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寒い時は生姜餡のきのこと豆腐のあったか汁!

しいたけ「ある!」
しめじ「ある!」
えのき「ある!」
豆腐「買ってきた!」
美味しいだし「ある!」

と、餡でとじたきのこと豆腐のあったか汁


・・・・の上におろし生姜をのせたら完成だったのだけど・・・生姜買い忘れた。
なので、すだちとゆず胡椒で。

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<材料>3杯程度
だし 800ml
きのこ 好きなものを適量
豆腐 半丁
うす揚げ 1/2切れ
うすくち醤油
だし醤油
塩 小さじ2/3
酒 大さじ1
片栗粉 大さじ2
生姜 すりおろし3片分ほど(今回なかったけどホントはある方がいい)

<作り方>
1 だしに調味料を入れて味をみる(加減します)
2 豆腐を入れて3分弱火でコトコト
3 きのこを入れて1分コトコト
4 水で溶いた片栗粉で綴じて完成

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私は黒七味ではないほうの七味とすだちで!
おかずにはならないケド、具だくさんでオイシイ汁モノなんです。

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そして、美味しいサツマイモで塩バター
サツマイモをじっくり焼いて塩とバター、みりんで照りが出るまで絡めたら完成。
塩と甘みのバランスが美味しい!

洋風にも和風にも感じる味付けで、お弁当のおかずに入れても良い♪

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メインはたこの刺身とまぐろのトロ部分の切り落とし。
これ、どっちもメチャクチャおいしかった!

とくにタコ!
蛸はそれほど好きな食材じゃないケド、これは最高に美味しい蛸だった(2パック買えばよかったわ)

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ちなみに息子は風の諸症状により学校を休み病院へ


前日から酷い風邪の症状でしたが薬を飲んだら夜にはケロッと治っていた。

よって、夜にはすっかり元気にモリモリごはんを食べていました。


+++


来月はクリスマス!

で、こちらクリスマスプレゼントにも価格がお手頃なのに素敵な時計のダニエル・ウェリントン

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さすがクリスマス!箱もナイス!

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前回のもお気に入りですが、今回のは更にいい!

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以前の

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これも以前の40mm

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HPだとクーポンコード:sobubuを入れると15%OFFになります。
(有効期限は2018年1月15日)



ちなみに2017/11/1から2017/12/31まで、HPでクリスマスキャンペーン開催期間中なので、HPから腕時計とセットのクリスマスギフトの購入で10%OFFになるのですが上記クーポンコードの使用でさらに15%OFFになり、ギフトボックスとラッピング付きで送料無料です!


カジュアルにも合うし、今持っている通勤用バッグにも合うな〜♩

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by sobubu | 2017-11-16 07:13 | うちごはん | Comments(2)

じゃがいもトルティーノ

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やさい・・・野菜が高いよぅ。

前日の博多水炊きの時も春菊が298円もしたので断念した。


そしてきのう・・・しし唐やらきのこ類を買おうと思ったけど、高いので舞茸とうちには必須のトマト等を購入。

なので、きのうの夕食は本来作るはずだったメニューを変更してパスタにしました。

その前に家にあるじゃがいもとサーモンでトルティーノ


一応、じゃがいもも野菜括りということで・・・・ま、パスタと併せて炭水化物祭りではあるが無視しよう。


じゃがいも好きにはたまらん料理です。しかも外パリっ、中ホクホクでとっても美味しい。朝ごはんや遅いブランチにオススメです。


<材料>
じゃがいも 5~6個(やや小さめメークイーン)
サーモン 200g(なくても良い)
オリーブオイル 大さじ4
クリームチーズ 1個~2個
※本当はサワークリームの方がいい!


じゃがいもは水にさらさず焼くのがポイントです。
でんぷんがお互いをくっつけ合うので綺麗に焼きあがります。


<作り方>
1 じゃがいもは皮をむき薄くスライスして、細く千切りにする
2 フライパンにオリーブオイルをしいてポテトの半量を広げ、上から押さえつけるようにする。
  最初はバラバラだけど大丈夫・・・・焼きながら周りを整え円形にしていきます。
3 カットしたサーモンを並べて塩こしょうを振り入れる

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4 残りのじゃがいもをのせて上から押さえつけるようにして中火よりやや弱めの火加減で10分焼く(時々火の位置を見ながら)
5 ヘラで底を確認しきつね色になっていればひっくり返す、まだ浅い焼き色なら更に焼き続ける
6 ひっくり返したら、今度は塩だけをふりかけ更に10分焼く
7 もう一度最後にひっくり返して塩をして完成

クリームチーズを付けながら食べると美味しい。サーモンにも合います。
でも、本当はサワークリームの方が好きかな。

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で、売るほどあるパスタを使って息子リクエストのカルボナーラ
大盛りになっていますが、彼1人で全部食べます。


今回使っているのはまだ残っているディチェコ
表面がざらざらしていてソースが絡むので、カルボナーラソースには生クリームではなく牛乳をしよう

バキュームのように食べるので息子は喉を詰めていました。

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と、高いぞ!のトマト
こちらはレモンとガーリックのフレーバーエクストラバージンオイルをかけて塩をしただけ。


トマトはなにも付けなかったり、塩だけだったり、ドレッシングかけたり気分次第。
今回はお気に入りのフレーバーオリーブオイルを振りかけました。

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ちなみにポテトは半分残ったので(想定内)私のお弁当に持って行きます。

これ、アツアツ状態よりも冷めたほうが美味しいのだ。


+++


おまけ


長い間何年も何年も忌々しく思いながらも使い続けていたしゃもじ

「米粒が付かない」と書いていたくせに米が付きまくり毎日水に浸けてたわしで洗わないと米粒が取れないしゃもじ。


プラスティックだからか全く傷まないので「ある」からわざわざ買い換えずにいたのですが、今回こんなの見つけた。


これ全く米が付かないのです!なんなら洗わなくでもいいんじゃないの?と思うほど。サイコーである。

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雑貨屋さんで見かけたのですが、あまりの嬉しさにもう1個買ってしまった(黒を)

だけど2個も要らないよね・・・・しゃもじ。


なので今度幼馴染がうち来た時にプレゼントしよ。



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by sobubu | 2017-11-08 07:14 | うちごはん | Comments(0)

小松菜と海苔のサラダ

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10月の土日は、ほぼ雨で行楽の秋はどこに行ってしまったのでしょう。

そんな天気のまま、あっという間に10月は終わってしまいちょっと寂しい。


この季節こその過ごしやすい気候が大好きなのに、今年は春も秋も短かった気がする。

と、しみじみしていたら今週は金曜日は文化の日で休みという事に気づいた!

やったー!ばんざーい!



って事できのうの夕食

日曜日にテレビでミシュランのナントカというお店の方がサツマイモごはんを作っていた。それを見て余ったサツマイモでご飯を炊きました。


かまどさん・・・年季が入ってきました。

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といってもマネたのはだし炊きにしたことだけで細かい工程は面倒なのでパス。
今まで酒&塩のサツマイモごはんしか食べたことがなかったのですが、物珍しさで作ってみました。


だし(昆布とかつおだし)の効いたサツマイモごはんも美味しかった。
けど、次作るときはやっぱり塩で行くと思う 笑

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そして、ヒラマサを買っていたので塩焼きに。
これまた脂ののっていない切り身だったので塩焼きは失敗!


生姜焼きとか煮つけにすればよかったかも、と少し後悔。スダチと大根おろしでイタダキマシタ。

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だしを使い切るために、玉ねぎとえのきのお味噌汁。

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こちらもだしを使い切るためのだし巻き。

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そして、最後は小松菜のサラダ。

小松菜をさっと茹でて、甘いドレッシングをかけて頂くわが家の定番
あぶってちぎった海苔がいい仕事をしているんです!

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ドレッシングは以下
醤油 大さじ2
お酢 大さじ2
砂糖 大さじ2
ごま油 少々
ごま 少々
スダチの絞り汁 2個分

いつもはスダチは入れませんが、この時期なのでたっぷり入れたらいい香りになりました。
サッパリと小松菜がたくさん食べられます♪

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+++



こちら「【エバーピンク ホワイトセラム】」、あのハマりまくっているささない鍼の会社の製品で、オールインワンタイプの美白美容液です。8種類のホワイトニング成分と7種類のエイジングケア成分を配合しています。

こちらの最大の特徴はなんといっても手間いらずということ!

オールインワンなのですが、美白美容液なのでメラニンの生成を抑えシミ・そばかすを防ぐ美白本来の効果はもちろんのこと、化粧水、乳液、美容液機能を備え、トータル的なオールインワンなので、洗顔した後にササッと塗って時間がなくても基本的なお肌ケアができるのです。

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こちらの商品は洗顔もクレンジングもそうですが天然由来の和漢成分をたっぷり配合して、合成香料・合成着色料・エタノール・パラベン・鉱物油不使用(書いてあった)のため、私のように超絶肌の弱い場合でも痒くなったりしないのがいいんです!


使ったことのない化粧水は必ず痒くなるので付けても化粧水のみで乳液は使わなかった。痒くなるぐらいなら乾燥していた方がマシ!ってレベルだったのです。

どれぐらいかというとお風呂でボディーソープで体を洗って出ると毎回全身に赤いプツプツがでて、白目は充血して真っ赤になります。(30分もすると引くのでそのまま)


だけど数年前から「やっぱオールインワンでしょう!」ってことでいろいろ試してたどり着いていたのが馬油。

でも、痒くはならないものの馬油だけでは数時間したらカサカサではないけど顔が突っ張ってくるのです。(糊塗って乾いてきた感じ? 笑)


でも基礎化粧品とかって色々ありすぎてわからない!そこで、鍼の前から使っている洗顔石鹸のこちらに。オールインワンなのに美白美容液。モニターでは980円(税込・送料無料)



天草(かんぞう)など様々な生薬が入っていてメラニンの生成を抑制する成分が入っています。
それ以外にもビタミンC誘導体の一種。メラニン色素の生成を抑えるとともに、できてしまったメラニン色素を還元させる効果のあるもの、ハリに効果があるとされている成分、保湿に効果があるとされている成分などなど


香料があると、なんとも幸せな気持ちになりますが、顔に塗る分には私の場合はできるだけ無駄な成分を省きたい。
じゃないと、・・・何度も書きますが痒くなるのだ!(しつこい 笑)


こちら、馬油と違いしっとりするのにベタつきはなくサラッサラ。伸びもいいので結構持ちます。


あっ、ちなみにお試しでは80mlも入っているのでかなり持ちます!

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今までこちらの商品は全く知らなかったのですが、クレンジング、洗顔、このホワイトセラムのオールインワンと基本ベースを整えています。


と、鍼!で老体に労わりを・・・

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若いころは、やれシャネルやらディオールやら、ボディーソープまで取り揃えていた時期もありますが(それをサウナで使って、いい香りに包まれ自己満足していた)あれは若かったからお金も使えたし肌トラブルもなかったので。


今は天然成分で無香料の自然派化粧品が一番になっている私です 爆!




ごちそうさま。



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by sobubu | 2017-10-31 07:26 | うちごはん | Comments(1)

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アスパラベーコンでも作ろ・・・と思ってアスパラガスを買ったけど、ベーコンの気分じゃないし、もっとご飯のおかずになってコッテリしたものにしたくてバター醤油味の炒め物に変更。


土曜日には大抵買う牛肉切り落とし。これを100gだけ使ってオカズっぽく。


今回使ったバターはガーリックパセリバターを使っています。

レシピはこちらをクリック



〈材料〉

アスパラガス 1束

筍の水煮 1/2

牛肉 100g

パセリバター 大さじ1.5

醤油 大さじ1

塩コショウ 適量


〈作り方〉

1 アスパラは斜めに切って熱湯で軽く30秒茹でて冷ましておく。

2 筍は適当なサイズにカットして、フライパンに薄くサラダ油をいれてこんがり焼く。

3 フライパンにアスパラガスを入れて軽く塩コショウして、パセリバターを入れて絡める

4 牛肉を広げて入れたらさっと火を通す。

4 全体にバターが絡んだら仕上げに醤油を回しかけて完成。


ご飯にもビールにも合う味付けです。

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ささみとキュウリのサラダを作っている最中にこれまた気分が変わってパスタを入れたスパサラ。スパさらにせずとも完成なのにお腹空いてたんです。


いっぱい作ったので私のランチに持って行きます。

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炊きたてご飯も用意して。

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息子は飽きてしまって食べないまぐろの刺身。

すだち絞ったら美味しーーいのだ。

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そしてこちら。

ワンタンのひき肉が残っていたのでワンタンスープ。


スープのベースはシャンタンスープの素と酒のみのカンタンお手軽バージョン

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仕上げにごま油とねぎとごま。

ワンタンは出来たてはつるんとして美味しいけど、翌朝残ったものを食べても、スープがトロッとして美味しいのです。

寒い朝にもオススメです。
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by sobubu | 2017-10-30 07:40 | うちごはん | Comments(1)

夕食は自家製ぬか漬け

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さて月曜日。

木・金と飲み会が入っているので前半はなるべく早く帰って一家団欒がしたい。

(2人だけど)


なので6時に退社して携帯を見たら「ご飯食べました」と息子かLINEが。

いや・・・もう駅のホームですやん。

今夜は西京漬に煮物、茶碗蒸し、そして自家製ぬか漬けと決めていたのにぃぃぃ。


帰宅すると息子は551の豚まんと誕生日ケーキを食べて満腹状態だった。

なので、一人夕食。しかもキッチンで(だって片付けるの面倒なんだもん)


ビールのお供はぬか漬け。

一口食べて「んっまい!!!」


その言葉を聞いて息子はすかさず「ちょうだい!」と言って取られてしまった。

息子はもともと漬け物が大好きなのですが、私と同じく「うっま〜〜!」と大絶賛。


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そして前日の残りのササミと長芋の梅肉和え。

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、と。

豚しゃぶ。


一人だとこんな感じで充分です。

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+++

おまけ

本日の食卓に上がった自家製お漬物はお手軽インナービューティー天然酵母入りぬか床セットを使って漬けたもの。


学研監修の商品の購入を通して自宅で新たな体験をする」という新しいネット通販で買ったのはぬか漬けキット。いわゆる発酵食品を摂取して健康効果を高めようというものですが、それ以上に単純に残った野菜で美味しいお漬物を作りたかったから。


キットは至ってシンプルです。

ぬかと酵母とジップロックのような袋のみ。

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以前外で食べたおばあちゃんの古漬けが猛烈に美味しくて、過去にも2度ほど家でぬか漬けにチャレンジしたことがありますが、いずれも毎日混ぜていてもうまく作れず断念。そもそも夏なんて冷蔵庫に入れていたら嵩が高くて仕方ありません。


こちらはなんと届いたその日から野菜を漬け込むことができるという、ぬか床セット!
本来、ぬか漬けを始める際には何度か野菜くずなどを漬け込む「捨て漬け」ということをなどか繰り返す必要がありますが、これは作った段階でみかんの天然酵母が含まれているので翌日から美味しいぬか漬けが食べられるというもの。

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早速漬けましょう!


袋で漬けるほうの商品は、専用の袋がついていて、その中に材料を入れてもみ込むだけなので、手が汚れません。袋に水と天然酵母を入れたらモミモミ。

あとは漬けたい野菜を入れて24時間経ったら食べられるという優れもの。
なんせ、手が全く汚れないのだ!

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漬物には乳酸菌がたっぷり含まれているので腸内で善玉菌を増やしてくれ、腸内環境の改善によい。あとは、ぬか漬にすることでビタミンB1の含有量がアップするのも特徴。ビタミンB1は糖質の代謝を助ける働きがあるので、ダイエットのサポートや疲労回復にもいいそうです。


糖質ダイエットをしている場合には糖の代謝を助けてくれるのでナイスです!


しかも、このぬか床の使用目安は約1か月とのこと。
ん~、ってことはもう少し使えるな・・・・・しかも、漬物を買う事を考えたら1袋¥1750(税込)なので安上がり!(漬けものって高い!)

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最初は息子の好きなキュウリに人参を24時間のところ48時間漬け込んでみました。


24時間だとライトな感じでしょっぱくなくちょうどいいということですが、48時間だとしっかりした感じの仕上がり。

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今度はセロリや茄子を漬けてみようと思う。


2袋や、もっと多い3袋まで有りもちろん多く頼むほどお得になります。
というか、多く注文して本気のぬか床としてもできる容器付セットもあります。

食事の際の野菜摂取としても使えるので、こちらはオススメです。



ちなみに化学調味料満載の漬物の液体に漬け込むより、こちらは材料全てが国産のものを使用しているにで安全安心。


私は漬物にそれほど執着がありませんでしたが、これだけ簡単に美味しい漬物ができるならありですね。




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by sobubu | 2017-10-17 07:07 | うちごはん | Comments(6)

誕生日おめでとう

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きのうは息子の誕生日だったのですが(私の)友達も来てくれて一緒に夕食を。
左は私が予約もせずに当日買ってきたやや手抜きのケーキ。

右は友達が買ってきてくれたグラマシーニューヨークのケーキ。
そりゃグラマシーニューヨークの方に軍配でしょう!


ちなみに息子のリクエストというか「これ食べて見たい」と言ったのは唯一こちら。

サラダではありません・・・トスサラという振りかけるドレッシング(シーズニング)です。と、いうよりやっぱり最近出していなかった葉っぱが食べたかったのかな。

これ1回分で200円ほどするのね。誕生日だから買ったけど高いよう。普段なら100円でも買わないな。
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先日ローストビーフ丼で使ったお肉の残りはご飯なしバージョンで。
お皿が磨りガラスのように見えますが、冷蔵庫で冷やしているからです。
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タレも先日のローストビーフ丼と同じで。

友達は和牛しか食べないのですが、我が家では珍しく黒毛和牛だったので出したら「美味しい!」と言ってくれていました。

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息子は最近「またですか」というようになってきたお刺身。

これは友人のために買ってきましたの。
でも、息子の誕生日なのでサーモンメインで。あとはマグロとカンパチ

なのに息子はカンパチのみ瞬殺で食べていた。
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あとは玉子とポテトが同量に入ったポテトサラダ。
お酢を多めにゆる〜く作ってます。

ま、気分次第ってことです。
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そしてメインはこれ。
チーズフォンデュでございます。
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バゲットはあらかじめオリーブオイルとガーリックシーズニングで焼いています。
あとはブロッコリーにジョンソンヴィルのソーセージ。
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そして、友達にモヒートを作ってあげようとバカルディのラムを買いに行ったら
バカルディのモヒートが売っていた。

バカルディのラムより安くて1,300円強なんだけど、これを同量の炭酸で割って飲むので実際にはライムとミントがあるならラムを買った方がいい。

と、いいつつ2本。 笑
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モヒートマイブームはミントがある限り続きそうです。
オイシ♩
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飲んでワイワイと息子と3人でTV見ながら喋っていたら、すだちは自分の椅子だと思っている私の椅子を陣取って寝てしまい降りてくれないのでそのままで。

いつも人のそばに来て離れません。
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最後はケーキをいただきましたが、今度は無性に「塩っぱいものが食べたいね」と言って友達と息子2人で買い出しに行きました。

買ってきたのはおでん
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と、ポテト。
友達はスリムで小柄なのによく食べる女子です。羨ましいわ。
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by sobubu | 2017-10-15 10:17 | うちごはん | Comments(3)

酢豚食べる?

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最近食卓に野菜の登場が減っている。


仕事帰りに八百屋に行けないのが原因なんだけれど、そもそも閉店後の商店街をトボトボ歩いて帰るわけだから買う機会がない。


息子は毎朝野菜ジュースを飲んでもらっているけど、遅い夕食に野菜のない食卓は辛い。なので、先日の銀行廻りの際にしこたま野菜を買って帰った。

(トマトは高くて買えなかった)


そして一気に食べられるのは・・・う〜ん中華かな〜!


ピーマンをいっぱい買ったのでチンジャオロースにするか酢豚にするか悩み、子供の好きな甘酸っぱい酢豚に決定。


出勤前に豚肉は醤油と酒につけて、野菜はここまで準備しておくと楽チンです♩

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甘酢は同量の3・3・3・2で覚えているのでカンタンです。

(砂糖 大さじ3、醤油大さじ3、酢大さじ3、水大さじ2)


たまに作ると美味しい!

ただし食後のコンロ周りの掃除は大変ですが・・・それだけが面倒です。

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そしてこちらは息子が好きなスーパーでよく見かける玉子1個で出来るレトルトのフカヒレスープ。こちらに椎茸としめじを足してみた。水を多めにして醤油を大さじ1足しています。


本当はシャンタンスープの素でも出来るんだけど、息子はフカヒレが入っているといっていつも探しながら食べてます。 笑

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あとはブロッコリー&マヨネーズを出しましたが写真なし。


ちなみに食事中すだちがニャーニャー寄ってきます。

無視しているとこんな表情。

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悪っ!

極悪顔やんか。

スコティッシュフォールドってもっとキュートなんじゃないの?

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+++


おまけ

平日ランチ
本町にある味万の蕎麦&天むす。この蕎麦に少しだけ入っている山菜が嬉しい。
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もちろん天むすも激うま。
単品で注文すると1個で110円。このセットだと870円。

なんだかカレーうどんが有名なようですが、ついこのお得なセットを注文してしまう。
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by sobubu | 2017-10-14 08:58 | うちごはん | Comments(3)

柚子胡椒もつ鍋

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家事全般以外は土曜日ダラダラ過ごして日曜日もダラダラ過ごしました。
ま、ややヒマを持て余し気味でしたがのんびり過ごせるのはサイコーに贅沢です!

本来、土曜日は息子と「USJに行こう!」と約束していたが、友達と約束したとのことでサクッと断られた。(二日酔いだったのである意味助かったケド)
彼としては14日もUSJに行く予定なので無理して行く必要もなかったんだろうけど。

結局は何時ものサウナに行き、「あじぃ・・・・」と熱気に耐えながらボーッと過ごし、夕食のための冷蔵庫にある在庫を思い出していたら、「モツさえ買えばもつ鍋できるやん!」ってことに気づき晩ごはんはもつ鍋に決定。

サウナ帰りにお肉屋さんへ行き「もつください」と言ったら出てきたのがこちら。
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なんか違う気がする・・・隣には「ホルモン」と書かれた生のパックがあったのだけど「もつ」と「ホルモン」の違いとはそもそも何ぞや・・・・。

「ん〜、分からん!」しばし考え下ごしらえもしなくて良いこちらを購入。

あとの材料ははキャベツ、ごぼう、ニラ、豆腐、揚げ、豚バラににんにくと鷹の爪
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スープは以下の配合
だし 1,300cc
酒 50cc
砂糖 大さじ3
醤油 大さじ3

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あとはグツグツ煮るだけ。
もつは茹でてあるので余分な油がなくあっさりした仕上がりになりました。
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食べる時には柚子胡椒と一味と間違えて買ってしまった七味をたっぷり。
時間があるので夕食の開始時間もサザエさんを見ながら、なんとも日曜日らしい夕食になりました。
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でも、もつだけだと息子に悪いので・・・というのは嘘で、お刺身が食べたかったので買ってきた。

中とろに鯛とハマチ
最近魚といえば鯖と刺身のローテーションになってる。
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おまけ

おつとめ品の大粒のぶどう。
いつも780円のが298円になっていたので即購入。

息子に「また、ぶどう?」と言われたが、いいのっ!美味しいから。
って、マジ甘くて美味しかった。
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さて、お昼は息子も一緒に毎年恒例のアレを食べに心斎橋へ。

ごちそうさま。



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by sobubu | 2017-10-09 09:03 | うちごはん | Comments(1)

とろろごはん

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夜はポークソテーの予定でしたが帰宅が9時半になってしまったのと、夕方に小腹を満たしていた息子が「今日は肉の気分じゃないかな〜・・・」なんて言ので冷蔵庫にある長芋をすりおろして山かけ丼に変更。


ネバネバ系が好きな息子は「うん、うん!食べる!」と喜んだので良しとしましょう。

いちおう納豆ものせて栄養価をアップし、いつもは玉子も入れますが無しにして少し軽めに。若い頃はうどん屋さんに行ったら「山かけ丼!」が定番だったので、これは遺伝だな。

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そして、こちらは作っておいて良かったわ〜♩と思った甘辛く煮た大根。朝の出勤前に下茹でを30分してから2時間コトコト煮込んでいたもの。味付けはみりんを切らしているので醤油と砂糖のみ。色は九州の大和という醤油なので色は濃いけどアッサリしています。


こちらも本来は牛筋を買って入れるつもりだったのに家についてから買い忘れに気付く・・・でも時間的にこれでよかったかも。

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そして味噌汁はえのきと豆腐。

息子の好きなみそ汁の具は玉ねぎかえのき。これさえあればたっぷり入れても間食します。

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私はといえば5時ごろからお腹ペコペコで、会社帰りに同僚と百貨店の北海道展に寄ってから帰るつもりでしたが、それだと7時過ぎには会社を出なければいけなかったのに仕事が終わらず諦めた。同僚も私より遅くに退社したそうだ・・・みんな忙しい。


で、山かけ丼をその時間に食べるのはためらうし、味噌汁もビールのおつまみにはならず、大根を食べて終了。


今夜は早く帰ってガッツリ食べると心に決めている。 笑


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おまけ


息子の朝ごはんにサンドイッチ

ハム、レタスにトマト


ふっわふわのパンを買ったらそのままいただきます。

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そして息子の野菜不足を補うのはこちら。

野菜の甘さがあって、その野菜の全てが国産のもの。

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冷蔵庫でキンキンに冷やしているのでそのままゴクゴク飲んでいます。




人参がメインのオレンジ色の野菜ジュース。(以前の写真です)

血液サラサラになった気がする 笑

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ごちそうさま。



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by sobubu | 2017-10-04 07:26 | うちごはん | Comments(2)

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大量のマッシュルームが300円と安かったので使い道も考えず購入してしまった。
目的もないので放置していたのですが、その前にきのこと豆腐の汁物を作るためにきのこも数種類買っていた。


やばい・・・使わないと・・・・


そう思い立って作ったのはきのこチャウダー
クリームシチューだとちと重い・・・・なのでチャウダーに、ただアサリもハマグリもなく、中途半端に残っている鶏もも肉1/3切れを入れて、内容はほぼ野菜のチャウダーになりました。

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ホワイトソースを作るのが面倒だったので市販のルーを少しだけ使用しましたが、
牛乳100%のきのこたっぷりで、なんともコクのあるチャウダーになって美味しかった!


<材料>
鶏肉 1/3切れ(4等分にしたもの)
玉ねぎ 中1玉(ざく切り)
人参 1本(一口サイズにカット)
じゃがいも 3個(一口サイズにカット)
セロリ 2本(一口サイズにカット)
マッシュルーム 10個(半分にカット)
しいたけ 8枚←小さなしいたけ(そのまま)
しめじ 2/3パック
ひらたけ 1/2パック
バター 大さじ2
コンソメキューブ 3個
牛乳 1ℓ
市販のクラムチャウダーのルー 1/2箱
塩こしょう 適量


<作り方>
1 鍋に塩こしょうした鶏肉を皮からいれて皮がパリッとなるまでじっくり焼く
2 バターを入れて人参と玉ねぎ、セロリをじっくり15分程炒める
3 じゃがいもも入れてさらに炒める
4 3の鍋にきのこも投入して軽く混ぜる程度に炒める
5 牛乳、コンソメキューブを入れたら蓋をして弱火で30分煮込む
6 クラムチャウダーのルーを入れて更に10分煮込む
7 下茹でしたブロッコリーを入れたら1分ほど温め完成

※牛乳100%なので強火にすると分離するので弱火でコトコト煮込みました。

この一皿で野菜は完璧でしょう!というほど摂取できます。

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と、いいつつ葉っぱのサラダも。
本日は何とかレタス(名前忘れてしまった)とマスタードリーフ、それにトマトとカマンベールのサラダ。


この名前を忘れてしまったレタスはエンダイブのつもりで買ったがサラダ菜よりも柔らかでめちゃくちゃ美味しかった。

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あとは、息子から前々からリクエストされていたいかの丸焼き。
何見て言い出したのかは忘れましたが、以前から食べたいと言っていたので、仰せのとおり丸焼きに。


で、「何味の丸焼き?お祭りみたいな醤油で味付け?」と聞くと
「普通に塩でエエんちゃう?」との回答により味付けは塩のみ。


現在、わが家にはすだち(猫じゃない方)とライムが沢山あるのでレモンを買っていないため、すだちを添えましたが、息子はこのままがいいと言って「塩味オンリー」で食べていた。


一応、マヨと醤油と七味も添えたけどなしで。
確かに丸焼きは美味しかった。

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さて、以前紹介した藍の青汁




青汁の中でもオイシさレベルが違うということで飲みだしてはや1か月。藍とは蓼藍(たであい)なのですが、染料に使われているアレです。また、国産の大麦若葉、乳糖果糖オリゴ糖も入っていて、特に乳糖果糖オリゴ糖は腸内環境を整えてくれる善玉菌の働きを補助してくれるので便秘に効果が!

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以前の記事はこちら⬅︎クリック


とりあえず藍の青汁がめちゃくちゃ評判良かったのですが、たしかに青汁飲んで「うっまー!!!」とはならないものの、美味しさというはよりも異常なほどに飲みやすいので拍子抜けするほどだ。


この「飲みやっす~!」というのが毎日続くコツというものです。
本当に苦みゼロ・・・なんだったら緑茶の方が苦いですやん・・・笑


野菜って1日いに350g摂取しなければいけないそうだけど、頑張っても無理です。

でもこれだと、食事と合わせて達成できる。


粉を100mlでとかすとスッと溶けるのですが粉っぽさはゼロで、ぎゃくに口当たりがまろやかなのです。
コスト的には1杯100円越えなのですが、この老いさらばえた私には必須です。


サプリもいいけどこの青汁を考えたりしている人にはオススメです。
なんせ、拍子抜けするぐらい飲みやすいのです。

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さ、今日は金曜日。やった〜!

ごちそうさま。




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by sobubu | 2017-09-29 07:27 | うちごはん | Comments(0)