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浅蜊のクラムチャウダー

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金曜日も残業で帰宅は夜10時


駅に着いて息子に「何食べる?」と聞くも「ナンデモイイ」。いつもこれ、何食べるかなんて別にないし、そんなのオカンが勝手に作ってくれればいいねん・・・と言ったところだろう。


そりゃそうだな、それが当たり前だろう。思春期の中学生が「よしっ、今日は俺食べたいから作ってもらおう!」なんて微塵も考えたりしないだろう。それに献立1品ごとの名前なんて知らないだろうしさ。


「じゃ、ファミマに寄るけどおでんか何か買おうか?」と最終確認すると「UFO買ってきて」だった。なので、ファミマで枝豆と焼きトウモロコシとUFOが息子の夕食になりました。

よって写真なし。



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さて、土曜日のブランチは掃除しながら作ったあさりのクラムチャウダー

少しでも野菜摂ってくれぃ!という想いが詰まっております。


野菜もアサリもたっぷりで牛乳も入り栄養満点。しかも簡単!

CITY BAKERYで食べるようなじゃがいも以外はみじん切りにしました。


〈材料〉

玉ねぎ 小1個

人参 1/2本

じゃがいも 2個

セロリ 2本

ベーコン 50g

あさり 正味200g(缶詰や茹でたものでOK)


小麦粉 大さじ1杯半

バター 大さじ3

牛乳 600cc

生クリーム 200cc(牛乳800cc)



〈作り方〉

1 玉ねぎ、人参、セロリはみじん切りにする

2 鍋に少しのサラダ油を入れ1をゆっくり炒める。

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3 適当なサイズに切ったベーコンもいれてさらに炒めたらバターを投入

4 小麦粉を振り入れ、弱火にして焦げないようにゆっくりじっくり炒めて粉臭さをとばします。


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5 牛乳を少しずつ(50ccぐらい)3、4回に分けて入れ、ある程度の分量になったら月桂樹の葉も投入。

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6 サイコロサイズに切ったじゃがいもと残りの牛乳を入れて弱火のまま10分。

7 生クリームも投入して1度煮て、最後に塩胡椒で味付けして完成。



たっぷりよそって、とろ〜りクリーミーなクラムチャウダーは体がポカポカになります。しかもオイシ。

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ちなみにクラムチャウダーに添えるプレーンクラッカー・・・はやめにして。
お昼ご飯を兼ねているので腹持ちがいいようにトーストをカットして焼いたものを添えました。
あとリンゴと。
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息子はパンにクラムチャウダーをつけて美味しそうに食べていました。

手作りクラムチャウダーは保存料などの科学調味料が一切入っていないので身体に良い♩これで前夜のUFOの分を取り返してくれ 笑


ごちそうさま。



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by sobubu | 2018-01-14 16:37 | うちごはん | Comments(3)

ぽかぽか粕入り豚汁



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小学生低学年の頃、母親だか父親だか忘れてしまったけど富山の親戚の家に母と兄妹で泊まりに行ったことがある。


覚えているのは「富山」だったこと、私達兄妹その家にいる兄弟と共に叔父さんに「スキー」に連れて行ってもらったこと。

その中でも強烈に覚えているのが、激寒な状態でスキーを初体験するというもので、お昼になって軽食などが食べられるかなり大きな休憩所に入った際、周りでは温かいうどんやラーメンを啜っているのを横目に冷たいサンドイッチが出て来た時の衝撃である。


そのサンドイッチはそこのお母さんが作ってくれたものだと思うが、凍ってはいないものの恐ろしく冷たくて、それをイヤだとは言えずに辛くて心底悲しい気持ちになったこと(いや、もしかしたら泣いたかもしれない・・・覚えていない)


今となっては誰だか名前も知らないその親戚とやら・・・多分会ったのはそれが最初で最後であったと思う。でも冬になるとその冷たいサンドイッチのことを必ず思い出す。


大人たちは良かれと思って連れて行ってくれたスキー場。雪を知らない子供にとっては寒さで殺られ、サンドイッチで心がポッキリ折れた経験なのであった。

しかし、息子は数回雪山に行っているが、6時間ぐらいひたすら雪で遊んでいた・・・なんでだろう・・・耐性が違うのだと思う。



さて、そんな凍えたスキー場で、こんな身体が温まる豚汁が出て来たなら、どれだけ幸せな思い出となったであろう・・・と思う。


具は大根、人参、里芋、こんにゃく、揚げ、チクワ、それにイベリコ豚のバラ

味噌と酒粕はちょうど半分ずつの割合です。

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うちにある一番大きな汁椀(お気に入り)にたっぷりよそってネギと七味。

これ1杯食べるだけでエアコンもコタツもスイッチOFF。体ぽかぽかになる美味しい粕入り豚汁なのでした。

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これはぶりかま

最近切り身は買わずかまばっかり買ってる・・・うちでは照り焼きは滅多にしないで塩ばかりなので釜が美味しい。

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あとはお餅消費で作ってみたのは茶碗蒸し。
かまぼこにチーズにお餅を小さくカットして入れてみました。(私のみ餅入り)

うん、オイシイ!
餅とチーズは合うので、次はニョッキっぽくクリームソース系で何か作ってみるかな・・・といってもお餅入りは私のだけになるけど 笑
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+++

おまけ

いつも私の後を追いかけ必ず近くにいるけど、膝の上には乗って来てくれません。
だけど、息子の膝の上にはしょっちゅう乗っている・・・ナゼー。

こちら、すだちはギリ私の足をまくらに寝ています。
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ベランダでくつろぎ中
ベランダに出るのが好きみたいです。
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ごちそうさま。



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ヒアルロン酸の針で目周りの小じわ対策/『ヒアロディープパッチ』











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by sobubu | 2018-01-09 07:41 | うちごはん | Comments(2)

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寒い時は生姜餡のきのこと豆腐のあったか汁!

しいたけ「ある!」
しめじ「ある!」
えのき「ある!」
豆腐「買ってきた!」
美味しいだし「ある!」

と、餡でとじたきのこと豆腐のあったか汁


・・・・の上におろし生姜をのせたら完成だったのだけど・・・生姜買い忘れた。
なので、すだちとゆず胡椒で。

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<材料>3杯程度
だし 800ml
きのこ 好きなものを適量
豆腐 半丁
うす揚げ 1/2切れ
うすくち醤油
だし醤油
塩 小さじ2/3
酒 大さじ1
片栗粉 大さじ2
生姜 すりおろし3片分ほど(今回なかったけどホントはある方がいい)

<作り方>
1 だしに調味料を入れて味をみる(加減します)
2 豆腐を入れて3分弱火でコトコト
3 きのこを入れて1分コトコト
4 水で溶いた片栗粉で綴じて完成

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私は黒七味ではないほうの七味とすだちで!
おかずにはならないケド、具だくさんでオイシイ汁モノなんです。

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そして、美味しいサツマイモで塩バター
サツマイモをじっくり焼いて塩とバター、みりんで照りが出るまで絡めたら完成。
塩と甘みのバランスが美味しい!

洋風にも和風にも感じる味付けで、お弁当のおかずに入れても良い♪

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メインはたこの刺身とまぐろのトロ部分の切り落とし。
これ、どっちもメチャクチャおいしかった!

とくにタコ!
蛸はそれほど好きな食材じゃないケド、これは最高に美味しい蛸だった(2パック買えばよかったわ)

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ちなみに息子は風の諸症状により学校を休み病院へ


前日から酷い風邪の症状でしたが薬を飲んだら夜にはケロッと治っていた。

よって、夜にはすっかり元気にモリモリごはんを食べていました。


+++


来月はクリスマス!

で、こちらクリスマスプレゼントにも価格がお手頃なのに素敵な時計のダニエル・ウェリントン

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さすがクリスマス!箱もナイス!

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前回のもお気に入りですが、今回のは更にいい!

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以前の

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これも以前の40mm

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HPだとクーポンコード:sobubuを入れると15%OFFになります。
(有効期限は2018年1月15日)



ちなみに2017/11/1から2017/12/31まで、HPでクリスマスキャンペーン開催期間中なので、HPから腕時計とセットのクリスマスギフトの購入で10%OFFになるのですが上記クーポンコードの使用でさらに15%OFFになり、ギフトボックスとラッピング付きで送料無料です!


カジュアルにも合うし、今持っている通勤用バッグにも合うな〜♩

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by sobubu | 2017-11-16 07:13 | うちごはん | Comments(2)
寒くなるとついクリーム系のグラタンやシチューなどが食べたくなるのはなぜだろう。
1週間前からずっとグラタン食べたい~、グラタン食べたい~と思いつつも冷蔵庫と買ってきたものを照らし合わせると作るタイミングが合わないのだ。


大抵は「今日は〇〇作ろう!」と思ってその材料を買うのではなく、スーパー行ってとりあえず特価の安くて目ぼしいものを買って帰り、その中でこれとこれがあるから〇〇作ろうとなるから。


今回は牛乳が500mlあるのと中途半端な野菜と新しく買った野菜があるので、それを使ってクリームシチューを作りました。
とりあえず仕事帰りに生クリームとクリームシチューのルー(いちから作る時間がない)を買って帰り、あとは家にあるもので適当に。

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そして出来上がったのはかぼちゃとサツマイモのクリームシチュー
他に冷凍していたコーンやじゃがいもとかもありましたが、あれこれ入れていくと、どんどん増量されるので最少で。
使用した材料は以下


<材料>
サツマイモ こぶし大の量(g計ってない)
かぼちゃ 200g程
セロリ 1本
人参 1/2本
玉ねぎ 小2個
コンソメキューブ 2個
ソーセージ 適量(なくてもいい)

水200cc
牛乳 500cc
生クリーム 200cc
クリームシチューの素 1/2箱
塩こしょう 適量


野菜炒めて箱の通りに作った感じ。
ただしかぼちゃのみルーを入れる直前に入れました(ボロボロになるので)

なかなかミルキーなクリームシチューに仕上がりました。

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そしてまだまだアリマスよのローストビーフ。
前日はほぼ息子が食べてしまったので、今日は私も食べる!


タレはポン酢と、肉汁で作った甘辛醤油たれ(みりんと母ゆずり)
ネギをのせたらそれはもう牛たたきです。

そしてまだ1/3残っているので今夜食べるつもり

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こちらもロメインが残っていたのでトマトと一緒に。
息子は生野菜を出すとバリバリ食べるのでいい。


あとは大根と筋の煮込みも出しましたが、なぜだか2日目になると、苦みが出てしまって美味しくなかった。
なんだろう・・・カツオの出汁が濃すぎてエグミが出たのかな。

なので、写真もなし。

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おまけ


息子のソファでくつろぐすだち

陣取ると息子は座れない。

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今度は私が座っているソファに。

いいよ、2.5Mあるからさ。

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でも、写真撮っていると・・・・怖いよ顔。

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by sobubu | 2017-10-25 07:52 | うちごはん | Comments(2)

塩レモンの鮪のつみれ

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うちでは何にでもレモンまたはすだちやカボスを多用しています。


もともと汁物にレモンを入れるのはちゃんこ鍋やうどんすきを食べに行った時に必ず横に添えてあり、フライ物も塩&レモンが調味料のベースだった私にとってレモンを絞って食べる汁が素晴らしく私好みだったから。


今ではそばの一面にすだちが散りばめられていたりしているけど、お吸い物にレモンとかは30年前からやってますから(レモンだけど) 笑


そんな私の定番のレモン&お吸い物を鮪のつみれで作りました。


実はこれ昨日の晩ご飯の残りをさっき食べたときの写真、きのうはこっち

レモンは絞っていただきました。

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安〜い筋だらけの鮪を買ってきてつみれにしました。

イワシやアジなどのつみれもおいしいけど青魚が苦手ならこういうので作るのもオススメです。


〈材料〉

まぐろ 300g

玉ねぎ 1/3個お

塩レモン 小さじ1(なければレモンの皮をすりおろしたもの)

生姜汁 小さじ1杯弱

酒 大さじ1杯半

醤油 少々


だし汁 800cc

白だし 大さじ1杯半

薄口醤油 大さじ1

塩 上の調味料の塩分により加減して下さい

酒 大さじ3


レモンスライス 適量

三つ葉、水菜、ねぎなどの薬味


〈作り方〉

1 つみれの材料のまぐろから醤油までフードプロセッサーに入れて攪拌する

なければ包丁で叩いて鮪をつみれにして下さい(こっちの方が美味しいと思う)

あとはみじん切りの玉ねぎや生姜汁を混ぜます。

2 鍋にだし汁を入れ熱し、調味料を入れたらつみれを丸めて入れていく

3 つみれが浮いてきたら器に移してレモンスライスや薬味をのせて完成。


つみれの荒さ加減はお好みで

これでご飯食べられます・・・いや食べました。 オイシ。

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+++


さて、つみれ以外は息子のリクエストでキャベツのみを入れた焼きそば。

お肉も紅生姜も海苔も玉子も要らないそうです。


ま、シンプルですけどね。

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そして、大地宅配のソーセージと枝豆

焼いているうちに割れるこのタイプのソーセージに久しぶりに出会いました。


シンプルで素朴な味がおいしい!!変な化学調味料が入っていないこれこそ昔ながらのウィンナーソーセージだと思う。

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大地宅配の過去記事はこちら

野菜たっぷりキーマ

さっぱりコールスロー




おまけ


きのうのおやつ

コナコーヒーと息子のミントティー


そして近所のお肉屋さんで買ってきたコロッケ

ヘルメスソースをかけて食べれば5個200円のコロッケも激ウマになります。

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そして甘い甘い桃。

切り方も盛り方もザツですね・・・わはは。

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そしてプルメリアも一輪の花を咲かせました♩

まだ咲き切っていませんがウレシい。


マッタリのんびりヒマを持て余しながら夏休みを絶賛満喫中デス。

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ごちそうさま。



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by sobubu | 2017-08-16 10:56 | うちごはん | Comments(1)
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土曜日は息子と映画へ

もう観たい映画がいっぱいあるので本来なら連休前に数本観ておきたかったけどズレにずれ込んでやっと土曜日に行くことができた。

行ったはいいが、もう土曜日のミナミは凄い人、人、人!もちろん列に並ばない中国人もいてイラっとすることもあったが、映画は面白くて2人とも満足。

その後は少しブラブラしようと思っていましたが、時間は1時半過ぎてるし先にお昼食べないとね。

行ったお店は久しぶりにクアアイナ。
だけど20人ほど並んでいるのを見た息子は「違う店にしよう!」と言ったものの、絶対どこも同じだと思い並ぶことにした。

結局意外に早く15分ほどで入店。
注文したのはチーズバーガーのハーフ(プラス200円ほどで肉が150gが230gに)

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以前アボガドバーガーにした時は、肉がアボガドに負けてボヤッとした味だったけど、こちらはお肉がスモーキーで美味し♩


でもお肉がボリューミー過ぎてポテトはムリだったわ。

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ちなみにトップはドリンク以外に注文したクラムチャウダー。

なんだか片栗粉でとろみをつけたようなドロっとした不思議な感じでした。

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+++

さて、中途半端な時間帯にボリューム満点のハンバーガーを食べたものだから親子共に夜になっても空腹感ゼロ。


8時になっても・・・
9時になっても・・・

結局10時過ぎに小腹が空いてきて豚ばら白菜をでも作るかってことでキッチンへ。

ふと、前日に買ったサラダ用のゴボウと人参に気づき、あと冷蔵庫には木綿豆腐もあるし・・・ということでスープに変更!

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ベースは昆布と鰹だけど、にんにくも入れて食べる時には柚子胡椒と黒七味&レモン


息子はこの味付けが大好きで「うっま〜!」と絶賛しながら丼に2杯食べていました。

まー、ほぼ野菜なので胃もたれもないしね。

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そして無性に食べたくなった炊きたてごはん&ごま塩。


夜にお米を食べることは殆どありませんが、この日は「もういい!昼だってハンバーガー食べたんだし、ガマンしても無駄!ムダ!」と開き直って、自分が好きな柔らかめのごはんを炊いてごま塩パラパラ。


う、うぅ、うますぎ。

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やっぱ、具沢山汁とごはんはオイシイ。
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by sobubu | 2017-08-14 09:26 | うちごはん | Comments(0)

手羽元スープ

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今朝起きたら道路は濡れていましたが昨夜は雨が降っていたのですね。

気温もやや涼しい気がします。



さて、きのうは最低限の仕事を片付け8時半に帰宅した。

いや、本当は全部やって目処を立ててから帰るべきだけどムリだ・・・・・全部やろうと思ったらアホな私は泊まり込みである。


ただの仕事が溜まっているなら片付けてから帰るが、本筋の仕事がムズい。

ずーっと考えて、ずーっと考えて、ずーっと考えているものの抜け出せない・・・

きのうは「あっ、そか」と細い光が見えたところで別の仕事を全て片付け退社した。


ただ、盆休み明けにはすっかり忘れていると思われる・・・・



いいねん、いいねん♩今日から夏休み。

のんびりまったり過ごすのだーーーーー!

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そんな昨日の夕食は手抜きデス。

でもスープだけは無添加、手作り、そして美味しい。


先日ボイルしたタイプのバッファローウィングを作った時にストックしておいた手羽元のスープストック。


これ

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このストックに塩のみで味付けし、椎茸を入れたスープ。

鶏がらよりもいいダシが出てる・・・・肉の部分がタップリあるので当たり前だけど。


バッファローウィングで使ったのは全部じゃないので、そのまま火を入れ続けたので出来上がったスープは濃厚で黄色くなっていました。


塩だけなのに旨味は最高です!

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こちらはささみを塩胡椒で焼いただけ。

キンキンに冷えたレタスやキュウリが美味しい。


切り方も盛り方も雑です・・・なんせ9時前ですから・・・・笑

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で、メインはこちら

ギョウザです!


王将の餃子を持ち帰りして家で焼きました。

わざと底を押し付けて面を広くして焼くとパリッパリ部分が多くなってオイシイ。


カリカリ、パリパリ好き。

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ごちそうさま。



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by sobubu | 2017-08-11 08:51 | うちごはん | Comments(0)

家にあるもので



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仕事帰りに毎日スーパーへ寄っていたら無駄な買い物も多くなって出費もかさむ。

しかも、8時前後に駅に降りたところで、自宅方向にあるのはイオン系列だがどうしようもないスーパー1件のみ。


そんなところで食材を買い揃えて夕食を作るなんて絶対に嫌だ。


かといって自宅とは逆方向のスーパーへ行くことも、家に帰って自転車に乗ってスーパーに行くこともできない。そんなことをしたら自宅に戻るのが9時前とかになってしまうからだ。


駅前のスーパーで買い物するぐらいなら外に食べに行こう!と思うのだけど息子の「家で作ってくれぃ」の壁が待っている。
毎日そんな風に様々な葛藤をしながら家に帰る訳ですが毎日そんなこと考えているのが突如バカらしくなってきて「家にあるもので適当に作ろ!」となった。



で、家にあるものを適当に作っていたら、いつの間にか品数が豊富な夕食になってアラびっくり。



まずは豚ひき肉が100gだけあったのでワンタンスープ


鶏がらスープのストックがない時は酒とシャンタンスープの素だけで作るけど、シャンタンは熱湯で溶かすだけで既にスープが完成しているので本来何も手を加える必要はない。

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手抜きでも十分美味しいワンタンスープです♪


<材料>
豚ひき肉 100g
ワンタンの皮
しょうゆ 小さじ1
酒 小さじ1/2
塩こしょう 適量

シャンタンスープ 大さじ3
酒 大さじ2
水 700cc


<作り方>
1 豚ひき肉に酒、醤油、塩こしょうを入れて軽く捏ねる
2 ワンタンの皮に小さじ1杯程度のひき肉をのせ、端に水を浸けたらぱたんと半分に折る。
3 2のワンタンは両方の手のひらではさんで空気を抜いてペタンコにする
4 鍋に水を入とシャンタンスープの素、酒を入れて火をつける
5 スープが沸いてきたら3のワンタンをポトポト落として浮いてきたら火が通った目安
6 器に盛りねぎと追加のこしょうを振りかけたら完成

味はインスタントだし、ワンタンの包み方も一番時間がかからない方法だけど充分美味しい。

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こちらはストックしてあった合鴨。

スライスして前日の葉っぱと共に・・・が、息子は一切れも手を付けなかった。


なんでやー。

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息子が「これウマイわ!これめっちゃ美味しいわ!」と食いついたのは新じゃがとツナ

、ニンジンのポテトサラダ。


新じゃがは皮付きのまま茹でて、味付けはすし酢と塩こしょうにマヨネーズ。

確かにちゃちゃっと作った割にはツナがソースの役割をしてくれコクがありめちゃくちゃ美味しかった。

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そして枝豆。
うちでは枝豆は茹でたてアツアツを食べるのが定番です。

冷たいのはあまり好きではありません。


最後にテーブルに出すようにして・・・アッツアツです。

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こちらは私の・・・というか息子は食べないので私一人で食べるパクチーとしらすのサラダ。
パクチーとしらすのサラダでビールをグビッと・・・おいしい。


そもそもグリーンカレーかチキンライスを作るつもりで買っていたが、結局このまま食べることにした。
息子に「こんなん何で食べるん、臭いやん!頭おかしいんちゃうんっ!」と罵られながら美味しくイタダキマシタ。

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最後はしめじのだし炊きごはん。

(写真はトップの一枚しか撮ってなかった)


昆布とかつおのだしをペットボトルでストックしてあるので、洗ったお米に分量のだしをドボドボ入れて、しめじと醤油。


カンタンだけど本格的な味でいい感じに仕上がりました。


ごちそうさま。



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ホテルの最安値を探すなら、やっぱこれ。



こちらは行き先日程を入れたら、全ての航空運賃から最安値を一覧で検索できるスグレモノ。会社の人に教えてもらいました。








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by sobubu | 2017-07-01 08:14 | うちごはん | Comments(0)

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きのうの玉子とじうどんと同じベースで作ったのは肉吸い。

汁物好き、肉好きな私にとって、おかずスープとしては完璧なポジションを確立しています。



※肉吸いとは肉うどんのうどん抜き、またはうどんの代わりに豆腐などを入れたもの。

肉うどんといっても牛肉は甘辛く煮たものなどもあるみたいですが、うどんのスープに直接牛肉を一口大に切って入れたものなので、甘みはありません。


ダイレクトに肉の味と、良いだしが出たスープがいい。


<材料>
うどんスープはきのうの記事の配分で作ったもの 800cc
牛肉ばらうす切り 200g
豆腐 1丁
玉ねぎ 1/2をくし切り
ねぎ 好きなだけ
一味


<作り方>
1 うどんだしを沸かし豆腐、玉ねぎ、牛肉を入れて2分煮る
2 火を止めてねぎを入れたら一味を振って完成。

牛ばらは脂が多めの方が私の好み。

美味しい牛肉の切り落としを使うのがポイントで脂が甘みが美味しいです。

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そして、あとはゴールドラッシュでとうもろこしごはん。


1.5合にたっぷり1本を使って、酒大さじ2、塩小さじ1強を入れて炊き込みました。

もう、とうもろこしだらけ(笑)の美味しい塩味の炊き込みごはんで、あと肉吸いがあれば何もいりません。

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前日の夜寝る前に仕込んでおいて、朝炊き立てをお弁当に入れて残りはタッパーに保存。

夜はチンして食べる。


これを逆にするとお弁当の傷み具合が心配になりますが、夜に出すなら冷蔵庫に入れているので問題なし!

しかも息子はとうもろこしごはんが好きなので朝夜だしても苦情がでないのが良い♪

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お弁当。


もちろんとうもろこしゴハン弁当で。

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ごちそうさま。




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by sobubu | 2017-06-16 07:11 | うちごはん | Comments(0)

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本日からGWだ〜!やった〜♩


もちろんいつものごとく出掛ける予定はありません。ハーブ植え替えたり買い物行ったりする程度でのんびり過ごします♩

はぁ〜、気候もいいし5連休だし気分はサイコーです 笑


さて、そんな昨日はGWの前夜祭ということで仕事終わって女3人、男2人の5人で飲みに行った。

とある訳があり大好きな美女がご馳走してくれたのだ。(ごちそうさま)

彼女は美人で品があり子供3人の子育てをしながら仕事もバリバリできる女性で、年下ですがリスペクトしています。


ご飯食べて、いっぱい飲んで

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2件目はBARへ

歩いていて「おっ、ここ入ろう!」とボロいビルのエレベーターに乗ったらお店はめちゃくちゃでかい大箱


ビリヤード、ダーツがメインのBARで客は50人以上いたと思われ、なかなかの活気があって良い♩(写真はHPから拝借、この3倍はある広さ)

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知らないプロ級のおっさんと日本語喋れない中国系の女ともビリヤードをし、人生2回目のダーツをやった。

私が投げた後はダーツの先っちょがほぼ破損していたが、楽しかったわ。


モヒートも美味しいし♩

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写真はこれだけなのでブログを休んだ日(金曜日)の夕食でも。



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まず、定期的に無性に食べたくなるワンタンスープ

美味しいけど、ちまちま包むのは少し面倒・・・・でも2日に分けて作れば手間も軽減!「家に帰ったらスープに落とすだけ」というのも手軽で精神衛生上とても良い♪


薄いタッパーにラップを敷いて、餡を包んだワンタンを並べて冷蔵庫に入れるまでを準備。

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今回は、ついでにほうれん草も入れてバランスアップ!めっちゃ美味しいワンタンスープになりました。

前回もレシピを書きましたが、若干内容が違うので書いておきます。

〈材料〉
ワンタンの皮 27枚
豚ひき肉 150g
白ネギ 1/2本
酒 小さじ1
オイスターソース 小さじ1/2
塩コショウ

ほうれん草・ねぎ(あればでいい)

〈スープ〉
鶏がらスープ 800cc(水でもOK)
酒 大さじ1
創味シャンタン 大さじ1.5
醤油 小さじ1

ごま油 小さじ1/2


〈作り方〉
1 豚ひき肉とみじん切りにしたねぎ、調味料を入れて軽くこねる。
2 ワンタンの皮にティースプーンですくって包む
3 鍋にごま油以外のスープの材料を入れて煮立たせる。
4 ワンタンをスープにポトポト落として1〜2分すれば浮き上がってくる
5 ほうれん草を入れて10秒
5 ごま油を回しかけねぎを散らせば完成。

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ワンタン食べて
ビール、ワンタン食べてビール

あぁ、今日も働いたぜ!ビールがうまい!と完璧にオヤジ化しております。



こちらは水茄子

水茄子は高いので滅多に買わないのですが、お風呂屋さんに行ったときオーナーの奥さんに「ちょっと、ちょっと!」と呼び止められ「これ、良かったら持って帰って!」と頂いたもの。
(ホント様々な人からよく貰います)
ワタシなんて週1回しか行かないのに、オイシイものを貰っちゃってありがとうございます♪

手で割いて生姜をおろして・・・鎌田のだし醤油を回しかけて食べたらんっま~い!
今年は水茄子もっと買おっと。

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で、チャーハンとトマト

冷蔵庫にあるものでできるのがいい。

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ごちそうさま。


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by sobubu | 2017-05-03 07:49 | うちごはん | Comments(0)