がモダンな感じでとても気に入った壁掛け時計でしたが、壁から落ちて粉砕した。
で、それから何度も時計を見かける度に「絶対買う!」と思っても「ん〜っ、ちょっと」と結局買わず仕舞い。


そして、こちらのウォールロック。
コンクリートとは思えない滑らかな表面に淡いグリーンでシンプルかつクラシカルな雰囲気がなんとも気に入りました♩

コンクリートの風合いって独特で色の濃淡や角度によっても微妙に異なり深い。
コンクリ雑貨なんて、なかなかありそうでなかったお洒落な感じです。

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知り合いのお家は外壁も中もコンクリの打ちっぱなしで家具もビンテージで揃えていますが、これを飾ったら合いそう!

我が家は白い壁紙なので、このウォールロックは壁に棚を取り付けて小さなプランターと並べて飾ろうと思っています。
グリーンが何気に好きなんですよね。
(椅子もライムグリーン、息子のランドセルも、ソファも・・・)

こちら、なんと時計以外にも傘立てやステーショナリーまでコンクリート製品で面白いです。

棚をIKEAか無印に買いに行って取り付けたらまたアップします。
それまで安全なこちらに(笑)







さて、息子の料理レッスン、パート何回目だっけ・・・?忘れた。

というか、「1人でカレーライスを作る?」と聞いたら「作ってみる~!」と好感触だったので彼に作ってもらいました。
カレールーを使った簡単な料理ぐらいは作り方を知ることができるし、何より自分で作ったものは何でも美味しく感じるでしょう。

ってことで出来上がった息子作「俺のカレー」
グリグリ混ぜたので野菜が崩れ気味ですが、ま、お愛嬌ということで。
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具材はジャガイモ、ニンジン、玉ねぎと鶏肉。そしてカレールーを使っていますが、ベースは水ではなく鶏がらスープなのでそこそこの出来であります。

息子はやはり自分んで作ったカレーが美味しかったらしく「今度からは自分で作るわ!」と言っていました。


で、キャベツを塩もみして・ ・・・コールスロー。

塩こしょう、マヨネーズ、はちみつで味付け。
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塩もみしているのでコールスローが水っぽくならなくていいです。
残ったコールスローはハムとチーズとトマトを挟んでサンドイッチに。

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最後は68円で買った小松菜。
ただ、下ゆでして温泉卵とキユーピーの胡麻ドレッシングをかけただけのもの。

上に乗せた温泉卵を崩しながら食べると美味しかったのですが、なんだが苦みが強い小松菜でした。
ちと残念・・・だから68円だったのかな。

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ごちそうさま。

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by sobubu | 2016-08-23 07:08 | うちごはん | Comments(4)

貧乏人のパエリア

前日に息子はお泊り会として友達の家に遊びに行ったと書きましたが、「ん?」と冷静になって考えたらヤツはもう中学1年生
お泊り会と称するそんな可愛らしいモノなのだろうか・・・と考えた。

息子がいない夜、何してるのか電話しようかと思ったが「これも成長の第一歩、干渉しすぎもよくないよな」と捉え電話しなかったが、果たしてそれで良かったのだろうか。

なんでそんなことを思ったかというと、やつは全く連絡してこなかったのだ。
いやいや・・・「連絡するように!」とは約束していなかったが、300円以上のものを買うときには、こちらが何も言わずとも向こうから「○○買っていい?」と必ず電話してくるような息子なので「なになにしていいか ?」と1度ぐらいは連絡があると思っていたのです。

それがゼロ・・・ナッシング。
そんなもんかいな・・・。

彼が外泊するにあたって伝えたのは「夜に出歩いたらコロス」のみだった。

ま、友達自体がマジメくんの集まりなので大丈夫とは思っているが、安易に外泊を許可するのも時と場合によるな・・と思った次第です。

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さて、きのうの夕食はパエリアもどき。
家にあるもので作りました。

なので、サフランなし魚介なしの淋しい内容ですが、息子はオイシイ!と喜んでくれた。

しょうもない料理ですが一応レシピも・・・・
材料は(米2合)
にんにく 3片みじん切り
玉ねぎ 1/2みじん切り
ベーコン40g
オリーブオイル もこみち流
カットしたトマト缶 2/3缶
顆粒コンソメ 小さじ1
熱湯 80cc
ピーマン、パプリカ、レモン適量

水はトマト缶の水分により加減しました。
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1 にんにく、玉ねぎ、ベーコンをオリーブで炒める。
2 米を投入して軽く炒める(やや透き通るぐらい)
3 コンソメを入れてから熱湯を注ぐ
4 トマト缶を入れて軽く混ぜる
5 アルミホイルまたは蓋をして、中火よりやや弱い火で10分。その後火を止めてさらに10分

おコゲは薄っすらとですが、オリーブオイルが大さじ4杯入っているのでパリッと仕上がりました♪

芯が少し残っているのがいい。
レモンを絞りまくってイタダキマス。
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最近すっかり遠ざかっていたポテトサラダ。
マヨネーズを半量にして「すし酢」でサッパリしたポテトサラダにしています。

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あとはオクラのお浸し。
かつをだしの効いたお浸しです。

野菜食べなきゃね。
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ごちそうさま。


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by sobubu | 2016-08-03 06:45 | うちごはん | Comments(2)