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毎週、休日になるとピンポーン!と息子の友達が遊びに来る。

その後も、ピンポーン!ピンポーン!ピンポーンと次々やってきて子供部屋でワイワイガヤガヤ。


もうガタイも大きくて圧迫感も半端ない。

仕舞いにはリビングのTVでゲームをするというので居場所がなくなった私は近所のサウナに行くことになる。


いや、やっと掃除洗濯を済ませ、お昼ご飯も食べ終わり片付けを済ませ、「さっ、ソファでまったりしよう!」と思ったタイミングなのでガッカリ。

ま、私にとっての休日は息子にとっても同じなので友達と楽しく遊んでくだされ。


つか、彼の友達は全員真面目君の優等生ばかりなので勉強を教えてもらえよな。



さて、きのうはサウナ帰りに閉まりかけの魚屋のおっちゃんを発見したので買ったのはしらす。

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先日水菜も買ってあったのでお昼はパスタにしよう。

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ソースは手抜きで混ぜるだけのレモンフレーバーのEXVオリーブオイルとバターを使ってレモンバターのパスタ。
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〈材料〉2人前

パスタ 200g

グルメラバーズの有機オリーブオイル 大さじ2

バター 大さじ2

昆布茶 小さじ1

しらす 50g

水菜 ひとつかみ

にんにくチューブ 2cm

パスタの茹で汁 お玉1杯


※フレーバーオリーブオイルは「ガーリック&レモン」を使用しています。

手軽に使えるのでフレーバーオイルは便利♩




〈作り方〉

1 お湯を沸かしパスタを時間通り茹でる

2 ボウルにオリーブオイル、バター、昆布茶、にんにくを入れておく

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3 パスタの茹で上がり2分前になったらお玉1杯の茹で汁を入れて混ぜる

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4 パスタが茹で上がったらボウルに入れて、水菜の半量としらすを入れて混ぜる

5 お皿に盛ったら残りのしらすと水菜をのせたら完成。

と、最後に醤油を隠し味に少しだけ垂らしても。

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あとは一気にイタダキマス!

ペペロンチーノを作って仕上げにしらすと水菜をトッピングしてもいいけど、こちらは混ぜるだけのパスタなのでカンタンです。



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おまけ


31日はハロウィーンですね。

子供がよく来る家なので彼らにもお菓子をあげましょう♩


こちらは登録するだけで500円クーポンが貰えるロッテ オンラインショップで仕入れたハロウィーンバージョンのおかし。小分けにするための小袋もセットになっています。これを小分けにして渡す・・・・雨だし時間はたっぷりあるのです 笑

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by sobubu | 2017-10-29 14:07 | うちごはん | Comments(0)

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きのうも結局帰宅が9時半だった。


その前の日と同じく6時ぐらいに「ピザトースト作って食べた!美味しかった」とLINEが来たので、夕食は要らないということだと分かりキリのいいところまで仕事をして帰ろうとなった訳です。


ちなみに彼は最近自分で冷蔵庫にあるもので勝手に工夫してアレコレと作っている。

先日は「クリームチーズに生ハム巻いて食べたら美味しかった♩」などと言ってご満悦だったし、彼の言うピザトーストは瓶詰めのトマトソースにチーズを乗せただけのものだけど大層美味しかったらしい。


そうやな・・・自分で作ると美味しいもんね。


だけど、10時も回るとお腹がすくらしく「今日のゴハンナニ?」と言ってきた。

私ははというと、もうご飯食べる気もないのでせっせと家中掃除している最中。


「えっ?食べるの?」と聞くと「うん、お腹すいた」と言う。

マジか・・・


なので夜食タイム。10時45分からご飯を炊き、家にあるもにを適当に出す。

まずはきのうの漬物に(切り方と盛り方を変えてみた)買い置きしているいぶりがっこ。ぬか漬けは3日目ともなると流石に塩っぱいけど、ご飯と共にならイケる。

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で、スーパーで見かけるとつい安いので買ってしまう合鴨のハムみたいなの。

おつまみに良い。

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あとはめかぶ(写真取り忘れ)と味付け海苔にネギだけのお吸い物。

鰹節の賞味期限が迫ってきているので、いつも以上に贅沢なだしになっている。

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結局明日のお弁当はチャーハンにしようと固めに1.5合炊いたけど、1合以上息子は食べてしまいました。

こういうのがご飯に合うのよね。



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さて、2日続けてお漬物メインの夕食だったので、土曜日に作ったパスタでも。

パスタは常にストックしてあるし、チーズもベーコン(ハム)も切らさないようにしています。

なので息子から「カルボナーラ作って」といわれても大抵対応できる。


だけど、ちょうど生クリームも牛乳もなく、かといって買いに行くのもちと面倒だしってことでオイル系のパスタにしたらこれが息子にも好評でした。

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そして具材も家にあるものを適当に入れてみました。
こんなのありそうですよね・・・しめじとベーコンのオイル系パスタ。


<材料>
パスタ 200g
にんにく 4~5片
オリーブオイル 大さじ2
バター 大さじ1
アンチョビ 4~5枚
プチトマト適量
ベーコン 50g
しめじ 1/3パック
パセリ 少々


<作り方>
1 2ℓの水に大さじ2の塩を入れてパスタを既定の2分前にセットして茹でる
2 フライパンににんにくのみじん切りとオリーブオイル、アンチョビを入れて弱火の火にかける
3 フォークでアンチョビをつぶしながらにんにくが焦げないようにベーコンを炒めます。
4 半分にカットしたトマトも入れて軽く火を通す
5 パスタの茹で汁をお玉1杯半を入れて中火で乳化させる
6 しめじとバターを入れたら火を止めてパスタが茹で上るまで待つ
7 2分前に茹で上ったパスタをフライパンに入れて煽るように火を通す
8 お皿に盛りパセリを散らしたら、仕上げにオリーブオイルを回しかけて完成

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ちなみに最後に入れたオリーブオイルが最強でした。
香りが良くてレモンフレーバーのオリーブオイルなのです。これはオーストラリア産のガーリック、バジル、チリなど9種類のフレーバーから選べるエクストラバージンオリーブオイル


こちらフレーバーはガーリック&レモン

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もう1本はサラダ用に食卓でかけるためのレモン&オレンジ


ドレッシング代わりにこのフレーバーオリーブオイルと塩だけで使う予定。

今ならレビューを書けばもう1本プレゼントをやっているのでお得です!

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ガーリック&レモンの下にはレモンピールが沈んでいるので風味はバッチリ!そのまま茹でただけのパスタに回しかけてチーズをふっただけでも美味しい。


あとはガーリックトーストにしたりカツオのたたきにかけるとかサイトのレシピにありました。こういうフレーバー系ってついコンプリートしたくなるんですけど・・・笑



ちなみに、いつもはオイル系のパスタの際には手順4の後にレモン半個分の果汁を入れますが、今回はこのオイルを最後にかけるつもりだったのでナシにしました。

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このオリーブオイルは絶対生で使いたいオイルです。

レベルが高いエクストラバージンオリーブオイルって何千円もしてびっくりしますが、かなりのクオリティーの割りには価格は抑え気味の200mlで1,580円(税抜き)。


しかも、おいし♩

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by sobubu | 2017-10-18 06:33 | うちごはん | Comments(3)

マッシュルームパスタ

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10月になってからバタバタしていて帰宅が9時10時になってきてさすがに今週は疲れが溜まってきています。


何時に帰ってきても食事の準備に掃除洗に翌日のお弁当の下ごしらえ、それとすだちの世話にブラッシング・・・。心は全く普通なんだけど頭が回転しません・・・・。だけど、だけど食欲は衰えることなくもりもり食べてます♩


ここは是非減退して貰いたい所なんだけど一向にその気配はなしー!食欲の秋!くいいじの秋です♩


さてさて、食べきれずに冷凍しておいたマッシュルームとにんにくをたっぷり使ってクリームパスタです。>
本当はペンネにしたかったのだけど息子が「パスタにしてくれ」というのでしぶしぶ了承。ペンネだとおつまみにもなるんだけどな。

がっつりにんにくとマッシュルーム&クリームは最強です。

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で、最近は野菜ジュースと青汁に頼りっきりなのですが生野菜も食べたい〜!よって家にある野菜っぽいものを千切りに。遅く帰ってもくいいじのみで体は動いています。

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この栗原はるみプロデュース【ゆとりの空間】で買ったコンパクトサイズのサラダスピナーがあればさぶざぶ洗ってから氷をぶち込み、キンキンに冷えたところで水を切ってそのまま冷蔵庫へ。


そのまま3日ぐらいは大丈夫なので容器ごと保存してサンドイッチに挟んだりして最後まで使い切ります。

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トマトも足して、ドレッシングはピエトロ。

パリッと冷えたサラダはオイシイ。

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そして、まだマッシュルームが余っているのでソーセージと一緒にソテーに。


以前、残ったパン粉でオリーブオイルとアンチョビー、ガーリック、パセリでカリッと焼いたもので和えました。


だけど、別になくてもよかったかな。

今度はグラタンにでも使って消費しようと思う。

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おまけ


同じセクションに女子2名が加わり、私ともう1人の女子4人でコミュニケーションランチ。本当は飲み会を提案されたのですが今夜も飲み会だし、残業も多いしランチに。


女子3人はローストビーフ丼

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私は200gのステーキ

これ、絶対に200gないと思うし赤身で結構固いけどオイシイ。


肉ばっかり食べています。

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by sobubu | 2017-10-06 07:21 | うちごはん | Comments(1)

アサリと水菜のパスタ

以前は休日のお風呂屋さんに行くとじろじろ見られたりして激しくアウェー感をビシビシ感じていたものの、今では週1しか行かなくてもすっかり顔なじみになり、みんな仲良く雑談したりと和気あいあい。(自分の適応力にも感心する)


と、サウナの常連さんと偶然会ったママ友(先日旅行に行った専業主婦じゃない人)とおしゃべりに花が咲いたのですが、なぜだか話は怖い話に流れていきサウナにいるのに鳥肌が立つという変な状態になった。


日曜日の夜はその怖い話のせいで電気を消した途端思い出してしまい、寝室のあまり使わないTVでも付けようと思ったもののリモコンが見つからず(朝見たらベッドの下に落ちていた)結局3時過ぎまで眠れなかった。(怖い話好きだけど、思いっきりビビりです はい・・・)

その話を知りたい人は下の方にあるMOREをご覧ください。


そんな寝不足のきのうは帰宅も遅かったので家にあるものでパスタ。

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今回はめずらしくオイル系にしてみたら息子が大絶賛したボンゴレビアンコもどき。
「もどき」というのはアサリのむき身(ボイルしているの)を使って作ったから「もどき」にした。でも、むき身だってかなりたっぷりアサリを使っているのでそれなりにエキスも出て美味しい。


と、息子が絶賛したのはすだちを添えたから・・・・レモンを切らしていたのですだちを添えたらこれが息子のツボにハマったらしく「うっまーーーー!」と絶賛。

ちなみに私の得意なパスタはボンゴレロッソなんです。(息子が生まれる前はよく作っていました)
安いむき身でもそれなりに美味しくできます。


<材料>
パスタ 200g
あさりのむき身 200g
にんにく 5片
オリーブオイル 大さじ3
鷹の爪 1本
水菜


<作り方>
1 たっぷりのお湯を沸かし(2ℓ以上に大さじ1杯半の塩)パスタを指定の2分前にセットして茹でる
2 フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切り、鷹の爪を入れて火にかける
3 にんにくの香りが出てきたらアサリを投入してパスタの茹で汁をお玉2杯分入れ1分半なじませる。
  パスタがまだ茹で上っていなければ火を止める
4 パスタが茹で上る直前にフライパンの火をつけて指定時間の30秒前まで絡める
5 器に盛って水菜とすだち(レモンでも)を添えたら完成。


アサリのエキスを吸ったパスタはじゅうぶん味が付いているので美味しい。

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こちらは無性に食べたくて買った冷凍食品のそら豆。


茹でたてアツアツをどんぶり鉢に入れて好きなだけ食べなはれ。

冷凍のそらまめは安くて美味しいから好き。

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あとは冷凍のそら豆を買ったついでに目についた鶏の肝(ハート)


全部開いて半分は塩こしょうとすりおろしにんにくで絡めて焼いてみた。
(半分は甘辛煮にしました)

息子は「これ何の肉?めっちゃ美味しい!」と絶賛していましたが、「えっ、鶏の心臓」と言うと「えー、」といいつつもパクパク食べていました。


これは私のおつまみですけど、美味しいならよい。 笑

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+++


おまけ


うちのすだち。

ベランダに出たらじっとガラス越しにこちらを見ている。

トイレに入ったら一緒に入ってきて足元でじっと座って待っている。

寝ていると頭の部分にある出窓で一緒に寝ている。


犬やな・・・


でも、そんなすだちは毎日私にされるブラッシングの後はこんな顔になっている。

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ブサっ!なんやその顔。

しかも目ヤニっ!


ごちそうさま。




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by sobubu | 2017-09-26 06:41 | うちごはん | Comments(0)

たらこパスタとゴーヤ

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あんなに好きだったゴーヤ。
そういえば今年の夏は1度食べたっきり・・・以前はあんなに毎日毎日食べ続けていたのに。


まぁ、気に入ったら何度も何度も飽きずに食べたり、お店も立て続けに通う癖があるので満足するまで食べたらパタッと食べなくなるのは毎度のこと。


とりあえずゴーヤを買ったけど1度に使い切ってしまいたいので豆腐も玉子も入れると凄い量になってしまうのでここはあえて「なし」で豚ばらとだけ炒めました。

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ゴーヤ自体は油ととっても相性がいい。
また油をまとったゴーヤは苦さも軽減されるので子供でも食べやすいのだ。(私は苦い方が好きだけど)


テーブルに出すと真っ先にゴーヤに箸をつけ、「なんで沖縄の人はこれ食べようと思ったんやろ」とブツブツブツブツ文句を言いながら食べていた。


多分苦みにより怒りが込み上げてくるんだろうけど食べないと私にブチブチ言われるし、でも食べてみると意外にイケるやん・・・でも、なんでわざわざ出すねん!という複雑な思いが交錯していたと思われる。


ゴーヤ・・・
ウマイか不味いかで言うと私は絶対に美味しいと思う。


なので、息子もいつか大好きになると思う。

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で、かぼちゃの煮物やピーマンのツナサラダなんかを作っていたが肝心のお米が切れていた。
いや、正確には今まさに宅急便が届くはずだった。


ちなみに今まさにというのは私がそう思い込んでいただけであって時間指定は19:00~21:00指定。なのに私は「7時には届くから間に合う!」と決めていたのだ(バカだな)

なのでおかずはゴーヤだけを出してしあとはお弁当のおかずに。
そして急きょパスタに変更した。

はい、パスタなら文句はないでしょう!
いつでも常備しているパスタに昆布茶、そしてたらこ。これがあればいつでも作れます。

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基本、毎回同じだけど今回の作り方


<材料>
パスタ 200g
たらこ 1腹(2本)
昆布茶 小さじ1強
バター 大さじ3
マヨネーズ 大さじ1(いつもは入れないけど気分次第)
パスタの茹で汁 お玉1杯
大葉や海苔、ねぎなど
レモン 1/2個


<作り方>
1 ボウルにたらこ、昆布茶、バター、マヨを入れてスプーンで混ぜる
2 2リットルの熱湯に塩を大さじ1(分量外)を入れたらパスタを入れてほぐす
3 パスタが茹で上る直前にパスタの茹で汁を1に投入する(この時バターが大まかに溶ける)
4 茹で上ったパスタのお湯を切りボウルに入れてよく混ぜる
5 器に盛って大葉をのせたら完成

今回は茹で汁を淹れましたが生クリームでも牛乳でもいいです。
たらことバターだけだと冷めていくうちにモッサモサになるのである程度の水分がある方が絶対に美味しい。
たらこの皮は嫌いじゃない限りレストランじゃないんだから入ったままになっています。 笑


息子はパスタさえ食卓に上がれば満足そうでした。


食後は1/6切れのスイカのうちの半分をぺろり。
もも、すもも、すいか、梨、キウイ・・・冷蔵庫の中は果物に支配されています。


八百屋に行くたびにフルーツ買ってたら買い過ぎたわ。

それ以外にもフルーツゼリーも数種、もう、好きなだけ食べなはれ。



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by sobubu | 2017-09-07 07:15 | うちごはん | Comments(0)
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野菜がじんわり値上げしつつあります。


いつもの八百屋の野菜たちがやや高値。そしてスーパーへ行ったらブロッコリーが300円超え・・

う〜ん、息子にチーズフォンデュのリクエストがあったのでどうしてもブロッコリーを使いたい・・・なので「ええい仕方ない」とカゴへ


半分はチーズフォンデュに使って残りはパスタにしました。

いつもならパセリを大量に使いますがブロッコリーで代用。


今回のペペロンチーノは2人前で大きな粒のニンニクを6片(一株)使用していてニンニクパワー全開となっています。


だけど、この量ニンニクが美味しいのです!


〈材料〉

パスタ 180g

ブロッコリー 1/2株

にんにく 1株ほど

鷹の爪 1本


EXVオリーブオイル 大さじ4

バター 大さじ1

パスタの茹で汁 お玉2杯

レモンの絞り汁 1/2個分


〈作り方〉

まず、たっぷり2ℓの熱湯に塩を大さじ2入れてパスタを茹で始める。


1 フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ火を付ける
2 フライパンを傾けたままにんにくを弱火でじっくり火を通し柔らかくなったらフォークの背で潰す

3 にんにくをカリッとする寸前まで火を通したらブロッコリーとパスタの茹で汁を投入し1分ほど煮詰めて乳化させる。
4 3にレモン果汁を手で絞り入れ一旦火を止める
5 タイマーの茹で上がり2分前になったらバターとパスタをフライパンに入れ火を付け1分前にお皿に移して完成。


にんにくがっつり唐辛子がピリリとして美味しい。


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で、息子のリクエストのチーズフォンデュ

具はバケット、うずら、人参、ブロッコリー、ウィンナー、プチトマト

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チーズたっぷりだけどワイン入れずに牛乳で伸ばしています。

とろ〜りチーズがめちゃくちゃ美味しい。


今回食べた中で「トマトが一番美味しかったね」というのが息子と一致した意見。

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おまけ


久しぶりに息子とのランチはカレー

ココイチに行こうと誘うも、「同じカレー食べるならチーズナンが食べたい」と。


私はチキンカレーを激辛で。

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息子はもちろんチーズナンとチキンカレーの辛さ普通。

このチーズナンがすごいボリュームなのです。

(どんだけチーズ好きやねん)

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と、更におまけ


定位置にいるすだちと遊ぶ。

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と、反撃。

シャッ!

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で、私を見る。見る。見る。

ちなみにすだちはスコティッシュフォールドのロングです。


犬みたいに人懐っこくてお客さんが来ても隠れないねこちゃんです。

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by sobubu | 2017-08-28 07:35 | うちごはん | Comments(2)

わが家の夕食によく登場するパスタ。

私の中にはパスタってなにげにお昼に食べるイメージがありますが、息子はお昼に食べることがないので当たり前だけど夜にリクエストがある。でもいつもカルボナーラかたらこ(明太子)パスタ。


マタソレデスカ・・・


外食したいモード全開の私は「じゃぁ外に美味しいカルボナーラ食べに行こうよ!」と誘ったが却下された。


その却下の仕方がうまいというか「どうせ外で食べたって家で作ってもらったカルボナーラの方が美味しいもん!だから家で作って」などとと言う。


いやいやいやいや、外に食べに行くのが面倒なだけでしょうが・・・・


と思いつつそう言われたら家で作るしかないじゃない。
(うまく使われてる気がするが・・・・)

なので、彼にはカルボナーラですが、他のパスタも食べて貰いたいので違うパスタも作ってみました。

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はい、梅しそ&しらすをたっぷり入れたパスタ。

混ぜるだけなので呆れるぐらいカンタン!
超簡単なのに、かな~り美味しい仕上がりになりました。


<材料>
パスタ 100g
梅干 1個(ピンポン玉サイズで塩分8%のはちみつ梅を使いました)
バター 大さじ2
麺つゆ 小さじ1(2倍濃縮タイプ)
昆布茶 付属のスプーンに2杯
しらす 片手1杯分
※上記材料はそれぞれの塩分により大きく左右されるので調整が必要です。
しそ 10枚

<作り方>
1 熱湯を沸かし塩(分量外)を入れてパスタを指定の時間茹でる
2 ボウルに梅干の種を除いた果肉を入れ、バターから昆布茶までの材料を入れて混ぜておく
3 しそを軽く水洗いしてから水気を切りって細く切っておく
4 茹で上ったパスタを2のボウルに入れて軽く混ざったらしらすの半量を入れて混ぜる
5 お皿に盛り、残りのしらすとしそをこんもり盛って完成

真っ赤な梅干しだと彩もきれいですが、うちの梅干は茶色いのが少し残念。
でも味はめちゃくちゃ美味しかった。

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感想(133件)


梅干は先月楽天で大きいのと小梅とを各1㎏ずつ買いましたが、先日の和歌山旅行でさらに1㎏買ったので梅干の在庫が沢山あるので幸せデス。

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昔ながらのしょっぱくて酸っぱい梅干もいいですが、うちはずっとコレ。


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そして、息子にはリクエストのカルボナーラ。

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ベーコンも先日買っていたのでちょうど良かった。

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たっぷり160gで作りましたが、ペロッと食べていた・・・いやペロッというよりバキューーームですな。


もちろん梅しそパスタは息子が「ちょうだい!」というのを想定して100gにした。

どんだけパスタすきやねん・・・

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そして、サラダ


キンキンに冷やしたサラダが好きで、ちょっと間が空くと無性に葉っぱが食べたくなる。

ドレッシングは人参のヤツね。


メインはないけど、すっかりお腹一杯になりました。

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by sobubu | 2017-06-30 06:55 | うちごはん | Comments(1)

そとパスタうちパスタ

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きのうは健康診断により午後から会社は休みでしたが、夜は会社の人たちとカラオケ飲み会があるため、休みなのに電車で会社に向かうという変な1日だった。


食事もカラオケ店舗内で食べたのですが写真は撮ったものの、ま、いっか。やめよう。あっ、フツーに美味しかったかったです。



さて、人間ドッグの後はお腹ペコペコなので私には珍しく一人ランチ。

といってもおひとり様ではここしか来たことないかも・・・のグランフロントにあるENOTECA。
ここ、なんだか妙に落ち着くんですよね。
ワインショップなのでみなさんワインを飲みながらランチをしていますが、私はアイスコーヒーで。


セットのパンとサラダ。


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パスタはヤングコーンとバジルのジェノベーゼで今回は生パスタです。
見た目は・・・な感じですがめっちゃ好きな味。おいしい♩

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食事のあとはグランフロントやルクアなどでウィンドウショッピング。なんでもない一人で自由な時間がめっちゃ楽しい。


で、買ったのはDEAN & DELUCAの豆乳パンとフランスパン
ここのパンは安くて美味しい。

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そして中川政七商店で会社の人にお土産として柳宗理のバターナイフを買った。

このバターナイフがとっても使い勝手がいいので、気軽にちょっとしたプレゼントにいい。(1,000以下、嵩張らない、気を使わせない)


実際には800円ぐらいしたけど楽天の方が安いがな・・・・ちっ。


柳宗理 バターナイフ

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そしてこちらは中1の時に傘の枝を折ってしまってからはずっとビニール傘を使っていた息子にこれ。


雨が降る度に傘買ってあげないと・・・と思いながら今日まで来た。

なんせ「あっ、コレイイ」と思うのが見つからなくて、いいなと思っても結構な値段。

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なんせ折りたたみでワンタッチのものが第一条件。

そうじゃないとまた雑に扱って傘の骨を折ってしまいそうだから。


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私がめっちゃ悩んで見ていると(開いたり出来ないし)ショップの店員さんが色々なメーカーのを開いて見せてくれながら細かい説明をしてくれた。

こちらは自働開閉式で撥水力が隣に陳列していた価格の高いドイツ製よりも優れていて、骨組みがしっかりしているとのこと。


もう、これ買うしかないでしょう!丈夫が一番!


なんかずっと気になっていた傘が買えてホッとした。

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+++


さて、家に戻ってからはベランダ掃除や玄関掃除をして、6時には息子のごはん。

彼には先日たらこパスタを作ったばかりなのにリクエストはカルボナーラ。


はいはい。

私もランチにパスタを食べたので作りましょう。

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生クリームではなくうちの定番の牛乳を使ったあっさりカルボナーラ。

食べている間に時間が経ってモサモサになるのがイヤなのでいつもゆるい感じに作ります。


ニンニクもガッツリ入っているので食欲をそそりますな。

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と、野菜も食べてくださいな・・・のサラダ。

ルッコラ、トマト、カイワレ、きゅうり、パプリカ(赤・黄)が入っています。


ドレッシングはピエトロを少しと粉末のドレッシングで。

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で、オカンは電車に乗って会社へ。

朝4時から夜は12時半までの濃い1日でした。


疲れたわ〜。



ごちそうさま。





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by sobubu | 2017-06-10 09:03 | うちごはん | Comments(6)

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友達にパスタ多いな〜と言われたが、息子のリクエストが多いので登場回数も必然的に増えることになります。


こちらはいつもの明太子パスタに残っていたサワークリームも混ぜてクリーミーかつ濃厚なパスタになっています。


でも、シソがあるのでたっぷりのせて。

美味しいに決まっています。

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こちらはルッコラとサラダ菜、トマトのサラダ

ドレッシングはアンチョビのドレッシング


ドレッシングが美味しいとサラダはシンプルでいい。

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そして焼く前に冷凍していたスペアリブ


オーブンではなくグリルで焼きました。

が、残り物感があるためあまりてが伸びず・・・・

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+++


おまけ


ダニエル・ウェリントン第3弾!
レザーベルトでブラックフェイスの36mmの時計です。

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前回は40mmタイプでけっこうイカツイ感じだったので、あえてベルトはファブリックにしましたが、今回はサイズが小さいこともあって皮のベルトにしました。

以前の
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これだと女性らしいラインなので白のブラウスなんかに合いそう。
もちろんTシャツなんかにも合いそうです。

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今だと2017年7月30日までですキャンペーンで全製品対象でクーポンが出ています。
ダニエル・ウェリントンホームページ
15%OFFクーポンコード: sobu66


また、夏季キャンペーン6月6日から6月18日まで開催されます

レザー時計(サイズ:36mm以上)を購入する場合一つベルトをセットでプレゼントになっているので、レザーベルトとファブリックのベルトでカジュアルにもちょっとしたお出かけにも便利です。

夏は半袖になるのでアクセサリー感覚で時計をするのもいいと思います。

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by sobubu | 2017-06-07 07:46 | うちごはん | Comments(0)

アサリのトマトクリーム

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きのうも電車に乗るとき、ドアの左側の前から2番目だったにもかかわらず、ドアが開いた途端、右から3人に左側の空いている席を抑えられ、挙句の果てに左隣のドアから入ってきた人にも座ろうとしたら先に腰を下ろされ席を取られるという不甲斐なさであった。



もう・・・ドアが開いた瞬間椅子取りゲーム状態で凄すぎて恐怖すら感じる。
野球でいうところのスライディングのように腰から切り込んでくる感じなのです。


車に乗っているときに渋滞などで列に入る時に入れてくれないヤツ(車)がいるが、
そういう時はこっちも意地になり、何がなんでも無理やり車の角を入れて入ったろうやないかといったあの感じ。


ああいうのって人間性が思いっきり出るが、満員電車の比ではない。


何年も電車通勤をすることの大変さをしみじみ感じている今日この頃・・・働くって大変ですな。



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さて、夕食はパスタ


あさりを買ったので炊き込みごはんにしようと思ったのですが、同時に買ったのが冷凍の柵で売っていたまぐろ。


炊き込みごはんにまぐろの刺身? う~ん違うな。
鉄火丼にする?じゃ、あさりは?
とろろも買ってきてまぐろの山かけ・・・それにあさりの炊き込みごはん・・・変だわ。

なんか同時に出せるメニューが浮かばない。

メニューを決めて食材を買わず、お買い得品から買うのでいつもこうなる。



あっ、そうだ!まぐろのカルパッチョとあさりのパスタにしよう!ということで落ち着いた。
ついでに生クリームもあるからトマトクリームにしたら、これがめっちゃくちゃ美味しかった♪

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以下の材料で3~4人前作れます。


<材料>
パスタ 200g
あさり 150g(むき身 缶詰でも) 
生クリーム 200ml
ダイズカットのトマト缶 1缶
玉ねぎみじん切り 1/4個分
パセリバター 大さじ1

にんにく 2片
EXVオリーブオイル 大さじ1.5杯
酒 大さじ1
塩 小さじ1
こしょう少々



<作り方>
1 鍋に2リットルの水を沸かす
2 トマトの水煮はできたらフードプロセッサーにいれて撹拌する(煮詰めながらへらでつぶしてもOK)
3 フライパンにEXVオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ火をつけ香りが出たら玉ねぎも入れて炒める
4 トマトと砂糖を3に投入し、弱火で混ぜながら10分煮る
5 あさり、酒、塩こしょうを投入したら味をみて加減しながら弱火で5分煮る
6 1に大さじ1の塩(分量外)を入れてパスタをこのタイミングで投入する
7 生クリームを入れて5分煮詰め、パセリバターを投入したら最後にもう一度味見をする
8 表記の時間で茹でたパスタを7に入れ和える
  ウチは2人分なので和える前に残る分として別の保存容器に移しています。

お皿に盛りチーズをタップリ振っていただきます。




写真は3分後


まだ2口しか食べていなかったのですが、キッチンにビールを取りに行った隙にお皿をすり変えられていた。

ま、もともとお代わり分も想定しての2皿なのでいいですが、早くないですか?

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で、まぐろはカルパッチョに
いつもはオリーブオイルに塩、こしょう、レモンがうちの定番ですが、これに今回はマヨネーズベースにしました。

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また、広島のレモスコというレモンと唐辛子の辛いタバスコのような調味料を入れてみた。



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<ソース>
マヨネーズ 大さじ1.5杯
EXVオリーブオイル 大さじ1
レモン汁 大さじ1
塩、こしょう 適量
レモスコ 数滴

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また、パスタに使った新玉ねぎのみじん切りがあったので、こちらにも流用してまぐろの上に散らしました。
青みは水菜を細かくカットしたもの。


レモスコは鍋の時によく使うのですが、カルパッチョソースに入れてみたらピリッと味が締まって美味しかった。

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こちらは昨日の残りのそら豆のハーブサラダ。今回は上にチーズ(ペコリーノ)をのせました。

塩味が強くなってビールのおつまみにグッドですな。

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これも残り物のキャベツのスープ煮


同じものを翌日に出すとあまり食べない息子が、これはペロリと食べていました。

いちおう器は変えてみたけど 笑

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ごちそうさま




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by sobubu | 2017-05-24 06:59 | うちごはん | Comments(1)