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10秒でうどん

会社の人達は皆体型及び健康へのの意識が高い。
それは女性だけではなくほとんどの男性も。

「えっ?そんなに細いのに?」とか、「今で完璧ですやん」と思える人まで食事・運動に対してストイックだ。

おっさんでも毎日ジョギングしたり、別の人は万歩計をつけて京都を数十キロ歩いたりしている。
そりゃ運動もせず好きなものを食べ、酒をガバガバ飲んでりゃデブって当然だ。

もう、周りを見ればどいつもこいつもダイエット中だったのだ。

ただ少し気になる人がいて会社では一切食事をしない男性がいる。
だけど毎朝コンビニでジュースを4本買って、1日かけてジュースを飲んでいる彼はダイエット中だと何年も言い続けている。

そして最近では午後3時頃になるとOfficeグリコから柿ピーを取り出しムシャムシャ食っている。

何年も知っているが、痩せた気配はないような・・・
そしてジュースにより1日に角砂糖を60個分は摂取していると思われるが、それでいいのだろうかと傍観している。

で、そんな周りに感化され、土曜日に16Kmほど歩いてみたが翌日は体がガチガチになってしまった。
理由は、飲んでて終電がなくなったからなのと、糖質OFFとか言いながら〆のラーメンを食べてしまったから。

この時間のラーメンを食っちまった罪悪感は凄い。

というか、電車なくなるから帰るつもりならそもそも行かないし、終電に間に合ったことなどほぼ無い。
1度飲みに出かけたら鉄砲玉である。
終電に帰る気になるには昼から開始しないと無理だ。


で、えっちらおっちら歩いたが3時間はかかってしまった。
途中心が折れそうになったものの、タクシー代が5,000円が浮くと思えばモチベーションもアップするというものだ。
最後は靴も脱いで歩いた。

だけど靴はミネトンカのモカシンだったのが幸いし靴擦れにならなかった。
このローファー楽チンすぎる。

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ちなみにFacebookにその様子をUPしたら、翌日2人の友人から電話が鳴った。
タクシー代もないほどビンボーなのだと、心配と呆れの電話だった。
基本、1駅未満でも絶対歩かずタクシーに乗るヤツだと知っている友人からすると、そう思うよね。

ま、ラーメンの半分はカロリー消費しただろう。

ー+++ー

で、タイトルの10秒うどん。
厳密には冷凍うどんをチンする時間は必要だが、実質何もしていないので省く。

冷凍うどんを袋ごと電子レンジに入れ「あたため」ボタンを押す。

チーンと鳴ったら器に入れて、好きな具を乗せたまえ。
あとは麺つゆをぶっかけるのみ。

10秒も要らんのでは?

今回は海苔、かつお節、ねぎ、玉子
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あとはぐわぁ〜〜〜と混ぜて10秒で食すべし。
いや、そりゃムリか。

でも、美味しいよね。
私は豆腐バージョンで(笑)
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by sobubu | 2016-05-22 13:16 | うちごはん | Comments(2)

いかの新玉マリネ

スーパーで見かけるボイルされたいか。
パックには酢味噌が付属されていて、ホタルイカと同じように食べるようだ。

今までスルーしていたが、半額シールが貼られていたので購入!

それをオリーブオイル、レモン果汁、塩コショウ、ニンニク、イタリアンパセリ、ポン酢少々でマリネ

硬〜いいかでしたが、それを除くとまぁまぁイケる。
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ラム肉の薄切りは生姜焼きにしてみました。
タレを煮詰めてコッテリ味にしたので、キャベツと一緒に食べると美味しい。

ラム肉は鉄分や良質なタンパク質が含まれ、カルニチンは豚肉の倍で脂肪や糖質の燃焼力がいいらしい。

おぉ、今の私にピッタリではないか。
以前、「なぜかラムを食べると痩せるんですよね」といったコメントが寄せられていたけど、そういう事なのかっ!
と納得。

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で、味玉。
息子の好きなメンマを添えてみた。

もう、ラーメン屋さんのツマミですね。
息子はメンマをお代わりし、買ってきた1パックを全て食べていた。

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おまけ

林檎が丸ごと1個入った贅沢ゼリー
2つも買ったが、息子から甘すぎる〜!とクレームが出た。

子供が甘いと言う程の甘さって・・・・これ、高かったのに。
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ごはんの時に値段の話ばかりする人
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by sobubu | 2016-05-20 06:55 | うちごはん | Comments(4)
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たまたま自宅も近所で、彼女の娘と私の息子が同じ小学校だった会社の女子は、私の貴重な情報源である。
ま〜、何でもよく知っていて、会社のことから学校のこと、近所のなんのお店が潰れて次に何ができるのかも全て教えてくれる。
彼女のネットワークの広さに感心するばかりであるが、いずれにしても貴重な情報(特に学校系)が得られるので助かっている。

そんな彼女から駅前に海鮮丼のお店ができ「美味しいよ」と教えてもらった。

だけど、海鮮丼を買うぐらいなら、スーパーでお刺身買って酢飯にのせたらすぐに出来るではないか・・・
と、いうことで息子に作ってあげた。(乗せただけなので作ったなどとおこがましいですが)

鯛、イカ、マグロ、はまち、サーモンの丼です。
ご飯は酢飯にして、魚は一度漬けにしてみました。

私は食べていませんが、メチャクチャ美味しそうではないか。
家で作ると、外で食べるより安上がりで豪華になりますな。

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+++

そんな私は何を食べたかというと糖質OFFをOFFし、カレーうどん!
近所の蕎麦屋さんのカレーうどんが美味しいと聞き行ってみたが閉っていた・・・

なので、過去に一度だけ行ったことがある4駅隣のうどん屋さんに行きました。
こちらのカレーうどんも私が求めているカレーうどんとは違いますが、それでも美味しい方かな。

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もう、カレーうどんを食べるならお腹いっぱい食べよう!ということでセットにした。
しかも麦飯をとろろご飯付きにして。

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ちなみに私はぼっち飯はできないので、この時は3人で行った。
そうすると息子は絶対について来てくれない。

面倒くさいので一緒に行きたがらない息子と、どこ行くにも一緒に行きたい私とでケンカになることが多くなってきた。

そういうのって中学3年生ぐらいからではなかったのか?
くっそ〜、寂しいではないか。



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by sobubu | 2016-05-15 10:11 | うちごはん | Comments(5)

味玉と豚しゃぶのサラダ

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さて、きのうなんとなく自分のブログを読み返していたときに、ふと気付いたことがある。
それは人から色んなモノを貰ったりしていること。
あと、友人とステーキ行ったり、買い物行ったり、居酒屋行ったり・・・
全て「友人」としか書いていないので1人の人と行っているように感じること。

実際にはほとんどが異なる友人で8割は女子だ。
女子のうち2割は会社の女子で、残りは男友達である。

なので色んな人からモノを貰い、たまに会う友人とご飯に行ったりしている訳である。
多分ビンボーにより常日頃から物欲しげで、いつもお腹をすかしているオーラが全開のためであろう。

この場を借りてお礼を言いたい。

あと、返信もしないのにコメントを入れていただいている皆様にも感謝しております。
いつも楽しく拝見しておりますが返信してしまうと1日がパンクしてしまうので出来ておりません。
なので、質問等にはブログにて書かせてもらっています。本当に申し訳ないです。

ちなみに先日の串カツの葉っぱ(木の芽)で連想するアニメは「ドカベンのあの人でした〜!」
みなさん判ってらっしゃる(爆)

コレ
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+++

先日食卓についたとき「ハンバーグはいつ作ってくれる?」と聞かれました。
「あっ、そういえば作ってないね、チーズが入ったハンバーグ明日してあげるよ!」と快諾。

とは言ったものの帰宅がかなり遅くなってしまった・・・

「今からハンバーグは無理だ・・・」

家に着く直前、息子に電話して「びっくりドンキーでも行く?」と聞くと「いく行く~!」と喜んでいたが
なんだか食べに行くのも行くのも面倒です。もう一度電話し「悪いけど明日にしてもいい?」と様子を伺うと
仕方なさそうに「いいよ・・・」とポツリ。

「すまぬ!」と言い、すぐそばにある閉店間際の肉屋さんに寄り、翌日のハンバーグのために
合挽きを買って帰り、大急ぎで家に帰ってあるもので夕食を作りました。
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まず、冷凍庫に保存していたアトランティックサーモンを魚焼きグリルで塩のみ振って焼いた。

焼きあがったアツアツにバターを少しと鎌田のしょうゆをたらり。
アトランティックサーモン自体脂が多いですが、更にハラミの部分だったのでグリルで焼くと表面はパリパリになって美味しい。

バターをのせると味はすでにムニエルです。

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そして、メインは豚しゃぶと味玉のサラダ。

肉屋でついでに豚肉も買ったのでしゃぶしゃぶしてサラダに乗せてみた。
味玉は朝に作っておいたのでいい感じの浸かり具合です。

このタレは、先日甘辛の 手羽先を作った時のタレです。

味玉は4つ作ったので2つをサラダに使用。
サラダに味玉もなかなかイケます。

ドレッシングは市販のごまだれで頂きました。

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キャベツの味噌汁。
具が何もなかったからキャベツのみですが、新キャベツなので直ぐに火が通るので良い。

横は納豆
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あとは妹夫婦から頂いたしらすをネギ&ポン酢で。

「背が高くなるから食べて!食べて!」と言って、いつもムシャムシャ食べてもらっています。

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で、本当はしらす丼にしたかったのですが、前日の桜えびごはんが残っていたので食べてもらいました。

冷やご飯を温め直すと嫌がる息子ですが桜えびごはんは「やったー、おいしいよね、これ!」と言って食べていました。

チンした状態。
一瞬このまま出そうかと思いましたが、さすがにお茶碗に入れ替えました。

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結局ババーっと20分で出来上がりサクッと食べました。

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by sobubu | 2016-05-11 06:47 | うちごはん | Comments(2)

桜えびごはん

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妹夫婦からおみやげで桜えびや黒はんぺんを頂きました。
義理弟(といっても同い年)の実家が静岡市らしく、静岡名物を持ってきてくれました。

おぉ~、ありがたや~!
こちらでは桜えびなんてめったにお目にかかれない、見かけたとしても乾燥したもの。
しかもすっごく高いです。

ちょっと味見をしてみるとメチャクチャんっまいっ!
写真を撮る前に結構つまみ食いしてしまった。

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まずは、桜えびを使って何作ろうかと思い、かきあげ・・炊き込みご飯・・・
ちょっと変り種でパスタかパエリアなんて考えていましたが、やはりここは炊き込みご飯に決定!

お米は2合
酒 大さじ3
白だし 大さじ3
塩 小さじ1/2
桜えび 100g( 贅沢だわ)

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これを土鍋で12分炊いたら出来上がりです。
息子にもつまみ食いの際に食べさせたら「うっま~!」と絶賛。

炊き立てつやつやの桜えびごはんは絶品でした。
ありがとう。

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そして、こちらも頂いた釜揚げしらす。
なにもつけずにそのままいただいたら、これまた旨い!

やはり少しはそのまま食べたいよねということで、
桜えびを少しだけ小皿に出してみたけど息子に全部食べられてしまった。

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メインは鶏肝の甘辛醤油いため(醤油はいつもの母ゆずりね)

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鶏レバーは生姜で甘辛く煮たものがありますが、あれは嫌いです。
パッサパサのカスカス状態の肝は、「レバーを食べています!」感全開だから。

もともとレバー嫌いな私と、そ んなの嫌いに決まってますやん!な息子なので、甘辛い母ゆずりにみりんを足して焼くと美味しいし、何てったってすぐ出来るのがイイ!

焼鳥のような仕上がりです。
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で、前日妹が買ったものの誰も食べなかった出来合いのポテトサラダ。
そのままテーブルに出してもいいような気がしたが、とりあえずお皿に入れ替えた。

そして息子も1口しか食べなかった。
甘くて美味しかったけど。
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そして、トマトキムチのトマトを食べ終わった後に追いトマト(2個)をした。
1日経ったらいい感じに浸かってしました(笑)

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by sobubu | 2016-05-10 06:37 | うちごはん | Comments(2)

牛肉ガーリック炒飯

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以前、キムチを買いに行った際にトマトのキムチがありました。
「キムチにトマトですか・・・」と気にはなったものの1個400円もするので買わず。

で、今回友人が買ってきてくれました♪
小さなトマトが4つ切りになっていて甘めのキムチの漬け汁に使っています。

多分400円もするのはトマトよりも漬け汁にコストがかかっているのかなぁと思うほど色々なものが入っていました。
結構ニラの風味があるキムチでさっぱり美味しかったです。
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そしてこちらも一緒に買ってきてくれました。
長芋のキムチ。

トマトもそうですが、これらは漬物というより1品ですね。
息子はこれが大好きです。

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こちらはチヂミ。
弱火で温め表面をパリッとさせて、魚介類がたっぷり入っていて美味しかった。

いろいろ買ってきてくれてありがとう!
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そして、トップのにんにくチャーハン
今回作ったのはコレだけです(笑)

玉子や玉ねぎなど何時もの具材は一切入れずににんにくと牛肉だけです。
バターで炒めて、味付けは塩コショウに仕上げに母ゆずり(鹿児島醤油)

醤油は結構多めに入て色は濃いですが薄味です。

にんにくと牛肉の炒飯はなかなかパンチが効いて最強でした。
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by sobubu | 2016-05-09 07:08 | うちごはん | Comments(3)

カリフォルニアロール

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何気なく見ていた木曜日のキユーピー3分クッキングはカリフォルニアロールだった。
たまたま前日にカニかまとキュウリを買っていたので紫蘇とアボカドを買い足して作りました。

こどもの日だし息子の好きなものを作ってあげよう!ということで作る気満々です。

しかしながら巻き寿司は苦手です。
これ、巻ける気がしない・・・
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ナントカ巻いてみたものの巻が甘い・・・

スーパーへ足りないものを買いに行った際にマグロかサーモンを買い足すつもりでしたが、いいのがなくて買わずに帰ってきたが正解だった。


ちゃんと持って食べないと崩れそうです。
何気に食べにくさMAXなカリフォルニアロールとなりました。

それでも息子は「ん、まぁまぁ美味しい」と言っていたので良しとしましょう。

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で、こちらの甘辛手羽先も息子の好きなメニュー。
ホントは数日前から激辛のバッファローウィングが食べたかったのですが、息子に合わせて直前にメニュー変更。

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醤油に絡めて揉み込み

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カラリと素揚げ一味とニンニクと胡椒の効いた醤油だれに漬け込んだらできあがり。

〈タレ〉
母ゆずり(鹿児島の甘い醤油)大さじ4
酒 大さじ1.5
味醂 大さじ2
はちみつ 大さじ2
すりおろしにんにく 1片(大きめの粒だった)
一味と胡椒 好きなだけ

さらに胡椒を振り掛けたらすぐにイタダキマス!!

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今回は、よーく冷えたレタスを添えて見たら正解!
甘辛タレにキンキンに冷えたパリパリレタスが合います。



で、最後に息子の大好物のホタルイカ。
こんなに大量でもペロリと食べていました。

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by sobubu | 2016-05-06 06:34 | うちごはん | Comments(3)

印度の味なら大丈夫

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このブログをずっとご覧の方は、うちのカレーはマズいマズいと言い続けていることをご存知でしょうが、「逆にどうやったら不味く作れるのか」と質問されます(笑)

マズいと分かっていてもたまに食べたくなるカレー。
思い腰を上げてがんばって作った後の虚しさよ・・・・ホント腹立つを通り越し悲しくなってくる。

息子をカレー好きに育てられなかった私の罪は重い・・・

ただ〜しっ!このペーストを使えばそこそこ美味しいカレーが作れます。
「インドの味」というカレーペースというものでラードや小麦粉等を使わずアメ色に炒めた玉ねぎにスパイスで作られています。

ただしお店で食べるようなカレーであって家庭のカレーとは違いますが

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しかも20分でできるのでオイシックスのKitOisixと同じだな。
20分というのはキーワードとして私の胸を打つ。
【kit Oisix(きっと、おいしっくす)】


ただ私は前日(日曜日)に作って昨日食べました。
具は玉ねぎ、牛肉、人参

玉ねぎはあえて飴色にせず軽く炒めるだけにとどめました。
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このペーストは本来瓶1本分の水を足して作りますが、かなりスパイシーだし具が多いので3杯分の水で煮て市販のカレールーを1片追加しています。

それでも結構辛いので温泉卵をトッピングしました。
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サラダは家にある葉物やきゅうり、ちょっと変わった色のブロッコリー
色だけを見てロマネスコだと思ったが、家でよく見るとブロッコリーだった。

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ドレッシングは先日息子が絶賛したチーズドレッシングとキユーピーのアンチョビガーリック。
このアンチョビガーリックがめちゃくちゃ塩っぱくて塩好きの私でも無理だった。

なので、酢と油で伸ばして使おう。
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息子が好きな鶏皮チップス。
いつもの鶏肉屋さんに玉子を買いに行ったのでついでに買った。

息子はバリバリ音を立てて食べていました。もう、これはオカシだな。
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ごちそうさま。


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by sobubu | 2016-04-26 06:47 | うちごはん | Comments(2)
自宅のエレベーターを降りるその瞬間に息子から電話が入り、今夜は塩おにぎりにして欲しいとリクエスト。
そのとき私は買い物帰りに肉屋に寄り忘れ「あっ、メインの肉買うの忘れた!でどうしよう」と思っていた時なのでちょうどよかった。

どうも学校の給食が異常にまずいらしく食べていると気持ち悪くなるそうだ。
よって帰ってきたら空腹で死にそうだという。

大阪市の給食は問題になるほど不味いというのは聞いていたが気持ち悪くなるって・・・・

どうも、年間で大阪市立中学校の生徒が給食の3割弱を残し残飯になった食材費は推計年5億円で、食材費全体の約25%にも上るそうだ。
しかも先生も不味いことを認識しているので「残してもいい」というのが暗黙の了解になっているそう。

うーん、「お腹空いたらなんでも食べられるやろ?」と思うが、一番食べ盛りの子供達なのに食べることができない給食ってどんなモノなのだろう。

ま、慣れていただくしかない。

+++

と、リクエスト通りに炊きたてごはんでおにぎり。
おかずはシャケに梅干し、とびこ

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そしてコンニャクの甘辛炒め
下茹でしてからザルに上げ放置していると余分な水分も飛んでややサクサクした歯触りになって美味しいです。

味付けはちょっと変わったこしょう味。

塩こしょうしたこんにゃくをフライパンで焼いて味醂と母ゆずりを同量(大さじ1.5ずつ)
汁気がなくなるまで炒めたらできあがり。

こしょう味もなかなかです。
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お味噌汁は新玉ねぎと冷蔵庫に残っていた一握りの豚肉
不覚にもねぎを買い忘れた・・・ねぎのない味噌汁は淋しい。

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こちらはしらすをてんこ盛りにしたサラダ。
本日は洋食予定だったのですが肉買い忘れたし、おにぎりなので和食っぽくするためにしらす。

新玉ねぎを入れたら美味しかった。
ちなみに5個買ったがまさかの4個が傷んでいました・・・

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ごちそうさま。


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by sobubu | 2016-04-19 06:49 | うちごはん | Comments(0)

とびこちらし

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最近。糖質0の缶チューハイを飲んでいるのだけど、必ずひどい頭痛になる。

昨年の健康診断で前年より6キロも体重が増加しているのに際し先生から「あんた何考えてるの?」と怒られ、
「じゃぁカロリーオフのビールとかに変えようかなぁ」と言ったら「あんなの飲んだら病気になるで、海外で禁止されてる添加物がああいう飲料に沢山入ってるから飲んじゃダメ」と言われた。

それを忠実に守って、そういう類の飲み物は一切飲まないようにしていたが最近つい飲んでいる。
そうすると冒頭のひどい頭痛になるのだ。

何かが私の体質と合わないんだろう・・・・

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さて、昨日は親子共々絶賛風邪っぴき中により夕食は息子がお茶漬けを食べただけ。
なので、その前に作ったこちら。

息子リクエストのちらし寿司。
ま、息子がリクエストしたのはもっと具体的に「あ〜!とびこがいっぱい乗ってるちらし寿司食べたいわぁ〜」であったが。

なので、どうぞ。
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でカリフラワーやトマトにめちゃくちゃ美味しいドライパックの黒豆と金時豆。
体に良さげなラインナップです。

この黒豆は以前紹介したこちらのもの

サイトがリニューアルされているようです。
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で、息子の好きな血液サラサラ玉ねぎの味噌汁。
限りなくぶつ切りになっています(笑)

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ごちそうさま。

と書いているが体調は絶不調だ・・・
これは絶対インフルエンザだと思い親子共々検査を行ったが陰性だった。

お医者さんも「お母さんの症状は限りなくインフルエンザだと思うけど」と言われたが、症状が出てから2日目でも陰性なので、会社に行きましょう。



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by sobubu | 2016-03-09 07:55 | Comments(3)