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野菜たっぷりキーマ

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カレー食べたい!

でもフツーのカレーは不味いので作れない。


なので、これなら息子も私も満足のキーマカレーを作りました。

ほぼ野菜のキーマカレーは美味しい上に野菜もたっぷり食べられるのでよい。


「今夜はカレーにする?」と聞くと

「やめて」というのに、これならお代わり必須です。



〈材料〉3皿分

豚ひき肉 180g

玉ねぎ 1/2個 みじん切り

人参 1/2本 みじん切り

にんにく 2片 みじん切り

ズッキーニ 1/2本 サイコロにカット

エリンギ1本 サイコロにカット

茄子1本 サイコロにカット


粉末コンソメ 大さじ1

カレー粉 大さじ1杯半

トマトペースト 大さじ1杯 ※

ケチャップ 大さじ2杯 ※

ガラムマサラ 大さじ1杯

クミンシード 小さじ1杯

とんかつソース 大さじ2

水 100cc

※の代わりにトマトソースでも。


〈作り方〉


1 野菜をそれぞれカットする

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2 フライパンにオリーブオイル大さじ1(分量外)を入れにんにく、ひき肉、人参、玉ねぎを入れ炒める

※ ひき肉の脂が出るまで中火で5分じっくり炒める

3 ズッキーニ、エリンギ、茄子を入れて塩コショウ、コンソメ、カレー粉を入れて軽く1、2分炒める

4 残りの調味料全て投入し軽く混ぜたら水を入れて5分炒め煮にする

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お皿にご飯をよそってキーマカレーをかけたら出来上がり!

あれば温泉卵をポトんとのせる 温泉卵が合う♩

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と、上記で中途半端に残った野菜をそのまま使ってコンソメスープ

追加したのはベーコンとじゃがいも。

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日曜日のご飯は野菜たっぷりな献立になりました。



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おまけ


野菜たっぷり献立は送料無料の「お試し野菜セット」が1,980円の大地宅配という野菜を使ったから。


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野菜は近所の八百屋で買えばいい訳だけど、有機野菜で1980円とはお試しセットならではの特典です♩


まずは

トマトから食べるんだけど、期待を裏切らない味!うっまい!


で、セットの中の飛騨ノンホモヨーグルト!

この周りについたクリームの部分が濃厚で好きです。

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飛騨牛乳は大阪のスーパーではあまり見かけませんが、味には定評があり別の野菜通販でも取り扱っていますね。

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乳脂肪分が多いからか結構塊が入っていてオイシイ!

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普通に買っても1個130円の商品だから3つ入っているお試しセットは、やはりお得デス!!



今夜はこれ使ってなに作ろうかな。



ごちそうさま。



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by sobubu | 2017-07-31 07:24 | うちごはん | Comments(0)

美味しいチーズケーキ

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久しぶりです。LeTAO(ルタオ)のチーズケーキ。
大定番の「ドゥーブルフロマージュ」とは違って、カカオの「ショコラドゥーブル」です。


ドゥーブルフロマージュは10年ほど前だったかな、一時期めちゃくちゃハマって会社の人や友達と一緒にまとめてネット購入してはよく食べていたものです。

私はチーズケーキが大好きなのですが、息子はチーズ好きなのにチーズケーキはいまいち。


よっていつの間にかLeTAOのチーズケーキから遠ざかっていました。

しか~し!もう過ぎちゃったけど母の日と父の日の合体ということで自分にご褒美でーす!



じゃ~ん!1個じゃないでずぜ、夏のドゥーブル3個セットというものです♪
もちろん必須のドゥーブルフロマージュとまず最初に食べたショコラドゥーブル、そして、そして、北海道産赤肉メロンを贅沢に使った夏だけの「メロンドゥーブル」の3つ。

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HPには、”個性的な3つのドゥーブルセットは、大切な人へのギフトにも最適です。”と書かれていますが
息子の次に大切な人って・・・・私やんか♪(自分大好き人間なもので・・・へへ)



全部開封できないので、HPから拝借させていただきました。
これ・・・サイコーではないですかい。

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この商品は、★5点満点中4.8になっていて、4522/4560人(99%)もの人がギフトとしてオススメしているらしいが、そりゃここのチーズケーキは最高の材料でつくられた濃厚で悶絶級の旨さであります。

(オヤジな私が知っているぐらいなので女子ならみんな知ってると思うけど・・・)


下層がベイクドチーズケーキで上がトロリとしたマスカルポーネを使ったレア。
甘さ控えめでうましっ!


チーズケーキに手を出さない息子に一応(イヤイヤ)出したら、「うっまっ!なにコレ、うっま!」と言って1/2個いかれてしまった・・・・(想定外)

君にはヨックモックのアイスあるでしょ!

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でも、まいっか!あと2個あるもーん。

ところで、「あんた1人で食べる気やったんかい?」と思われるでしょうが・・・へい、そうでやんす。


だって、冷凍のままなら10月末まで持ちますの。。。なので、そんなの余裕〜で食べられますわ。





+++


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おまけ


さて、前日も帰宅が9時前だったので「今日は外にごはん食べにいこー!」と言ったが、ダラ~とソファに座った息子に「えっ、メンドクサイ」と言われた。


ふーん・・・・

ならばラーメンじゃっ!


ってことで北海道のメーカーの菊水寒干しラーメンにしました。
息子「やった~♪」と大喜び


はい、メンマラーメン!

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作る気がないときはとことん作る気なしっ!なのでいつもの海苔とかもなし(海苔を炙るのもめんどうだったのだ)
でも、大好きなラーメンを食べてゴキゲンさんな息子。麺を食べたらいつものように白いご飯を入れて食べていた。


あとは、トマト2個ときゅうり2本を切って出しただけ(写真にとるほどでもないので撮影していません)

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ごちそうさま。




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by sobubu | 2017-06-29 06:57 | うちごはん | Comments(0)

天むすと肉じゃが

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バナメイ海老を見かけたので息子が好きな天むすにしました。

これでお米1合分。


ちょっと手間はかかりますが間違いなく美味しい。


〈材料〉

米 1合

バナメイ海老 12匹

焼き海苔 2枚

麺つゆ 適量

天ぷら粉 1/2カップ

水 120cc


〈作り方〉

1 お米1合は洗って30分以上水につけてから炊く

2 海老は殻を向き(尻尾まで)洗ってキッチンペーパーで水分を取っておく

3 ボウルに天ぷら粉1/2カップに水を入れ軽く混ぜておく

4 ビニールに天ぷら粉大さじ1(分量外)を入れ、海老を入れて粉を満遍なくつける

5 油を170℃に熱し、海老を揚げ、ザルに上げたら軽く塩を振っておく

6 お米を握り寿司より一回り大きな量に薄く塩味をつけて俵型に12個握っておく

7 海老に麺つゆを軽くつけおむすびにのせる

8 海苔を乗せたら軽く握って完成


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本来の作り方は実際には知らないのであくまで我流ですが、手間は最小限に待っていると思う。

味は美味しいに決まってます。

ちなみにたんぽぽは魚屋のおっちゃんがくれた笑

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でお味噌汁は目に付いたキャベツにちくわ。

キャベツもちくわもいい味が出て美味しいのです。

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で、めちゃくちゃ久しぶりに肉じゃが。

緑黄色野菜を食べてもらいたくてつい人参を入れてしまう


薄口を使ったので色も味も薄めに仕上げました。

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あとは息子が買えとうるさかったので買ったニンニク梅。

ぽりぽり食べると止まらなくなるので危険です。

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+++


おまけ


きのうに引き続きヨックモックの美味しいネタ


こちらはシガールアイスクリーム

ヨックモックといえばシガール、シガールトいえばヨックモック!


その美味しいクッキーとアイスがドッキングしたもの♩

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バニラアイスが詰まっています♩

クッキーのバター風味とバニラアイスがとっても濃厚で合いオイシイのだ。


夏という感じですね。

ヨックモックの夏ギフトはこちらから。



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ごちそうさま。




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by sobubu | 2017-06-26 06:46 | うちごはん | Comments(5)