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リクエストはせせり

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最近は「何食べたい?」と聞いても「なんでもいい」と素っ気なかったのに「きょうははせせりとずりが食べたい!」とリクエスト。

「オッケー、了解だ!」とそそくさとスーパーに行ったがまさかの砂ずりは売り切れだった。
なので、せせりのみ。

せせりは鶏肉の筋肉の部分で脂身も多く旨味がある部位。
実のところせせりはあまり食べたことがなかったのですがここ数年よく食べるように。

食べなれると結構美味しい。

味付けは塩に粗挽きこしょう。
強火でしっかり焼いてからレモンを絞ったら息子は「うっまっ!」ともりもり。
結果、一口も私に回ってこず。

ま、いいけど。

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こちらはポテトサラダ。
サワークリームやクリームチーズを入れたりすることが多いですが。今回はクロテッドクリーム入り。

シチューなどにサワークリームをよく入れますが、クロテッドも好き。
バターと生クリームの中間と言ったところだろうか・・・なかなかコクが出ておいしい。

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〈材料〉
じゃがいも 1袋(5個入り)
ハム 3〜4枚ぐらい
きゅうり 1本(薄切りして塩もみ)
玉ねぎ (粗みじん)
酢 大さじ2.5
砂糖 小さじ山盛り1
クロテッドクリーム 大さじ2
辛子 小さじ1/2
塩コショウ 適量
マヨネーズ 大さじ1杯半

1 じゃがいもを皮付きのまま丸ごと茹る。
2 玉ねぎは塩をしてから水にさらし水分を切る。
3 ハムも適当にカットしておく。
4 きゅうりも塩をしてから水にさらし水分を切る。
3 調味料を全てボウルにいれて混ぜてる。
4 じゃがいもの皮を剥きボウルに入れ、2~3を投入し軽く混ぜる。
※最初水っぽいけどじゃがいもが水分を吸うので大丈夫
※じゃがいもは形が残っている状態にするのが好みです。

ミルキーなポテトサラダでおいしい。

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鰹のたたきは我が家の定番。
スーパーのたたきはそれなりですが、安いのに栄養価も高いのでいいですね。

玉ねぎスライスとネギ、ポン酢でさっぱり食べれば美味し。
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こちらは汁代わりの茶碗蒸し。
はい、いつもの具なしね。
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だけど濃くてオイシイ昆布と鰹だしが入っているからいいの♩
ツルン、トロッとして身体が温まるぅ。
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そして冬でも枝豆。旬の採れたてが冷凍されたものなのでおいしい。
いくらでも食べられます。

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+++

おまけ

いっぱい食べていっぱい飲んで、けどサウナ行ったりよく歩いたり健康にも気遣ってます。
サウナは趣味だけど・・・

こちらは我が家のえごま油
ごまというけどごま油ではなくえごまなのでシソ科です。

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えごま油はオメガ3脂肪酸が入っていてなんと60%も含まれています。(ごま油は0.3)

血栓の予防や脳や網膜の神経伝達をスムーズにする、いわゆる脳の神経細胞にも良いというもので認知症やダイエット様々な効果がいろいろなサイトで書かれています。

ほかにも美容や便日などいろいろ・・・
でも、なんとニセモノも多いのです。

こちらのえごま油は国民生活センターのテスト結果でも判定済み。
「国民生活センター えごま油」で検索すると誰でも見れます。

太田油脂のマルタ【毎日えごまオイル】

中はこんな感じ。

熱には弱いけどえごま油は無味無臭なので、どんな料理にも合います。飲み物に入れたり、そのまま飲んでも。
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携帯の小袋とサラダにもこのままかけてレモンと塩コショウだけでもサッパリしていい。

林修の今でしょ!講座でやっていた玉子かけご飯で食べるのがいいと言っていたので、朝ごはんに使うことが多い。

オススメです。




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ごちそうさま。


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by sobubu | 2016-12-13 07:50 | うちごはん | Comments(4)

自宅で忘年会

今朝は寒いですね。
エアコン入れてファンヒーター入れて床暖房を入れると一気に部屋は暖かくなります。
部屋を暖めて15分もしたらエアコンを切って、その後床暖房も切ります。

なんだかその方が部屋を温めるために家電がフル稼働しないので逆に節電では?と思い込んでいる。

さて、昨日のつづき。

開始は1時からでしたが準備が結構大変でした。
とりあえす、子供達にはカツサンド。
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といっても我が息子は行方不明だし、もう1人の子供もカツサンドに見向きもしない・・・
うちと同じで人見知りなシャイなタイプ。

おかんはヤキモキしていましたがわかるわぁ〜、うちの息子と同じなんだもん。

メインは地鶏の鍋
10時のオープンとともに、最高においしい鶏肉を買いに行きました。

若鶏1.5kgにひね(廃鶏)250g
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理想ではテーブルも綺麗にセッティングしてから「いらっしゃ〜い!」と言いたいところだけどスーパー行って鳥肉屋さん行って魚屋2件回ったら・・・無理です・・・。

ばばっと野菜洗ってザルにざっくり持ってドンって出す。
春菊とか豆腐とか乗らないし・・・。
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つくねもボウルごと 笑
スープは鰹とこんぶの濃いダシを取って、どちらかというとうどんすきのスープのようにしました。

ここから鍋の写真も器にとった写真も無し。
だって、食べてねーし。
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とりあえず、ささっと食べられるきゅうり。
塩、ごま油、すりゴマを食べる直前にかけてさっくり混ぜたらいただきます。

味見すらしてないけど絶対しょっぱかったと思う。
作りながら「あっ、塩多いんじゃね?」と思ったもん。

もうアセってます。
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こちらは料理上手の女子が作ってくれたもつ煮込み。
めっちゃくちゃ美味しかったが、一口食べたのち次に見たら無くなってたーーー!
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で、お刺身は貝柱とマグロ
これ、すごい量で小柱のように見えますが普通サイズの貝柱です。

ざざーっと皿に盛った。
マグロは赤身のいいところ。

これも気づいたら貝柱2個になっていた。
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で、リクエストされていたものの買うのを躊躇した白子
1パック税抜き3,000円!!

高いよう。
でも価格を伝えても「食べたい」との意見が一致したので宴会途中で買いに行った。

新鮮だから生で
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半分はボイルで。
「おまえら全員痛風になりやがれ!」と言って出した。

一口ずつ食べたけど、やはり生の方が美味しかったな。

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しらすとチーズバゲット
パンにガーリックを塗っています。

ホントはエビパンにするつもりでしたがエビが高いので急遽変更。
食ってねぇし。
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たらこパスタ。
あっ、明太子パスタだ・・・

もうボケてます。
食ってねぇし。
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カルボナーラ
テーブルがいっぱいで、あちこちで撮影。

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デザート1
堂島ロール

ここで着席。
3切れ食べた。
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ヨーグルトケーキ
これも食べました。

デザートうまし♩
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で、マグロのステーキ
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そして最後はご飯炊いて鮭焼いて味噌汁作った。

ちなみに息子はというと自身の小遣いで買ったたこ焼きに最後の最後に鮭おにぎりを食べていた。
きみもどんだけ人見知りやねん!

いっぱい飲んでいっぱい喋って楽しい時間でした。

ごちそうさま。


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by sobubu | 2016-12-12 07:34 | そとごはん | Comments(5)

おいしい和食

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会社帰りに5人でのみ会。
「強制的におごってもらう」飲み会です。

本当はホルモンを食べたかったけど会社の周りにもホルモンらしき店はなく、焼肉屋さんを見ると食べログでも8,000~などと高級店ばかり。
おごってもらうにはいささか値段が高いだろうということで、お店を探すのも面倒だし、近所の美味しい魚のある店になった。

少しだけ「また魚(刺身)かよ」と思いましたが、これがめちゃくちゃ旨かった!

まず、私以外は仕事が終わらないので遅れるとのこと・・・・
普通の女子なら皆が集まるまで「待つ」のだろうけど、私は1秒たりとも待ったりしません。

席に着くなり「ビール!
あと、2品を注文。

付き出しは・・・・おぉ~鯛の子ではないか!豪華な付き出しだわ。
これがまたゆずの香りがして、だしは餡になっていてしかも温かい!

あまりの美味しさにサクッと食べ終わり単品で追加した。
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こちらはホタルイカの沖漬け
「ちょん」と小さい器に出てきたが、これまた冷たく冷やしているのでおいしー!

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そして、酢牡蠣

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先日鮨屋で食べた岩ガキのような牡蠣ではなく、粒のサイズもいい感じです。

これまた冷た~く冷やされていて、酢もジュレになっていて、これがバリバリ旨い!

だけど、これ食べにくいです。
牡蠣を取ったらジュレがポロポロ落ちますの・・・・

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そして、追加で注文した鯛の子。
これうっまーい!

しかも器がいいな・・・織部ですか。
同じ器が欲しい・・・今度行ったらどこで買ったか聞きたいわ。
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ここでやっと1人が到着。
もうすっかりやっちゃってますから・・・。

そして更に1人追加で地鶏のタタキ。
ポン酢かけたら激ウマ~!

となりの男子はこれにロックオンしておった。
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そして、一番最初に注文していたお造りの盛り合わせ。
まず、3人前だけ・・・といってもすごい量なのです。
洗面器の更に2回り、いや3回り?以上はあろうかという器に大きな切り身のお造りがどどぉ〜んと出てきた。

中央上から時計回りに大トロ、シマアジ、馬刺し、車海老、アナゴのタタキにあんこう。

そして中央が激ウマだった鰤のお刺身!
こんなに美味しい鰤はなかなか食べられないわ。
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こちらの料理は冷たい料理はちゃんと冷たくてお刺身いい感じなのです。

こちらはサービスで出してくれたからすみ。
目の前で炙ってくれました。

ま、あまりねっとり感のないからすみだったけど、美味しいです。
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そして、全員がそろって、上記お刺身の盛り合わせを2人前追加(写真なし)

カキフライ
隣の男子が、以前食べたカキフライがめちゃくちゃ大きくて美味しかった!と言っていたので
あえて「小さい」のを注文。

兵庫県の相生のカキフライ。
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そして、鶏のから揚げ
こちらは生卵の入ったポン酢だれで食べるみたいです。

でも・・・この時点でお腹いっぱいになり食べていません。
どんな感じだったのか食べておけばよかったかな・・・。

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最後はサービスのアイス
なんと上に白餡のアイスがトッピングされたものだった。

これ、たぶん手作りなんだろうな・・・・アイスもサッパリしたラクトアイスだった。

料理もだけど器がいいなぁ〜♩全て欲しい!
このアイスの器もだけど、下には大きな赤絵のお皿に銀のスプーン・・・いいわぁ。
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美味しかった♪
ここまた絶対に行こうと思う!

ごちそうさま。


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お正月までのカウントダウンが始まりましたね〜。ヤバい。




窓拭きロボットはナイスな仕事をしてくれます。





ずわいがに5kgのメガ盛りが激安になってます
しかも先日私が食べた生で食べられるしゃぶしゃぶ用も1,000円OFFにぃぃぃ!(笑



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by sobubu | 2016-12-10 07:36 | そとごはん | Comments(0)

もはやベツモノ

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息子と友達と3人でパンケーキを食べに行きました。

んがっ!

店は改装したらしく内装はすっかり様変わりし、以前はパンケーキ、パスタ、サンドイッチなどのメニューだったのがハワイアンメニューが勢ぞろいのお店に変わっていた。
また、前まで若い女の子数人で回していたのに厨房の中は男子が2人忙しそうに調理している。

いいのいいの、私が食べたいのはパンケーキだから。

インテリアもかわいい。
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女子が喜びそうだ。
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ダブルエフのグラスもいいね。
息子はソフトクリームを注文。

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感想(509件)




でも、でも肝心のパンケーキが厚み3cmはあろうスフレタイプのものに変わっていた。

しかしパンケーキのラインナップで以前のものはない。
なので注文してやってきたのがコチラ。

ふっわふわでオイシイよ。美味しいけど私が食べたかったのは以前のモチモチ且つふんわりしたパンケーキだったのにぃぃぃ。

こんなんじゃないのっ!
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以前の・・・・・・
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以前の
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以前の

って、結構行ってたのね・・・・
前は銅の鉄板で丁寧に焼かれていて、生地が最高に美味しかったんだけどな・・・

残念。
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+++

こちらは以前モールのフードコートで食べたもの。

丸亀のうどん。大サイズ
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息子は天丼。
これ、こんなにてんこ盛りなのに700円ほどだったと思う。

やっす!
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お刺身で食べられるかに
オススメです。











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by sobubu | 2016-12-04 11:44 | そとごはん | Comments(0)

近所のおすし屋さん

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本日も会社は休み・・・

昨日息子は12時まで寝ていたので病院は夕方から行った。
熱は37.8まで下がっていたものの絶対インフルエンザだろう・・・・今さら薬飲んでも遅いけど、咳と喉の痛みは改善してあげないと。

そしてインフルは陰性、血液検査とレントゲンと喉の菌の検査などいろいろやって結果が出ました。

なんと肺炎だった。

それでも息子はいたって元気。
さすがに食欲は落ちているものの「新香巻きと鉄火巻き」なら食べられるというので、先生に食べてもいいか聞いてからすし屋に買いに行った。

お味噌汁もいると言ってパクパク食べていた。
よって、夕食の写真なし。


なので休日に友だちと行った鮨屋の記事でもアップします。
後から見直すと食べてるものが偏ってんなーと思わず笑った。

とりあえずビールとともに注文したのは
シマアジ
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いかゲソ
変な皿に変な盛り付け方だな・・・・
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白子
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そして、牡蠣
牡蠣は一口食べて「!!こ、これはっ!岩牡蠣やんか〜!」岩牡蠣は好きじゃないのにー。
見た感じ「この時期にしては大振りの牡蠣やな・・・岩牡蠣っぽい感じ」と思って口に入れたら岩牡蠣だった。

岩牡蠣って夏のものじゃないの?冬もあるんか?
つか、前も貝柱って言ったらタイラギ出てきたし、カテゴリで括らず一言言えやー!と思った。
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ツブ貝
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なまこ
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赤貝・・・・

握りで注文したがアテで来たし。
そりゃ、これだけアテばっかり頼んでたら赤貝もアテだと思うだろう・・・

にしても盛り付けが変。
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アテばかり頼んでいるとまた寿司にたどり着けぬ
ぼたん海老

ラスト1匹だった。
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うなぎ
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ぶりが食べたかったが、無かったのではまち
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トップのまぐろに引き続きまぐろと赤貝、鉄火にシソ巻き、サザエの造りや追加のうなぎ。
白子もリピート
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まぐろとうなぎは更に3回位追加したけど、同じような写真を撮るのが面倒になってしまったのでなし。

ここのおすし屋さんは種類は少ないけどネタには拘っている感じなのかなぁ・・・
私的にはもう少しカジュアルな雰囲気のお店が好きだけどな。


+++

おまけ

スーパーで見かけたこちらの野菜
あまりの価格に驚愕したので思わず写真に収めて見た。

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そして、彼はすでに「退屈・・・・」と言っている。
元気やん・・・・。

私も退屈やわ・・
ただいま我が家で忙しそうにしているのは・・・・
窓用ロボット掃除機のみ



ごちそうさま。


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9年連続グルメ大賞受賞の博多久松の絶品おせち




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by sobubu | 2016-11-29 09:12 | うちごはん | Comments(2)

ましかって・・・

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先週だったかな?息子とイオンモールに行った際に必ず寄る紀伊国屋で立ち読みしていると「ましかの本」というのを見つけた。
タイトルからして「ん?」と思いパラパラめくってみたらオイシそうな料理がずらり。

「うぅ、うまそう・・・」とヨダレを垂らしながら見ていたら、そのお店は大阪・肥後橋にあるイタリアン居酒屋「(食)ましか」だった。

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料理がとにかくおいしいと評判で連日満席の人気店らしい。
会社の人も数人はすでに行ったことがあり「めちゃくちゃ美味しい」と絶賛していた。

ならば本を買う前にまずは行っとくでしょう!

仕事帰りの平日に女3人で繰り出した。
息子を誘ったがサクッと断られ、ならばと夕食の準備をして留守番をお願いいたします。
御堂筋はキレイなイルミネーションに彩られております。

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なんとお店は・・・タバコ屋?いやいやサンドイッチのお店?
名前も謎だけど、店の佇まいも謎である。

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店の中はタバコがずらり。
タバコ切れても大丈夫♪(ただし店内は9時まで禁煙ですが・・・)

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このお店の注文方法は特殊ですが、それは食べログ等でご確認を・・・。

まずは、「サバのきずし」が食べたかったので2皿注文!(一皿は自分が食べる分!)
暗くて写真が撮れないケド、洋風きづしといったところだろうか・・・ドレッシングがかかっている。

うん、おいし。
いたって上品なお味です。
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そして無農薬野菜のサラダ
なんだか分からない野菜たちだけどんっまい!ドレッシングがいいんだな。

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もち豚のテリーヌはお店のおすすめとのこと。
めちゃボケてるが、自分の目もボケているのでボケていること自体分からん。
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別でバゲットを注文して上に載せて食べる。
塩欲しい・・・

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こちらは何故か細身の小食の同伴女子が注文したフライドポテト
心の中で「そんなにお腹空いてるんか?」と思ったが、来た時に「え~?凄い量のポテトやん!誰か頼んだん?」
と彼女は言う。

いや、アンタやがなと思いながら「注文してたやん!」というと、「えっ?あたし頼んだのシンプルポテトサラダやで」という。

「いや、違うでー、シンプルフライドポテトってハッキリ言うとったがな」というと、彼女は不思議そうな顔。
目ではメニューボードのシンプルフライドポテトを見ているが、思い込んだらそれはポテトサラダなのだ。
私もよくあります、そゆこと。
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するめの揚げたの・・・フリットかな。
これは一味違うのか?と思ったが、衣が天ぷらではなかっただけで特に「おぉ~!」という違いはナシ。
カリッカリでビールに合う。
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で、私が注文したパスタ。
トリュフとゴルゴンゾーラとじゃがいもが入ったクリーム系(名前なんてさっぱり覚えておらぬ)

トリュフについてはさっぱり香りは分からなかった。
食べなれていないというのが第一だけど、過去に嗅いだ香りってこんなだっけ?といった感じ。
要は香りがほぼない。

多分、見た目のためか脳が勝手にとろろ昆布に変換されている。
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麺はオレンジ色の手打ち麺だった。

このパスタはかなり塩っぱめでお酒に合います。
もう、酒に合うパスタといった感じで私は大好き。

ソースはもちろんパンを追加して余すことなくいただきました。
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こちらは同伴女子が注文したトマトソース系
食べたことない味のトマトソースだった。

ひき肉がたっぷり入ったラグーソースだけど、オレガノかな?
肉系のパスタはまず外で注文したことがないのでサッパリわからなかった。

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コロッケ
結構揚げ物がくる・・・・
私の分もいれて3つ注文してくれたが、私はハートランドを3本飲んでお腹いっぱい。

揚げ物はもう無理っす。
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がっ、ここで私は最後のくいいじを見せ、となり客が食べていたよこわのタタキっぽいサラダっぽいのを注文。

う、美味しい・・・よこわサイコー!

だけど、あと少し・・・ほんの少し塩分が欲しいところだ。
やはり最後は美味しくいただきたいので「塩下さい!」と言って別に出してもらった。

ほんの2~3粒の塩をたして食べたら納得の激ウマになった。
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また今度行こうと思う。
ごちそうさまでした。


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by sobubu | 2016-11-26 07:12 | そとごはん | Comments(1)

美味しいそとごはん

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きのうは、「さっきラーメン(カップヌードル)食べたから遅く帰ってきていいよ」とLINEが入った。

いやいや・・・ご飯の準備してから出てきましたやん。
なので、7時半には帰る予定で仕事してましてん。

じゃぁ、遅めの夕食になってもいいなら作るよと言ったが「もういいわ」とのことだった。

自分のためにゴハン作るのもなんだかな~、なので、私の夕食はこれ。
鯖缶にビール。

もちろん食器も洗いたくないです。
でも、たまに食べる鯖缶うまいじゃないですか。

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なので、記事がないということで外で食べた記事が沢山あるのでそちらでも。

外食はしょっちゅう行くわけではないですが(だいたい週に1~2回)美味しい外ごはんを食べていると色々刺激になっていい。
(回転すしなどのチェーン店やラーメンとかは何の刺激にもならんけど 笑)


まずは先日こちらの店へ行きました。
梅田のハービスにあるワイン専門店「エノテカ」直営のワインカフェ

注文したのはゴルゴンゾーラのクリームパスタ。
ベーコンとカリフラワーが入っていてとっても美味しい♩

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こちらサラダとパンとコーヒーまでついて1280円だったかな。

全部揃ったとき「多っ!」と思ったが、パン1/2残しただけで完食した。
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ちなみに、店内では60代位であろうか、上品がご夫婦がカウンターでワインと小さな小皿に入ったおつまみ的なものを食べていたのですが、とっても絵になって素敵だった。
あの全体から醸し出す雰囲気・・・・・・かっこいい。

ただし、テーブル席にはこれまた同年齢程の「THE 大阪のおばちゃん」が3~4人ずつ各テーブルに座っていて、ガヤガヤうるさかった。

すぐそばに茅乃舎もあるので、くそ高いだしをタップリ買ったのか茅乃舎の紙袋がいくつもありオバチャン達はご満悦の様子だった。
でも、これまためちゃくちゃ楽しそうで幸せそうだ。

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茅野屋のだし・・・何であんなに高いのか。
そりゃ美味しいけど、「味が付いているから」うまみを感じるだけやん、と思う。

あの値段では絶対に手が出ない・・・もちろん貰ったら有難くいただきますが・・・。

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2件目のこちらは別の日に行ったタイ料理のクワンチャイ

タイ料理は何食べても美味しいから大好き。
近所にあったらしょっちゅう行くが、あいにく家の近所にはないので、1か月に1回は出かけたついでに行くという感じ。

空芯菜は絶対注文しますが、ただの青菜炒めなのに1,000円はするので高級だ。
でも、空芯菜は美味しいんですよね。
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こちらは結構辛いクラゲのサラダ。
甘くて、酸っぱくて辛みが弱いというのはよくあるが、こちらのお店はちゃんと辛いのでメリハリがあっておいし。

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そしてパッタイ
これも、絶対に食べたい料理なので注文する。

うぅ、パッタイ好き!
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で、これはどうでもいい・・・な生春巻き
興味なし、食指動かず、そして食べず。

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あとはグリーンカレーやら、なんやかんやと注文したが写真なし。

写真見てたらまた食べたくなってきたわ。
ごちそうさま。


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by sobubu | 2016-11-19 15:50 | そとごはん | Comments(0)

ハンバーグとハンバーグ

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昨日と今日は友人と出かけていたため全くブログを更新することができませんでした。

まずは土曜日の朝は友人と買い物に行くため本町へ行き、夕方には一度戻ってまた別の友人と夕食へ
そのまま自宅飲みになったわけですが、別の友人がウチに来て3人で夜中の3時まで。

朝は起床とともにサウナに行き、お昼のランチを電車に乗って食べに行き、夕方は息子が「カードを売りにカードショップへ行きたい」(売るには親の同伴が必要)というので出かけた。

その合間にはいつもの掃除・洗濯・・・・

昨日のiPhoneのウォーキング距離は11.8km、今日は5.19km・・・・
なんだか、つ、疲れました。

さて、昨日と今日のランチはそれぞれ友人の提案だったのですが、どちらもハンバーグだった。
まー、食べ比べになってオモシロイかも。

まずは土曜日のハンバーグ。
スタイリッシュグリル Tyuというお店

小さな小さなお店ですが、小洒落ていて美味しそうなオーラが漂っています。
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中もカウンターを囲むように7、8席ほど
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注文したのはスタンダードな180gのデミソースに玉子が乗ったエッグハンバーグ1000円
じっくり焼かれているので外がカリカリでめちゃくちゃ美味しい。
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スープも美味しいです・・・が、塩味足りなさ過ぎだったのが少し残念。
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友人はチーズハンバーグ
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ここのお店のハンバーグは美味しかった。

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+++

で、日曜日のランチは1952年に創業されたBOSTONというお店。
日曜日なので・・・・サウナ上がりだし・・・ビール
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ハンバーグは300gを注文。
これ・・・・絶対に300gもないわ・・・・240gほどじゃない?

しかも価格は1,300円ほど・・・しかも単品でこの値段。
味は・・・・こちらも外はカリッと熱々でソースが美味しい。

が、これで1300円・・・・と思えば微妙。
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友人は別途お米を注文。
大盛り280円(大盛りじゃなくても同じ)

ちーん!
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ご飯と合わせると・・・高っ!
価格が高いというより見た目と味と価格が合ってないよ。

お客さんはひっきりなしに来ているので人気のお店なんでしょうが。
しかも箸しかないし、水のコップはプラだし。

デミソースはフツーに美味しかったかな。

食べ比べてみるとよく分かるもので面白い。
次行くとしたらやっぱりスタイリッシュグリル Tyuで。

で、食後は隣のミスドでドーナツ
久しぶりだけど美味しかった♩
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ごちそうさま。


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by sobubu | 2016-11-06 19:05 | そとごはん | Comments(0)

豚しゃぶ食べ放題

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ここ数年友人のCちゃんとは、お互いの誕生日にはかごの屋で食事をするのが定番となっている。
なので必ず年に2だけは必ずかごの屋に行っていることになります。

こちらのお店は全国展開のチェーン店なので味はそれなりです・・・
行くといつも「豚しゃぶの食べ放題」を注文するのですが、お誕生日のお祝いというのを忘れて、もはや「どれだけ食べられるか」が目的になっており、それが楽しくて仕方ないのです。

なので毎回「違うところに行く?」と言い合うも、結局は「かごの屋行っとく?」となるのです。

いつもは10月だけどお互い都合が付かず昨日と相成りました。

そしてゴングがなります。
(息子だけは別世界にいるので、あくまで食べたいものを少しだけ食べるというマイパースを貫いている、なのでヤツの分まで食い倒す!)

ゴマだれとポン酢を用意してスタンバイ。

ちなみに丼に入った「しゃぶねぎ」は初期段階で注文。
これで6人前です 笑

こちらの豚しゃぶはねぎ必須!
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一品も注文
串カツで左から海老パン、海老、ホタテ

小人用かというぐらいのミニサイズ
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合鴨ロースはタレかかりすぎデス
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寿司はまぐろ以外は息子の。
まぐろはワサビに見えますがアボガドです。

息子は、このあととびこを4貫追加して、から揚げ1個にしゃぶしゃぶを2枚ほどで終了。
もっと食えよ!
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私も注文しました・・・炙りマグロといか
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で、豚しゃぶ食べる、食べる、「ねぎしゃぶ」×6人前は私の中でデフォとなり、これを追加で4回注文した。

ポン酢とゴマだれでしこたま食べたら、つゆでも食べる。
豚肉にしゃぶねぎ、そしてきざみねぎというねぎ責めです!上には黒七味。

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こちらは何がいいってポン酢やゴマだれもちゃんとあるし、黒七味以外にも薬味が揃っているのがよい。
スダチちも「2」と注文したら、切った小さいのが2個だけだったけど何度でも注文できます。
中央は生七味、右は柚子胡椒。

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あっ、こちらはCちゃんが注文した海老のアヒージョ。
ちゃんと固形燃料で卓上にて火をつけてくれるが・・・オリーブオイルが・・・無いっすよ。
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ちなみに写真以外にも追加注文していますが、フードファイト状態になっているので撮影せす。
豚しゃぶは1皿に6枚入っていましたが、多分・・・13皿は・・・いや14皿は食べたと思う。

そして〆は蕎麦。
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でも鍋に入れて温かくして食べた。
いい出汁が出ているので美味しいです♩

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おまけ

ただいま窓の掃除中。
ロボットがねっ。

これ、笑が止まりません・・・楽チン、面白い、綺麗になる!




先月の初めにもやってカンドーしてから超絶お気に入り。
明日は窓拭きロボットのレポでもしてみますかっ!笑
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ごちそうさま。


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by sobubu | 2016-11-03 10:52 | そとごはん | Comments(2)

豚ロースの塩麹漬け

ブログサイトの投稿フォームが以前から新しくなっており、「新しい画面で使ってください」的な状態になっていたのですが、変更せずにそのまま利用し続けること数か月。

だって、IPadで投稿しているのですが新フォームだと画面が崩れているんですもん・・・・
(テストしたんか?と言いたい)

いい加減、使えなくなったので新フォームでの投稿に変わったのですが以前よりもステップが増え、工数かかるようになっとるがな・・・・

ユーザビリティ悪っっっ!

しかも投稿の際の画面は崩れているわ、アップした後のフォントサイズは崩れているわ・・・なんじゃこりゃ。
ソースを見るとフォントサイズは同じなのに、実際の画面はフォントサイズがバラ バラ・・・PCから見ても違う・・・・。
あ~っ!なんだかとってもイライラするのですが・・・・。

んも~っ!

と、グチはこの辺で。


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+++

さて、一時期ブームになっていた塩麹。
最近はめっきり使わなくなっていましたが厚切りの豚ロース肉があったので冷蔵庫から取り出して1時間ほど漬け込みました。

すると、やっぱり塩麹の威力は凄いなー!!と改めて思った次第。

なんせ1.5㎝程もの厚みのある豚肉でしたが、取り出してみるとまるで繊維が切れてしまっているかのようにビローンと伸びていました。
それをグリルで焦げないように気を付けながら焼いてみたら、やわらっかっっ!
鶏肉よりも繊維の硬い豚肉でやるとその柔らかさの変化が明確にわかる!

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しかも簡単すぎて 笑っちゃいます。
とりあえず作り方でも。

<材料>
豚ロース厚切り 2枚(1枚180g~200gぐらい)
塩麹 大さじ3

<作り方>
1 豚ロース厚切りをビニール袋に入れて、塩麹を投入。
2 まんべんなく塩麹が行きわたるよう揉みこむ。
3 途中、何度かモミモミして計1時間~1時間半放置します。(冷蔵庫から出したまま)
4 ビニール袋から豚肉を取り出し、適当に塩麹を手で落とす。
5 魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、両面こんがり焼く
  (焦げるようなら上にもアルミなどをふんわりかける)

スダチを絞ったり醤油をかけて食べると和食です。

なので付け合せも舞茸とエノキの素焼きにおまけのブロッコリー(ちと価格が下がって180円だった)

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そして釜揚げシラス。
ふと見るとイカがいるぅぅぅ~!チリメンモンスターだ!

あと、キスのような小魚もいたが頭がなかったのでよくわからず。
とりあえず息子と笑いのネタにしようと買いました。
なんだかカワイイなー。

息子は思った通りのリアクションだったのですが、「食べていいよ♪」というと「それはいいわ」とつれない返事だった。

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で、こちらは豚汁。
肌寒くなってくると豚汁か粕汁が無性に食べたくなるのは常。

もう、寸胴鍋でこれでもか~!というぐらいに作りました。
なので当分は豚汁が食卓に登場することになります。

息子はこんにゃくさえ入っていればいいみたいですが・・・・
何 度も書いていますが、豚肉は仕上げ前にさっと投入して火を通して食べます。
煮込んで出し殻になってしまったお肉は嫌いです。

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by sobubu | 2016-10-18 07:00 | そとごはん | Comments(0)