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牡蠣の大蒜ソテー

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きのうは息子にカルボナーラを作る予定でしたが、「とんかつがいい」というので食べず、今日はパスタにしようとカルボナーラより好きな明太子を買って帰ったら、まさかのカルボナーラ指定だった。

もちろん私は牡蠣パスタにするつもり買ってきたものの全く食欲がなく、そのままソテーにしました。

出来上がったのはガーリックたっぷりのソテーです。
もうあと少ししか食べられないと思ったら思い残すことなく食べておきたい。

〈材料〉
牡蠣 適量
小麦粉 大さじ2
大蒜 3片
オリーブオイル おおさじ2
塩コショウ
パセリ

〈作り方〉
1 フライパンにオリーブオイルと皮をむいた大蒜を切らずに入れる
2 大蒜に火が通ったらフォークの背で潰す
3 牡蠣はよく洗い水気を切っておく
4 ビニール袋に小麦粉を入れ牡蠣を投入して袋をふる
5 余分な小麦粉を落とす
6 手順2の大蒜は取り出して、牡蠣を強火できつね色になるまで焼きながら塩コショウを振る
7 パセリをふって完成

牡蠣のエキスはそのままにぷっくり弾力のある牡蠣のソテーは美味しい
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で息子リクエストのカルボナーラ
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チーズはピザ用チーズを入れてこってりしたチーズパスタのよう。
パルメザンよりも癖がなくていい♩

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サラダはきのうの残り
びん長マグロが入っていないだけ。

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デザートはもう買うつもりのなかったいちご。
和歌山直送のマルシェで550円だったのを期待して購入したが甘くて美味しかった♩

マルシェの野菜はもちろんのこと、みかんもいちごも美味しい。
最近の野菜は大抵マルシェで賄っています。

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ごちそうさま。

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by sobubu | 2017-02-18 05:50 | うちごはん | Comments(0)
前日は牡蠣のキムチ鍋で大満足。残った分はサーモスのフードジャーに入れて会社に持って行き完食!

そして、次の日も牡蠣。


家に帰る直前まで「牡蠣ごはんかグラタンか」とずっと念仏のように頭で考えていましたが、自宅に着いてすぐに「牡蠣ごはんとグラタンどっちがいい?」と息子に聞いたら「グラタン・・・・」

聞いたけど・・・ちょっと牡蠣ごはんになっていたんだけどな・・


ならばと作ったグラタンに牡蠣がたっぷり!ちぢみほうれん草とロースハムも入れて作りました。
牡蠣とほうれん草の相性はバッチリ、しかも必要なミネラルが補給でき乳製品もたっぷりで栄養満点です。


作る工程は文字にすると大変そうですが、ホワイトソースさえ作ればとっても簡単。
わが家はバター多めで、あえて生クリームは使わず牛乳のみで作っています。

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<材料>3~4人分
牡蠣 20粒~30粒(今回の牡蠣はかなり大きめ)
縮みほうれん草 1把
玉ねぎ 1/2個(かなり大きめでした)
ロースハムやベーコン 60g
マカロニ 一握り
牛乳 700ml
バター 大さじ
小麦粉 大さじ


<下ごしらえ>
ホワイトソースを作る
 バター 大さじ5
 小麦粉 大さじ4
 牛乳 3.5カップ
マカロニを表記時間より2分短く茹でる
玉ねぎはスライスする
ほうれん草は軽く茹で水気を絞っておく


<作り方>
1 フライパンにバター小さじ1(分量外)を入れ、スライスした玉ねぎとハムを炒めます。
2 牡蠣を投入し1分だけ炒める(半生でいい)
3 ホワイトソースと茹でたマカロニを入れて火を止めて15分冷ます(出来れば外に出す 笑)
4 茹でたほうれん草を混ぜる
5 容器に入れて、溶けるチーズを乗せて250℃のオーブンで15分焼けば出来上がり


本当はもっとチーズが香ばしく焦げるまで焼きたかったけど、牡蠣に火が通り過ぎるので本日は浅い焦げ目でガマン。

とろけるチーズとホワイトソースに絡んだ牡蠣は美味しいに決まっています♪

今回3つの容器に分けたのでかなりの牡蠣が入っていたので息子が残したら貰おう♪と思っていましたが、予想に反し息子はペロリと食べていました。
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こちらは大根とシーチキンのサラダ。
大根はパリパリ系ではなく塩もみしてから余分な水分を絞っています。

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おまけ

息子の朝ごはんは鳴門鯛焼本舗のたいやきは、あずきと鳴門金時。
冷めてもオーブントースターでカリッと焼いたらオイシイ。

ただ、神戸で食べた時と比べで生地が少ないんですよね。
餡が透けてます。

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2月11日までならバレンタインに間に合います。
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by sobubu | 2017-02-09 07:07 | うちごはん | Comments(0)

海老マカロニグラタン

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息子に「今日のごはん何?」から続けて「普通のごはんにしてフツー!」と言われた。

フツーって言われても、何も思いつきません。

とりあえず海老を買っていたので天むすでも作るかと思っていたのですが、天むす以外の献立が思いつかずグラタンに。

珍しく早くから準備をしてオーブンにセットし、後は息子が帰ってきたらスイッチを押すだけの状態にしておいた。


が、「友達とマクドナルド食べてから帰る」とLINEで連絡。
「えっ?グラタン作ったのに」と返すと「グラタンも食べるって!」と嘘くさい返事が返って来た。

いつもなら息子が帰ってきたら「さて、何作ろうかな」といった具合に動き出すのですが、こんな時に限ってマクドナルドか・・・・


ま、いっか。
彼ら子供達も「フツーの」と言いながらジャンクなモノを食べたかったのでしょう。


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よって夕食は1人ご飯になりました。

食べたかった熱々のグラタン。
具は玉ねぎ&バナメイエビにマカロニだけのシンプルなもの。

これが食べたかったからなのか、いつも以上に出来が良かったからなのかは不明だけど、とっても美味しかった♩
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ちなみに、お正月に買った白ワインを飲んでいたらグラスを倒して割ってしまった。
で、次にまた入れ直したら、またもやグラスを倒して割ってしまった・・・。

もう十何年使っているグラスなのに立て続けに割るなんて・・・・トホホな感じです。

と、最後のお正月の残り物の鯛の子と煮しめ。

完璧に飽きたけど、まだ残っているので食べ続けよう。
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おまけ

大掃除で忙しい時に息子に作ったチャーハン。
小松菜がたっぷり入っ焦がし醤油系。

スープはシャンタンスープの素をティースプーンに1杯とねぎを器に入れて熱湯を注いだだけ。




手抜きだけど、その辺のインスタントスープより美味しいのだ。
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by sobubu | 2017-01-04 06:40 | うちごはん | Comments(0)

大根煮とエビフライ

昆布と鰹出汁の味を愛して止まない私ですが、そんなにまいにち毎日せっせと出汁を取っているわけではない。
よって白だしや麺つゆも常備しているので利用することも多々あります。

今回はその白だしと麺つゆだけで大根を煮ました。
もちろん昆布と鰹だしでも、白だしでも最高に美味しいので、2人で1本なんてペロリ。
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成功の最大の理由は大根のポテンシャルに尽きるが、この大根は先日息子にクリスピークリームを買って来いと言われた時に買った大根。

高いのを覚悟でデパートの地下の食品売り場を覗いたら立派な大根が198円!
近所のスーパーではガリガリにやせ細った大根が250円するというのに・・・デパートの仕入れのプライドを感じます。
(スナップエンドウは100g150円だったので、不覚にも一袋500円近いものを買ってしまったという恐ろしい結果になったが・・・)

〈材料〉
大根 1本
生姜 すりおろし1片
水 1ℓ
片栗粉 大さじ1.5
白だし 大さじ3
麺つゆ(4倍濃縮)


大根は30分程下茹でします。
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そして1リットルの水に対し白だし大さじ3と麺つゆ(4倍濃縮)大さじ2でコトコト40分煮て一旦冷まします。

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で、食べる前に更に30分煮て生姜のすりおろしと片栗粉を入れてとじました。
大根がとろっとろで美味しい。

まじ簡単です。
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こちらは蕪の葉の胡麻和え
捨てるには忍びない綺麗な葉っぱだったので胡麻和えにしました。

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サーモン
ただ切っただけ。

息子がcostco行ったらサーモンやな・・・というので「炙りチーズサーモンが食べたいのかと思い買ったてきたが見向きもしなかった。

なんでや・・・・
手抜きで刺身ばっかり買ってくるから飽きたのか・・・
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メインはエビフライ。
我が家で滅多にお目にかかれないエビフライです。
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もともと息子が海老嫌いだったこともあり登場回数は少なかったが、ブラックタイガーが大嫌いな私にとっても苦手食材だったのでさらに遠ざかっていました。

こちらはシータイガー
シータイガーはめちゃくちゃ大きな海老ですが、これはかなり小ぶりです。
(ブラックタイガーよりは大きいけど)

しかしデパートの鮮魚売り場で「天然 シータイガー」と書いてある・・・なので何度も「これ、絶対にブラックタイガーじゃないやんな?」と聞くと「違います!」と断言された。

なので、信用して(実のところ食べるまでは信用していなかった)食べてみると臭みは全くなくプリプリで美味しいエビフライだった。

息子に「海老食べれるようになったね」というと「うん、これ美味しいで」と言って7本食べていた。
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あとは炊きたて無洗米の魚沼産こしひかりに味噌汁。
無洗米のこしひかり、結構固いなと思っていたけど、水に半日浸けて炊いたら激うまなんです。

残りわずかしかないけど、ミルキークイーンにするか、この便利で美味しい無洗米の魚沼産こしひかりににするか悩み中。
(10キロ買うと長期間持つから・・・…)




ごちそうさま。

+++


おまけ

かなり前にもUPしましたが、こちらは私の敏感肌用のペネロピムーンという洗顔です。
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敏感肌、乾燥肌など肌トラブルを抱えている方におすすめ!
石鹸作り50年の職人が生んだ本物の石鹸で美容成分を25%配合されているというもの

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私は超絶感想は肌で敏感肌でアトピー気味。
変な洗顔で顔をあらうと途端に痒くなる、乾燥してカピカピになるという困ったタイプ。

それは、高い安いは関係ないんですよね。
特にブランドの香料の高い石鹸で洗うと途端に痒くなり、そうでなくても乾燥した冬は顔がガサガサでファンデーションを塗ったら途端に粉吹いたみたいになってしまい、クリーム塗ってからでも効果なし・・・。
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でも、これ使っていると化粧水とか塗らなくても肌がつるつるしたままなので逆にあれこれ塗るより気持ちいいです。

専用の泡だてるネットも付いているので泡立ちも凄いです。
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以前もやっていましたが、今回もまた500円で1週間分お試しモニターを募集しています!
敏感肌の方は是非お試しあれ♪
ちなみに1週間分となっていますがもっと持ちます。

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by sobubu | 2016-12-19 06:49 | うちごはん | Comments(1)

蟹とアボカドのサラダ

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先日のズワイガニの記事の続きは蟹を食べる②ということで今回はタラバガニです。

前回のずわい蟹はしゃぶしゃぶ用でしたが、こちらはボイルしたもの。
お店は先日のずわい蟹と同じお店のネット通販。





そもそもタラバといえばボイルしたものが主流で「生」は見かけません。大阪で流通しているのはボイルばかりです。
(こちらのネット通販では売っているけど)
というか生で届いてもかなりデカいので処理に困るし、タラバガニは味噌も食べられないのでボイルしたものが良い。
自然解凍にしてそのまま食べると美味しい~!です。

そしてタラバガニといえば、その食べ応えに尽きると思います。
大きさも、ほら・・・・ロクシタンのハンドクリームと比較してもでかっ!!

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ボイルタラバガニは鍋に入れてもいいけど、すでにボイルしたものなので温める程度で食べると「かに食べてますーーー!」な気分が存分に味わえます。

我が家ではそのまま解凍したかにをレモンを絞って食べます。

つか、お皿にきれいに盛った写真を撮り忘れてしまった・・・
最悪。

足の裏の色が白くなったところにハサミを入れると全然固くないのでチョキチョキ切れるし、身もポロリとカンタン綺麗に取れます。

塩味が付いているので、そのままレモンを絞って食べると・・・んっまい!
もちろん溶かしバターを浸けながらオシャレな感じで食べてもいいけど、レモンだけのシンプル好きです。
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で、もう1品はサラダに。
こちらも塩こしょうにマヨネーズとレモン汁。

それ以外の具はみじん切りにした玉ねぎにアボカドでしたが、息子に「マカロニ足す?」と聞くと「うん!マカロニ入りで!」というので追加。

かなり食べ応えのあるかにサラダとなりました。
贅沢すぎるぅぅぅ~!

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そして、茄子はレンジ蒸し。

酒を振ってレンジで蒸してからおろし生姜にネギと麺つゆを回しかけただけ。
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今までせっせと焼きナスを作っていたが、絶対にレンチンした茄子の方が美味しいと思う。
なす嫌いの息子は、いつの間にか知らないうちに克服したようでパクパク食べていました。

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そして、豪華さでいうとかにサラダには勝てませんがメインはローストポーク。
400g近い豚肩ロースの塊を買ったので、そのままフライパンで簡単ロースト。

中心に火が通るまで時間がかかるので、両面こんがり焼けたら酒を振って蓋をして中心まで火を通します。

あとは10分程なじませるために、そのまま放置。
カットしたらジューシーな肉汁あふれる焼き加減になっていました。

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ここに、バター醤油と味醂に玉ねぎのすりおろし少々を煮詰めたものをかけて出来上がり。

見た目以上に柔らかくなりなかなかの出来だったのですが、私は一切れ食べただけで息子に一気に食べられてしまった。

なかなか豪華な夕食となりました。
こんな贅沢は正月みたいではないか・・・・
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ごちそうさま。



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by sobubu | 2016-11-25 07:08 | うちごはん | Comments(1)

かにを食べる①

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タイトルに①が付いているということは・・・②もあります!

大阪では日曜日の気温は21℃でした。
11月も後半だというのに薄手の服ででも過ごせる暖かさ。
季節的にコートとマフラーを着ている人もチラホラ見かけるが、気温と季節が完全にマッチしておらず彼らはきっと「しくった!」と思っている気がする。

が、暖かい暖かいと言いつつも今年はあとわずかであることは間違いない。
家庭を預かる女性たちは「そろそろ大掃除かぁ」なんて思っているはず。

窓は以前紹介した自動窓拭きロボットで楽ちん解決だけど、それ意外にも「やらなきゃ」部分はタップリあります。

日々クソ忙しいので今からチマチマと準備している。

いや私だけではなくワーキングマザーは皆忙しさで気が狂いそうになるであろう。私なんて息子だけなので楽なもんだ。

といってもおせちはoisixで注文したが、それ以外の大掃除の前準備などもそろそろ考えねば・・・
などと思いつつ正月はなに食べよう、と結局食べることばかり考えているワタシ。

正月といえばかには必須。

かにさえあれば豪華だと思っている私は様々なサイトでかにチェック。
(関西人はかに好きが多いらしい・・・ケンミンショーで見た)

で、見たら食べたくなりますよね・・・当然ですよね。
こんなに見たら心が揺らぎアタマの中はかに、かに、かにー!!!



エビが苦手な息子も私の影響でかには好き。

日曜日に届いたかにはズワイガニとたらば。
まずは、ずわい蟹からいっときますかっ♩

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解凍は流水でいい。

ボイルは自然解凍ですが生冷凍は流水で大丈夫。
逆に生だと傷みやすいので短時間で解凍する方がいいのだ。

5分〜10分もかからず解凍できます。
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ナイスな色をしています。
今夜はもちろんかにしゃぶです。

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ちと、生でいっとこう!
甘くてうまいっっ♩
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ちなみにかには生でも鍋でも食べ慣れていないとお腹を壊します。

以前は毎年かにの解禁とともに香住(兵庫県)に行っていたが、刺身、焼きガニ、鍋と食べるのですが
「生は2本までにしておいてください」と言われます。

なので、しゃぶしゃぶしましょう!
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息子は「うっまー!美味しい♩」と絶賛でした。
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ところで今回買ったカニの通販サイトは全かに通販ランキングで不動の1位のサイトです。





なんかわかる気がするぅぅ!と思ったのはココを見たとき。
大抵この先の部分は食べにくいのですが、ちゃんとカットしてくれている!

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なので、面倒で食べる気がしないこの部分も余すことなくキレイに食べられます。
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ツメも身がたっぷり詰まっていて食べ応えがあります。

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うちは2人なので今回は700gでしたがちょうどいい量でした。
面倒な殻を外したポーションなので子供でも食べやすいのがいい。

生食用(生でも食べられる)が2kgでも12,800円なので安!
今までかにはoisix、楽天、卸売市場、産地など様々なところでで買ったが、ここの蟹はかなりナイスです!

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by sobubu | 2016-11-21 07:03 | うちごはん | Comments(1)
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いろいろなブログがある中、こんなにも私の雑な性格が前面に出たこのページをご覧になってくださっているみなさま本当にありがとうございます。とお礼を言いたい。

昨日の夜、自分の記事を見てほぼ毎日何らかの誤字脱字があるのを見て笑っちゃいました。
今までもあっ、と何度も思いましたがあえて修正せずそのままにしていましたが、ほんと酷いですね・・・
すみません。

だいたい記事を書くのは早朝なので見返す暇もなく(一応見ているつもりなんだけど)そのまま出勤し、後になって「あっ、まただ・・・」と気づく次第です。

そして皆様の温かいコメントを見るたび「ありがとう」と心から思っています。
また「はじめまして」とコメント頂くと「返事できずにすまぬ」と思う。

あと先日には料理を何処かで習ったんですか?とありましたが料理教室には通ったことはありません。
昨年の夏に息子に体験させたくて1度だけ通っただけで、100%食い意地のみで作っています♩

あと学校給食に関してですが、息子は小さな頃から「ふりかけ」は家でもほとんど食べたことがありません。
本人が「要らない」というのと私も化学調味料がたっぷり入ってそうなので、ならば食べないに越したことはないと思い、家でかけるものといえばゆかりとごま塩ぐらいだった。

しかし、息子は中学校に入ってめちゃくちゃ痩せてしまった。
朝ごはんは「お昼の分まで!」と思い、夜は「お昼の分を補って・・・」と思っていましたがお昼食べてないからか食自体が細くなってしまったようで「オイシイ」と言いながらも小学校高学年になって見せていた恐ろしい程の食欲が一気に落ちたようだ。

それでもふりかけを買ってからは、毎晩「明日はタラコにしようかな」と言ってくれると少しホッとするのであった。

ちなみに私も数年前に病気で入院した時に9日間1食も病院食が食べられず、7日目には病院から「出すのを止めますね」と言われ食事がでなくなったエピソードがある。

もう、腹が減った減ってないというより食べられないのだ・・・・
ここは頑なというか親子で似ているということか・・・

因みに私も息子もほぼ好き嫌いはな〜い。

しかし人間それだけ何日も食べずにいたら、普通の100円ほどのカニカマを食べて「しょっぱ!ナニコレ?」と思い、日頃どれだけ塩分過多な食事をとっていたのかとビックリしたぐらいだった。

今ではすっかり元に戻ってしまったが・・・(残念)

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と、余談が長くなりましたが、先日食べたちゃんこ鍋の美味しい一味が残っていたのでこれでピリ辛白菜と豚バラを作ってみました。
鰹と昆布の濃い出汁に更に白だしを入れて、一味と共に白菜と豚バラを投入してコトコト煮ただけ。

うーん、家で食べるにはかなり美味しい豚バラ白菜になったけど、ちゃんこ鍋の出汁とは程遠い。
あれだけの具材の出汁に勝てるわけはないな・・・。

それでも豚バラ白菜は美味しい。

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こちらは鶏むね肉の湯引き
軽く酒でボイルして薄めにカット
注:たたき用として販売されているものです。
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薬味も特になかったのでポン酢、ごま油と塩、わさび醤油の3種類。
我が家で必須のレモンやスダチのかんきつ類やねぎも乗せずにシンプルに。

だけど味もそれなりに仕上がったかな。
やはり薬味や香りは必要だと実感した次第(ジカンガナカッタアルヨ)

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そしてメインはたこ飯。
本日のたこ飯はたこと生姜を一緒に炊き込んだバージョン。
前回は混ぜ込んだバージョンね

一緒に炊き込むとお米がほんのりピンク色になってなんか可愛い。
(年取ってピンク好きになったワタシ)

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三つ葉を一緒に混ぜ込んでワシワシいただきましょう。

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・・・・と、写真にはないけどトマトジュース!
珍しくトマトを切らしております・・・先週行ったマルシェは終わり間際でトマトも野菜も殆どなく、
毎週休日には近所で一番新鮮で安い野菜が売っている八百屋にも行かなかったので
我が家はただ今野菜不足中。

かといって「そんな値段で買ってたまるか!」的な野菜が陳列されているのは目に見えているので
近所のスーパーにも行きたくない・・・

なので、「もう、今日の野菜はトマトジュースでええじゃないか」という事になった。
濃縮還元であろうが、野菜が無いよりマシってことで 笑

葉物が高いのできのこや根菜、ひじきや切り干しなどの乾物利用も視野に入れないとな・・・
煮炊きものが我が家で少ないので、ここで一度見直さなないとだわ。

ごちそうさま

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by sobubu | 2016-10-26 06:18 | うちごはん | Comments(3)

ノコリモノ食べよ

本日は忙しさもMAXになりそう。

いつものように出勤し、14:00のMtgのあと速攻退社して家に帰り、チャリに乗って中学校へ行き15:15分より三者面談(怖い)
家に帰って週末に行う洗濯(シーツ類)をやって掃除をする。
やりながら3日分の荷造りをして18:00過ぎには家を出て19:00の新幹線で広島に向かう。

ん〜、バタバタしそう。

ちなみに広島に着くのが9時ごろなのでホテルにチェックインした後、息子と何食べようと食べログで夜のランキングを見たら「お好み焼き」「ラーメン」「お好み焼き」「ラーメン」「お好み焼き」「お好み焼き」「お好み焼き」「ラーメン」といったラインナップが・・・・

さすが広島・・・てか、ラーメンが多くない?


ところで新幹線に乗って広島行くような時の足元はビーサン。
なぜなら、楽だから。

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もちろん会社行く時はちゃんとしたサンダルも履きます。

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そんなきのうの夕食は冷蔵庫の残りものを食べよう。

きのうの残ったたこでポキ。
アボカド、紫玉ねぎ、たこ、ごま油、醤油、レモン果汁。
50円で買ったレタスを無理やり使ったがない方が良かったな・・・


写真の倍量出来上がったので残りは明日の私のランチに持って行くことにしましょう。
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もちろん前日のたこ飯も残っているので食べますよ。
これは翌日食べても十分美味しいです。

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ウィンナーと目玉焼き。
無性にウィンナーが食べたくなり、これだけ買った。

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爪ほどのサイズのトマト。

これ300円以上するのだけど(もちろん半額だから買ったのですが)定価で買う人ってセレブだわ。

味はプチトマトなので凝縮されていて美味しいのですが皮は硬い。ま、それがプチトマトの特徴なのでしょうが、際立った味の濃さと、想像以上の皮の硬さにこれはKING OF プチトマトと呼んであげよう。

いや、ホント皮固過ぎですから・・・・
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by sobubu | 2016-07-15 06:57 | うちごはん | Comments(3)

海老パンとハラミ

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焼売用に買った豚ひき肉は400gあったので残り50gある。
それと海老の天ぷらの代替えとして購入したバナメイ海老が1パック使わずに残っている・・・・

これで何作る・・・・考えてもワンタンスープか海老パンしか思いつかん!

海老パンは4枚切りを半分に切ってからフープロですり身にした海老を塗って揚げました。
今回はツナギの片栗粉を切らしてしまったので入れなかったけど、なくてもいい。

これは過去に作った時のものですがパン耳は切っても切らなくても。
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やや、いろが黒くなっている方がカリッカリに揚がっていたので美味しかったんだけど、パンをよく見ると黒いツブツブが一杯ある。

ん?これは一体!!!
と一瞬思ったが、ただの粗挽きコショウ・・・・数分前に入れたことすら忘れてしまう自分が怖い。

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海老パンって強烈に美味しいケド、油で揚げるためパンが思う存分吸っちゃって3個も食べたら「も・・・・もう無理」となってしまう。
次は揚げない海老パンにしてみようと思う。



メインはハラミ
最近肉ばっかり食べている感が満載だけど、タンパク質接種に燃えているので、カンタン且つモリモリ食べられる肉にロックオン中でございます。
いやぁ、ハラミは旨いっす。
お手軽価格のお肉の中では最高ではないでしょうか。

ただ、塩コショウしただけなのに美味しい。

添えている野菜はレモン絞ってサッパリいただきます。
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ちなみに、このお肉はオージービーフでスーパーの半額商品で600円程だった。
近所の肉屋ではハラミ100gで980円で売っているが、それもはやホルモンの価格ではないでしょう。

徒歩30秒のそのお店は、スーパーで買うお肉よりはるかにマシなのでしょっちゅう肉を買いに行くが、倍もするその価格差ほど味に違いはない・・・というかハッキリ言って輸入物と比べて大差ない。
違いはサシが入っているかいないかぐらい。

ちなみにスーパーで売っている国産牛なんてOGやコストコで買うアメリカ牛の方が美味しく、割高な国産の方がまずい時の方が多い。

「国産」というだけでこの価格差はなんとかならんのか。

と、こちらは我が家の定番のもやし。
茹でた(またはチンしたりもする)もやしにごま油、ごま、ねぎにポン酢。

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ごちそうさま。



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by sobubu | 2016-06-30 06:43 | うちごはん | Comments(1)

酸っぱい夕食

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ちょっと内容が前後しますが、息子のアッサリ希望は続いた日の土曜日も酢を多用しているメニューとなりました。

アッサリと言ってもお酢以外にも砂糖も大量に使うし、いろんな意味で家庭で作る和食ってホント塩分高いよな・・と思う。
薄味にしたって塩、しょうゆ、みりんに砂糖・・・それを主菜から副菜まで作ると結構な感じになります。
これにお味噌汁、漬物なんて出すとすると結構気を使って薄味に仕上げないといけません。

よって夕食後に「喉乾いた〜」となる訳です。

文吉窯そメや カット小付 小鉢 九谷焼

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感想(3件)




で、写真はたこ酢。

3杯酢はサラダを食べる時のように食べるときにかけました。なんだかそっちの方が薄味になるかなと思ったんですが気のせいかも。
味もなんだかいつものタコ酢よりフレッシュな感じがしたけど(これまた気のせいか?)

みょうがの香りがナイスなのです が息子は好んで食べない・・・ま、子供だから当然です。

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あとは、これって作り置きおかずというのでは?と並べてみて気付いたピーマンの揚げ浸しに春雨サラダ。
ただ、息子も私もあまり食指が動かず・・・前日食べたものをまた出しても、「もう結構」という感じでした。

それに、タコとかぶってしまっている感が否めないホタルイカ。
前回で最後だと思ったけど、見かけたのでつい「これが最後ね」ということで買ってしまった。

以前、コメントでホタルイカの目玉は取ってあるものを買っているのですか?とご質問を頂きましたが
自分でせっせと取り除いています。
もし、目玉を取ったホタルイカと付いたままのホタルイカが売られていても絶対についている 方を買います。
(同量、同額なのであれば別ですが・・・)

これは辛子酢味噌なので、こちらもお酢料理ですね。

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こちらもお酢の料理3発目で、しかもメインです。
はたから見たら「何が?」という感じですが、こちらが本日のメインになる納豆巻き
海苔が小さいけど一応手巻き寿司のカテゴリにいれておこう(笑)

おかずが何もない時や、休日のお昼ご飯に出すことが多いけど息子は酢飯というだけで目がキラキラします。
納豆は体にいいしね。

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お味噌汁は豆腐とワカメ。

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デザートは出始めたすもも。

酸っぱいかも・・・と思いましたが結構甘くてナイスなすももでした。

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なんだか地味~な夕食ですが息子的には大喜びな献立だった。

ごちそうさま。


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by sobubu | 2016-06-21 08:14 | Comments(0)