雑な沼サン

きのうは1日出かけていたので土曜日のブランチ。
こちらは有名な沼サン。

だんだん雑な作りになって来たような・・・
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でも、どんな風に雑に作っても息子はパクパク食べる。
マスタード塗って片方にはハム、片方にはチーズを乗せてトースターで焼き、キャベツ挟むだけ。

簡単すぎる。
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そのまま出したら食べにくいと言われ、カットした。
ナンだろう・・・私が作ると醸し出されるダサい感じ。

多分、味は同じであることを願いたい。

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そして、食パンを1斤買っても消費しきれないことが多い。
3日も経つとカビが出て来るので冷蔵庫にしまうが、それはパン粉行き。
(注:本来パンは冷蔵庫NGです)

そんな時は一緒にもらうパンの耳と一緒にフープロでガーッとやっておけばオイシイパン粉になるので無駄がなくていい。

粗めと細かめのパン粉を作って混ぜています。
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感想(749件)




そして息子のリクエストで神座へ

前回自分の分を頼まずに息子の分だけを注文したら「えっ?」と店員さんに聞き返されたので、私の分も注文した。

一応気を使って春雨バージョンで。
春雨でも糖質はあるが、まだマシかなぁ・・・と。

でもって美味しい!!
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そして神座のあとはサーティーワン。
息子はCMを見て「今は31%OFFだって!」というので行ったが、コレこの時期毎年やってますから。

そして毎年同じこと書いているような・・・・
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おまけ

きのうの道頓堀
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道頓堀川沿いに鯉のぼりが・・・
風情はゼロだけど、これはこれでいい。

あぁ、もうすぐこどもの日なんですね。
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そして歩き疲れて丸福珈琲へ
昭和レトロな喫茶店で創業80年だそうだ。

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友人はショッピングにいそしんでいたので息子と先に休憩。
アイスコーヒー500円にミックスジュースは750円ぐらいだったかな。

満席で行列ができていた・・・。
後から来た友人も「おぉ、懐かしい感じの雰囲気!」と喜んでいました。

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ごちそうさま。


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by sobubu | 2016-05-02 07:00 | その他 | Comments(2)
休日になると食事サイクルが狂ってしまい、いつも夕食ドウスル?となってしまう。

休日の醍醐味といえば目覚ましから解放されるということだと思う。
(ま、私は目覚ましは関係ないけど)

すると朝食の時間が遅くなる、もしくは早い昼食として11時ごろのブランチとなる。

当然、2時3時に小腹が空き、何か食べる・・・・
で、冒頭のバンゴハンナニタベル?となる。

昨夜はパンとパスタとスープにサラダを想定していましたが、空腹にならずパンとサラダのみとなった。




アンプルール トライアルセットはこちら







美味しいパン屋さんへ車で買いに行ったので、ハムとチーズだけを挟んだサンドイッチ。
味付けは何もせず、バゲットに塗ったバターと具の塩気だけ。

すると息子は、「美味しいねんけど、何か・・・こうハッキリした味があればいいなぁ」とダメだしされた。
あと、「チーズ多すぎ」と・・・・確かにチーズはほんの少しで良かったな。

でも、このコンビはカンタン美味しいので好きです。
息子もパンは好きじゃないと言いつつもバゲットは大好き。
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そして、残り物のベビーリーフとアボカドのサラダ。
ベビーリーフは栄養価が高いときいてよく買うようになった。

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お粗末様でした。
ごちそうさま。


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by sobubu | 2016-02-12 07:47 | うちごはん | Comments(0)
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朝ごはんや休日の中途半端な時間帯のブランチによく作るチーズトースト。
チーズをたっぷり乗せて焼くのですから美味しく無い訳がない。

だけどトロトロチーズを挟んで焼いたホットサンドには勝てません。
トーストはカリカリ、チーズはトロトロで絶対美味しいのです。

本日は、グリルドチーズサンドイッチ。
中身はチーズ(チェダーチーズ)だけを挟んでプレスもせず焼くだけという簡単メニュー。

パンの外側にバターを塗って焼くのでカリッカリです。
息子は
おいしーーー!そっち(私の)もちょうだい!」と言っていました。







〈材料〉2人前
8枚切り食パン 4枚
溶けるチーズ 好きなだけ
チェダーチーズがオススメ。
バター

〈作り方〉
1 パンの外側にバターをたっぷり塗ります。
2 バターを塗ったほうを下にしてチーズを乗せ、もう1枚のパンにもバターを塗って乗せます。
3 ホットプレートまたはフライパンで弱火で焼きます。この時、焦げやすいので注意が必要。
4 空きスペースで玉子も焼いておこう!ナイスな黄身の色です。
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5 ひっくり返したら、もう片方も焼きます。
6 焼きあがったら半分にカットして、熱々をすぐかぶりつき!

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塩分はバターとチーズの塩分で十分ですが、私はもう少し塩気が欲しいと思ったので上から振りかけました・・・

ちとかけ過ぎたわ。
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で、野菜が何もなかったのでフルーツを大盛りで。
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by sobubu | 2016-01-17 12:24 | うちごはん | Comments(1)

ハム・チーズ

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18日にYahooのポイント有効期限は11/20までというメールが届いた。
(お知らせメール遅っ!)

「はて、Yahooで買い物などすることはないので何のことだろう」と思い内容を見るとTポイント(TSUTAYA)のポイントの事であった。
いつのまにYahooとTポイントが繋がっているのかは記憶にないのだけど、中身を見ると700円のポイントが残っていた。


700円のポイントが流れるのは惜しい・・・


そういや今まではTSUTAYAで「ポイント使いますか」と聞かれ知らず知らずに消化していたのだ。
だけど、2年前の夏に100円で借りた数枚のDVDが1日延滞により3500円程支払ったのを機にパタリと行くのを止めたため、消化されずに残っていた模様。


かといってTSUTAYAに行く気にも なれず、確認すると1ポイントからファミマで使えるとのこと。
んじゃ、仕事帰りにファミマに寄ってみるか!とポイント消費のためだけに向かいました。

で、「700円分!700円分!」と店内をグルグル回ったが必要なものがない・・・・。

5分程狭い店内を回るも何も決まらずどうしようかと思っていたが、もういいや!今夜は夕食のメニューをファミマで済まそう!という考えに至り、
冷凍食品のところにあった「1/2日分の野菜ちゃんぽん(税込430円)」というのを2つ買ってみた。
これ・・・HPより拝借

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1/2日分の野菜とは書かれているので健康志向っぽいけど、原材料や添加物などはどのようになっているのかは見ていない。

そんなの見たら買えなくなってしまう、今回の目的は700 円のポイントを失効前に消化するということなのだ。
ま、そこまで神経質に考えたって仕方ないので夕食にどかんとアルミのまま出しましたよ。


写真は取っていませんが、(撮る気になれなかった)味はビックリするほど美味しかった。

ちなみに、息子は夕食前に友達からゲームの誘いの電話があったのですが、友達に「あっ、まだ食べてないからちょっと待ってて、今日の晩ごはんは親がインスタントの冷凍ラーメンみたいなの買ってきたからスグにできると思う。食べ終わったら電話するわ!」
と説明していた。


わざわざインスタントの冷凍ラーメンと言わなくても・・・・

息子はモノを見せた時は少し嫌そうな顔をしていたが、「うん、結構おいしいな」と間食していまし た。


+++


なので、本日アップするのは過去に食べたものです。
このとき、無性にチーズとハムを挟んだバゲットが食べたくなり、焼きたての時間を見計らって買ってきたバゲット。

そこに、バターを塗って、ハム&チーズをたっぷり挟みました。

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パンがあまり好きではない息子も「おいしいやん♪」と食べておりました。

食パンはいやいや食べているけど、バゲットやフランスパンだとそのままでもよく食べる。
何が違うのか・・・
私が子供ならハード系のパンよりふわっふわの食パンの方が好きだと思うけどなー。

ま、確かに美味しいパン屋さんの焼きたてバゲットは美味しすぎ!



そして、フープロで10秒粉砕したキャベツで作ったコールスロー
以前キャロットラペを作った時に買った干しブドウがあったので入れてみたら、これがめちゃくちゃコールスローに合う!

とっても美味しかったのでたくさん作ればよかった。
今度からコールスローには干しブドウを絶対入れなきゃ!と思うほど美味しかった。

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ちなみに干しブドウの賞味期限って・・・知らない。

子供の頃は干しブドウや豆も栗も大嫌いだったが、今ではそれら全てが大好きになった。
歳と共に味覚が変わるのだろうか・・・

ごちそうさま。


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by sobubu | 2015-11-21 09:31 | うちごはん | Comments(0)
昨日は息子が体調不良で食欲なし。
学校のクラスでも4〜5人が風邪などで休んでいるらしく息子も移ったのかな。

息子はフルーツ食べたり雑炊食べたりしていましたが、私もお腹空いたのでパンでも食べようかな、と思いコレ。

ガーリックトーストに生ハムとチーズをトッピング。
カリッと焼いたら美味しい。

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息子は、私が作っているのを見て少し食べるというので2個焼きましたよ。
結局全部食べられませんでしたが・・・


〈材料〉2人分
バケット 1/2本
バター(オリーブオイルでも)
生ハム2枚
QBB大きなスライスチーズ 3枚

1.ガーリックトーストの上にバターを塗りガーリックパウダーを振る。
2.生ハム一枚に、大きなスライスチーズをトッピング。
3.トレイの上にバケットを並べ、オーブントースターで6分
4.パセリをふって粗挽き胡椒を引く。

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ビールのおつまみにナイスな夕食になりました。
スープと一緒にランチにもいいかな。

息子は、ほうじ茶で食べていましたが(笑)


+++


おまけ

息子のランドセル
6年生なのですが今まで何の手入れもしていないし、男の子だから引きずったり投げたりと、
かなり乱暴に使っているのにもかかわらず型崩れもせず、かなり綺麗な状態を保っているなぁと思う。

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このランドセルは色々なところで調べて、コレだ!と思い現地に買いに行きました。

奈良にある「カバン工房山本」のランドセル。
工房は、かなりの自然豊かな場所にあります。(HPより拝借しました)

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こちらのランドセルは6年間保証も付いていましたが、一度も使わず。
我ながらいい買い物をしたなぁと思う。

色は息子が選んだカーキ。しかも一番シンプルなデザインを選択。
本当はキャメルを選択して貰いたかったのだけど、6年生になった今思えばこの色で正解だったかな。

もうすぐ、このランドセルともサヨウラだけど捨てられそうにない。

と、息子がランドセルの写真を見ている私に「どうしたん?」と聞くので
「いや、このランドセル丈夫やなぁと思って」というと

このランドセル絶対に捨てんとこうな〜、だって大切な思い出が一杯あるから」と。

「うん、そっか・・・」
なんだか嬉しくなりました。

こちらは買って半年経った時の写真です。
このブログの一番最初の記事に使った時のもの。

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それにしても月日が経つのは早いものです。


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大きいスライスチーズの料理レシピ
大きいスライスチーズの料理レシピ

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by sobubu | 2015-10-08 06:51 | うちごはん | Comments(9)
きのうの夕食は夜の10時開始。

といっても残業で遅くなるのは分かっていたので、息子は私が作り置きしておいた食べ物を適当につまんでいた。
よって、この時間からの開始が可能になった訳だけれども。

それでも、ちゃんとした夕食ではないので、9時前に仕事から帰ってきて適当に作りました。

まずは前日に半額でGETした100g弱の牛もも肉。

塩を強めにして、魚焼きグリルの網を利用して普通にコンロで炙りました。
直火で香ばしい焦げ目をつけるのが目的です。


上から抑えて焼き加減を見て、いい感じになったら火を止めて10分ほど放置。
*コンロは激しく汚れるので、速攻綺麗に洗わないと大変な事になるため、この10分の間に掃除。

野菜の上に並べて肉サラダの完成です。
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ドレッシングはキユーピーの粗挽き胡椒ドレッシング
これをタップリかけていただきます。

オクラは1袋入っているので少し粘りがついた野菜もうまし。

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あとは、ロールパンが2個余っていたので、先日の蒸し野菜で余っていた鶏むね肉をスライスしてサンドイッチにしました。

チキンのマスタードサンドイッチ!

内側には粒マスタードとマヨネーズ。
皮の部分はない方がいいのでしょうが、勿体無いから食べます!

これ、マジでうまい!!

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ロールパン1個でかなりボリューミーなサンドができましたわ。


ごちそうさま。


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by sobubu | 2015-08-29 07:25 | うちごはん | Comments(2)

具沢山サンドイッチ

終戦の日の今日、火垂るの墓を息子と観て、アメリカン・スナイパーを観た。
また、ここ数日放送されているTV番組を観たりしていると、つい涙もろくなるのは歳のせいだろう。

時代は違えど、どちらも実話の名作だ。
(火垂るの墓はすこしちがうけど)

"戦争を知らない子供3世"の息子は「火垂るの墓は涙なくして見られへんわ」と言っている。
私も放送3分で既に泣ける。


+++

今日の朝昼兼用めしはサンドイッチ。

これは、美味しいパン屋さんで買った食パンを使った具沢山なサンドイッチ

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上から〜

パン
マヨネーズ
目玉焼き
トマト
ハム
レタス
キュウリ
ハム
粒マスタード
マーガリン
パン

ま、味はまぁまぁと言った感じかな。

息子は、やっぱり沼サンが好きらしい。

今回作ってハッキリしたことは、キャベツはマヨネーズで和えるよりそのまま挟む方がいい。

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息子は「パンはキライ!」とキッパリという。
でもサンドイッチならいいらしい。

私も子供の頃から、そんなに好きじゃないから似ているんだろう。


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by sobubu | 2015-08-15 21:07 | うちごはん | Comments(4)

俺のフォカッチャ

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きのう食後にソファでうたた寝していたら「あ、来るな」という感覚になった途端金縛りにあった。
ここで、思わずチッ!と思い、怖いというよりもイラッとした。

「どぉりゃぁぁ〜!かかって来いやぁ〜!」抵抗する。

思い切り力を入れて右足で左足を押し、左足をソファから下に落とした・・・
そこで「ふふん!負けるか〜!ザマアミロ!」と思っていたら、なかなか金縛りが解けない。

で、ふと冷静になって見ると、動いたと思っていた左足はソファに乗ったままで全く動いていないと気づいた。
息子は隣のソファでゲームをしている・・・
呼んでみたが声が思うように出ない。

「あぁ、やばいなぁ・・」 と思った途端、右耳からおっさんの息遣いが聞こえ何かブツブツ言っている。

んも〜!と思いながらも少し怖くなってきたので、南無阿弥陀仏、南無阿弥陀仏と言ったら暫くし金縛りが解けた。
金縛りがりが溶けた後息子に「何か言ってたやろ?」と聞くと「うなされてたで」と言われ大笑いした。

若い頃は怖くて仕方なかったのに、息子もいて忙しく生きていると逞しくなる一方で
「あぁーん?やる気」と鉄板になってしまった。

そんなもんに付き合ってられる程わたしはヒマではありません!って感じです。

+++

さて、今回は子供でも作れるフォカッチャ。

パンとかケーキとか焼ける人って、心から尊敬しますが、フォカッチャは誰にでも作れます。
なので息子に作ってもらいました。

要は子供にも作れるカンタンで美味しいパンです。

〈材料〉
薄力粉 90g
強力粉 180g
砂糖 小さじ2
ドライイースト 小さじ1・1/3
ぬるま湯 160cc
塩 小さじ1/2
バター 20〜30g
オリーブ油 小さじ4

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〈作り方〉

1.強力粉は合わせてボウルに計量し、砂糖・イーストをボウルの端に入れる。
薄力粉にはバターとオリーブオイルを入れておく。
2.ぬるま湯をイーストめがけて一気に加え、木ベラでぐるぐる60回い混ぜる。
3.塩・バター・オリーブ油をいれたボウルの中身を2に入れひとまとまりになるまで混ぜる。
4.台に取り出して生地がなめらかになるまでこねる。(5分程度)

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5.生地を半分に切って丸めたらボウルで蓋をして、今の時期なら常温で25分~30分発酵させる。
6.生地が1.5~2倍になったら上から抑え、お好み焼き位のサイズに伸ばす。

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7.巻き寿司のようにクルクル巻いて端を指でくっつける。
8.適当なサイズにカットし、指で穴を開ける。
今回は2分割したものを更に3つにカットしたので6個
9.オーブンの発酵機能(40度)で25分発酵する。
形はいびつですが大丈夫。

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10. オリーブオイルを刷毛で塗ってから岩塩をまぶす。
今回はイタリアの岩塩を使いました。
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11.210℃に温めたオーブンで15分焼けば出来上がり。

子供が数分(5分程度)捏ねただけでちゃんときめ細かいパンになっています。
食べる時はバターを塗るより、息子は塩とオリーブオイルが好みだった模様。
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かなりの岩塩を振りかけていましたが、これでちょうどいい感じになっていました。
フォカッチャは塩味があるからこそ美味しいと思う。

子供に作らせると、「自分が作った」という満足感からか美味しいと言ってパクパク食べていました。

と、作ってない私が食べても美味しかった♪
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夏休みなので息子にはいろいろ料理を作る楽しさを覚えて欲しい。
どうせ、いずれは自分のことは自分でしないといけないしね。

といっても息子はインスタントのラーメンも自ら作ったことがないですが・・・
カップヌードルはかろうじて2度だけ。


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by sobubu | 2015-07-28 04:39 | うちごはん | Comments(4)

切れない包丁

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教室の黒板が「キ~」という音を立てると鳥肌が立つとかゾッとするなどと聞きますが、私は全然平気。

しかし、マジックのザラザラした感覚が(キュッキュは好き)大嫌いで、
あれで画用紙なんかに何かを書くことがあると、ずっと鳥肌が立った状態で書かなければならなくなる。

あと何故かすりガラスの手触りが大嫌いで、すりガラスのグラスなんてもってのほかである。
飲めるか〜!とちゃぶ台返しだ。

そして一番嫌いなのが包丁を砥石で研ぐ音と感覚。
それ意外に包丁をお皿の裏でシューっと研ぐとか・・・・

なので我が家の包丁は20年近く使っているが研いだことがない。

ウチで包丁を使った人から「こんな包丁をよく使ってるなー」と言われたりするが、確かに切れ味は悪いが特に不自由に感じたことはなかった。

今日までは・・・・

毎週日曜日に隣駅にあるパン屋さんへパンを買いに行くのだが、今朝は朝一に買いに出かけた。
それは焼きたてパンでサンドウィッチを作ろうと思ったからだ。

しかし、朝早くだったためかどれも切れておらず、切れるのは40分後だという。
仕方なく1本買って家で切ることにした。

帰ってきて「さぁ、今日はいっちょ手の込んだサンドウィッチ作るかぁ〜!」と腕まくりをしたが
肝心のパンは・・・・切れない・・・・

4枚切りの厚みだったら、私の腕を駆使すれば切れるのだが、サンドウィッチ用の厚さは無理だ・・・
家じゅうの包丁を全部出してみたがダメだった。

そりゃそうだ、パン屋さんのカッターで切れないのを、何を思ったか自分で切れると思っている根拠のない自信が怖いわ。

仕方なく諦め、4枚切りの厚みでカットし生で食べた(焼きたてだから、そのままでOK)
おかずはサンドウィッチ用に用意して切ってしまったハムとレタスのサラダとスクランブルエッグ。

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おまけで買ったミニクロワッサンが、これまた焼きたてで美味しかった。
スクランブルエッグは、チーズと玉ねぎのみじん切り入り。

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さ、仕方ないので砥石買いに行こう・・・・
※包丁研ぎ器は信用していないので買わない。


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by sobubu | 2015-07-05 11:50 | うちごはん | Comments(1)

ティータイムと沼サン

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さて、金曜日には全ての洗濯をし終わり、週末は息子と私のふとん回りを洗濯しまくった。
毛布、シーツ、枕カバーにクッションそしてコタツぶとん。
全てを2日かけて洗濯した。
しかし、あいにくの雨で乾きにくいではないか・・・・。

流石に毛布やコタツぶとんは毎週ではないが、シーツ類は毎週、厚手は隔週で洗っている。
コタツぶとんは、それでも長くて1か月が限界。

別に私は綺麗好きでも何でもない。
どれだけ洗わずにいたらいいのか分からないからだ・・・。

最後の一枚を干し終わって、ふと「こんなに頻繁に洗濯しなくていいのでは?」と思った。
よくよく考えるとしばらくの間、洗濯機自体洗っていないではないか。

いくら洗濯したからって、洗濯機の細菌を想像したら虚しくなってきた。
来週は洗濯機の掃除しよ。

そんな日曜日の午後、珍しくティータイム。
なんとなく温かいものが飲みたいが、ホットコーヒー飲めないし紅茶ないし・・・・なのでほうじ茶。

ロールケーキとは合わないけど、熱いお茶もたまにはよい。
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ちなみに今週もまた作った沼サン
息子の友達2人と息子の3人分。

1斤買ったら1週間持つ我が家が、1回で1斤なくなった・・・つくづく家族が多いのって大変だろうな。

粒マスタードとチーズをのせてオーブントースターに。
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マヨで和えたキャベツをドッサリとべーコンじゃなく今回はハム
均等にのせたらトーストしたもう一枚で蓋したら出来上がり。

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あとはクノールのコーンスープにジュース。
息子は「粒マスタードが美味しい」と言っていた。

トースターが一度に2枚しか焼けないので、まずは2人前
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私は食べなかったのですが、理由はマスタードより和からしの方が好きだから。
そして3人前を作ったら面倒になったというのが、最大のホンネ

なので前日に頂いた冷め切ったたこ焼きを食べました。


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by sobubu | 2015-03-15 18:37 | うちごはん | Comments(1)