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デリ風ポテトサラダ

デパートで売っている惣菜ってなんであんなに美味しそうに見えるんだろう。

特にサラダ類!
私がサラダ好きだから余計に思うのかもしれないけど、色とりどりの食材が入っているサラダはキラキラまぶしすぎて直視できないほどだ。

だけど見た目ほどには美味しくないんだな・・・あれ、なんていうのかな・・・そう万人受けする特徴のない味。

今までデリで買って「うっまっ!!」と思ったのは京都の自家製ハムとソーセージのお店リンデンバームで買って食べたサラダ類

なので、やっぱり自分で作るのが自分好みで美味しい。
今回はデリ風のポテトサラダを作ってみました。

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〈材料〉
じゃがいも 500g
ベーコン 80g
人参 1/2本
ブロッコリー 1/3
ゆで玉子 2〜3
りんごドレッシング 大さじ3
マヨネーズ 大さじ 3〜4
塩胡椒 適量

※りんごドレッシングはこちらの記事に載っています。

〈作り方〉
1 じゃがいも(今回は新じゃがを半分に切ったもの使用)を塩を入れた熱湯で茹でる
2 人参、玉子ブロッコリーも茹でる
3 ベーコンを好みのサイズにカットしカリッと炒める
4 茹で上がったジャガイモにりんごドレッシングと炒めたベーコンを油ごと投入し合える
5 ゆで玉子以外の材料を入れ、マヨネーズ、塩胡椒で味を整える
6 ゆで玉子を和えて完成

りんごドレッシングににんにくも入っているのでいつも作るポテトサラダとは違っておつまみにもなるポテトサラダになりました。
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こちらもきのうに引き続きいぶりがっこ
ちゃんとクリームチーズ乗せて出しました(ほぼ息子が食べたけど)

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あとはお肉屋さんで買ってきたミンチカツ
家で揚げたアツアツミンチカツにとんかつソースをかけただけ。

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ポテトサラダはたっぷり作ったので残ったら私のオベントウのメインになります。

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by sobubu | 2017-02-23 06:53 | うちごはん | Comments(0)
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最近近所に新しく八百屋が出来た・・・

いや厳密には以前からあったのだけど新鮮とは程遠く、いくらなんでもこんなの誰が買うの?的な品揃えだったためすぐに潰れてしまい、数か月は空き店舗となっていましたが、代わりに新鮮野菜が並んだお店がオープンしたのです。

これは非常にうれしい限り。

今まではクルマでの仕事帰りに「今日はココ」「魚はココ」「あっ、肉屋にも寄って」と、自由に動けたが車のない生活になってからは8時過ぎに自宅の駅について家帰ってチャリ乗って買い物に行く気になれない。

よって、帰りに途中下車してデパートに寄って生鮮食品を買っていたのである。
新鮮なのはもちろんのこと、近所のスーパーよりも安くて新鮮な野菜も沢山あるのだ。
あとは和歌山から直送されるマルシェで買うか・・・

いずれにせよ仕事帰りにチャチャっと買うことが出来ないのは非常に辛いものがある。
金曜日ならばまだ心にゆとりがあるけれど、ど平日に買い物なんて行った暁には夕食は10時だ。

だけど今度からはそれもなくなると思うと心底有難い♩
そんなこんなで家に買い溜めしていた野菜がたっぷりあるので野菜を食べきろう。

まずはマルシェで買ったやや小さめの春菊(束はじゅうぶん)、苦みも少なめでサラダにピッタリです。
それにブロッコリーとプチトマト。
グリーン×グリーンに赤。攻めてるわ~(色が)
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ドレッシングは甘みのあるリンゴドレッシングを作りました。

以下の材料をジューサーで一気に混ぜるだけ。
ホントは1日寝かした方がいいですが、リンゴの甘みがあるのでその日でも食べられます。
一気に撹拌するので乳化しています。

赤い粒はリンゴの皮です。
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<材料>
りんご 1/2
玉ねぎ 1/2
にんにくチューブ 3㎝分
サラダ油 50cc
米酢 20cc
塩こしょう 適量

香りのある春菊に甘いリンゴドレッシングが合うので息子も食べてくれました。
あっ、春菊は芯の部分は入れずに葉の部分だけ。(芯は別の料理に使います)

葉っぱなんてたかが知れた量ですが、リンゴも玉ねぎもにんにくも入っているので体に良さげ。
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あとはポークソテー
なんてこのない塩こしょうのみですが、カリリと焼くと香ばしくて美味しい。

食べるときにはしょうゆを軽く回しかけ、わたしは辛子を付けて。

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そして、水菜はうす揚げと煮びたしに
きのうの汁モノに作ったスープの残りにみりんと醤油を足して甘くしたら、揚げを入れてサッと少し煮る。
その後、余熱で火を通すので水菜を入れたら即火を止めて完成。
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味噌汁は息子の好きななめこ汁。
あとは納豆×生卵でご飯を食べていました。

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by sobubu | 2017-02-22 04:47 | うちごはん | Comments(0)

美味しい!橙ポン酢

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先日買った橙で作ったポン酢ですが、数週間寝かしていい感じな頃合いになったので備忘のためにアップしとこうと思います。

今回は全量で1,600ccの出来上がり全量でしたが、スダチやカボスの果汁を買って作る時の目安します。

計量カップを用意して・・・
これ、昨年買ったステンレスの計量カップ。結構気に入って使ってます。
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100均一で買った保存の瓶は熱湯で煮沸します。
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〈材料〉
橙の果汁 400cc
本みりん 200cc
日本酒 100cc
醤油 500cc
米酢 300cc
昆布 5cm×10cm 1枚

〈作り方〉
1 橙を半分にカットする
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2 果汁を絞る
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2 全てを混ぜ合わせる
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2 瓶に詰めて冷蔵庫の野菜室に保存する

ちなみに橙ポン酢を作ったら1〜2年寝かせると美味しくなると言われましたが、我が家では瞬殺ですね。
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感想(1件)



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そして果汁が余ったら橙ドレッシング
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まずは橙と油を1対1で、塩コショウ、蜂蜜を入れてシェイク。
味を見て好みの味になるよう油を足して行きます。

大体は油が2、橙を1にすればいいかな。
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美味しいポン酢やドレッシングを手作りしておくと経済的だし、余分な添加物も少なくて済みます。
柑橘LOVEな我が家では何かしらいつも酸っぱいものが食卓に並びます。


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by sobubu | 2017-02-12 11:30 | うちごはん | Comments(3)

忘年会の予算

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いきなりですが・・・・
つ、疲れました。

今日からやっと年末年始の休日。
今まで大掃除をやっていましたが、まだ1/3・・・・今日はここまでで。

きょう初めて座ったんじゃないだろうか・・・まだまだ大掃除の道のりは遠いです。

+++

さて、忘年会の話でも。

私の働く会社では上司であろうが部下であろうが、下っ端であろうが飲み会はワリカンだ。
新しく入ったメンバーの歓迎会も「ワリカン」という、ちょっと、いやかなり変わった会社ではないかなと思う。

送別会などもワリカンの場合もあるが、部署によっては少しだけ大目に出してくれる上司がいることもごく稀にある。

また、「私が出すわ」と声を上げるのは大抵女子および女性の上司であり、男はまずこのようなことはない。
行くと必ず余分に1万円出してくれるという男性の上司はこの会社に入って今まで1人しか知らない。

ある意味、男性のそれなりの職位の人にとってはこれほど恵まれた環境はないのではないだろうか。
どんなペーペーとの飲み会であれ1円たりとも余分に出さずとも、まったく心が痛まない環境なのだから。

そんなきのうは自分が配属されている部署の飲み会だった。

この忘年会の段取りをすることになった・・・のだが
一番年収が高いであろう上司が「飲み放題、食べ放題で3,000円の中華があるよ」と提案された。

以前もこの上司が絡む飲み会で、飲み放題800円+1人2品までという大箱チェーン店で散々だったことがある。
酒も食べ物もゲロまずで3,000円弱であろうが、お金をドブに捨てたのと同等レベルだった。

ビールはビールの味じゃないし、ならばと注文したカクテルっぽいのも一体どれだけの添加物を混ぜで出来上がったものなんだろう・・・という味で人生最高に無駄な飲み会だった。

これと同レベルを求められたのである。

本来、普通に飲みに行っても1人3、4,000円もあれば十分だと思うけど、「飲み放題」が必須となるのでハードルが高すぎる。そんなんムリですやん・・・

多分私の年収の軽く2倍〜2.5倍以上あると思われるその方レベルなら何百円レベルの指定しないでよ〜と思う。


しかしながら、その上司が嫌いなわけではない・・・だた恐ろしい程のケチなオッサンなだけなのだ。
お昼のランチは500円以内で済ましているし夜の飲み代も1,000円程度に抑えている。

子供もいないし、専業主婦との2人暮らし。
弁当を作ってくれるわけでもなく、帰っても食事もないとウワサで聞いた。

てな訳で、美味しいものが食べられるわけでもなく、楽しい訳でもなく、ワリカンであるその飲み会に参加しようなどと思うメンバーはどんどん脱落していく訳である。

よく言えば堅実なその上司、どれだけ稼ごうが小遣い3万円もないのかもしれない。

最少人数になろうが旨いものが食べられるのであれば自腹であろうが参加した私。
だけど、どうしても2、3000円の飲み放題プランが許せず、1件予約を入れていたが「最少可能人数に届かず新年会にリスケします!」と勝手にキャンセルしてやった。

私も大概自分勝手な奴だと思うが………。

一応、他部署の女子ばかりの部署に「合同で忘年会しない?」と聞いてみたが3,000円(飲み放題つき)というとドン引きされた。
悪い油で揚げた冷凍食品の揚げモノとか変な味する酒飲みたくないわ~」との理由。

はい、大多数のご意見でしょう・・・ごもっともでございます。
彼女たちは「泳ぎいか」を食べに行ってとっても美味しかったらしい・・・会費は6,000円。

よほどゴージャスな稼ぎでない限り、嫁が専業主婦の上司はみな似たり寄ったり。
共働きだとまずそこまでセコいコトは言わないのでマシなほう。

それよりも会社の女子は結婚していていようが自由になるお金をちゃんと自分で稼いでいるから、男性より女性の方がはるかに太っ腹だ。

新年会については私の直属の上司に「「もう、お店はここにしました!」とメールを送ればいい」と言われた。
そうね、そうしよ。

飲み放題付きで3,000円までなんて探すのムリですもん。せめてお酒は別にしてくれればいいのに。

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+++

さて、Xmasのチキンが残っているのでサラダにしました。

これ、いつもはササミで作るのですが、ローストチキンのむね肉部分で作ったら、さすがにローストしただけあってしっとりと美味しいサラダに。

※ササミの時は軽くボイルします。

<材料>
チキン 150g
キュウリ 1本
玉ねぎ 1/2小
マヨネーズ 大さじ2
塩こしょう 適量
レモン果汁 1/2個分

<作り方>
1 チキンは適当なサイズに手で割く
2 キュウリはスライスします(塩もみなし)
3 玉ねぎはみじん切りにして水にさらし余分な水分を絞る
4 全ての材料をボウルで混ぜ合わせる
5 1時間以上冷蔵庫で休ませて味をなじませる

これ、お酒のおつまみにもお弁当のおかずにもよし。簡単です。

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そして息子のリクエストのたらこパスタ。
生めんを使いましたが、イマイチだった。

和風パスタは乾麺の方が美味しいのかな・・・
息子の食いつきもマサカのいまいちだった。

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あとは前日のイベリコ豚の豚バラ白菜に小松菜を入れてスープ変わりに。

これ・・・マジで旨いわ~、

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by sobubu | 2016-12-29 16:31 | うちごはん | Comments(2)

アンチョビドレッシング

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きのうは1時から夜の11時ごろまで我が家で宴会をしておりました。
ず〜っと食べて、ず〜っと飲んで、ず〜っと喋って楽しい1日となりました。

で、土曜日に洗ったシーツやカバー類を付けるのが面倒でそのままソファで寝た。
(息子は私のベッドにのみベッドカバーを付けていたので毛布をかぶって就寝)

と、朝起きるとこんな感じになっていた。
ちとゲンナリ・・・
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とりあえず片付けをして息子のお昼ごはん。
まぐろのすき身を鹿児島醤油の母ゆずりで漬けにしたどんぶり。

色は濃いですが、もともと醤油の塩分が低いので味が濃いわけではありません。

炊きたてご飯にのせるだけなので簡単この上ない。
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そして片付けついでにドレッシングを作りました。

以前、男子ごはんで放送していた「人参とアンテョビのドレッシング」が美味しそうなので作ってみたかったんだけど分量と材料は全くのうろ覚え。
なので我流で味見しながら作ったが、これが美味かった。
(TVでは酢やからしは入ってなかったし、分量も全く違います)

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〈材料〉
りんご 1/2
玉ねぎ 1/2
人参 1本
アンテョビフィレ 5枚
にんにく 3片
マーマレード 大さじ1
卵黄 1個分
サラダ油 250cc
醤油 100cc(母ゆずり 薄口 塩分少なめです)
米酢 100cc
練りからし 大さじ1

〈作り方〉
1 人参やリンゴは皮付きのままジューサーに入れる
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2 それ以外の材料も全てジューサーに入れて攪拌するだけ。
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1本は先ほど幼馴染が持ってきてくれたこちらの素敵なビンテージの器のお礼に持って帰っていただきました♩
幼馴染も「うっま!」絶賛してくれました。

ちなみに、この器ったら激烈かわいいではないか。
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しかもワイルドな青柚子まで。
キャッホー!!!

皮は剥いて冷凍しておこう。
青唐を入手したらこれで柚子胡椒作ります♩

いつもありがとう♩
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ごちそうさま。


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by sobubu | 2016-10-23 14:23 | うちごはん | Comments(1)

夜の10時のレモンサラダ

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あぁ、蒸し暑い。今日の大阪の湿度は95%

今週はずっとクーラーを付けっぱなしです。
真夏でも26℃設定だったのに、中途半端に気温が低いので24℃にしてちょうど良い。

さて、昨夜の夕食は夜の10時になってしまった。
「食べに行くか」と思ったが、行こうと思うお店は10時まで・・・・それ以外は特に行きたいお店はない・・・

なので家で作ることにしました。


まずはサラダ。
ルッコラ・玉ねぎ、きゅうり、フルーツトマト、モッツァレラにレモンの皮のおろしたもの。

もう盛りが雑ですが、いーーーんです!急いでますから。

ドレッシングはEXVオリーブオイルに塩レモン、お酢。
ドレッシングを作っている暇もないので上からかけていき、ザザッと混ぜていただきました。
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そして、息子に「米?うどん?」と聞いたら「パスタ!」だったので「はいはい、とりあえず何もなくてもできるカルボナーラをはい!」

息子は「うっまー」と言っていたが、そりゃそうだろう・・・夜の10時ですから。
お腹空いてるよね。
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メインはジャークチキン。
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あぁ、鶏肉をジャークシーズニングに漬け込んでいて良かったっす!!
サラダとパスタを作っている間にオーブンにぶち込み途中1回だけ漬け込み汁を回しかけて再度焼く。

全て同時に出して・・・30分で出来上がりました!
ん、やれば30分でできるやん自分。

見た目はアレなんですけど、ジャークチキンはマジ美味しい。
コレにビールを飲んでサクッと寝ました。

起きたら1:30でビビったけど。早すぎやし。
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ごちそうさま。


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by sobubu | 2016-09-29 07:11 | うちごはん | Comments(0)
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スーパーなどに行った際に「こんな値段なら絶対買わないし!」と思うものってないですか?
わたしは結構あります。

と、最近思うものが人参。
最近、人参や玉ねぎが高いですね・・・・玉ねぎは様々な料理に使うので必須なのですが人参は「ないならなくてもいいや」的な立ち位置。

だけど、きのうは人参がメインのキャロットラペ作ろうと思っていたのに1本が158円だったのでやめた。
3本158円レベルじゃないと買わない・・・いや買いたくない・・・誰が買うものかっ!と思う。

そういえば夏に広島いったとき家賃の安さに驚愕したがスーパーで見る野菜の値段にもびっくりした。
安いのかと思えば違います・・・めっちゃ高い!

例えば、レモン1個298円だった。(ももモッツァレラに必要だったのだ)
そりゃ県外の百貨店で「広島産レモン」と売っていたなら納得だが、地元のスーパーでこの価格。
旬ではなかったものの「おぃおぃ、ここ産地ちゃいますのん?」と思わず突っ込みたくなった。

いや、野菜だけでなく肉も魚も全てにおいて高く、義妹も兵庫県から広島に引っ越して「高いねん・・・・」と嘆いていた。
毎日のことを思えばこれはこれでなかなか大変だなと思う・・・。

さて、脱線してしまったがキャロットラペは諦めポテトサラダでも作ろう。
が、ハムを買い忘れちゃった。

なのでベーコンで代用。
ここにも人参入れたかったが買わなかったのでナシ。

今回も気分次第でクリームチーズを入れ「変わりポテトサラダ」になったけど美味しかったので備忘。
過去にサワークリーム入れたポテサラに続く美味さだった。

〈材料〉
じゃがいも 1袋(5個入り)
ベーコン 3〜4枚ぐらい
きゅうり 1本(薄切りして塩もみ)
玉ねぎ (粗みじん)
酢 大さじ2.5
砂糖 小さじ山盛り1
クリームチーズ 大さじ2
塩コショウ 適量
マヨネーズ 大さじ1強

1 じゃがいもを皮付きのまま丸ごと茹る
2 フライパンにサラダ油を適量入れベーコンをカリカリになるまで炒める
3 2にお酢と砂糖、玉ねぎを入れ火を止める
4 じゃがいもの皮を剥きボウルに入れ、3を投入し軽く混ぜる。
最初水っぽいけどじゃがいもが水分を吸うので大丈夫です。
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5 クリームチーズを入れてさらに混ぜる
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6 塩コショウ、マヨネーズ、キュウリを入れてさっくり混ぜたら完成です

ベーコンと玉ねぎのドレッシングで和えているので下味が付きマヨネーズも少なめになっていますがクリームチーズでコクは充分。

オイシイポテサラになりました。

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そして無性にフランスパンが食べたくなり夕方買いに行ったら最後の1本だった。
バターつけてガシガシ食べると美味しい。

もうコレでビール飲めるわ。
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で、メインは肉、肉、肉〜!
緑はルッコラ。
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冷たいバターにレモンに辛子
焼きはウェルダンに近いミディアム

焼いてからアルミホイルで巻いて5分休ませてます。
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で、ここでスープでもと思ったが重いのでもやしスープ。
もやしをしこたま入れているが息子はこういうのが好きなようでペロリ。

ベースはシャンタンに酒のみ。
ラーメンの麺ない版のような感じです^_^

もやしはタイムセールで17円!栄養価も高くナイス食材だわ。
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by sobubu | 2016-09-19 09:22 | うちごはん | Comments(1)

ラムとカルボナーラ

今日の大阪の空は台風一過のように澄みきった空です。
しかし、きのうはずっと雨で仕事から帰ってきたら傘をさしていても足元からパンツまでびしょ濡れになってしまった。

だけど足元はクロックスのサンダルだったのでノープロブレム♩
我が家にある唯一のクロックス。ここの靴はデザインが嫌いだけどこれだけ許す(笑)

何てったって雨でもザブザブ水たまりも平気!しかもパッと見はサンダル履いているように見えるのがよい。

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そして今朝はぐっと気温も下がり寒いぐらいです。

「あー、もう秋かなぁ?」なんて思うと頭に浮かぶのは粕汁を作りたくなるのと編物がしたくなること。
これって毎年思う季節の変わり目の私のパターン。
春になると家庭菜園とかしたくなるのと同じ(笑)

でも、また気温が35℃を超える日が続きそうなので秋はまだまだかな。

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さて、こちらは最近よく登場するラム
にんにくとローズマリーで強めに塩コショウしたラムを焼いて仕上げにブランデーをジュワとやって完成。

今回のラムはちょっと乳臭い気もしないではないが・・・うーん、ラム好きだわ。
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ベーコンがまだ残っているのでカルボナーラ。
すごい量になってしまい、しかも玉子に中途半端に火が入ってしまい更に黄身も崩れてイラっとした。

が、完食。(ほぼ息子が・・・)

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葉っぱがないけどサラダ。
トマト、キュウリ、アボカド、モッツァレラ。

ドレッシングは小松菜のサラダを作った時のチーズドレッシング(てか、チーズ好き過ぎ)

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おまけ

朝ごはんは炊きたてご飯に玉子。
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オイシイ玉子で食べる玉子かけご飯は最高ですね。

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by sobubu | 2016-08-30 07:12 | うちごはん | Comments(4)

玉ねぎドレッシング

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休日の間はパンを焼いたり編みかけの編み物をしたりしてまったり過ごそうと思っていたものの、ナンの事はないいつも以上に料理をしなかった。

そして最後の日になって「バカバカバカ!時間はタップリあったのに何してたんだワタシっ!」とジタバタするも後の祭りだ。

でも、ドレッシングだけはいつもの手抜きバージョンの瓶をシャカシャカするだけのものとは違いジューサーでちゃんと作った。
あと、何時もの鶏ガラスープ。これは平日でも作るのでどおってことはない・・・火にかけりゃいいだけだ。

で、そのドレッシングが恐ろしく美味しかったので備忘。
自分では「これ、売れるで」と思うほどのできだと思う(いつもの自画自賛)

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〈材料〉
サラダ油 100cc(間違ってもオリーブオイルを使っちゃダメ)
米酢 50cc(間違ってもワインビネガーを使っちゃダメ)
玉ねぎ 丸ごと1個
ニンニク 2片
和からし 10cmむにゅ〜っと出した量(マスタード?ぶーっ!)
塩 小さじ1
胡椒 小さじ1/2 (昔ながらの粒子の細かい胡椒)
砂糖 大さじ1
はちみつ 小さじ2(マヌカハニーを使いました)
薄口醤油 大さじ2(塩分の少ないカネヨの薄口醤油)





〈作り方〉
1 全ての材料をジューサーに投入して攪拌する。
2 瓶に詰めて冷蔵庫で1日寝かす。

ただそれだけ。

重要なのははちみつを入れることにより玉ねぎの辛さが瞬時に飛ぶので絶対必須なこと。
玉ねぎを丸ごと1個そのまま使っているので、出来上がっても1日寝かすこと。
ジューサー(フープロでも可能)でしないと疲れるよということぐらいです。

ジューサーでドレッシングを作るといい感じに乳化するので分離しません。
(分離しても少しだけで瓶を振ったら元通りになります)


野菜はシンプルにルッコラとプリーツレタスにキュウリとトマトのみ。
サラダスピナーに大量の氷とともに冷やし、直前に水を切ってドレッシングをた〜っぷりとな。
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うまーーーー!
ルッコラとこのドレッシングの相性が素晴らしく良いです。


息子も美味しいと言ってペロッと食べてくれました。

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そして、息子の強いリクエストによりサラダエレガンスを振りかけたフライドポテト。
いつもケチャップなのに、サラダエレガンスの気分だったらしい。

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で、揚げ物ついでにイカフライ。
粉にビールを少しだけ足してカリッと揚げる。

ビールに合う〜♩
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最後は全く必要なかったガーリックトースト
連休中、息子の朝ごはんにバゲットを買ったのだけど残っていたので使い切りたかったので。

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スナック感覚の夕食でしたが、たまにはいいでしょう。

ごちそうさま。

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by sobubu | 2016-08-18 06:44 | うちごはん | Comments(4)

茹で鶏の春雨サラダ

朝起きてパンもなけりゃ残ったご飯もないし冷凍うどんも品切れです。

う~ん。

冷凍庫をあけて目についたフライドポテト揚げるか?(朝っぱらから?)乾麺でも茹でるか・・・

で、「そういや鶏がらスープまだ少し残ってたよな」ということで生米で直ぐにできるリゾットを作りました。
昨夜の残りの甘塩鮭でリゾット。

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スープは何回にも分けて少しずつ足しながら作りますが最後の段階で朝の忙しさに負けてスープを多めに足してしまったが、まぁよい。

息子は「美味しいけど、コメが少し固め?」と言っていたが「それがリゾットじゃ!」というと少し不満げ。
ま、量も少しだし汁も多く入れているので5分もすればコメもキミ好みの柔らかさになるって(笑)

鶏がらスープににんにくにオリーブオイル、少しの白ワインと チーズも入ってなかなか濃厚なリゾットが出来上がりました。
コンソメキューブで作るリゾットとは違い鶏がらスープの威力はすごいなぁと改めて思った次第です。
ちなみに味付けは鮭とチーズの塩分で十分でした。
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+++

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さて、昨夜はまだ残っている炊き込みごはん(私が食べないので減らない)と彼の好きな春雨サラダ。
鶏がらスープを取った際に一緒に鍋にぶち込み作った茹で鶏入りです。

あとはキュウリと錦糸卵。きくらげやハムがあれば尚良いが無かったので・・・。

〈材料〉
春雨 40g
鶏むね肉 1/2 (手で裂く
きゅうり1本 (細く切る
錦糸卵1個分

ごま油 大さじ1
醤油 大さじ1.5
酢 大さじ1.5
砂糖 大さじ1.5
塩 ひとつまみ
白ごま 大さじ1

息子はラーメンを食べるかのようにずるずると食べていました。
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そして、こちらも作り置きの牛筋とネギですじポン。
一味を少しふっておつまみです。

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で、リゾットで使った甘塩鮭(これが1/3残っていたワケです)

この鮭は、妹夫婦からいただいた鮭で、義弟のお母さんからもらったものをおすそ分けして頂きました。
身が分厚くて食べ応え十分です。
妹は「震えるほどしょっぱい」と言っておりましたが、私も息子も「?」という感じ。

なので「甘塩」と勝手に名付けております。

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ちなみに最近息子は汁物を食べなくなってきた。
「○○スープいる?」「お味噌汁は?」と聞いても「・・・・いいわ」と返事が返ってくる。

蒸し暑いから食欲もないのかな。

ごちそうさま。


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これ、めちゃくちゃ欲しい・・・
なんだか最近キラッキラに目覚めつつあります。しかも安いし・・・。







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by sobubu | 2016-06-17 06:48 | うちごはん | Comments(2)