じゃこトースト

昨日の続き

夜は息子も私も空腹感ゼロだったので夕食はフランスパンだけ
(息子はマクドナルドでマックシェイクにポテトLを食べたから・・・)

まずは私のじゃこマヨトースト
カリカリのサクサクがBeerのおつまみによしっ!
a0258686_8442490.jpg


息子はチーズマヨトースト
こちらはカリカリとろ~り♪
a0258686_847971.jpg


いずれもマヨネーズの力で不味くなんて作れるものか・・

ポチッとクリックお願いします!!!
↓↓↓↓↓↓↓↓

人気ブログランキングへ
[PR]
by sobubu | 2012-10-08 08:50 | うちごはん | Comments(0)

チーズバーガーと塩麹豚

息子が「ハンバーガー作って」とリクエスト

日々、息子のリクエストによりメニューが決まっているような感じですが、
まー、その通りです。

前回作ったのはホントいい感じにできあがり、友人も絶賛していたので
息子から、「また食べたい!」リクエストがあっても仕方ないかと・・・(自画自賛)

今回は牛ひき肉100%でトマトやアボカドはなし

前回は友人が「この生の玉ねぎがイイ!」と言ってくれたので、今回も生玉ねぎを挟んでみた。

下から
バンズ、玉ねぎ、ケチャップ、パテ、チェダーチーズ、ピクルス、レモンマヨネーズ、レタス、バンズとなっています。

これはマヨをかけて胡椒をゴリゴリした状態。
あと、前回と違うのはバンズをフライパンでこんがり焼いてみた。
(前は焼いてる余裕が無かったの)
a0258686_7112272.jpg

やっぱり今回もタワーになってしまった。
一口だけ味見したけど、自分にも作れば良かったかな?と思う位ウマかったわ・・・・
あぁ、これを食べ盛りの甥っ子に食べさせてあげたいわぁ~!
a0258686_7115445.jpg

付け合せはポテトではなく、氷に浸けたトマトとオクラ
アッサリしてよろし。
a0258686_712898.jpg


トマトはCostcoで購入したメキシコ産だったかな。
900円前後
a0258686_7123569.jpg

私のは・・・
冷蔵庫で忘れかけていたぁ~♪
みょうがの漬物。
うま過ぎる!
a0258686_714093.jpg

そして、本来のメニューの一品だった豚ロースの麹付けを焼いたもの。
昨日の朝、仕事に行く前に塩麹に漬け込んでいたものです。
油をひかずにフライパンでササッと焼いてみました。

厚さは結構ありますが、唇で噛み切れるほど軟らかくなっていた。(お年寄りにピッタリ)
TVでもよく塩麹料理のコメントで「やわらかい~!」とか言っていますが、ホント不思議です。

味付けは塩麹とレモンだけでいたってシンプルです。

ま、基本「塩」&「レモン」が10代の頃からイチバン好きな味付けなのですから、そればっかですが・・・
a0258686_7145895.jpg

ちなみに、こう書くとまるで私があっさりサッパリ系のみを好んでいるようですが、プラスバターが追加されます。

昨日の午後Costcoへ行き(午後は有休を取得)コレを買いに行ってきました。
前々から気になっていたのですが、なんと2,900円程もするのです・・・・
1箱ハーフポンドなのでフツーのバターの8個分
でも冷凍も出来るらしい・・・・
a0258686_7153614.jpg

「バターに3,000円かよ!」と躊躇していましたが、ネットで検索してみると
「塩っぱい!」とのコメント数件

なんと、通常スーパーで販売されているバターは塩分2%
これは4%!
購入決断!

理由?
それは塩が好きだから

あっ、ついでに言っておくと血圧は平均より結構低めです。

ポチッとクリックお願いします!!!
↓↓↓↓↓↓↓↓

人気ブログランキングへ
[PR]
by sobubu | 2012-08-10 07:17 | うちごはん | Comments(0)

ガーリックトースト

日曜日は3時のおやつに回転寿司に連れて行きましたが、
6時過ぎには「今日のご飯作れへんの?」と

だからといってお腹が空いているとは思えず、夜食のようなメニューに

先週のMOCO'Sキッチンで紹介されていたガーリックトーストに生ハムをのせたもの
本当はバケットサンドでしたが・・・・
a0258686_82818.jpg


うちのガーリックトーストは、バケットにバターを塗ってガーリックパウダーを振り掛けて焼きます。
で、今回はその上にチーズをのせて焼いてみた。
食べるときに生ハムものせてね。

ただ・・・チーズがガーリックトーストの美味しさを全部消してしまってた。
チーズはハッキリ言って不要です。
息子は「おいしい・・・」とつぶやいていましたが・・・

あと息子のリクエストのこんにゃくラーメン。
ヘルシーだからいいかな。

     +     +     +

土曜参観の代休により息子は本日休み

学童からピクニックへ行くつもりだったようですが、「雨が振っているから行かない」とのこと
さぁ、今からどこに連れて行くかな~!

ポチッとクリックお願いします!!!
↓↓↓↓↓

人気ブログランキングへ
[PR]
by sobubu | 2012-06-25 08:11 | うちごはん | Comments(0)

ベーグル

a0258686_0542663.jpg

兄が神戸のベーグル専門店marzi-panのベーグルを手土産に用事のついでに持ってきてくれました。

あまりパンを食さないうちでは消費が少ないので少なめに・・・とお願いしたので4つ。

でも、デカいぞ!
黒いのはイカ墨で緑は抹茶。茶色は多分プレーン・・・そして白いのは。。。忘れた。

触った感触はモチモチでとっても美味しそうだ。
「だ」・・・ってことはまだ食べてないんですけどね。

昔、クリームチーズにスモークサーモンをサンドしたベーグルに憧れて
家でタップリのサーモンをサンドして食べたことがありますが、あまりの贅沢なはさみ具合に

大きなお口を開けてパクリと食べた瞬間、
「げっ、生魚をパンに挟んで気持ち悪っ!」って思って以来ベーグルはとんとご無沙汰。

やっぱり塩梅ってあるんですよね。

ちなみに兄はチャリンコ(そういう言い方がふさわしくない感じはするが・・)でウチまでやってきました。

玄関に置いときゃいいのに、「盗られるからダメ」と部屋の中に持ち込んで・・・
一応、オートロックなんですけどね・・・ダメなんだって。
a0258686_193217.jpg


ま、確かに大阪は盗人だらけですけどね・・・・。
車3台盗まれて、1度は家に泥棒入られて、5分車から離れただけで車上荒らしにあってバックを盗まれた私が証明ですな・・・。

おまけ
兄と車にのって、近所の生家あたりを回ってみました。
もう、とっくに家はないけれど、子供の頃の面影は数件の家に残っていて懐かしかった。

私なんて自転車で数分のところに住んでいながら、ここ何年も通らない道だったので不思議な感じだった。

もう、遠い遠い昔の思い出だけど鮮明に覚えている子供の頃に見た光景。
うちのおぼっちゃま君は大人になったらどんな風景を思い出すのでしょう・・・・。


ポチッとクリックお願いします!!!
↓↓↓↓↓

人気ブログランキングへ
[PR]
by sobubu | 2012-06-10 11:50 | うちごはん | Comments(1)

そんなんでいいの?

a0258686_6582647.jpg

昨日、学童へ迎えに行ったら息子より先に先生が来て

「学校でケンカしたらしく○○君(息子)が頭をうって頭が痛いと言っています」
・・・とどうも学校の壁に頭を打ち付けたらしく息子のテンションも低い。

息子に「負けたん?負けたん?やり返せへんかったん?」と聞くと(いや、先に頭痛を心配するべきだが)

息子「やり返したりしたらアカンやん!それに殴ったら○○も先生に怒られるやん!」と大人な返事。

「・・・・そうっか~!○○エラかったな~!」と褒めた。
    (心の中では「ボッコボコにやり返せよ」と思いながら)

でも、自宅に戻るとリビングで「頭痛い~」と横になっている。
そして「ママ、今日のご飯は朝ごはんで作るようなのにして・・・・」と
リクエスト内容はパンにサラミとチーズをのせたもの。

注文どおりパンにマヨネーズを塗って、サラミをタップリのせてチーズトースト
トマトはあえて丸ごと   (こうすると目先が変わってパクパク食べるから)

カリッと焼けて、思わず自分の分も作ろうかと思ったわ。


そして自分には稲庭うどんでも作ろうと思い、自分のためだけに昆布とカツオのダシをとるのは面倒なので
以前買ったあごダシの削り節パックを使うことに・・・
水から煮出して味見をすると・・・

「!?」うまい!旨すぎる?

アゴだしパックだけなのに甘みまである・・・・
おかしいぞ・・・

パックの裏に書いてある原材料名を見てガッカリ・・・

化学調味料に添加物だらけやん!!!
a0258686_7152216.jpg

確かに「あご入り」となっている「入」と・・・

こんな前面に「あご」を出すな~!「あご風味」に変更して欲しいわ・・・紛らわしい

別に食品添加物を全否定しているわけではないです。
いつも食べているものには調味料からチーズまで添加物だらけだから・・・

でも削り節のパックにまで添加物が入っているとは。
なんだかテンションも下がり、私も食パンを焼いて食べることにしました。

パンの袋の裏の原材料名を見ながら・・・・・


ポチッとクリックお願いします~♪

人気ブログランキングへ
[PR]
by sobubu | 2012-05-08 07:22 | うちごはん | Comments(4)

土曜日のお昼ごはん

午前中はCOSTCOへ食料の買出し

午後2時過ぎに帰って来て、遅めのランチは5分で作ったサンドイッチ
焼いた、たまごサンドね。

この食パン、近所で買った焼きたてパンのため切るのが厄介だった・・・
ただ、この焼きたて食パンで食べるサンドイッチはとっても美味しいんだけど。
a0258686_10294268.jpg

なんとか盛って見ました。
横にあるのはCOSTCOで買ったグレープ(グリーンシードレスグレープ)

過去にもぶどうは何回も買いましたが、いつも食べきれず捨ててしまう結果になるので、
もう何年も買っていませんでした。
が、これは試食した時点で美味しかったし、息子も「買って」というので購入
皮ごと食べられるのですがマスカットみたいで、これは美味しいわ。

で、最近お気に入りなのが写真奥に写っているコレ
セブンイレブンの枝豆158円

量もちょうど良くて粒揃い、なんせ塩加減がいい!値段も安いしね。
見かけるたびに買っています。
a0258686_1038011.jpg


で、この日の午後は床にじか置きして、息子のゲームにお付き合い。
サンドイッチを作っている間に、座椅子とクッションを準備万端整えていました。
a0258686_10414665.jpg

ゲームしながらの食後のおやつは、やっぱりCOSTCOで買ったコレ

あんた選ぶお菓子が渋すぎるわ・・・・
a0258686_10511417.jpg


今日もお付き合いありがとうございます。ポチッとクリック↓↓↓↓

人気ブログランキングへ
[PR]
by sobubu | 2012-04-08 10:51 | うちごはん | Comments(0)