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ガーリックシュリンプ

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auユーザーは3の付く日に貰える特典としてダブルチーズバーガーがもらえると知った。

夕食の買い物は済ませていたものの「もらいに行きますか!」ということで息子に聞くと「別にどっちでも」という。


そもそも息子は時たま行くマクドナルドでは必ずダブルチーズバーガーを選択するのですが、これは意外とクーポンが少ない。

いつも「クーポンのあるビックマックにしたら?」と提案しても「いや、ええわ」とヤツは割高なダブルチーズバーガーを選択するのだ。

私としては「く~っ!ビックマック食えよ」と思うものの、「それぐらい好きなの食べさせてあげれば」という心の声が聞こえるため、「じゃぁ・・・・」としぶしぶダブルチーズバーガーを選択するのだ。


そんな感じなのに「どっちでもいい」はないでしょう!
タダなので何が何でも貰いに行きます!ってことでマクドナルドに。



お金を1円も払わずに出るのが忍びなくてジュースとアイスコーヒーMを注文。

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とりあえず夕食がダブルチーズバーガーだけっていうのもなんなのでハルカスの地下で買ったバナナ海老という海老を使った料理。


バナメイではなくバナナ?なんじゃそりゃ(初めて知った)

魚屋のお兄ちゃんに「これ臭くない?ブラックタイガーみたいな味じゃない?」と3回聞いたら「大丈夫」と言われたので買ってみた。


もう色がブラックタイガーみたいに黒じゃなくバナメイエビや芝エビのように白っぽい殻なので見た目も大丈夫そうな気がします。ググってみたら大正海老とも言うらしい・・・そういや大正海老って最近めっきり見聞きしなくなったわ。



で、軽く臭み取りとして塩でもみ洗いしてから出来上がった料理がこちら。

ガーリックバナナエビ


要はガーリックシュリンプっぽいの 笑



昔大好きでしょっちゅう作っていたが、息子が海老嫌いだったのでサッパリ作らなくなていた料理。
でも、彼も最近は海老好きになりつつなるので(車海老のおどりのおかげ)作りました。

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フライパンにみじん切りの玉ねぎとにんにく(好きなだけ)を炒め、塩胡椒に醤油、バターで味付けするだけの手軽さです。


ちなみにダブルチーズバーガー2個は息子がぺろっと食べ(私は食べず)ガーリックシュリンプも息子が2/3食べた。



そして野菜ゼロなのでコレをのんでもらいました。なんか後ろめたさがキレイさっぱりと消える 笑




私はエビとビールだけなのででこちらも。

冷奴ですが辛子&ぽん酢です。


以前はいつもコレでした・・・何気に美味しいんです♩

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おまけ


息子のお昼ごはん。

夏休み前の面談により息子はお昼までなのでお弁当代わりに準備。


リクエストは素麺でしたが無かったので稲庭うどん。

冷蔵庫にあるものをだだ〜っと乗せてみた。


なんか作りが雑いけど息子は美味しかった!とのことでした。

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by sobubu | 2017-07-14 06:20 | うちごはん | Comments(1)

スルメイカの煮物

スルメイカの旬はまさに今、5月から。
それもまだ小さいスルメイカは柔らかくてとっても美味しくて最高です♩

そんなスルメイカをいつもの軽トラックのおっさんの店で買いました。
お刺身でも大丈夫だけど、カラマリにしたい・・・・でもそれだとおかずにならないし・・・
ということで、ここは大好きな豆腐と共に煮物。

柔らかいので大きめのぶつ切りにして焼き豆腐がなかったので木綿豆腐を使用しています。
色は真っ黒ですが鹿児島醤油を使っているからであくまでも薄味です。
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こちらは魚屋のおっちゃんのオススメで買った鰹のたたき。
脂ののりもイマイチそうだったので躊躇したけど、これもまぁお付き合い。

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もちろんスーパーで買う鰹と比較すると断然新鮮で美味しかったのです。
アッサリ〜という感じ。
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と、ここで同じマンションに住む息子の同級生親子がやってきた。

「近所で軽く1杯飲みにいこう」と言われたが外に出たくなかったので、そのまま家で飲んでってくださいな・・・ということになった。

急遽家にある合鴨のハムみたいになったのを出す。
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子供達にはご飯炊いて・・・というのが面倒だったので手軽なパスタ。
とりあえず中学生2人なので300gのパスタを茹でる。

チーズをたっぷり入れたカルボナーラにしましたが、2人ともペロリ。
恐るべし。
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同級生のオカンは反抗期の息子と日々戦っているそうで、この日も言い合いをしていた。
ハタから見るとオカンうるさ過ぎ・・・と思うが、どうなんだろう。

もちろん我が家もバトルこともあるけど、概ね2人でよく喋りよく笑っていて、息子自身「こんな家なかなかないで」としょっ中言うので仲良し親子だと思っている模様。

ま、私からすると執事かお手伝いさん扱いしか受けてない気がすますが。


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by sobubu | 2017-05-17 06:48 | うちごはん | Comments(0)

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それ程たこが好きっていう訳でもないのに太い足が入った大振りパックのたこを見るとつい買ってしまう。


息子はたこの酢の物を筆頭にそのままでも焼いても炒めても喜ぶので「食べ切れるだろう」という前提があるからだけど・・・


そんな日は、先ずはたこ飯。

本場明石のたこ飯の作り方は知らないので今回はCMで見ただし炊きごはん

前回作った炊き込んでいないたこ飯

といっても「本だし」ではなく作る時は麺つゆとかが多い。

今回は昆布と鰹の出汁で、たこも初っ端から炊き込んだタイプで気分によって変わります 笑


美味しい出汁とたこのエキスも吸収していてじんわり美味い。

枝豆の彩りが綺麗です。

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こちらはさっぱり美味しい長芋とササミポン酢のむね肉バージョン。


たたき用の新鮮な鶏むね肉で鶏ハムを作るように作ったらささみよりシットリしていて美味しかった♩

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昆布と鰹出汁が中途半端に残っているのでだし巻き

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もちろんたこがまだあるのでカルパッチョ風

塩胡椒にEXVオリーブオイルとレモンをジューっとしぼった中に柚子胡椒を入れてかき混ぜたらたこにかける。


カンタンで美味しい。

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まだ残ってるたこ。

そのままマヨネーズ付けて食べよう。


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+++


おまけ


きのう友人となんばでお茶した時に入ったお店。

なかなかレトロな感じで昭和にタイムスリップしたような感じだった。


また店員も1960年代のようなファッションでベルボトム(ブーツカットではない)のジーンズにギンガムチェックのシャツにロン毛を束ねていて、お店の雰囲気にとてもマッチしていました。


写真に写っているイスが何気にイカす。

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で、この時出てきたグラスがとっても素敵で、聞くところによると道具屋筋で買ったとのこと。

その後、一通りお店を回って探したけどなかった。


ホシイデス

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by sobubu | 2017-05-05 10:08 | うちごはん | Comments(0)

エビフライを食べる!

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毎朝早起きなわたし、そんなきのうも4時43分にむくっと起きてブログを書き、洗濯物を干し、息子のご飯を作り、シャワーを浴び、さすがに掃除機はウルサイだろうから8時前にかけ、ゴミを持って家を出た。

忙しそうだけど(いや実際忙しい)息子が春休みなので「早くしなさーーーい!」がない分、めっちゃ楽ではある。

そう・・・息子は春休み。
まだ、息子をどこにも連れて行ってない。

なので別の日に休暇を取っていたものの私が進行ないといけない会議とぶつかり(いや、休む予定を忘れて自分がコールしたんですけどね・・・)きのうの夕方に突如、「よし明日休もう!」と思い仕事を片づけるぞ~!と働いた。

だけど8時過ぎても全く終わる気配ないですやん・・・。


よって、明日の休暇も断念し(当たり前だ!そもそも前日に言うなというハナシ)8時4分に「どうせ休めないなら続きは明日にしよ」とあきらめ帰宅することに。

電車に揺られ駅に着くと8時45分。
さすがにこの時間帯に商店街を歩いていると、お持ち帰り寿司やお好み焼き、惣菜屋さんやほか弁など結構人だかり。
海鮮丼のお店は10人近く待っている人がいて、働くお母さんなのだろう・・・家族のためにいくつもの受け取っている。

でも、私は作るねん!何が何でも家で作るぞと、「凄いな自分」と自画自賛しながら家路を急いだ。


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この日のメインは海老フライ


バナメイエビを買いに行ったとき、生憎売り切れだったので代わりに買ったシータイガー。軽トラのおっちゃんに「これ、ブラックタイガーちゃうで!」を×3回言われた。
うん、分かってる!ブラックタイガーは食べれません・・・苦手なので。

ま、作る!という強い意志は、前の日に酔っ払ってフライの下ごしらえをしていたから何が何でも作らざるを得なかったのが理由なんですけどね。

だって、腐るやん。

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タルタルソースもすでに前日作りました。


玉子2個、ピクルス3本、マヨネーズ、玉ねぎみじん切り、塩こしょう、レモン汁

海老フライってそもそも付け合せなんだっけ?と思いながらキャベツの千切りを添えて。


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タルタルソースをどっばーとかけて計8本!豪快にいただきました。
(かけなきゃよかった・・・・明日のお弁当に持って行けたもの)


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こちらはトマトときゅうりをとりあえず切って盛る!


早く!早く!と焦っているので盛りなんてどうでもいい!でも、あまりにヒドイので一回り大きなお皿に変えましたけど。

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で、先日鍋の残りのえのきに豚肩ロースを巻いて塩こしょう、食べるときは醤油で。
これも鍋の後すぐに下ごしらえしておいた。

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お味噌汁もこれまた鍋の残りの椎茸と小松菜、あと玉ねぎ。
時計を見ると9時25分になっていたが、まずまずの速さで出来上がったと思う(達成感)

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そのあとは片づけをして洗濯干して、大根と豚バラの煮物と、ステーキ用に買っていたミスジの塊をを解凍していたので、とりあえず適当なサイズにカットして焼いてから赤ワインで煮たり(まだ何にするか決まってない)していたら1時。

なかなかハードな1日で、ベッドに入ってすぐに寝てしまった。
さすがに疲れたんだな。



そして今朝、また自然な目覚めの5時4分。
なんか、めっちゃ寝ました感があるんですけど・・・・笑


よし、きょうも1日ガンバロウ!


ごちそうさま。



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by sobubu | 2017-04-06 05:55 | うちごはん | Comments(0)

牡蠣の大蒜ソテー

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きのうは息子にカルボナーラを作る予定でしたが、「とんかつがいい」というので食べず、今日はパスタにしようとカルボナーラより好きな明太子を買って帰ったら、まさかのカルボナーラ指定だった。

もちろん私は牡蠣パスタにするつもり買ってきたものの全く食欲がなく、そのままソテーにしました。

出来上がったのはガーリックたっぷりのソテーです。
もうあと少ししか食べられないと思ったら思い残すことなく食べておきたい。

〈材料〉
牡蠣 適量
小麦粉 大さじ2
大蒜 3片
オリーブオイル おおさじ2
塩コショウ
パセリ

〈作り方〉
1 フライパンにオリーブオイルと皮をむいた大蒜を切らずに入れる
2 大蒜に火が通ったらフォークの背で潰す
3 牡蠣はよく洗い水気を切っておく
4 ビニール袋に小麦粉を入れ牡蠣を投入して袋をふる
5 余分な小麦粉を落とす
6 手順2の大蒜は取り出して、牡蠣を強火できつね色になるまで焼きながら塩コショウを振る
7 パセリをふって完成

牡蠣のエキスはそのままにぷっくり弾力のある牡蠣のソテーは美味しい
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で息子リクエストのカルボナーラ
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チーズはピザ用チーズを入れてこってりしたチーズパスタのよう。
パルメザンよりも癖がなくていい♩

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サラダはきのうの残り
びん長マグロが入っていないだけ。

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デザートはもう買うつもりのなかったいちご。
和歌山直送のマルシェで550円だったのを期待して購入したが甘くて美味しかった♩

マルシェの野菜はもちろんのこと、みかんもいちごも美味しい。
最近の野菜は大抵マルシェで賄っています。

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by sobubu | 2017-02-18 05:50 | うちごはん | Comments(0)
前日は牡蠣のキムチ鍋で大満足。残った分はサーモスのフードジャーに入れて会社に持って行き完食!

そして、次の日も牡蠣。


家に帰る直前まで「牡蠣ごはんかグラタンか」とずっと念仏のように頭で考えていましたが、自宅に着いてすぐに「牡蠣ごはんとグラタンどっちがいい?」と息子に聞いたら「グラタン・・・・」

聞いたけど・・・ちょっと牡蠣ごはんになっていたんだけどな・・


ならばと作ったグラタンに牡蠣がたっぷり!ちぢみほうれん草とロースハムも入れて作りました。
牡蠣とほうれん草の相性はバッチリ、しかも必要なミネラルが補給でき乳製品もたっぷりで栄養満点です。


作る工程は文字にすると大変そうですが、ホワイトソースさえ作ればとっても簡単。
わが家はバター多めで、あえて生クリームは使わず牛乳のみで作っています。

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<材料>3~4人分
牡蠣 20粒~30粒(今回の牡蠣はかなり大きめ)
縮みほうれん草 1把
玉ねぎ 1/2個(かなり大きめでした)
ロースハムやベーコン 60g
マカロニ 一握り
牛乳 700ml
バター 大さじ
小麦粉 大さじ


<下ごしらえ>
ホワイトソースを作る
 バター 大さじ5
 小麦粉 大さじ4
 牛乳 3.5カップ
マカロニを表記時間より2分短く茹でる
玉ねぎはスライスする
ほうれん草は軽く茹で水気を絞っておく


<作り方>
1 フライパンにバター小さじ1(分量外)を入れ、スライスした玉ねぎとハムを炒めます。
2 牡蠣を投入し1分だけ炒める(半生でいい)
3 ホワイトソースと茹でたマカロニを入れて火を止めて15分冷ます(出来れば外に出す 笑)
4 茹でたほうれん草を混ぜる
5 容器に入れて、溶けるチーズを乗せて250℃のオーブンで15分焼けば出来上がり


本当はもっとチーズが香ばしく焦げるまで焼きたかったけど、牡蠣に火が通り過ぎるので本日は浅い焦げ目でガマン。

とろけるチーズとホワイトソースに絡んだ牡蠣は美味しいに決まっています♪

今回3つの容器に分けたのでかなりの牡蠣が入っていたので息子が残したら貰おう♪と思っていましたが、予想に反し息子はペロリと食べていました。
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こちらは大根とシーチキンのサラダ。
大根はパリパリ系ではなく塩もみしてから余分な水分を絞っています。

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おまけ

息子の朝ごはんは鳴門鯛焼本舗のたいやきは、あずきと鳴門金時。
冷めてもオーブントースターでカリッと焼いたらオイシイ。

ただ、神戸で食べた時と比べで生地が少ないんですよね。
餡が透けてます。

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2月11日までならバレンタインに間に合います。
レビュー記事はこちら



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by sobubu | 2017-02-09 07:07 | うちごはん | Comments(0)

海老マカロニグラタン

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息子に「今日のごはん何?」から続けて「普通のごはんにしてフツー!」と言われた。

フツーって言われても、何も思いつきません。

とりあえず海老を買っていたので天むすでも作るかと思っていたのですが、天むす以外の献立が思いつかずグラタンに。

珍しく早くから準備をしてオーブンにセットし、後は息子が帰ってきたらスイッチを押すだけの状態にしておいた。


が、「友達とマクドナルド食べてから帰る」とLINEで連絡。
「えっ?グラタン作ったのに」と返すと「グラタンも食べるって!」と嘘くさい返事が返って来た。

いつもなら息子が帰ってきたら「さて、何作ろうかな」といった具合に動き出すのですが、こんな時に限ってマクドナルドか・・・・


ま、いっか。
彼ら子供達も「フツーの」と言いながらジャンクなモノを食べたかったのでしょう。


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よって夕食は1人ご飯になりました。

食べたかった熱々のグラタン。
具は玉ねぎ&バナメイエビにマカロニだけのシンプルなもの。

これが食べたかったからなのか、いつも以上に出来が良かったからなのかは不明だけど、とっても美味しかった♩
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ちなみに、お正月に買った白ワインを飲んでいたらグラスを倒して割ってしまった。
で、次にまた入れ直したら、またもやグラスを倒して割ってしまった・・・。

もう十何年使っているグラスなのに立て続けに割るなんて・・・・トホホな感じです。

と、最後のお正月の残り物の鯛の子と煮しめ。

完璧に飽きたけど、まだ残っているので食べ続けよう。
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おまけ

大掃除で忙しい時に息子に作ったチャーハン。
小松菜がたっぷり入っ焦がし醤油系。

スープはシャンタンスープの素をティースプーンに1杯とねぎを器に入れて熱湯を注いだだけ。




手抜きだけど、その辺のインスタントスープより美味しいのだ。
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by sobubu | 2017-01-04 06:40 | うちごはん | Comments(0)

大根煮とエビフライ

昆布と鰹出汁の味を愛して止まない私ですが、そんなにまいにち毎日せっせと出汁を取っているわけではない。
よって白だしや麺つゆも常備しているので利用することも多々あります。

今回はその白だしと麺つゆだけで大根を煮ました。
もちろん昆布と鰹だしでも、白だしでも最高に美味しいので、2人で1本なんてペロリ。
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成功の最大の理由は大根のポテンシャルに尽きるが、この大根は先日息子にクリスピークリームを買って来いと言われた時に買った大根。

高いのを覚悟でデパートの地下の食品売り場を覗いたら立派な大根が198円!
近所のスーパーではガリガリにやせ細った大根が250円するというのに・・・デパートの仕入れのプライドを感じます。
(スナップエンドウは100g150円だったので、不覚にも一袋500円近いものを買ってしまったという恐ろしい結果になったが・・・)

〈材料〉
大根 1本
生姜 すりおろし1片
水 1ℓ
片栗粉 大さじ1.5
白だし 大さじ3
麺つゆ(4倍濃縮)


大根は30分程下茹でします。
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そして1リットルの水に対し白だし大さじ3と麺つゆ(4倍濃縮)大さじ2でコトコト40分煮て一旦冷まします。

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で、食べる前に更に30分煮て生姜のすりおろしと片栗粉を入れてとじました。
大根がとろっとろで美味しい。

まじ簡単です。
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こちらは蕪の葉の胡麻和え
捨てるには忍びない綺麗な葉っぱだったので胡麻和えにしました。

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サーモン
ただ切っただけ。

息子がcostco行ったらサーモンやな・・・というので「炙りチーズサーモンが食べたいのかと思い買ったてきたが見向きもしなかった。

なんでや・・・・
手抜きで刺身ばっかり買ってくるから飽きたのか・・・
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メインはエビフライ。
我が家で滅多にお目にかかれないエビフライです。
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もともと息子が海老嫌いだったこともあり登場回数は少なかったが、ブラックタイガーが大嫌いな私にとっても苦手食材だったのでさらに遠ざかっていました。

こちらはシータイガー
シータイガーはめちゃくちゃ大きな海老ですが、これはかなり小ぶりです。
(ブラックタイガーよりは大きいけど)

しかしデパートの鮮魚売り場で「天然 シータイガー」と書いてある・・・なので何度も「これ、絶対にブラックタイガーじゃないやんな?」と聞くと「違います!」と断言された。

なので、信用して(実のところ食べるまでは信用していなかった)食べてみると臭みは全くなくプリプリで美味しいエビフライだった。

息子に「海老食べれるようになったね」というと「うん、これ美味しいで」と言って7本食べていた。
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あとは炊きたて無洗米の魚沼産こしひかりに味噌汁。
無洗米のこしひかり、結構固いなと思っていたけど、水に半日浸けて炊いたら激うまなんです。

残りわずかしかないけど、ミルキークイーンにするか、この便利で美味しい無洗米の魚沼産こしひかりににするか悩み中。
(10キロ買うと長期間持つから・・・…)




ごちそうさま。

+++


おまけ

かなり前にもUPしましたが、こちらは私の敏感肌用のペネロピムーンという洗顔です。
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敏感肌、乾燥肌など肌トラブルを抱えている方におすすめ!
石鹸作り50年の職人が生んだ本物の石鹸で美容成分を25%配合されているというもの

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私は超絶感想は肌で敏感肌でアトピー気味。
変な洗顔で顔をあらうと途端に痒くなる、乾燥してカピカピになるという困ったタイプ。

それは、高い安いは関係ないんですよね。
特にブランドの香料の高い石鹸で洗うと途端に痒くなり、そうでなくても乾燥した冬は顔がガサガサでファンデーションを塗ったら途端に粉吹いたみたいになってしまい、クリーム塗ってからでも効果なし・・・。
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でも、これ使っていると化粧水とか塗らなくても肌がつるつるしたままなので逆にあれこれ塗るより気持ちいいです。

専用の泡だてるネットも付いているので泡立ちも凄いです。
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以前もやっていましたが、今回もまた500円で1週間分お試しモニターを募集しています!
敏感肌の方は是非お試しあれ♪
ちなみに1週間分となっていますがもっと持ちます。

500円で!モニター募集中




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by sobubu | 2016-12-19 06:49 | うちごはん | Comments(1)

蟹とアボカドのサラダ

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先日のズワイガニの記事の続きは蟹を食べる②ということで今回はタラバガニです。

前回のずわい蟹はしゃぶしゃぶ用でしたが、こちらはボイルしたもの。
お店は先日のずわい蟹と同じお店のネット通販。





そもそもタラバといえばボイルしたものが主流で「生」は見かけません。大阪で流通しているのはボイルばかりです。
(こちらのネット通販では売っているけど)
というか生で届いてもかなりデカいので処理に困るし、タラバガニは味噌も食べられないのでボイルしたものが良い。
自然解凍にしてそのまま食べると美味しい~!です。

そしてタラバガニといえば、その食べ応えに尽きると思います。
大きさも、ほら・・・・ロクシタンのハンドクリームと比較してもでかっ!!

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ボイルタラバガニは鍋に入れてもいいけど、すでにボイルしたものなので温める程度で食べると「かに食べてますーーー!」な気分が存分に味わえます。

我が家ではそのまま解凍したかにをレモンを絞って食べます。

つか、お皿にきれいに盛った写真を撮り忘れてしまった・・・
最悪。

足の裏の色が白くなったところにハサミを入れると全然固くないのでチョキチョキ切れるし、身もポロリとカンタン綺麗に取れます。

塩味が付いているので、そのままレモンを絞って食べると・・・んっまい!
もちろん溶かしバターを浸けながらオシャレな感じで食べてもいいけど、レモンだけのシンプル好きです。
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で、もう1品はサラダに。
こちらも塩こしょうにマヨネーズとレモン汁。

それ以外の具はみじん切りにした玉ねぎにアボカドでしたが、息子に「マカロニ足す?」と聞くと「うん!マカロニ入りで!」というので追加。

かなり食べ応えのあるかにサラダとなりました。
贅沢すぎるぅぅぅ~!

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そして、茄子はレンジ蒸し。

酒を振ってレンジで蒸してからおろし生姜にネギと麺つゆを回しかけただけ。
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今までせっせと焼きナスを作っていたが、絶対にレンチンした茄子の方が美味しいと思う。
なす嫌いの息子は、いつの間にか知らないうちに克服したようでパクパク食べていました。

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そして、豪華さでいうとかにサラダには勝てませんがメインはローストポーク。
400g近い豚肩ロースの塊を買ったので、そのままフライパンで簡単ロースト。

中心に火が通るまで時間がかかるので、両面こんがり焼けたら酒を振って蓋をして中心まで火を通します。

あとは10分程なじませるために、そのまま放置。
カットしたらジューシーな肉汁あふれる焼き加減になっていました。

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ここに、バター醤油と味醂に玉ねぎのすりおろし少々を煮詰めたものをかけて出来上がり。

見た目以上に柔らかくなりなかなかの出来だったのですが、私は一切れ食べただけで息子に一気に食べられてしまった。

なかなか豪華な夕食となりました。
こんな贅沢は正月みたいではないか・・・・
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ごちそうさま。



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by sobubu | 2016-11-25 07:08 | うちごはん | Comments(1)

かにを食べる①

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タイトルに①が付いているということは・・・②もあります!

大阪では日曜日の気温は21℃でした。
11月も後半だというのに薄手の服ででも過ごせる暖かさ。
季節的にコートとマフラーを着ている人もチラホラ見かけるが、気温と季節が完全にマッチしておらず彼らはきっと「しくった!」と思っている気がする。

が、暖かい暖かいと言いつつも今年はあとわずかであることは間違いない。
家庭を預かる女性たちは「そろそろ大掃除かぁ」なんて思っているはず。

窓は以前紹介した自動窓拭きロボットで楽ちん解決だけど、それ意外にも「やらなきゃ」部分はタップリあります。

日々クソ忙しいので今からチマチマと準備している。

いや私だけではなくワーキングマザーは皆忙しさで気が狂いそうになるであろう。私なんて息子だけなので楽なもんだ。

といってもおせちはoisixで注文したが、それ以外の大掃除の前準備などもそろそろ考えねば・・・
などと思いつつ正月はなに食べよう、と結局食べることばかり考えているワタシ。

正月といえばかには必須。

かにさえあれば豪華だと思っている私は様々なサイトでかにチェック。
(関西人はかに好きが多いらしい・・・ケンミンショーで見た)

で、見たら食べたくなりますよね・・・当然ですよね。
こんなに見たら心が揺らぎアタマの中はかに、かに、かにー!!!



エビが苦手な息子も私の影響でかには好き。

日曜日に届いたかにはズワイガニとたらば。
まずは、ずわい蟹からいっときますかっ♩

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解凍は流水でいい。

ボイルは自然解凍ですが生冷凍は流水で大丈夫。
逆に生だと傷みやすいので短時間で解凍する方がいいのだ。

5分〜10分もかからず解凍できます。
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ナイスな色をしています。
今夜はもちろんかにしゃぶです。

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ちと、生でいっとこう!
甘くてうまいっっ♩
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ちなみにかには生でも鍋でも食べ慣れていないとお腹を壊します。

以前は毎年かにの解禁とともに香住(兵庫県)に行っていたが、刺身、焼きガニ、鍋と食べるのですが
「生は2本までにしておいてください」と言われます。

なので、しゃぶしゃぶしましょう!
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息子は「うっまー!美味しい♩」と絶賛でした。
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ところで今回買ったカニの通販サイトは全かに通販ランキングで不動の1位のサイトです。





なんかわかる気がするぅぅ!と思ったのはココを見たとき。
大抵この先の部分は食べにくいのですが、ちゃんとカットしてくれている!

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なので、面倒で食べる気がしないこの部分も余すことなくキレイに食べられます。
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ツメも身がたっぷり詰まっていて食べ応えがあります。

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うちは2人なので今回は700gでしたがちょうどいい量でした。
面倒な殻を外したポーションなので子供でも食べやすいのがいい。

生食用(生でも食べられる)が2kgでも12,800円なので安!
今までかにはoisix、楽天、卸売市場、産地など様々なところでで買ったが、ここの蟹はかなりナイスです!

ごちそうさま。

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水素水がんばって飲んでいます。
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by sobubu | 2016-11-21 07:03 | うちごはん | Comments(1)