タグ:牛肉 ( 120 ) タグの人気記事

a0258686_06550772.jpg


近所のお肉屋さんでスタンプが溜まったのでガラガラのクジを引いたら1等でした。
「えぇ~!何くれるの♪」と期待したが内容は黒毛和牛200g・・・・いや有難いことなんです。でも少なっ


そして、お肉のパックを受け取ると、価格表のシールをいつも買う時のように貼ってくれたのですが・・・そこには171gと書いてある。


あれ・・・200gじゃないの?切り上げ?切り上げですか?
結構切り上げますな・・・・(心の声)


しかも100g680円からお肉を取り出しパックていたのに、家に帰ってパックを見ると1,675円と書いてある。

ん?


たったこれっぽっぽっちでも買ったら1,675円なのか和牛って高いよな・・・・とまじまじ見る 。

んっ?

100g980円となっておる・・・どゆこと?

a0258686_06535182.jpg

1等なので高級な黒毛和牛を200gということなのだろうが、実際には680円でしかも200gに達せず。なんかダマされてるぞ・・・・でもタダだから騙されているというのも適切ではない  か。


買ったのであれば速攻「間違ってます!」と伝えるがなんせ無料なので・・・・何も言えない。本来は当たって嬉しい事なのに、なんだろう。。。なんだか腑に落ちない1等賞なのでした・・・・。


う~む。



+++



さて、この中途半端な量のお肉を使って(表現に感謝の気持ちがないな)何にしようかと考えたのはしゃぶしゃぶサラダ。
ちょうど薬味があるのでタップリ混ぜてサッパリいただきます。

a0258686_06545427.jpg

<材料>
牛薄切り 200g(って ことで)
玉ねぎ 1/4
かいわれ 1パック
紫蘇 10枚
みょうが 1個
ねぎ 1/2把(細いねぎを使っています)
にんにく 1個
その他、あれば三つ葉、クレソンなどを入れます。

<作り方>

1 玉ねぎはスライスする
2 かいわれは綺麗に洗って根っこを包丁でカットして、更に半分に切る
3 紫蘇は洗って細切り
4 みょうがは半分に切り端から斜めに薄切りにする
5 ねぎは3㎝~5㎝程のざく切りにする
6 ボウルに氷を入れ、1から6水に入れて10分放置。シャキッとなったら水を切る。
  これがあると全ての工程が1つで済むのでとっても便利です。
7 にんにくは薄~くスライスしておく

8 鍋に水600cc(分量外)と酒を大さじ1(分量外)入れて沸騰させる
9 ボウルにたっぷりの氷 水を準備する
10牛肉を1枚ずつ鍋に入れてさっと茹でたら氷水にさらす
11全ての牛肉をボイルしたらザルにあげて水分を飛ばす
12手順6の野菜、7のにんにく、11の牛肉をこんもりお皿に盛って完成

あとは食べるときにポン酢をたっぷりかけてイタダキマス。

a0258686_06551798.jpg

あと、海老の天ぷら
天ぷら粉を使い切りたかったのでがバナメイ海老で天ぷらにしました。

もう、普通に塩で食べちゃってください。

a0258686_07021503.jpg


あと天ぷらした時に残った衣で自家製の天かすを。


市販の天かすよりも長い時間をかけてじっくり揚げると香ばしくなってめちゃくちゃ美味しくなるのです。

これを温かいうどんにトッピングすると買ってきたのより10倍美味しい。

a0258686_07032134.jpg

+++



+++

こちら息子のお弁当、冷やし五島うどんです。

天かすももちろん添えます(べちゃっとならないよう別添えで)

a0258686_07045475.jpg


保温弁当箱 丼ランチボックス どんぶり型 コンパクトタイプ スヌーピー フライングエース 800ml ( カフェ丼ランチジャー お弁当箱 保冷 超軽量 保温丼 ランチボックス カフェ丼ランチボックス 弁当箱 ランチジャー SNOOPY )



この丼型お弁当容器には小さな容器がついているので、ここに少量のごはんの上に魚焼きグリルで焼いた鶏肉をのせてどんぶりに。
下には海苔を敷き詰めているので美味しいに決まっています。

a0258686_07051824.jpg



ごちそうさま。



よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓



人気ブログランキング




レシピブログに参加中♪

















[PR]
by sobubu | 2017-07-05 07:06 | うちごはん | Comments(0)

a0258686_22582756.jpg


カレーは我が家のメニューからすっかり消え失せ、最近はお子様メニューのハンバーグも長らくつってない。
そろそろハンバーグ作らないとなぁ・・・なんて考えていたきのう、息子に「今日ナニ食べたい?」とLINEすると「ハンバーグはどう?」と返事が来た。


「オッケー!」と返信していたが、家に着いたのは8時。


一瞬「今からハンバーグか・・・無理や」と思ったものの、「アカン!作るんや!」と思い直し息子に「すまぬ、9時前になるから先に風呂に入っててくれぃ」と伝え、久しぶりに集中力を発揮し、テキパキと調理して8:40に完成することができた。


「やれば出来るやんワタシ」


この短縮の勝因は玉ねぎはフードプロセッサーでみじん切りにしたのと、ハンバーグは焦げ目だけ付けて、後はオーブンで焼き上げたから。


その間にキッチンの片付けもできるし、ハンバーグはオーブンで焼くに限る!

うちのハンバーグの配分はこちら


はい、どどーんと300gはあると思う。
オーブンで仕上げたので中心は今にも噴火しそうに盛り上がっています。

a0258686_22581639.jpg


で、中を割るとチーズのマグマがどわぁ~と流れ出てきました。
なかなか良い感じ♪


息子は「うまいっ!」といってむしゃむしゃ食べていた。
(そりゃ9時前なんだからお腹もすいているであろう・・・美味しいに決まってるわ)

a0258686_22583868.jpg


あとは、お弁当の残りのかぼちゃの煮物に、とれとれ市場で買ったししゃものみりん干し

a0258686_22585200.jpg


と、ちくわキュウリと冷凍そら豆。

a0258686_23001323.jpg

お味噌汁は久しぶりの赤だし。

a0258686_22590989.jpg



私はハンバーグは食べず、そら豆をちみちみ食べながらビールを飲んだ。
結果、1時間後にお腹が空いてきて真っ暗なキッチンで生ハムを1パック食べましたとさ。



我戸幹男商店[MATEVARI]椀(ケヤキ/ブナ/カエデ)/北欧雑貨

価格:3,780円
(2017/6/23 06:49時点)


越前漆器合鹿椀 欅 大【土直漆器】

価格:10,800円
(2017/6/23 06:52時点)


+++



おまけ


わが家に新しくやってきたオーブントースターはホットプレートで有名なBRUNOのダブルヒータートースター

a0258686_23120713.jpg

今までディスカウントの家電店で買った1,000円のオーブントースター長年を使い続けていたのだけど、外見はボロッボロで扉もすぐにパカッと開くような状態だった。

でも、こんな状態でも焼けるんですパンが・・・。


なので、使えるのに捨てるのはもったいないということでずっと耐え忍んでいたが、晴れて新しいオーブントースターが我が家にやってきた♪♪


なかなかシンプルでデザインが超好み♪
ダブルヒータートースター

a0258686_23290930.jpg

コンパクトなんですが、食パンが2枚並び、それでも奥行きが残っているという広々タイプ

しかも、1,000Wの超パワフル電力で短い時間で一気に焼き上げるので、中心はもちもち感を保ったまま外はカリッとしたパンが焼きあがるって訳ですな。

a0258686_23185768.jpg

また、切り替え可能なダブルヒーターになっていて、要は上下あるヒーターは、ON/OFF切り替えが可能。


a0258686_23391059.jpg

上だけとかトッピングが焦げないように下だけ、はたまた同時ONでパワフルに使い分けたりとができるのおりこうさん。


特にピザトーストとかを焼くときに上はもっと焼きたいのに、そのままだと下が焦げるぅぅ!って時にGOODなのです。

a0258686_23412089.jpg


こちらはディーン&デルーガで買ったパンを焼いてバターを溶かしているところ。

もちもちでオイシ♩

a0258686_23420575.jpg

付属品にはベイキングトレイ、パンくずトレイが付いています。


パンくずが下に溜まったら、さっとトレイを出して軽く洗うだけでいい。焼き網ももちろん簡単に取り外せます。

a0258686_23471676.jpg


で、何がいいって・・・こりゃもう価格です!!!


オーブントースターって今年になって何度も見に行ったりしましたが、1万越えは当たり前、ちょっといいなと思ったら2万弱


「おいおい3万円ってなんやねんっ!」という商品もあったりして、1,000円のトースターを使っていた私にとっては全てが高い!

でも、なんとこちらは5.800円なのでーす♪



今はあえてリビングに向けて置いています。
焼けたらそのままテーブルでバターを塗って食べられるしね♪


なによりリビングに向けてもデザインがいいのでインテリアにも違和感がないのがいい。


スマートシルエットのダブルヒータートースター通販の公式ストア


a0258686_23503270.jpg



ごちそうさま





よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓


人気ブログランキング




レシピブログに参加中♪













[PR]
by sobubu | 2017-06-23 06:45 | うちごはん | Comments(1)
ゆったりのんびり過ごした日曜日のごはんはかなりゆるい食事になりました。
(絶対この休みの間に太ったと思う)

まずランチはサイコロステーキ
お昼なので、お店でよく見るステーキランチっぽくしてみました 笑
a0258686_05504291.jpg

costcoで買った「ウラミスジ」なる豚ヒレ肉のような形状の牛肉。

もし硬かったらシチューにすればいいやと思って買ったのですが、これが思ったよりも柔らかくて、サーロインより美味しかったかも。

ソースは玉ねぎをすり下ろして甘めの味付けにしてお肉にかけました。

〈材料〉
玉ねぎすり下ろし 1/4個分
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
はちみつ 小さじ1/2
水 大さじ1

〈作り方〉
1 お肉を焼いたフライパンに調味料を入れて煮詰める
2 お肉にかける

赤身のアッサリしたお肉に甘めのソースがご飯に合います。
a0258686_05505667.jpg

あとは、ソースをかけた後のフライパンにもやしを入れて強火で炒めたこちら。
塩コショウのみの味付けですが、お肉のソースも少し残っているのでいい感じに美味しくできます。

ジャーっとお皿に移したのでお皿が汚れていますが気にしない。
a0258686_06062774.jpg

汁物はアッサリとほうれん草とわかめのお吸い物。
a0258686_06061591.jpg


デザートはサーティーワン
レギュラーダブルを3つ買ったから、まだあります。
a0258686_06144065.jpg


2017年総合1位■母の日 ギフト■魔法の種オマケ付■15万人が感動した★Merciメルシー[お花 花 カーネーション ギフト プレゼント 花鉢 鉢花 花束 アレンジメント フラワーギフト フラワーアレンジ 母の日ギフト]【送料無料】



【送料無料】魅せる「美」ゆるシルエット。『n'Or深Vネック半袖サマーニット』【ニット サマーニット 半袖 Vネック 着回し 大人 ラフ レディース】※メール便可※【10】

価格:3,996円
(2017/5/8 06:31時点)



+++


そんな日の夕食は・・・
昆布と鰹といりこで取った濃厚だしで・・・・
a0258686_06064423.jpg


わかめと豆腐のにねぎをたっぷり入れたお味噌汁!
a0258686_06072748.jpg

と、彼のリクエストにより炊きたて熱々のご飯で作った塩むすび
美味しい海苔をくるんと巻いたらいくらでも食べられるらしい。

美味しいお味噌汁におむすび、ある意味とっても贅沢です。
a0258686_06065735.jpg
夕食はこれだけ 笑

ごちそうさま。


よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓


人気ブログランキング




レシピブログに参加中♪













[PR]
by sobubu | 2017-05-08 06:17 | うちごはん | Comments(0)

馬刺しとサーロイン

a0258686_05320017.jpg


さて、日曜日お肉を買うためにcostcoに行きました(また肉かよ・・・とお思いでしょうが、はい肉です)

もう分厚~くて、赤身で美味しいお肉を買うならcostcoしかない!

costcoのお肉も以前に比べると値段もかなり上がってしまい1パックがかなりの量なので価格もすごいことになっています。

が、買います!
だってスーパーやお肉屋さんで買うのと比べたらはるかに安いんですもん。

今回買ったのはサーロインのニューヨークカット。
1ポンドはないものの、4枚入って1,350gだったので単純計算しても1枚330g越え、高さも2㎝以上あります。
このサイズが「やっぱり肉食べてます!という気分を十分堪能できる♩



にく!

ゴロリ

a0258686_05325680.jpg


肉は塩こしょうしてから強火で4面(分厚いので前、裏意外に上面、下面も)焼いたら弱火にしてじっくり焼きました(合計で10分ぐらい)

あとはアルミホイルに包んで、いつもはしないタオルに包んで7、8分放置。(なんせ分厚いから)

カットしてみるといい感じの焼き具合になっていました。

味付けは肉を取り出したフライパンにバター大さじ1.5と、しょうゆ大さじ1を絡めたものを上からかけて。
自分のために辛子もお皿に添えたけど、なんせ数切れしか食べられなかったので辛子は不要でした。

a0258686_05320017.jpg

最近息子はそれほど食べないので2人で1枚のつもりで出しましたが、彼1人で300gは食べてご飯もお代わりしていました。


やはり食べ盛りは肉ですな~。

a0258686_05321096.jpg


そして、こちらはほぼ家にあるもので野菜サラダ。
この中には飲み会で女子が持ってきてくれた北海道は富良野の取れたてアスパラガスを出し忘れていたので使わせていただきました♪

これ、すっごく甘くて美味しかった。

a0258686_05402084.jpg

で、お肉をほとんど食べられても大丈夫!
その女子が持ってきてくれた馬刺しがありますから 笑


私が先日魚屋さんで高くて買えなかったというと持ってきてくれたのですぅぅ!

ありがとう!!

彼女は熊本出身の女の子なので以前も大和という美味しいお醤油を貰ったのですが、今回は馬刺しを頂きました。生姜たっぷりに甘い鹿児島しょうゆで食べたら悶絶級の旨さ。

a0258686_05333447.jpg

息子も気になったのか、馬刺しにビールをグビグビ飲んでいる私を見て、「まるでオッサンやな」と言いつつ、「ちょっと食べてみたい」とつまみ食いし、「なにコレめっちゃサッパリしてて美味しいやん」と言っていた。

と、同時にこれ以上食べられてたまるかと思い、「お肉(ステーキ)まだちょっと残ってるから、それ食べて、まだ食べれそうなら食べたら?」と、これ以上なくなるのを阻止しました。




+++


おまけ

その他にcostcoで買ったのはポテチ

いつもはLays(レイズ)を買いますが今回はこちら



ごちそうさま。





よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓


人気ブログランキング


レシピブログに参加中♪











[PR]
by sobubu | 2017-05-02 06:21 | うちごはん | Comments(0)

a0258686_05575607.jpg


きのうは数日前からリクエストされていたステーキ!

近所の肉屋はペラペラ超絶霜降りか薄っぺらいサーロインもしくは小さな70g程の赤身しかない。

なので分厚いステーキはcostcoビーフが1番手頃で食べ応えがあります。


今回のはプライムリブより安価なプライムだけど肩ロース。

costcoのプライムビーフは和牛と比べると安くて(サイズが大きいから結局高いけど)美味しい。


a0258686_05580553.jpg


付け合せは玉ねぎを炒めただけのもの。

これが結構おいしい。


作ったパセリバターですが、本来であればお肉を焼きながら投入しますが肉が3㎝近い高さなので火が通る前にパセリバターが焦げるため後のせにしました。


たっぷりパセリバターをかけてだし醤油を回しかけたら悶絶級の旨さ。
息子も「この上にかけてるの、めちゃくちゃおいしー!」と絶賛してくれました。


a0258686_05581625.jpg


サラダはルッコラとトマトとセロリにキュウリ

上にのっているのは鶏皮チップです。


a0258686_06024187.jpg

そして、本日の汁は大根と春雨の和風かつおベースのスープ。


豚ばらも入っているのでおかずスープという感じかな。


a0258686_06222974.jpg

ごはんは・・・・ステーキの時はゆかりごはん♪
肉とゆかりごはんが合うんです!


a0258686_06142881.jpg


Kiitosキートス★[花 カーネーション ギフト 紫陽花 アジサイ 花鉢 鉢花 花束 アレンジメント フラワーギフト フラワーアレンジ 楽ギフ_メッセ 母の日ギフト 早得]【送料無料】

価格:5,399円
(2017/4/19 06:55時点)


フロントにねじりデザイン。『前後、見た目変わるシャツ。』4月8日20時~再販!(一部)カシュクールっぽくも着られる!?ねじりデザインシャツ##h10

価格:3,996円
(2017/4/19 07:02時点)


+++


おまけ


お米のはなし ②

②があるので前回の記事はこちらです。


a0258686_06045291.jpg


さて、最近ちょくちょくアップしだした息子のお弁当ですが、わが家でごはんは3合炊きの土鍋で炊いています。


もともと土鍋にしたのは炊飯器で何十分もかけて炊いたご飯を保温ジャーのままにしたご飯がの味が大嫌いだったため、食べるたびに炊き立てで食べたいから、サクッと炊けていつでも炊き立てごはんが食べられるようにするためでした。


だけどほんの1合~だけ炊くご飯のために3合の土鍋を使うのは後片付け的にちょっぴり面倒なのです。

あと、もう一つの理由としてはミルキークイーンだとピラフとかオムライスにするとベチャベチャになってしまうのでそこだけがマイナス。


それを今は朝と夜炊くことになって、毎回土鍋を洗うのが何気にイヤになってくる。

なので、どちらか1回を無洗米にしてお米を洗う手間だけでも省こうと思い、近所のスーパーで2㎏のお米を買ってみた。
が・・・それがもう・・・こ、これはいったどうしたことか!と思うぐらいに美味しくなくて2回で断念した。(パエリヤとかに使うしかない)



でも、どうしても諦めきれず、以前お試しで買った無洗米のお米がメチャクチャ美味しかったので、また同じ新潟産コシヒカリ専門店“いなほんぽ”さんで無洗米を注文。


a0258686_06050526.jpg

うちのお米(ミルキークイーン)はモチモチの水分多めの柔らかいごはんが炊き上がるので、当初無洗米の魚沼産のコシヒカリでも「硬っ!」と思ってしまったのだけど慣れてくると、さすがコシヒカリ。お米の甘みがじんわりしてホント美味しいんですよね。
(ミルキークイーンのモチモチした甘さと違います)


お米のの粒も揃っていてきれい。

a0258686_06051781.jpg


前回のとうもろこしごはんもいい感じに炊きあがり、お米が一粒一粒立っています。

といっても息子はミルキークイーンの美味しさを知っているので、違うお米にしたら一発で「お米替えた?」と指摘されます。


ただ、こちらのお米だけは「ミルキークイーンとは全く違う米やけど、これはこれでオイシイ」と言います。(そりゃそうやろ魚沼産のコシヒカリやもん)


噛めば噛むほどお米の甘みがじんわり甘くて美味しいのです。

実はこちら結構有名なお店なんですね・・・友達に言ったら「うちも母が買ってる」と言っていました。


美味しくて手軽な無洗米オススメです。


そして、本日はお弁当のご飯も無洗米のコシヒカリ。
前日の夜にお米を1カップにお水を1.2カップ入れて浸水させて寝ます・・・・このひと手間がなくなるだけでとっても楽ちん♪


上には梅ごま塩を振って・・・ごはんが主役のお弁当になりました。


a0258686_06253718.jpg

おかずは生姜焼き&少しのキャベツ、ニラ入りだし巻き、ピーマンポン酢炒め、チクワきゅうり、トマト。


今日もお昼ご飯をいっぱい食べて下さいな。

※ミルキークイーンは冷めても美味しいという特徴があるので、どちらかといえばお弁当向きで、コシヒカリを夕食に使うのが今の我が家にはあっていると思う(今回は逆転しちゃったけど)


a0258686_06254745.jpg



ごちそうさま。



よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓





レシピブログに参加中♪















[PR]
by sobubu | 2017-04-19 06:38 | うちごはん | Comments(5)

牛肉のバターしょうゆ丼

あっ、サワークリーム買うの忘れた・・・


夕食にハッシュドビーフを作るため、玉ねぎと牛肉を炒める準備をしている最中に冒頭のことに気付いた。
もう、作りかけているから今更サワークリームが売られているスーパーまでひとっ走りなんてムリ!


だけど意外にも息子の方が「サワークリームなくてもいいよ」と言ってきたのはハッシュドビーフが食べたかったのかも。(今更気づいた。)
しかし私の方こそサワークリームのないハッシュドビーフなんてイヤだ。
(ハヤシライスであろうがビーフシチューであろうがウチはサワークリーム必須なんです)

ワタシ「ん~っ、もう別の料理に変更じゃ、変更じゃ!」
ムスコ「・・・・(しばし考え)御意!」

フライパンにはバターでソテーされた玉ねぎ1個分がある。
それをバッドに移し、牛薄切り肉をバター、にんにくなどで炒めて出来上がったのが・・・・

どーん!牛肉のバターしょうゆ丼っ。

a0258686_06013184.jpg

いや~これが何気にめちゃくちゃ美味しかった。
にんにくもチューブのにんにくを使っているのでパンチもある(最近気に入ってよく使っている)
ガッツリ行きたい時に簡単!時短でオススメです。

<材料>2~3人前
牛薄切り肉 300g
玉ねぎ 中1個
バター大さじ3
塩こしょう 適量
しょうゆ 大さじ2(母ゆずり)
みりん 大さじ2
刻み海苔、ねぎを適量
チューブのおろしにんにく 5㎝

<作り方>
1 玉ねぎはくし切りにする
2 フライパンを温めバターの半分を入れてから玉ねぎを強火で炒める
3 玉ねぎをいったんバッドに取り出す(火を通しすぎないようにするため)
4 3のフライパンに残りのバターを入れて強火で焼く
5 牛肉の半分ぐらいに火が通ったら玉ねぎを戻し、塩こしょう、にんにく
  を入れてさらに炒め、みりんと醤油を入れたら軽く水分がなくなるまで炒める
6 器にご飯を盛り、炒めたお肉をのせたら葱と海苔を散らして完成

a0258686_06012235.jpg


上に温泉玉子や黄身だけをトッピングしても美味しい。
あと、ねぎの代わりにシソでもGOOD!

これは以前作った時のもの

a0258686_06075416.jpg


で、そもそもハッシュドビーフのつもりだったのでサラダ
ルッコラをメインにパプリカ、紫玉ねぎ、きゅうり、トマト、それにモッツァレラチーズ。

上にはフライドオニオンをのせてみました。


ドレッシングはお肉がコッテリしているのでポン酢とオイルのみのアッサリ系で。

a0258686_06020216.jpg

こちらは前日から仕込んでおいた豚ばら大根の甘辛煮

厚めのサムギョプサルに使うような豚ばらを使っているので、薄い角煮風になってます♪

また、大根は乱切りにしているので味がしみ込みやすいのです。
上には白髪ねぎ(また作った)を大量にのせて全部混ぜて食べると美味しい。

a0258686_06025573.jpg


なんか一つの買い忘れのためにメニューが大幅に変わってしまったけど、美味しかったからよしとしましょう。



+++


おまけ


週末は雨ですね。

電車通勤をするようになって人生初の折りたたみ傘を買ったのですが、これがいい!


ボタンひとつでバッと開き、枝を戻すと勝手に折りたたまれてるぅぅ!


今時はこんなんなのか・・・と感動し、息子にも折りたたみ傘買いに行ったが、シンプルなバーバリーの傘は手動で1本ずつ折りたたまなければならず断念した。

(決してブランド好きではないです、手にとったらたまたまそうだった)


これはコーチだからなのかワカランがめっちゃいい!しかも偶然にも友人も同じものを買っていた(柄が同じで色違い)


母の日のプレゼントに絶対いいと思う。

>コーチ COACH 正規品 レディース 傘 RETRACTABLE UMBRELLA F63364 SKHVR



おまけ2は、中央区にあるうどん屋さんでランチしたときのもの。


同伴者は、大正七年創業の初代が商標登録されている「台抜き」

要はかつ丼のごはん抜きで、このお店が発祥らしいです。


a0258686_06222949.jpg

私はお刺身とミニうどんのセット。

普通においしいお店です。


このお店結構好きなのでまた行きたいのですが、12時に入って25分も待たされたのでそれがザンネンでした。


a0258686_06240239.jpg



ごちそうさま




よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓




レシピブログに参加中♪











トリプルペプチドファンクションがピンッとしたハリに導く!

初回だけ6,000円近いけどモニター価格になっています。
















[PR]
by sobubu | 2017-04-07 06:28 | うちごはん | Comments(0)

新じゃがと牛ハンバーグ

a0258686_19423969.jpg


わが家のいつものハンバーグは合いびき肉に、つなぎがたっぷり入ったふんわり柔らかいタイプだけど、今回つなぎを最小限に抑えた牛ひき肉のハンバーグにしました。

a0258686_19421486.jpg

やはり合挽きとは違い焼いている最中の匂いがステーキ焼いてるんですか?といった匂いがかなり食欲をそそります。


焼き目が付いたらオーブンに入れて一気に火を通すので、その間はキッチンを片付ける余裕もあり。

付け合わせは、今しかない新じゃがもオーブンで一緒に焼いて一石二鳥。

<材料>
牛ひき肉 400g
牛脂 1個
玉ねぎ 1/3個
食パン 1枚(6枚切り)
牛乳 大さじ3
玉子 1個
ジョニーズガーリックシーズニング 小さじ1杯半
(塩こしょうでもOK)

付け合せ 新じゃが6個~8個
塩 適量
オリーブオイル 大さじ1

<作り方>
まず、ジャガイモをオーブンで焼きます。
1 新じゃがはタワシで汚れを落とし、半分にカットする
2 ビニール袋に入れ、塩を多めに振りオリーブオイルを大さじ1入れてまんべんなく油をなじませる
3 オーブンシートを敷いたトレイにじゃがいもを広げ、230℃のオーブン(下段)に入れて15分にしてスタート


この間にハンバーグを作ります。
1 ボウルに食パンをちぎり入れ、牛乳を入れたら手で細かくする
2 牛脂は細かくみじん切りにする(今回のミンチは脂が少なかったので足しました)
3 玉ねぎはみじん切りにする(炒めない)
4 ボウルにひき肉、牛脂、玉ねぎ、玉子、調味料を入れて軽く捏ねる
5 たねは4等分にしておく
6 フライパンを熱してハンバーグをこんがり両面焼きます。

a0258686_19422435.jpg


7 耐熱皿にいれたらトレイに乗せ、新じゃがを入れたままオーブンの上段に入れて250℃で12分。

じゃがいもはハンバーグのお皿に乗せて、そのまま食卓へ持って行くので楽チン♩
今回は市販のステーキソースをかけて。

a0258686_19424849.jpg


オーブンで焼いているので焼きあがったハンバーグはジューシーでめっちゃ美味しいです。

また、捏ねすぎていない肉肉しいハンバーグが私の好み♩


a0258686_19430941.jpg


さらに新じゃがもほくほくで最高です。
息子は「ハンバーグうっまー!ポテトうっまー♪」とかなりの好評価でした。

>cuculi(ククリ) 28cmプレート 白磁



>【送料無料】長谷園かまどさん 1合炊きCT-02【長谷製陶】

価格:5,200円
(2017/3/25 20:04時点)



a0258686_19435717.jpg

こちらは30種類のベビーリーフをマルシェで買ったので、そこにゴルゴンゾーラを散らしたサラダ。


a0258686_19432519.jpg


ゴルゴンゾーラだけど癖はそれほどないタイプだったので子供でも大丈夫♪

最近は待っている玉ねぎドレッシングでペロリ。


ドレッシングはこちらの記事です。

a0258686_19433638.jpg

最後の野菜は味噌汁で。
こちらも玉ねぎに息子の好きなえのき入り。

a0258686_19434641.jpg


ちなみに残ったハンバーグの種は、小さなハンバーグをフライパンで焼いて冷凍しておきます。(お弁当用に)



ごちそうさま。



よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓




レシピブログに参加中♪














[PR]
by sobubu | 2017-03-25 19:56 | うちごはん | Comments(1)

ステーキとピーマン

a0258686_08545220.jpg

お弁当を持って行ってたものの「弁当の気分じゃないなぁ〜nと思っていたらグッドタイミングでランチ行きましょう!と同僚からのお誘い♩


その日の気分はもう「肉(牛肉を指す)~!」だったので、いつもは自らお店を指定したりしないが「ここ!」とお願いして付き合ってもらうことに。

そのお店はローストビーフ丼や熟成肉が売りのお店で、私はもちろんステーキを食べるつもりだったものの、200gぽっちで税込1,700円越え、ランチにしたら高すぎるやろ・・・とややビビリ、涙を呑んで200g950円のハンバーグに変更。

それが、こちら。

a0258686_08535354.jpg

これ、絶対に200gもないでー。

あくまでも焼く前のgであろう・・・・たぶん120g程にしか見えん。
と、いいつつほとんど繋ぎの入っていない肉肉しいハンバーグで美味しかったんですけどね。

でも、もちろんこんな量じゃ肉食べた気がせんっ!ってことで夜も肉だ、肉~っ!

こちらはオージービーフのサイコロステーキ用500g

はい、息子と2人でイタダキマス。

a0258686_09011389.jpg

実は、サイコロステーキ用の肉なんて買ったことがなかったので、硬かったらカレーかシチューにしようと思い、1個だけキッチンで焼いて食べてみたら・・・


あれ、あれれ?柔らかいし旨いじゃないですか!

なので、一気に焼きました。

味付けは塩のみ。
こしょうもなしで、食べるときに醤油を回しかけました。

ただ、これは味付けとしては物足りなかったのでやはりちゃんと塩こしょうしてにんにくと一緒に焼いてバター醤油がいいと思う。

ごはんはうちの定番でゆかりを振りかけて。(これが合うんです♪)

a0258686_08542874.jpg


>ナチュラルビーフ100%!オーシャンビーフ角切りステーキ500g!【冷凍のみ】【D 0】成長促進ホルモン剤などを一切使用しないナチュラルビーフです!



>【 iittala・ARABIAキャンペーン対象 】アラビア アラビアカラーズ プレート21cm / ARABIA Arabia Colors



>期間限定送料無料!antiquatoy original!『『新感覚。』デニムのような風合いのスゴ楽サロペット。』3月17日20時~再販!すご楽なのにシルエットには妥協なし。ジャージーなサロペット##

で、野菜はピーマン!

買った2袋分を全部細切りにして焼きました。


これは肉を焼いた後のフライパンでいっきにガーッと焼いて塩こしょうに醤油。
肉汁と脂も交じってピーマンが100倍美味しい♩


肉にはにんにくもチップを振りかけ、こちらはアクセントにオニオンチップ。


a0258686_08543946.jpg


ただ、息子は「子供にこれだけのピーマン出すってどうゆうこと?ちょっと頭おかしいんちゃうん!」と怒り気味。

ワタシ「あれ?ピーマンキライなん?」
息子「いや、嫌いじゃないケド、なんでこんな苦いもの大量に出すんかと思って」
ワタシ「だから、ピーマン食べられへんの?嫌いなん?」
息子「キライとは言ってないっ!」


自称野菜好きと言っているのでキライとは認めたくないのであろう・・・

ワタシは「ふ~ん」とだけ言って普通に出した。


しかしプリプリ怒っていた割りには自らボリボリと2/3以上食べてたし・・・
よ~わからん。


あとは大根のお味噌汁で3品のみの夕食でした。


ごちそうさま。



よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓




レシピブログに参加中♪



いつも使っている洗顔のメーカーのこれ注文してみた。
オールインワンは面倒くさがりな私にピッタリなのだ。
また後日レビューします。




この洗顔は洗った後、全く突っ張らないので
バタバタしている朝は化粧水とか忘れるほど。
敏感肌にイイ!




[PR]
by sobubu | 2017-03-18 09:09 | うちごはん | Comments(0)

すき焼きもどき

きのうは作っている最中に「ワタシ一体何作ってるんだろう・・・」と思わず笑ってしまった一品。


まずは肉吸いを作るつもりで豆腐を買って帰った。
そこで、「やはり、もっとおかずになるものにしようかな」と思い直し肉豆腐に変更。


でも冷蔵庫には長ねぎやえのき、しいたけなど野菜が結構ある
「じゃ・・・それも全部入れてすき焼き風なのに変更しよう・・・」と、メニューがコロコロ変わる。


こういう時って大抵食べたいものが思いつかない時で、
食べたいもの≒作りたいものなんだけど、実際には家にあるものを消費するために何作ろう・・が大抵のパターンだ。


ま、いい。
もう鍋ごとテーブルに出しちゃって、生玉子も付けたから「材料不足のすき焼き」ってことで。

a0258686_07043417.jpg

息子はたぶんすき焼きなんて人生で1度ほどしか食べたことがないため、
「今日のごはんはナニ?」
「え~っと、すき焼きっぽいの!」というと、
「やった〜!って言ったけど、すき焼きってどんなんやったっけ?」


しかも出てきたものをジッと見て、「こういうの食べたことあった?」と首をかしげていたので「たぶん、今まで13年間の間に1回あるかないかかと思う」と答えると「そうやんな・・・」と言いながらすき焼きもどきを見つめていた。


一瞬・・・0.2秒ほど息子が不憫に思えたが、2人家族で甘いすき焼きを作るのはキビシイ。


たまに無性に食べたくなるものの、材料揃えていざ「イタダキマス!」とやったところで、ものの10分で味に飽きてくる。

そう思うとかなりハードルが高いのだ。


それでも彼は「もどき」を結構おいしそうに食べていましたけど


a0258686_07044572.jpg

メインは何かというととろろ。


いつもは玉子も入れて、めかぶや納豆入れて・・・と色々入れるけど今回はシンプルなので。

a0258686_07051710.jpg

こちらは釜揚げしらすポン酢。
天ぷらのシラスも残っていたし、大根おろしも残っていたので食べたちゃってください。

a0258686_07045789.jpg

大好きなカリフラワーとブロッコリー
この2つはマヨネーズ付けて食べるのが一番おいしいと思う。


a0258686_07092430.jpg

お味噌汁は息子の好きなえのき。
この汁椀がとっても深くてかなりの容量が入ります。

汁もの好きの我が家の汁椀は大きいか深いか。要ははいっぱい入るのが好きです。

a0258686_07050767.jpg



ごちそうさま。



よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓




レシピブログに参加中♪








水素水のレビュー記事はこちら
水素水その後はこちら





[PR]
by sobubu | 2017-03-15 07:03 | うちごはん | Comments(0)

がっつりステーキ

a0258686_07592871.jpg

さて、最近肉食べてないよな肉。(牛肉のコト)
ってことで、冷凍してあった肉を焼きましょう!

こちらは「ハイ食材室」という楽天ショップで買ったたニュージーランド産のオーシャンブランドという1ポンドのステーキ肉

1ポンドといえば約450g
ま、「いきなりステーキ」で300gなんてペロリの親子なのでなんてことはありませんぜ。余裕ってもんです。


しかも1,680円(税抜)だったので「安っ!」
ただ、1枚で450gともなると焼くの難しい。。。やはり表面はカリッとした感じで焼きたいし、解凍した肉なのでレアは避けたい。

途中でオーブンに入れ替えて焼くことも考えましたが、面倒だし肉好きな私の狩野○孝バリな野生の勘を発揮して焼いてみました。

味付けは強めの塩こしょうのみ
表面カリッと(ワタシ、何でもカリッとが好きなのです)あとはじっくりじっくり焼きました。
そしてお皿に移したらバターをのせてレモン絞ってイタダキマス!

どう、この火の入れ加減!
ワタシ明日からウルフギャングとかで働けるんじゃなかろうか・・・。

完璧な火加減により、この安い肉のうまみを最大限に発揮して焼き上げたやりましたぜ。

a0258686_07583855.jpg

ハッキリ言って「このお肉柔らかいですね~!」ってことは皆無だけど、味付けよしっ!火の通りよしっ!
いつもなら息子は硬い肉だと、「これ硬いな・・・」なんて不満そうに言うのに、「この肉うっまーい♪」と言いながら食べておりました。

脂はほぼ皆無ですが、分厚いのでカスッカスにもならず、この価格としてはじゅうぶん美味しかったです。
山形牛などのA5とかA4の霜降りの肉もいいですが、これは私的に「肉食ってます!」な感じで好きでした。

チーズ買うついでにまた買おうと思う。
あっ、イベリコ豚買ったお店と同じです♪

>【3個~送料無料】極厚切り1ポンドステーキ!贅沢の極!!オーシャンブランド!ホルモン剤などを一切使用しないナチュラルミートです!( お歳暮 お中元 御中元)【約450g】【冷凍のみ】【父の日ギフト】【NZTT】

価格:1,814円
(2017/3/1 08:02時点)

そして野菜いらずの、きのこと豆腐のトロトロ生姜汁

息子は食べながら「大人になったら昆布と鰹のだしとれるかな・・・」とポツリと言っていました。

a0258686_08072381.jpg


+++


先週末に友人とごはん行こうと言っても息子が来ないのでお持ち帰りにお寿司を買って帰りました。

居酒屋だけどなかなか魚にこだわった美味しいお店でお寿司も美味しかった。


お味噌汁は丼一杯のカツオだしの効いた美味しい味噌汁で 笑

a0258686_07585393.jpg


ごちそうさま


下のアイコンをクリックいただくとランキングに反映します。
よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪↓↓↓↓↓↓↓↓


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪









私の洗顔
これ、マジでいい!








[PR]
by sobubu | 2017-03-01 08:10 | うちごはん | Comments(0)