タグ:エビ・イカ・貝類 ( 81 ) タグの人気記事

a0258686_6145634.jpg


いろいろなブログがある中、こんなにも私の雑な性格が前面に出たこのページをご覧になってくださっているみなさま本当にありがとうございます。とお礼を言いたい。

昨日の夜、自分の記事を見てほぼ毎日何らかの誤字脱字があるのを見て笑っちゃいました。
今までもあっ、と何度も思いましたがあえて修正せずそのままにしていましたが、ほんと酷いですね・・・
すみません。

だいたい記事を書くのは早朝なので見返す暇もなく(一応見ているつもりなんだけど)そのまま出勤し、後になって「あっ、まただ・・・」と気づく次第です。

そして皆様の温かいコメントを見るたび「ありがとう」と心から思っています。
また「はじめまして」とコメント頂くと「返事できずにすまぬ」と思う。

あと先日には料理を何処かで習ったんですか?とありましたが料理教室には通ったことはありません。
昨年の夏に息子に体験させたくて1度だけ通っただけで、100%食い意地のみで作っています♩

あと学校給食に関してですが、息子は小さな頃から「ふりかけ」は家でもほとんど食べたことがありません。
本人が「要らない」というのと私も化学調味料がたっぷり入ってそうなので、ならば食べないに越したことはないと思い、家でかけるものといえばゆかりとごま塩ぐらいだった。

しかし、息子は中学校に入ってめちゃくちゃ痩せてしまった。
朝ごはんは「お昼の分まで!」と思い、夜は「お昼の分を補って・・・」と思っていましたがお昼食べてないからか食自体が細くなってしまったようで「オイシイ」と言いながらも小学校高学年になって見せていた恐ろしい程の食欲が一気に落ちたようだ。

それでもふりかけを買ってからは、毎晩「明日はタラコにしようかな」と言ってくれると少しホッとするのであった。

ちなみに私も数年前に病気で入院した時に9日間1食も病院食が食べられず、7日目には病院から「出すのを止めますね」と言われ食事がでなくなったエピソードがある。

もう、腹が減った減ってないというより食べられないのだ・・・・
ここは頑なというか親子で似ているということか・・・

因みに私も息子もほぼ好き嫌いはな〜い。

しかし人間それだけ何日も食べずにいたら、普通の100円ほどのカニカマを食べて「しょっぱ!ナニコレ?」と思い、日頃どれだけ塩分過多な食事をとっていたのかとビックリしたぐらいだった。

今ではすっかり元に戻ってしまったが・・・(残念)

【送料無料】長谷園かまどさん 3合炊きCT-01【長谷製陶】

価格:7,500円
(2016/10/26 06:23時点)
感想(105件)



【4th market コセール 8号鍋】cocer 土鍋 なべ ナベ 鍋 冬 ギフト IH不可■ あす楽■ ラッピング無料

価格:5,184円
(2016/10/26 06:29時点)




と、余談が長くなりましたが、先日食べたちゃんこ鍋の美味しい一味が残っていたのでこれでピリ辛白菜と豚バラを作ってみました。
鰹と昆布の濃い出汁に更に白だしを入れて、一味と共に白菜と豚バラを投入してコトコト煮ただけ。

うーん、家で食べるにはかなり美味しい豚バラ白菜になったけど、ちゃんこ鍋の出汁とは程遠い。
あれだけの具材の出汁に勝てるわけはないな・・・。

それでも豚バラ白菜は美味しい。

a0258686_615329.jpg


こちらは鶏むね肉の湯引き
軽く酒でボイルして薄めにカット
注:たたき用として販売されているものです。
a0258686_616335.jpg


薬味も特になかったのでポン酢、ごま油と塩、わさび醤油の3種類。
我が家で必須のレモンやスダチのかんきつ類やねぎも乗せずにシンプルに。

だけど味もそれなりに仕上がったかな。
やはり薬味や香りは必要だと実感した次第(ジカンガナカッタアルヨ)

a0258686_617152.jpg



そしてメインはたこ飯。
本日のたこ飯はたこと生姜を一緒に炊き込んだバージョン。
前回は混ぜ込んだバージョンね

一緒に炊き込むとお米がほんのりピンク色になってなんか可愛い。
(年取ってピンク好きになったワタシ)

a0258686_6173540.jpg


三つ葉を一緒に混ぜ込んでワシワシいただきましょう。

a0258686_618283.jpg


・・・・と、写真にはないけどトマトジュース!
珍しくトマトを切らしております・・・先週行ったマルシェは終わり間際でトマトも野菜も殆どなく、
毎週休日には近所で一番新鮮で安い野菜が売っている八百屋にも行かなかったので
我が家はただ今野菜不足中。

かといって「そんな値段で買ってたまるか!」的な野菜が陳列されているのは目に見えているので
近所のスーパーにも行きたくない・・・

なので、「もう、今日の野菜はトマトジュースでええじゃないか」という事になった。
濃縮還元であろうが、野菜が無いよりマシってことで 笑

葉物が高いのできのこや根菜、ひじきや切り干しなどの乾物利用も視野に入れないとな・・・
煮炊きものが我が家で少ないので、ここで一度見直さなないとだわ。

ごちそうさま

下のアイコンをクリックいただくとランキングに反映します。
よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓



人気ブログランキングへ



水素水がんばって飲んでいます。
水素水のレビュー記事はこちら
水素水その後はこちら







[PR]
by sobubu | 2016-10-26 06:18 | うちごはん | Comments(3)

ノコリモノ食べよ

本日は忙しさもMAXになりそう。

いつものように出勤し、14:00のMtgのあと速攻退社して家に帰り、チャリに乗って中学校へ行き15:15分より三者面談(怖い)
家に帰って週末に行う洗濯(シーツ類)をやって掃除をする。
やりながら3日分の荷造りをして18:00過ぎには家を出て19:00の新幹線で広島に向かう。

ん〜、バタバタしそう。

ちなみに広島に着くのが9時ごろなのでホテルにチェックインした後、息子と何食べようと食べログで夜のランキングを見たら「お好み焼き」「ラーメン」「お好み焼き」「ラーメン」「お好み焼き」「お好み焼き」「お好み焼き」「ラーメン」といったラインナップが・・・・

さすが広島・・・てか、ラーメンが多くない?


ところで新幹線に乗って広島行くような時の足元はビーサン。
なぜなら、楽だから。

新作ビーチサンダル【Havaianas】 ハワイアナス ビーチサンダル 新作モデル High Light ハイライト 厚底 ビーチサンダル 入荷 シャープなラインでスタイリッシュにみせたい 女性にオススメのモデル 海外セレブに大人気

価格:2,000円
(2016/7/15 07:05時点)



もちろん会社行く時はちゃんとしたサンダルも履きます。

フライ Frye レディース シューズ・靴 フラット【Brielle Back Zip Sandal】Denim/Suede

価格:43,800円
(2016/7/15 07:40時点)





そんなきのうの夕食は冷蔵庫の残りものを食べよう。

きのうの残ったたこでポキ。
アボカド、紫玉ねぎ、たこ、ごま油、醤油、レモン果汁。
50円で買ったレタスを無理やり使ったがない方が良かったな・・・


写真の倍量出来上がったので残りは明日の私のランチに持って行くことにしましょう。
a0258686_63548.jpg


もちろん前日のたこ飯も残っているので食べますよ。
これは翌日食べても十分美味しいです。

a0258686_6392880.jpg


ウィンナーと目玉焼き。
無性にウィンナーが食べたくなり、これだけ買った。

a0258686_642102.jpg


爪ほどのサイズのトマト。

これ300円以上するのだけど(もちろん半額だから買ったのですが)定価で買う人ってセレブだわ。

味はプチトマトなので凝縮されていて美味しいのですが皮は硬い。ま、それがプチトマトの特徴なのでしょうが、際立った味の濃さと、想像以上の皮の硬さにこれはKING OF プチトマトと呼んであげよう。

いや、ホント皮固過ぎですから・・・・
a0258686_65432100.jpg




下のアイコンをクリックいただくとランキングに反映します。
よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓



人気ブログランキングへ




料理家 栗原はるみがプロデュースする公式オンラインショップ【ゆとりの空間】








[PR]
by sobubu | 2016-07-15 06:57 | うちごはん | Comments(3)

海老パンとハラミ

a0258686_5532726.jpg


焼売用に買った豚ひき肉は400gあったので残り50gある。
それと海老の天ぷらの代替えとして購入したバナメイ海老が1パック使わずに残っている・・・・

これで何作る・・・・考えてもワンタンスープか海老パンしか思いつかん!

海老パンは4枚切りを半分に切ってからフープロですり身にした海老を塗って揚げました。
今回はツナギの片栗粉を切らしてしまったので入れなかったけど、なくてもいい。

これは過去に作った時のものですがパン耳は切っても切らなくても。
a0258686_5542464.jpg


やや、いろが黒くなっている方がカリッカリに揚がっていたので美味しかったんだけど、パンをよく見ると黒いツブツブが一杯ある。

ん?これは一体!!!
と一瞬思ったが、ただの粗挽きコショウ・・・・数分前に入れたことすら忘れてしまう自分が怖い。

a0258686_604878.jpg

海老パンって強烈に美味しいケド、油で揚げるためパンが思う存分吸っちゃって3個も食べたら「も・・・・もう無理」となってしまう。
次は揚げない海老パンにしてみようと思う。



メインはハラミ
最近肉ばっかり食べている感が満載だけど、タンパク質接種に燃えているので、カンタン且つモリモリ食べられる肉にロックオン中でございます。
いやぁ、ハラミは旨いっす。
お手軽価格のお肉の中では最高ではないでしょうか。

ただ、塩コショウしただけなのに美味しい。

添えている野菜はレモン絞ってサッパリいただきます。
a0258686_674841.jpg


ちなみに、このお肉はオージービーフでスーパーの半額商品で600円程だった。
近所の肉屋ではハラミ100gで980円で売っているが、それもはやホルモンの価格ではないでしょう。

徒歩30秒のそのお店は、スーパーで買うお肉よりはるかにマシなのでしょっちゅう肉を買いに行くが、倍もするその価格差ほど味に違いはない・・・というかハッキリ言って輸入物と比べて大差ない。
違いはサシが入っているかいないかぐらい。

ちなみにスーパーで売っている国産牛なんてOGやコストコで買うアメリカ牛の方が美味しく、割高な国産の方がまずい時の方が多い。

「国産」というだけでこの価格差はなんとかならんのか。

と、こちらは我が家の定番のもやし。
茹でた(またはチンしたりもする)もやしにごま油、ごま、ねぎにポン酢。

a0258686_6423180.jpg


ごちそうさま。



下のアイコンをクリックいただくとランキングに反映します。
よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓



人気ブログランキングへ


[PR]
by sobubu | 2016-06-30 06:43 | うちごはん | Comments(1)

酸っぱい夕食

a0258686_7394819.jpg


ちょっと内容が前後しますが、息子のアッサリ希望は続いた日の土曜日も酢を多用しているメニューとなりました。

アッサリと言ってもお酢以外にも砂糖も大量に使うし、いろんな意味で家庭で作る和食ってホント塩分高いよな・・と思う。
薄味にしたって塩、しょうゆ、みりんに砂糖・・・それを主菜から副菜まで作ると結構な感じになります。
これにお味噌汁、漬物なんて出すとすると結構気を使って薄味に仕上げないといけません。

よって夕食後に「喉乾いた〜」となる訳です。

文吉窯そメや カット小付 小鉢 九谷焼

価格:1,728円
(2016/6/21 07:59時点)



九谷青窯 花尽くし 5.5寸皿 高原真由美

価格:2,376円
(2016/6/21 08:02時点)
感想(3件)




で、写真はたこ酢。

3杯酢はサラダを食べる時のように食べるときにかけました。なんだかそっちの方が薄味になるかなと思ったんですが気のせいかも。
味もなんだかいつものタコ酢よりフレッシュな感じがしたけど(これまた気のせいか?)

みょうがの香りがナイスなのです が息子は好んで食べない・・・ま、子供だから当然です。

a0258686_7402766.jpg

あとは、これって作り置きおかずというのでは?と並べてみて気付いたピーマンの揚げ浸しに春雨サラダ。
ただ、息子も私もあまり食指が動かず・・・前日食べたものをまた出しても、「もう結構」という感じでした。

それに、タコとかぶってしまっている感が否めないホタルイカ。
前回で最後だと思ったけど、見かけたのでつい「これが最後ね」ということで買ってしまった。

以前、コメントでホタルイカの目玉は取ってあるものを買っているのですか?とご質問を頂きましたが
自分でせっせと取り除いています。
もし、目玉を取ったホタルイカと付いたままのホタルイカが売られていても絶対についている 方を買います。
(同量、同額なのであれば別ですが・・・)

これは辛子酢味噌なので、こちらもお酢料理ですね。

a0258686_7411336.jpg


こちらもお酢の料理3発目で、しかもメインです。
はたから見たら「何が?」という感じですが、こちらが本日のメインになる納豆巻き
海苔が小さいけど一応手巻き寿司のカテゴリにいれておこう(笑)

おかずが何もない時や、休日のお昼ご飯に出すことが多いけど息子は酢飯というだけで目がキラキラします。
納豆は体にいいしね。

a0258686_7414934.jpg


お味噌汁は豆腐とワカメ。

a0258686_7423296.jpg


デザートは出始めたすもも。

酸っぱいかも・・・と思いましたが結構甘くてナイスなすももでした。

a0258686_7442452.jpg


なんだか地味~な夕食ですが息子的には大喜びな献立だった。

ごちそうさま。


下のアイコンをクリックいただくとランキングに反映します。
よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓



人気ブログランキングへ








大人可愛いITEMを1980円で毎月選ぶ【STYLEST】





[PR]
by sobubu | 2016-06-21 08:14 | Comments(0)
a0258686_6232076.jpg


久しぶりに息子がスーパーについてきてくれたと思ったら「またか」のホタルイカ。

1パックが結構大きめだったので「(私と)分ける?」と聞くと、「むりっ!」と即答された。
「あっ、そ」


ならば私はイカソーメンを買いますよっ!イカソーメン。
ただ、そのイカソーメンがいつも買っているものと同じものなのに価格が違う。

違うのは、何時ものスーパーと店舗が違うだけ。
いつもの店舗・・・1パック(税抜) 257円
今回の店舗・・・・1パック(税抜) 398円

ん?容量が違うの?と持ち上げてみるも容量は同じだし、同じパックのイカソーメンだ。
なんなの?土地代?2~3駅違うだけで100円以上も単価 が変わるのか?

量が少ないので2パック買うと850円ほどか・・・・

うぬぬぬぬっ・・・なんか買いたくないっ。
大量生産された解凍のイカソーメンにそんなに出せるかっ!

ならば、同じ値段のホタルイカをもう1パック買おうかと思ったものの、
そんなにホタルイカばっかり食えるか!

と、結局は素直にイカソーメンを買う。
(イカ買うだけで、どれだけ悩むねん)

【東屋・あづまや】印判 花茶碗 小/ハナカザリ AZKG00206この形だから持ちやすい、拘りの花茶碗お茶碗/お椀/おわん/お茶漬け【RCP】

価格:1,645円
(2016/5/24 06:05時点)




【Stelton/ステルトン】Emma/エンマ バキュームジャグ Tea 1L & Coffee 1.2L魔法瓶/水筒/ジャグ/北欧【RCP】

価格:16,200円
(2016/5/24 06:53時点)




で、ホタルイカは毎度、毎度、酢味噌も飽きただろうし芸もないな・・ということでパスタにしました。
ベースはペペロンチーノで、ついでに生ハムも散らしてみました。

ニンニクのみじん切りに、イタリアンパセリは片手一杯分入っています。
あとレモンの絞り汁とパスタの茹で汁。

これがパスタソースになります。
a0258686_557284.jpg


食べる時には息子のリクエストによりパルメザンチーズ。

なんだか中学生が食べるには渋いパスタになっているが、まあよい。
そろそろホタルイカの旬も終わりだろうから、今のうちに悔いのないよう食べておいてくださいな。
a0258686_554382.jpg


いちおう、そのままでも出してみた。

ホタルイカはオイシ
a0258686_6251658.jpg


で、今朝ブログを書いていて、イカ食べてないことに気づいた。
バカだ。

今からご飯炊いてイカを消費してもらいましょう。


おまけ

昨日の朝ごはんのBLTサンド。
こうやって半分に切ると意外にレタス少なっ。

a0258686_6284635.jpg


ごちそうさま。

下のアイコンをクリックいただくとランキングに反映します。
よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓



人気ブログランキングへ










[PR]
by sobubu | 2016-05-24 06:48 | うちごはん | Comments(4)

ホタルイカの大蒜マリネ

a0258686_671252.jpg


息子が
「きょうの晩ごはんナニ?」と聞いたあと「ホタルイカもう一度食べたいなぁ〜」とポツリと言っていたのを聞いたので、買ってきたよ!
しかも2パックも!

値段にして800円越え!
でも大丈夫・・・・40%OFFだったから(笑)

でも、2パック分ものホタルイカの目ん玉を取るのは激しく面倒でした。
きのうのポップコーンシュリンプといい、私にはチマチマ作業は向いておりませんわ。

半分はにんにく、オリーブオイル、イタリアンパセリ、レモン果汁、粉チーズ少々でマリネ。
パンを添えたらナイスなおつまみです。

息子はパンをオリーブオイルに浸してペロリと平らげておった。
a0258686_6183459.jpg


もう半分は、何の変哲もない辛子酢味噌。
はい、付属の酢味噌でございます。

お皿が磨りガラスのようになっているのは冷蔵庫で待機してもらっていたから。
a0258686_6164546.jpg


【栗原はるみ/キッチン用品】 まな板 (丸) 【ギフト包装対応可】 05P23Apr16

価格:3,780円
(2016/5/17 06:47時点)
感想(104件)



イシガキ スキレット15cm( 両手 )( 3893 ) 【 鉄鋳物フライパン イシガキ産業 】

価格:814円
(2016/5/17 06:53時点)




そして、最近お気に入りのラム。
ピーマンと一緒に炒めようと思ったが、ないないないない!

あっ、きのう素揚げにしたんだっけ(こ・・・怖い、自分が)

なのでテーブルにカセットコンロを出してスキレットで焼きながら食べました。

ラムにはジンギスカンのたれが付いていましたが使わず。
ほぼ、塩・レモンで食べたのですが美味しかった〜!

ちなみに息子は焼肉のタレを出したが、ほぼ全てのタレを肉に付けてご飯に染みさせて一口食べたのち、
後は全て塩・レモンで食べていた。
でもご飯はタレに絡まり茶色状態という不思議な食し方である。
a0258686_6244719.jpg


で、野菜はキンキンに冷えたレタスとキュウリの塩昆布サラダ。
塩昆布とレタスは合う!

シンプルだけどサッパリ美味しいサラダです。
a0258686_6411831.jpg


ごちそうさま。


下のアイコンをクリックいただくとランキングに反映します。
よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓



人気ブログランキングへ










[PR]
by sobubu | 2016-05-17 06:45 | うちごはん | Comments(4)
金曜日の夜に仕事から帰ってきて車に乗り換え、隣駅のパン屋さんへ行った。
そこで、サンドイッチ用にパン8枚切りにしてもらいましたが、土曜日にサンドイッチを作ったけど、まだ半分残っている・・・

なので、昨日の夜に海老パンでも作ってパンを消費しようと小エビを買ってきたが、
息子の反応はイマイチ。

そりゃ海老パンなんてスナックもしくは酒のつまみだもんな・・・

ならば、と海老フライにしてみました。
ただ、小さいすぎるよ〜!

小麦粉、玉子、パン粉をつける作業が何回続くのか・・・・
激しく面倒でした。

このサイズはもうポップコーンシュリンプと呼んでよかろう。
a0258686_6361851.jpg


こちらに付けるのはピリ辛タルタルソースです。
「ガーリック&チリのアイオリ」と書いたマヨネーズタイプのドレッシングに玉ねぎ、パセリのみじん切りにレモンジュース。

これはcostcoで買ったアイオリソースです。
a0258686_643148.jpg


そして、めぼしい野菜がないので揚げ物ついでにピーマンを素揚げに。
ポン酢を掛けただけですが、息子がほとんど食べていた。

素揚げにするとピーマンのくせがなくなるので食べやすいと思われる。
a0258686_6454351.jpg


で、イカLOVEな私が買ったいつもの烏賊ソーメン。
これで2パック分。

実際には綺麗に盛られているが、ガーッと取って皿に移しただけ。
どんな盛りでも烏賊はオイシ。
a0258686_6491072.jpg


「味噌汁は?」と聞くと「いりま〜す!」というので作った。
最近、汁物への情熱が薄れているのか、息子の好きな玉ねぎさえ入れときゃいいだろう的な感じ。

出汁も白だしで作ったら「あれ、なんか何時もと違う?」と言われた。
a0258686_6543550.jpg


ごちそうさま。


下のアイコンをクリックいただくとランキングに反映します。
よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓



人気ブログランキングへ






[PR]
by sobubu | 2016-05-16 06:56 | うちごはん | Comments(2)

海老パンと

a0258686_795432.jpg


海老ががあまり食卓に登場しない我が家ですが、海老パンは別。
夕食に登場するのだけれど完ぺきに「おかず」ではない。
どちらかといえば、おやつorおつまみの立ち位置である。

はて、こんなときの献立は何にすればいいのかサッパリ思いつかなかった。
なので何も考えずあるもの、食べたいもので夕食を作りゃいい!ってことにしました。

フードプロセッサーさえあれば、手順は3STEP。とてもカンタンで美味しい海老パンができあがる♪
ただしフードプロセッサーがなければ激しく手間のかかる作業が待ち受けています(笑)


グッドデザイン賞受賞のミシン







<材料>
海老 150g(芝エビやバナメイ海老など)
豚バラ  50g
玉ねぎ 小を1/4個
酒 小さじ1
片栗粉 小さじ1
塩 適量

<作り方>
1 材料を全てフードプロセッサーに入れて細かくミンチにする。
2 8枚~10枚切りの食パンを更に4等分してから1のタネを塗りつける。
3 揚げる
※調味料は塩だけですが、ニンニクを入れたり、ガーリックシーズニングや胡椒を入れたり気分次第で変更します。

残ったらシイタケにヌリヌリして揚げても美味しいです。



そして、こちら最近マイブームの長芋のたたき梅ぽん酢
大き目にカットした長芋に梅干しをたたいた梅肉とポン酢と一味を合せて和えたもの。

a0258686_7114958.jpg


上に紫蘇をたっぷり散らして食べたら美味しいのだ。

a0258686_7122081.jpg


最期にイカ!
突如イカの刺身に目覚めてしまった息子。
お刺身にワサビは全くダメだったにもかかわらず、イカにはワサビが最高なのだそうだ。
おかけで買ってきても私の口には入らなくなってしまった。


本来イカは私のものなのに、その大切なイカを私から奪い取るなんて激オコだ。

なので、遅い時間に寄ったスーパーで見つけた半額シールの貼ってあるイカそうめんを発見。
「絶対、私も思う存分食べてやる~!」といつも以上にイカ愛が増している私は3パック手に取った。


イヒヒ・・・なんの工夫もないただのイカソーメン。
3パック分並べても大した量じゃないやん・・・・・余裕で食べた。
ということで、親子でタウリンを大量に摂取した夜なのでした。
a0258686_714649.jpg



ごちそうさま。



下のアイコンをクリックいただくとランキングに反映します。
よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

ブログランキング・にほんブログ村へ






[PR]
by sobubu | 2016-01-28 07:14 | Comments(2)

茹でイカ生姜醤油

3連休のこと。
食後の食器を洗おうとしたら食器洗い洗剤のストックが切れていた・・・
「う〜ん、もうっ!」と思いながらもキッチンは大変なことになっていたので放置することもできず徒歩1、2分の大型薬局へ行った。

と、入り口にある駐輪場にポツンと止められている自転車の後ろには1歳半ぐらいの赤ちゃんが座っている。
特に気にもとめず店内に入ろうとしたが、周りに母親らしき人物はおらず30台ぐらい停められる駐輪場はガラガラで、そこにその子だけがいる状態だ。

うそや・・・と思いながらも店内に入り食器用洗剤だけなのに、結局普段は見ないボディソープやらいろいろ物色しながら10分近く店にいた。

で、レジに並び、ふと外を見ると、自転車が前後に揺れているのが見えた。
よく見ると待ちくたびれた赤ちゃんは退屈になったのか体を後ろにねじったり、両足を前後にブラブラと揺らせているので自転車が揺れていたのだ。

まじかっ!

レジの人に「あの子めちゃくちゃ危険なんですけど・・・」というと、「そうですよね・・・結構な時間放置されているみたいなんですよ・・・」と言った。

お金を払い終わって外に出ると、私の方をじっと見つめ体を全体にくねらせたりしていて、飼い主を待っているワンちゃんのようで、いつ自転車がバランスを崩して倒れるかと見ている方がヒヤヒヤした。

しかし店内にはそんなに人はいなかった。
心の中では「親は誰じゃ〜!出てこんかいーーーーっ!」という気持ちで、危なっかしいので親が来るまで側で待っていようかとも考えたが「余計なお世話」と言われそうだし、
こちらが不審者と思われても・・・・と思い家路に向かった。

私は息子が赤ちゃんの頃、寝ている間にゴミも捨てに行けなかった。
何故ならエレベーターで降りた後、子供が目を覚ましベランダに出て転落するという事故を見聞きしたりしたし、地震が発生したらどうしようとか常に強迫観念に囚われていたからなのですが、
その子は泣もせず自転車の後ろに座ってとてもお利口さんだったし、親はもしかして子供は大丈夫だと信じているのかもしれない。

だけど、過保護と言われようが私には絶対無理だ。

しかし、私が幼少の頃に住んでいた家の庭の前は貨物列車の線路の真ん前で、壁の仕切りも塀ではなく垣根であった。
そして暑くて目覚めた夏休みのある日、庭を見ると1、2歳だった弟は1人でスコップを持ってオムツだけをした状態で土遊びをしていた。

その2〜3m先は線路との垣根であり通り抜けることができるよう垣根がない箇所もある。
この、目の前は電車が行き交っていたのに赤ちゃんが1人で庭にいるという今考えてもゾッとする光景である。
この時の状況は鮮明で、息子が生まれてよく思い出すのだけど弟はよくぞ電車に跳ねられなかったものだとつくづく思う。

しかし、その場面に母親がいた記憶はない。
薬局で赤ちゃんを放置していた親と同じで、うちの母親も大概な親だと思う。











さて、こちらはイカを茹でてたまり醤油&生姜で頂く超シンプルなもの。
だけど、これがめちゃくちゃ美味しかった。

シンプルが美味しいとはこのことだと思う。
a0258686_7394945.jpg


そして、小松菜と玉子の炒め物。
これまた塩コショウだけ。

a0258686_7404729.jpg


塩シャケはカマの部分。
なんか妙に安いな〜と思って買ったらカマの部分だったってこと。

息子は1人でほぼ食べていました。
a0258686_7423767.jpg


あとは炊きたてご飯にお味噌汁で。
なんだか朝ごはんのような献立ですが、シンプルが美味しい。

a0258686_745471.jpg


ごちそうさま。


下のアイコンをクリックいただくとランキングに反映します。
よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

ブログランキング・にほんブログ村へ







[PR]
by sobubu | 2016-01-13 07:46 | うちごはん | Comments(5)

牡蠣のオイル漬け

牡蠣のサイクル
私にはサイクルがあるようで、まったく牡蠣が食べたくない年と、無性に牡蠣が食べたくなる年があります。
今年は・・・というかこの冬は「牡蠣食べたいぞー!」な年のようで、生ガキ、カキフライ、バター焼きと、テンションが上がっております。

ただ、牡蠣の気分が盛り上がらない時でもここ数年作っているのは牡蠣のオイル漬け。
今年で作るのは3年目になりました。

1年目にうちで鍋パーティーをした際に皆が集まる前のおつまみとして出したら意外にもかなりの好評を得
作り方を聞かれました。

なんせレシピが超簡単なので、それからというもの自宅で作るようになったひと数人。
先日も友人にレシピを伝授しました。


牡蠣好きはもちろん、お酒のおつまみにちみちみ摘まむのにもいいし、パスタにも流用することができます。
作り方は、ある方のレシピを踏襲して自分流に適当にちょこっと変えた感じになっています。

なので、本流の牡蠣のオイル漬けとは異なるかもしれませんが、手軽にできて美味しいことは間違いなしです。

【n】【即/予】ストール 大判【JG Collection】ウールミックス フリンジ チェック タータン 赤/レッド/ベージュ/グリーン/グレー ブランケット ラージサイズ!2015秋冬 JG コレクション【即日発送/予約商品】【返品・交換不可】

価格:2,480円
(2016/1/2 13:07時点)
感想(1260件)







と、こちらの鷹の爪は今年の春にマニアックなビンテージの器をくれる友人から頂いた唐辛子の苗から採れたもの。
私がさっさと鉢を植え替えなかった為にほんの少ししかできなかったけど、それでも自家製です♪

愛着が違いますね・・・やっぱり。

a0258686_751547.jpg


で肝心の牡蠣のオイル漬けのレシピを紹介します。

<材料>
牡蠣 600g
にんにく 4片
サラダ油 100cc~150cc(牡蠣が浸かる程度の油を使用します)
オイスターソース 大さじ4
鷹の爪 3~4本
パセリ 適量

<作り方>
1 牡蠣は流水でゴミがでなくなるまでしっかり洗って水切りをしておく
2 にんにくは包丁の背で叩き、大雑把でもいいので適当なサイズ切っておく。
3 パセリはみじん切りにする
4 鷹の爪は輪切りにしておく。

5 大き目のフライパンに牡蠣を重ならないように広げ火をつける
6 強火で1、2分加熱すると、かなりの水分が出てきますが、半量になるぐらいまで強火で水分を煮詰める
7 オイスターソースを絡め、強火から中火に落として水分がなくなるまで煮詰める
8 牡蠣が冷めたら保存ビンなどに移し替え、(手順2)~(手順3)も投入する
9 サラダ油をヒタヒタに浸かるぐらい入れたら冷蔵庫で保存する

※牡蠣の水分はペーパータオルなどでふく必要はありません。どうせフライパンで水分を飛ばしますから・・・
※牡蠣を加熱している最中に出てきた水分を捨ててはいけません。この水分が最終的に煮詰まることによってさらにコクがでます。
※翌日からも食べられますが、馴染むのは1週間目~辺りがいいと思います。また、1か月以内に食べ切るのを目安にします。
ここで滅菌した容器に浸け込み取り出すお箸も熱湯を通したものを使えば更に数か月は持ちます。
今回は即無くなりそうなのでタッパーですが(笑)
※オイルはそのままパスタなどに利用できます。(EXVオリーブオイルなら尚いいかも)
a0258686_7521843.jpg


こちらは仕込んだ翌日のもの。
オイスターソースが煮詰まっているためか燻製したようなスモーキーな味がします。

ケチって3つしか盛らなかったけど、半分ぐらい1度でペロリと食べてしまいそうです。
今度、2キロぐらい仕込んでみようかな・・・
a0258686_7523723.jpg






おもち

我が家ではおもちを余分に買うことはないので残りは焼いて醤油&海苔
a0258686_7525375.jpg



下のアイコンをクリックいただくとランキングに反映します。
よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

ブログランキング・にほんブログ村へ












[PR]
by sobubu | 2016-01-04 12:42 | Comments(0)