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肉は炙りがいいらしい

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きのうは5年ぶりに免許更新に行ってきた。

毎日車に乗る生活だったのでゴールドになった5年前はめちゃくちゃ嬉しかったが、更新後3日で違反で捕まった私。


今回はちょうど切り替えの時に財布を落として免許証も紛失してしまったので、キャッシュカードの再発行のための証明書が必要なこともあり試験場に更新に向かう。


10年以上ぶりに、しかも車でしか行ったことのない試験場に電車で行くのは結構楽しかった。が、路線が違うだけで切符の買い方が分からず駅員に3回聞いたけど・・・。


結局9時に行って再交付から更新手続きに違反者講習と終わったのは1時半というなかなかの拘束時間でありました。


ちなみに壁に貼ってあるのを見かけた大阪府警のこちらのポスター

かわいい。

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以前もこんなの見かけて笑った。

大阪らしいのか・・・な。 笑

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さて。


休日にローストビーフを仕込んでいたので、その肉を使ってまたまた息子に牛肉を炙ったにぎりを作る予定だったけど突如「面倒だな・・・」という気持ちが頭をよぎった。


もう浮かんでしまったその気持ちはどんどん膨らみ「絶対やだ」になり、息子には既に伝えていたけど「やっぱ止める」と伝えるガッカリしていた。すまぬ。




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だけど「炙りだけはお願いします」というのでバーナーで炙る。


見た目はめちゃくちゃマズそうだけど、息子曰く「めっちゃうまいーーー」なんだそうだ。確かに炙りって何の食材でも格段と旨くなる。下手な調味料使うよりいいです。

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ちなみに我が家のバーナーはイワタニで(ネットで調べた時安物はダメと書いてあり、イワタニ押しだった)

普通はブリュレなどの表面をカラメルにするのに炙ったりするのだろうけど、うちは肉や魚を炙るのにしか使ったことなし。


バーナーはフープロなどと共に買ってよかった調理器具です♩


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ロメインのサラダ。

チーズを薄くスライスするのが面倒でなし(やる気なさすぎ?)


オニオンチップににんにくとチーズのドレッシングで。

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朝仕込んだ大根と牛スジの煮込み。

鰹だしと酒と塩のみで甘みはなしにしました。甘辛いべっ甲煮にすることもあるけど、気分次第でかわる。


辛子を付けながら、最小材料のおでんのようなもの。トロトロの大根が美味しい。

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トマトサラダ。

こちらもシンプルにオーストラリアのレモンフレーバーのEXVオリーブオイルに塩。


トマトが何気に美味しくて、オイルと塩だけの味がまたいい感じ。

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おまけ


昔から駅の立ち食いの蕎麦とかうどんのお店を見かけると、いつも「食べたい〜!」と思うものの寄る機会があまりない。


と、試験場の食堂で10時過ぎから11時までの待ち時間に見かけて「駅そばと違うけど食べてみよう」と注文した天ぷらうどん。


バナナ程のサイズの衣たっぷりのうどんを食べ「これこれ〜!こういうの食べたかった!」と、とっても美味しくいただいたのですが、途中から溶け出した天ぷらの衣にやられギブ。


でも何だろう・・・また食べてみたい♩

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だけど、普通サイズの海老をここまで揚げながら大きく出来るのって、ある意味匠の技だわ。



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by sobubu | 2017-10-24 08:04 | うちごはん | Comments(0)

ローストビーフ丼

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きのうの件で皆さまコメントありがとうございました。その他の方々もいつも返信できずに申し訳ございません×100お詫び。


きのうは朝一で警察に届け出と各銀行回りを行なったわけですが、保険証も免許証も財布の中にあった訳で、何をするのも「免許証など証明するものを出して」と言われる。
だから・・・全部財布に入ってるっちゅーねん!といっても無駄。


手続きだけをして後日郵送される際に免許証を持参してキャッシュカードを貰うことになるが免許証を貰いに行くヒマはない・・・なのでキャッシュカードのうけとりはまだ先になる予定・・・・それまではヘソクリでやりくり


ちなみにネットバンクは最高です・・・電話1本で「1週間後にお手元にお届けします」という手間だけであった。みんなっ!これからはネットバンクでおますよ!無駄な手続き一切なしっ!しかも手数料もなしっ!」最高である。結局あちこち回り3時に出勤した。(もう休んでもええんちゃうんという感じだけど仕事がぁぁあぁ)


ところで、警察に届け出に行った際に隣に座っていた女性が中学女子の捜索願を出していた。どうも前日に学校に行く際に見届けたのが最後だそうだ。(耳ダンボ)
しかも、服やらバッグなど数点なくなっているとのこと・・・

それ家出というやつですやん。


でも・・・でも・・・なんか様子がおかしいのだ・・・いやおかしくはない・・・至って普通なのだ。
その普通さ加減に超絶違和感を感じた私。


私だったら泣き叫び「今すぐ探してくれーーーーーっ!」と発狂するであろう。
なのに、そのお母さんは「本署に行って正式手続きをしてください」と言われた時に「あの・・・絶対に今日じゃないとだめですか?ワタシ仕事なんです」と・・・


その言葉を聞いてバッと顔を見てしまった。

うそやろ。。。。
女の子やで・・・・マジか。

13才の娘がいなくなっているというのに仕事行けるんや・・・


あまりの反応にちょっと耳を疑ってしまったのであった・・・・・。


そして、息子に「あんた無断外泊なんて絶対にせんとってな・・・もしそんなことしたら一晩中探して回って疲れてムカついて、通りすがりのおっさんなんかとケンカになって殴ってしまうかも知れへんで」といったら「そやな~、ほんまにしそうやから、そんなんせんとくわ」と笑っていた。


どこの誰だかわからんが、ちゃんと無事に帰っていることを祈る。


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+++


さて、夕食はたたきに限りなく近いけどローストビーフ丼

本来私の誕生日に作って食べるつもりでしたが残業により放置。


昨日警察やら銀行に行く前に下ごしらえだけして出かけました。

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作り方は400gの牛もも肉を全面フライパンで焼いてオーブンへ入れて焼くだけ。

ほぼ昨日の夕食ハンバーグと同じ。


あとは冷蔵庫で休ませてから切るだけ。

肉汁にはみりんと醤油と水少々足してタレを作る。

白いタレはマヨネーズにレモン果汁&おろしニンニクを混ぜたもの。


玉子を乗せたら一気に食べる。そして美味しい。

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こちらはじゃこに大根おろし。

滅多に出さないじゃこだけど大根おろし美味しい。そして辛い!


うちは醤油じゃなくポン酢。

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そしてこれも朝作った豚バラ白菜。

1/2玉なんてペロリです、ペロリ。

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おまけ

すだちは大きくなってますます可愛くなってきました。
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散歩はベランダ。
ただし落ちないよう監視必須。

自ら網戸にタックルしながら「出して〜!」と要求します。
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by sobubu | 2017-10-13 07:31 | うちごはん | Comments(0)

ハンバーグはオーブンで

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きのうの朝はは財布を落としたことにきづくという最悪な目覚めだった。
何もかも入っていたのでサイアク・・・

しかも現金も7万円入っていた。キーーーっ!
とりあえず会社に行ってお昼には帰りカードの再発行手続きなどをするつもりだったものの忙しくて帰れず、結局定時で帰り乗ったタクシーやら店に電話したもののなし

そもそも火曜日は残業で9時半まで仕事をしていたのだけど、息子もご飯を食べたというし、同じ残業している別部署の3人と軽く1杯飲んだ帰り、電車のホームで同級生の男友達と出会い、焼き鳥と飲み屋にとハシゴ酒をしたのだ。

その友達は3年ぶりぐらいだったけど、お金は全部だしてくれる・・・だけど数年ぶりに会ったからか私としては珍しく遠慮して2軒目のお会計が2万ほどだったので自分の分として1万円を払ったのが間違いであった。その払った後のバッグのファスナーを閉めるのを忘れて落としたのだ。

いつもだったら払ったりしないのにバカだ。

で、翌朝の昨日同級生に電話するも出ない・・・・会社から電話しても出ない・・・

最後は「電話出ろやーーーボケー!」とLENEもFacebookもしない友達にメッセージを送ったら「寝てた」だと。広告代理店の社長は優雅なことよのぅ。

タクシーで私の自宅を回って家に帰っていったやつは、絶対に経費で落とすべく領収書を貰っているはずだと電話したら、やはり貰っていたので会社名と車体番号を聞いてタクシー会社に連絡したがなかった。

夜になって息子に「お金はしゃーないな、また頑張って働くわ」と言うと「ポジティブな人やな」と言われた・・・・確かに。そして飲み屋のママには「厄を落としたと思い」と言われ、いいこと言うなぁと、さらにスッキリした。

しかしながら、息子が留守番してくれるからといって調子に乗りすぎな自分を大いに反省した。

お金もないし当分おとなしく過ごそう。

さて、昨日の夕食は息子リクエストのハンバーグ。

だけど、なんだかすごく体がダルく外食にして欲しかったが3日前に買った牛ひき肉を使わないと、でもしんどい・・・熱を計ったら37度8分もあるやんか・・・・会社にいる間もしんどくて2日酔いかと思っていたが熱があったのね。

それでもフライパンで焼き目をつけてから250℃のオーブンで10分焼くだけなので簡単だし、ふっくらジューシーハンバーグになっていい。
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ちなみにわが家のハンバーグに入れる玉ねぎは生。しかもブツ切り 笑
肉がぎっしり詰まったハンバーグよりほろほろ崩れるようなハンバーグが好みです。
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こちらは八百屋に寄るつもりが定休日により、何もないのでレタスのみのサラダ。
パリリと冷えていればおいし。
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小松菜は茹でてポン酢とすだちで。

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おまけ

朝ごはんはいくら。
朝からゴージャスだなぁ。

いつか、いくらとごはんが逆転したのを食べてみたい。
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by sobubu | 2017-10-12 08:02 | うちごはん | Comments(18)

牛肉炙りすし

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織部の大きな角皿一面に牛薄切り肉を広げているのでなかなかのビジュアルになっています。
何だこれ?という感じですが、こちら牛肉の握り寿司で、以前行った居酒屋さんで食べてオイシイのと目新しいので気に入ったので家で作ってみました。


息子もそのお店が気に入っていたので「牛肉のっけたお寿司しようか!」というと「うん、いいねっ!」と朝からゴキゲンな会話のもと「いってきま~す!」と学校へ。


そんな感じでお肉屋さんが閉まる前に退社し(仕事が残っていたが、帰る)しゃぶしゃぶ用の牛肉を250g(ロース4枚)と、寄ったのだからついでに買っておこうと切り落とし300gを購入


で、トップの写真が握り寿司のように小さく握った酢飯9個の上にまずは3枚かぶせる。
そこそこサシが入っていますが、これが完成ではなくバーナーで炙る、炙る、炙りまくるのだーーー。

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ちなみに肉をのせる前はこんな感じ。ちとさびしいな。

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生肉を直接バーナーで炙りまくったら香ばしい香りがしてきてなんとも美味しそうに。


ここに軽く大根おろしでも・・・・とふと思ったが面倒になり(いつものパターン)ねぎを散らしたのみ。タレは普通の醤油ではなくアッサリした醤油ベースの焼肉のタレとたまり醤油を1対1で混ぜたものを食べるときにチョロリとかけていただきました。


一口食べたら悶絶級においくて、サーモンの握りの時は一気に30個は作るので足りるだろうか・・・と少し心配になるが、この3枚で牛肉を約200g程もあるのだ。

いちおう食べている最中に同じ数を別皿で作りましたが、2人でお腹一杯になりました。
しかし、これバーナーで炙った香ばしい味が病み付きになりそうで、うちの定番料理の仲間入りになりそうです。

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そして、こちらはマロニーちゃんを使った春雨サラダ。

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こしょうを多めに入れてお酢とマヨネーズであえたら「昭和」っぽい素朴でオイシイサラダになります。大量に作ったのでお弁当に持って行ってずるずる食べる予定。

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はい、次は残り物ですが前日より味が浸みしみでトロットロになった大根
七味をかけてピリッとさせて食べてもいいし、辛子を付けても美味しい・・・・


ただ、盛り付けが・・・・・丸いとむつかしいなぁ。

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最後に豆腐となめこのお味噌汁。
必死にバーナーで肉を炙っていたら味噌汁が沸騰してしまった・・・・・みその香りも飛んでしまっているが息子は気にしていない模様。

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しかし・・・あぶり牛肉の握りは最強に美味しかったわ~。
また作ろっと♪


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by sobubu | 2017-10-05 07:11 | うちごはん | Comments(1)

リブアイ400g

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先日広島での肉バルで息子と300gの肉をを分けて食べたものの「肉食べた!」とはならなかった私。だってビール飲んで行ったし、息子がガツガツ肉食べてたので負けじと私もパクパク食べたが、やはり親ですから「いっぱい食べて~」となる訳で、結局食べたのは80g程度だろう。



よって台風により広島からさっさと帰る直前にすぐそばにあるCostcoへ行った際にリブ・アイ1.1㎏を買って帰った。


広島のcostcoは広島球場(マツダスタジアム)の隣にあり、ちょうどその日は前日負けた広島カープ戦が行われる予定で「カープ優勝か」と思われた日。

(実際は中止になり翌日甲子園での試合にもつれ込んだのですが)


信号で待っていると選手が警備員に誘導され渡っていたが義妹と私は「誰かサッパリワカラン」とただ眺めていた。


しかし、何も広島のCostcoで買う必要はあるまい・・・って話なのですが、

そもそも新幹線の振り替えは無理だろうと、追加でチケット代が2万数千円必要だと思っていたのが必要なくなり、「ならば!」と肉買って帰って家で食べ直そう!となった訳であります。



2万円強を払わずに済んだとは思わずに2万円浮いたと考える思考回路がアホですが。

大阪でCostcoに行っても郊外にしかないので、いつも1、2時間はかかる・・・広島で買って帰って家までTotal2時間しかかからないのならいつもと同じやんか!というものだ。


それ以外にも広島で買う必要あったかは置いといて最小限に抑えて買ったもの。


息子が「買え」とうるさかったメリットのシャンプーのデカイの
チチヤスの牛乳2ℓ(ヨーグルトは見たことあるが牛乳は初めて見たので買ってしまった)
いくらにチーズとかを買って帰り・・・・総重量5㎏はあっただろう。

まぁスーツケースがあったので楽チンでしたが。 笑



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そして焼くでしょう♪
がっつり1枚400gオーバーの肉を2人で分けて食べます!Costcoの肉は柔らかくておいしー!

もちろん肉バルで食べた熟成肉より旨いのはもちろんですが、そこら辺の中途半端な和牛よりはるかに安くて美味しい。焼き加減もバッチリでしかもジューシーでした。

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こちらはしし唐が冷蔵庫にひっそりといたので焼いてかつお節とぽん酢。
なかなかアタリばかりで結構辛かった。

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で、わが家でステーキといえばゆかりごはん。
いつものワンパターン。

ステーキとゆかりごはん・・・・好きです。

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そしてサラダが食べたかったけど買っていないので人参とセロリ。

マヨネーズを添えましたが息子は塩で食べていました。


ポリポリアッサリでオイシ。

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+++



おまけ


またまたささない針の話ですが、同じ部署の腰痛の人にあげたら持っていたということでしたが、もう1人はテニスをして筋肉痛とのこと。


私の分をあげたら数時間後に「嘘みたいに痛みがなくなった」と言って、偶然にもギックリ腰になった他部署の男の子に「あげていいですか?」というので「どうぞどうぞ」と彼の手にも。


私は寝る前に貼ったので何時間後に効いたのかは分からなかったが「そんなに早いんか?」とビックリした。

よくよく考えたら湿布とかではなく鍼だから早いのかな。ちなみにもう一人女子にもあげたが聞くの忘れた。

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テニスをした男の子は早速買おうかなと言っていた。

ギックリ腰君も治ったら私のマイブームから会社のブームになるかも。笑






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by sobubu | 2017-09-22 07:21 | うちごはん | Comments(3)

牛たたきと鮪の漬け

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お肉が続きますが、本来これは焼肉の日に食べるはずだったもの。

前日に高級な和牛を食べたけど、今回はUSプライムの赤身のサーロインで牛たたきです。


本来はステーキのつもりだったのですが、少しでもサッパリと食べたいという事で牛たたきにしたものの息子は「えっ?ステーキじゃないの?」と不満そうでした。
前日にあれだけの霜降肉を食べてもステーキがイケるとはやるな・・・若者よ。


厚みが3㎝近くはあるので塩を振ったサーロインの4面を強火で焼いてアルミホイルで冷ます。(ここまでステーキと同じやり方なので一般的な「牛たたき」とは違います)



あとは薄めにカットしてオニオンスライスにねぎ、カイワレなんかを添えてポン酢でいただきます。

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が、こちらはフライパンに残ったオイシイうま味とアルミホイルに出た肉汁を足して醤油と味醂で煮詰めたタレが出来上がったので一応添えてみた。


息子はぽん酢じゃなくこちらのタレで食べたので、牛たたきとローストビーフとの中間みたいになっていました。
これはこれでしょうゆベースなのでごはんに合います。

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そして、こちらは半額になっていたキハダまぐろと冷蔵庫で食べ頃を過ぎようとしているアボカドを漬けにしました。


ポキにはせず、カネヨのさしみ醤油のみで漬け込んでいるのでいちおう和食。

まぐろと一緒に食べるとトロのよう・・・にはなりません 笑

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もずくとトマトの2杯酢

よくある3パックの味付けもずくを買うも、中身はほぼ酢でスカスカな商品に2、3回当たって「なんやこれ・・・・」となってから買うのをやめた。



あの、ウィンナーの袋をパンパンに膨らませて2袋をテープで張ってあるアレ並みにイラッとする。


なので沖縄産のモズクを買ってストックしてある昆布の効いた2杯酢で。
トマトもあったので入れてみた・・・・沖縄のもずくサイコーです。

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で、最後はもやし好きの息子の評判がすこぶる悪かったナムル。
牛たたきはもちろんポン酢で食べるつもりだったし、もずく酢もあるしでナムルにした。


が、「すりゴマいっぱい入ってるやん・・・」とボツりと言って残していた。
以前から「こやつすりゴマ嫌いやろう・・・」と疑っていたがホントに嫌いなのだろう。

そういやサッポロ一番塩ラーメンに付いているすりゴマも入れずに食べてたな。
私が作ったら無視して入れる・・・体にいいもんね。

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by sobubu | 2017-08-30 07:00 | うちごはん | Comments(1)

おうちで焼肉

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昨夜は京都から帰り、特に何をしたわけでもないのに疲れが溜まっていたので肉でも食べましょう!ってことでガツンと焼肉。


野菜も最小限にして、ウィンナーはチーズとチョリソ


もやしと玉ねぎさえあれば息子はご機嫌です。

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ただ、お肉はTVにも出ている和牛の卸で買いましたが、(卸と言ってもハラミで980円はするのが怖い)これがもう結構な脂でして疲れた身体にはポン酢で食べたとしてもキツかった。


お肉は美味しいんだけど年なのかな、やっぱり・・・・

最近はもう同等の価格の牛肉を買うならcostcoで買う赤身中心のUSビーフの方が好き。いや、近所にあったらそっちしか買わないと思う。


息子は若いのでもちろん結構食べていましたがそれでも半分残ってしまった。

(写真にないけどスーパーで買ったタンを中心に食べていたので)

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これが美味しかった!のキンキンに冷えた男前豆腐店の冷奴。

ネギも何もなくても美味しい。

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と、お味噌汁ね。

奴ネギが枯れかけていたのを冷蔵庫で見つけまして刻んでたっぷり投入。

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自分の家で作ったお味噌汁がやっぱり一番美味しい。

ホッとします。


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さて、京都の続き。

11時に着いてチェックイン前にまずはプールに。


本当は先に息子達だけ入ってもらい蹴上をぶらぶらする予定でしたが、子供たちだけでは無理とのこと。(16歳以上)

いやいや中2ですけど・・・・クロールだってバタフライだってバリバリ泳げますけど・・・。

しかも監視員が鋭い目でずっとチェックしてるがな。

これにより予定が大幅に狂う。

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プールの後はチェックインして部屋へ。


本来は家族毎に泊まるはずだった2部屋でしたが、息子達が一緒に泊まりたいと言うので、子供達、大人同士で別れることに。


意外に神経質な私は友達でもない人と同じ部屋で過ごすことに一抹の不安を覚えながらも、遠慮のない彼女のざっくばらんな性格にある程度は大丈夫か?と甘く見ていた。

(ホントは超ネガティブで酒に飲まれて絡んでくる不満の塊のような彼女)


そして夕食にはお金をかけたくないという彼女に合わせ今回は彼女家族に合わせようと決めていた。


それも甘く見ていた・・・(何てったって夕食なしになりましたから)

そしてご飯食べずに酒、酒、酒を飲み(彼女のみ)酒に呑まれ酔っ払いの付き合いをする夜となったのだ。


まぁ、これもある意味思い出ということでなんでもポジティブに切り替えるのが私のいいところ。(次はないが)


しかし酒を飲んでお腹が空いていない彼女に合わせ子供達はホテル内のコンビニで買ったラーメンを食べていた。

もちろん彼らの部屋で自分でお湯を沸かして食べ、ゲームやなんやかんやと大いに楽しんで過ごしていたのがせめてもの救いです。


+++


さて、たまには部屋の写真でも。


部屋は道路に面した5F

京都の街並みは高い建物がないので見晴らしはいい。


平安神宮ビュー

肉眼だともっと近いです。

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山側

いい天気です♩

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ベッド

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TV見ながらゴロゴロ

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トイレも清潔でいい。


ただ、右後方のシャワーカーテンの所に写り込んでいる黒い頭の頭部のようなものが気になる。


なんだこれ。

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アミニティ類

こちらは今までのとは違っていた。


つか、あの頭っぽいのは一体・・・・

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ゴロゴロしたのはホンの数分で、山元麺蔵へ向かうはずがまさかの定休日。

明日は絶対に行くと宣言し、近所にあった中華屋へ。


この後オカン(多分、酒乱)のひとり酒飲みが11:30まで続くのであった。

明日へつづく。




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by sobubu | 2017-08-19 10:42 | うちごはん | Comments(1)

すきやき食べる?

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最近朝出勤して机に座ってタイムカードの「出勤」と押したとき、一瞬だけだけど、「あれ?ワタシさっきまで会社におったよな・・・」と、まるでずっと居たような錯覚を覚える。

ま、確かに会社出てから朝出勤するまで12時間経ってないんだもん。


私なんて残業が少ない方だけど、日々残業が多いと疲れるだろうな・・・肉体的以上に脳が。



それでも家仕事は脳は使わないが肉体的に疲れる。


家に帰って夕食の片付けして洗濯して夏休みの宵っ張りの息子に合わせて短い家族団らんをしながら一緒にアニメとか見てたらあっというまに夜中の2時。


全くもって眠くもないんだけど、寝ないと体によろしくないのでベッドに移動する。

それでも5時とかに自然と目が覚める私ってある意味すごいなと自分で思う。



さて、アニメといえば、遅い時間に「クレヨンしんちゃん」を見ていた時、話の内容が「すきやき」だった。


内容をしっかり見ていた訳じゃないけど、ストーリーは、みさえ(お母さん)から2,000円貰ってお父さんが肉屋と八百屋に行くという流れだったのですが、「2,000円?たった2,000円でですき焼きできるかよ」と思いながら見ていた。


実際最後には紆余曲折があり、お金が足りなくなってしまったものだから自分のおこずかい(飲み代の5,000円)を払い100g800円の肉を買って帰り、みさえに「わぁ~いいお肉♪買い物上手ね!次からも頼もうかしら」と褒められる内容だった。



観終わってから息子に「すきやき食べたい?」と聞くと「うん、食べたい!食べたい!」というのでいっそのこと2,000円を目指してすきやきを作ってみることにした。



そう、そんなときは切り落としだ!
切り落としのお肉をゲットすればなんとかイケるダロウ。(理想:100g400円のを300g)


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で、肉屋に寄るためにだけ無理やり定時に退社し、和牛専門店に寄って「切りおとし」を購入!(クレヨンしんちゃんでも早く買いに行かなかったから特価のお肉が売り切れていた)


切り落としだけど、元のお肉がそこそこなので脂も甘くてオイシイお肉です♪
見た目もなかなか良い♪

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で野菜は白菜、焼き豆腐、白ネギ、春菊がマサカノ売り切れだったので家にあった水菜、しいたけ、写真にはないけどすきやき麩、あとは大地宅配の玉子。


その他に糸こんにゃくとかえのきのも家にあったのに、すき焼き自体久しぶり過ぎて材料忘れた・・

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鋳物の鍋を温め牛脂を入れて肉を焼き、砂糖を絡めて酒と醤油(九州の大和使用)

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まずは牛肉だけ先に食べると、「あら。うまい!」
息子も「うまー!」と言っていた・・・・・が、その後は野菜ばかりつついていた。


なんでや・・・

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私は焼き豆腐、肉、焼き豆腐、肉と子供のころから同じ食べ方。


仕上げにスーパーで売っている3玉88円の茹でたうどん(なんかすき焼きにはこれがいいような気がして)を入れた。

自分は食べちゃダメ、こんな時間にうどん喰っちゃだめだ~!と思いつつもズルズル食べた。


それ以前に砂糖がたっぷり入ったすき焼き食べてる時点で終わってるが・・・・ 笑



+++


おまけ


砂糖といえばこちらも。

キムチを持ってきてくれた友だちからGODIVAのシェイクが美味しいという話を聞き、どうしても飲みたくなって隣駅に買いに行った。


正確にはシェイクではなくショコリキサーというなまえ。


1杯600円也 高級ですがオイシ♩

でも、座るところがないの・・・・よって持ってウロウロすることに。

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ごちそうさま。



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by sobubu | 2017-08-04 06:41 | うちごはん | Comments(1)

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前日遅くなったので(というか今週ずっとですが)お寿司を食べに行きましたが、きのうも同じく帰宅は9時半。


仕事の途中で「やっぱ帰ろかな・・・」と呟いたら、隣のイケメンに「ダメでしょう(ダメに決まってるでしょう)」と言われた。


そ、そう・・・・こういう時にその言葉はかなり重要なのだ。
彼のおかげで「そやな・・・ちゃんとやってから帰ろ」と心を入れ替え期限ギリギリの2件を提出して帰ることが出来た。


ありがとう、今度「生」1杯おごろうと思う。



だけど時間が時間。

もうヤケクソで「今日も寿司行ったろか!」と悪魔がささやきましたが、いやいや「アカン、アカン!」と気を取り直して作った夕食は278円で完成。

なんか何かを取り戻した感がありとっても満足です。



で、「アカン、アカン!」と思っていたのはお肉を解凍していたから。
それ食べないとね。


ただ、息子からまたかよの「カルボナーラ作って!」リクエストが。
好きやな~!そんなに旨いかなぁ・・・・


肉とカルボナーラなんてかなりヘビーなんだけど、ま、いっか。



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今回はカルボナーラとステーキと、ブロッコリーの全てを1つのフライパンで仕上げました。

手抜きし過ぎ。


まず、カルボナーラ用に、にんにくとベーコンをオリーブオイルで炒めて取り出したあとのフライパンでサーロインを焼く!
そして同じフライパンで最後に軽く茹でたブロッコリーを焼いて完成!


ただ、時短になったといっちゃぁ、なったかもだけど、食後のキッチンは油でギットギトになっていた。

仕方なくコンロを磨いていたら12時。

1日が短すぎる・・・


さて、ギトギトな献立だけど唯一サッパリしているのはもやし&ねぎドッサリで最後にポン酢をかけたもの。


25円で買ったもやしを茹でただけ!

あ~、年寄りの遅い時間の夕食には染みる。

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こちらは息子のカルボナーラ
モッツァレラも入れて、パルメザンも入れてチーズ×チーズ!状態になっています。


てんこ盛りになっていますが、200gありますから
食べ盛りはモチロン間食しておりました。

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で、サーロイン


かなり分厚い肉ですが、じっくり焼いているのでナイスな焼き上がり、というか好みの焼き上がり。

本来ミディアムレアが好きですが解凍なのでウェルダンで。


分厚い肉は焼きあがったらホイルに包んでタオルを巻いて10分休ませています。
我ながら肉焼くのうまいわぁ~と自画自賛した。


いつもの辛子はなく、塩こしょうした肉をにんにくオイルで焼いただけ。

肉食べてます!感があってよい♪美味しいし。

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そしてブロッコリー


カルボナーラにはみじん切りのにんにくが入っていますが、ステーキを焼いた時は小さなにんにくを5~6粒使用。それを包丁の背で叩いたものでにんにくオイルを作りました。

残ったにんにくはブロッコリーのお皿に。

ブロッコリー、焼くとごはんのおかずになります 笑。


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平日なのに

ガッツリにんにくを食べました。



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by sobubu | 2017-07-28 07:04 | うちごはん | Comments(0)

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近所のお肉屋さんでスタンプが溜まったのでガラガラのクジを引いたら1等でした。
「えぇ~!何くれるの♪」と期待したが内容は黒毛和牛200g・・・・いや有難いことなんです。でも少なっ


そして、お肉のパックを受け取ると、価格表のシールをいつも買う時のように貼ってくれたのですが・・・そこには171gと書いてある。


あれ・・・200gじゃないの?切り上げ?切り上げですか?
結構切り上げますな・・・・(心の声)


しかも100g680円からお肉を取り出しパックていたのに、家に帰ってパックを見ると1,675円と書いてある。

ん?


たったこれっぽっぽっちでも買ったら1,675円なのか和牛って高いよな・・・・とまじまじ見る 。

んっ?

100g980円となっておる・・・どゆこと?

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1等なので高級な黒毛和牛を200gということなのだろうが、実際には680円でしかも200gに達せず。なんかダマされてるぞ・・・・でもタダだから騙されているというのも適切ではない  か。


買ったのであれば速攻「間違ってます!」と伝えるがなんせ無料なので・・・・何も言えない。本来は当たって嬉しい事なのに、なんだろう。。。なんだか腑に落ちない1等賞なのでした・・・・。


う~む。



+++



さて、この中途半端な量のお肉を使って(表現に感謝の気持ちがないな)何にしようかと考えたのはしゃぶしゃぶサラダ。
ちょうど薬味があるのでタップリ混ぜてサッパリいただきます。

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<材料>
牛薄切り 200g(って ことで)
玉ねぎ 1/4
かいわれ 1パック
紫蘇 10枚
みょうが 1個
ねぎ 1/2把(細いねぎを使っています)
にんにく 1個
その他、あれば三つ葉、クレソンなどを入れます。

<作り方>

1 玉ねぎはスライスする
2 かいわれは綺麗に洗って根っこを包丁でカットして、更に半分に切る
3 紫蘇は洗って細切り
4 みょうがは半分に切り端から斜めに薄切りにする
5 ねぎは3㎝~5㎝程のざく切りにする
6 ボウルに氷を入れ、1から6水に入れて10分放置。シャキッとなったら水を切る。
  これがあると全ての工程が1つで済むのでとっても便利です。
7 にんにくは薄~くスライスしておく

8 鍋に水600cc(分量外)と酒を大さじ1(分量外)入れて沸騰させる
9 ボウルにたっぷりの氷 水を準備する
10牛肉を1枚ずつ鍋に入れてさっと茹でたら氷水にさらす
11全ての牛肉をボイルしたらザルにあげて水分を飛ばす
12手順6の野菜、7のにんにく、11の牛肉をこんもりお皿に盛って完成

あとは食べるときにポン酢をたっぷりかけてイタダキマス。

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あと、海老の天ぷら
天ぷら粉を使い切りたかったのでがバナメイ海老で天ぷらにしました。

もう、普通に塩で食べちゃってください。

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あと天ぷらした時に残った衣で自家製の天かすを。


市販の天かすよりも長い時間をかけてじっくり揚げると香ばしくなってめちゃくちゃ美味しくなるのです。

これを温かいうどんにトッピングすると買ってきたのより10倍美味しい。

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+++



+++

こちら息子のお弁当、冷やし五島うどんです。

天かすももちろん添えます(べちゃっとならないよう別添えで)

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保温弁当箱 丼ランチボックス どんぶり型 コンパクトタイプ スヌーピー フライングエース 800ml ( カフェ丼ランチジャー お弁当箱 保冷 超軽量 保温丼 ランチボックス カフェ丼ランチボックス 弁当箱 ランチジャー SNOOPY )



この丼型お弁当容器には小さな容器がついているので、ここに少量のごはんの上に魚焼きグリルで焼いた鶏肉をのせてどんぶりに。
下には海苔を敷き詰めているので美味しいに決まっています。

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ごちそうさま。



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by sobubu | 2017-07-05 07:06 | うちごはん | Comments(0)