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日曜日は「そこまで言って委員会」という番組を見るために日中のスケジュールが決まります。もちろん他にも見たい番組は多々ありますが、平日はゆっくりTV見る暇なんてほぼ皆無で、土曜日は出かけることが多いし、これだけは絶対に見る!と決めている。

それでも日曜日はサウナに行くという(3時間はかかる)のがあるため結構タイミングが難しいのだ。


昨日は朝の7時半に行きましたけど。


用事を全て済ませソファに寝そべって見ていると「あぁ、休みだな〜♩」とやっと実感することができる。

※番組内容は政治・経済等をテーマにして扱う討論形式の報道系バラエティ番組(wikiより抜粋)


さて、そんな日曜日のブランチはパンと茶碗蒸し。


変?変ですよね。

だけどわが家の食卓は汁物必須で、スープ以外にパンの時でも味噌汁つけたりします。

逆にこういうパンだと余計にアッサリしたものが欲しくなるので茶碗蒸しにしました。


注:茶碗蒸しは汁物として書いています。


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と、ちょうどその時息子の友達が遊びに来たので私の分をその子にスライド。(私はケンタッキーの余韻が残っていたので全くお腹空いてなかった)


「お、美味しいです」というので「当たり前やん!」と言ったが、多分かなりの確率で「茶碗蒸し&パン」に引いたと思う。 笑


これもあるから食べなはれ


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こちら

母の日として先日楽天で買ったエプロンと花
エプロンは色違いで2枚買ってみたのですが安くてカワイイ。
ま、母はとっくにいないので叔母にですが・・・

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時系列が逆転しますが、これは土曜日の息子の夕食。


キャベツが1/4残っていたのでアンチョビキャベツ

これはただのキャベツがアンチョビのおかけで何倍にも美味しくなるカンタン料理です。その代わりにんにくがガツンとくるので週末限定?


〈作り方〉

アンチョビフィレ 5〜7切れ

キャベツ 1/4玉

オリーブオイル 大さじ1杯半

にんにく 2変

鷹の爪 1本


〈作り方〉

1 フライパンにオリーブオイルと包丁の背で叩き潰したニンニクを入れて、香りが出るまで弱火でじっくり炒める

2 続いてアンチョビをいれてニンニクとアンチョビをフォークで崩す。

3 キャベツを投入したらお好みのキャベツの炒め具合になるまで炒めれば完成。


アンチョビの塩気がたまらんいい感じ(味見しただけだけど・・・)


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彼のメインはたらこパスタ。

はい、彼の大好物でこざいます。


後ろにあるのはアイスレモンティー

最近レモンティーがお気に入りの彼のために珍しく夕食時に出してあげた。


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本日アップした食事は全て味見レベルしか食べてないけど・・・ごちそうさま。



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by sobubu | 2017-04-17 05:28 | うちごはん | Comments(1)

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きのうはとっても暖かく、このまま続くのかと思いきや今日はぐっと気温が下がり、雨模様で体調を崩しそうです。



さて、きのうの続きですが、らでぃっしゅぼーやは、25年以上続く定期宅配サービスの老舗で、 有機・低農薬野菜&無添加食品の野菜宅配サービスです。

子供が小学校に上るまでは5年ほどOisixを利用していたので、らでぃっしゅぼーやについては名前しか知りませんでした。

今回注文したのは4,948円が1,980円(送料込)になっている1回限りのおためしセット。


では、その食材を使った料理です。


あっ、その前に、写真のトマト(島原の春アイコ)ですが、つまみ食いしたら悶絶級の旨さ!
トマトは小さくなればなるほど皮が厚くなるものですが皮は薄く、果肉もぎゅっと詰まった感じでもったりしているのです。
そして、甘い!

なんじゃこりゃ~!と感動し、息子と絶賛しながら全部食べちゃった。
よって、この写真のみ 笑


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4月からの「おためしセット」のラインナップには入っていないようですが、らでぃっしゅぼーやのポテンシャルを見た気がします!

ところでこちらのおためしセットはモニターではなはなく普通に注文した商品。
なので、これがこちらの通常品質レベルなんですね。凄いです。


あと、はるか!
最近見かけるようになりましたが、今まで1度しか食べたことがありません。
これまた丸いレモンのようですが、しかもこれ、白いワタごと食べられるんです。めちゃくちゃ甘い!


今まで食べた柑橘類の中では一番好きな品種になりました。
日向夏から生まれた品種だそうです。これ・・・3つと言わずもっと食べたい。


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感想(496件)



さて、料理は・・・
らでぃっしゅのミニとうふを冷奴に。

そりゃシンプルに食べて味を確かめたいでしょう!


国産大豆とにがりでつくった、充てんタイプの絹豆腐でなめらか~、美味しい~♪

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で、まるゆき信州味噌と、ミニとうふ、ほうれん草のお味噌汁。

(お味噌が入っているのはオドロキですね)
いつも家で使っているのも信州味噌なので口にあう!


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昆布とかつおだしと信州味噌。

しみじみオイシ。
おかあさーーーん!


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メインは甘辛手羽先
これは息子が大好きな一品


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手で持ってガシガシ食べないといけないので汚れて大変だけど、おいしいんですよね。
ピリッと唐辛子の効いた甘辛味がクセになります。

夏の暑い時期に唐辛子をガンガン効かせてヒーハー言いながらビールと共に食べたい

作り方はこちら

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さて、7種の有機野菜は・・・これは、やっぱりサラダでしょう!らでぃっしゅぼーや殿堂入りの人参も一緒に!(キュウリは家にあったやつね。)


そのまま食べられるように小さなうちに収穫されているので皮ごといっちゃいます。

にんにくマヨと粒マスタードのディップソースをたっぷりつけて・・・甘くて言うことなし。

美味しい野菜がある生活って幸せデス♪


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と、やっぱりガマンできなくなった・・・・
非遺伝子組み換え飼料で、のびのびと育った「平飼いたまご」でTKG!

鎌田のだし醤油をちょろっとかけて・・・味が濃い!まろやか・・・んっま~い!


そして食べた後にやってくるこのキモチ・・・「あぁ、またやってしまった・・・夜の炭水化物をぉぉぉ!」


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それ意外にも長野県さんの無農薬のポップコーン用とうもろこし。

あとメキシコ産の有機栽培で許容されたもののみを一括管理されたアボカドなど。


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もちろん前日食べたイチゴも入っていました。

お得なおためしセットはオススメです♪


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らでぃっしゅぼーやお試し申込み




ちなみに今回のおためしセットに30日以内に申し込めば3,000円分のポイントが付与されるコードが付いていました。
なので、次また3,000円分無料で注文できるということなんですね・・・


これは放置できないでしょう!
うまいことやるな~、らでぃっしゅぼーや!






ごちそうさま。



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初回だけ6,000円近いけどモニター価格になっています。











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by sobubu | 2017-03-31 07:09 | うちごはん | Comments(0)

ハーブのフレンチフライ

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休日のランチはスイートフレンチフライがメイン

本当はじゃがいもで作るつもりでしたが、買ったものの放置していたサツマイモを消費しなくては・・・すでに我が家に2週間はいる・・・なのでサツマイモでハーブたっぷりのフレンチフライを作りました。


先日ハードロックカフェで食べたフレーバーフレンチフライを家で再現したくてチャレンジ!
食べたのは『ハーブ&ガーリックとチミチュリマヨネーズ』というフレーバーのポテト。たま〜に、オレガノやらローズマリーと共に香りづけしながら揚げたポテトはあるが、そういうんじゃなくて、がっつりにんにく!がっつりハーブ!が絡まってるのが食べたいのです!


でも、チミチュリマヨネーズってナニ?しかも言いにくいし。それにハーブが何であんなにポテトに絡まっておるのだ?でも、実際に食べたチミチュリマヨネーズって、バジルも入ってるようなことが書かれていたがにんにくとパセリの味しかしなかった。というよりにんにくがガツーンと全面に出ているので、その他の風味はハッキリ言って分からなかったけどね。


一応、ネットでそれらしき作り方を調べても出てこない。なので、グーグルで単語を翻訳し、海外のメニューからレシピを探し。

しかし、もちろんレシピも英語なので翻訳しないと分からないわけだけど、翻訳しても「その後、ハーブを加えてコートに再び投げる」と全くもってイミフ。

最終的には「こうだろう・・・・」と”だろう”レシピに書き直し、あとは妄想で作りました(結構苦労した)


しかもサツマイモで 笑


<材料>
サツマイモ 600〜700g
オリーブオイル  大さじ2杯
ハーブミックス  小さじ1 1/2(なくてもいい)
黒コショウ 小さじ1/2
塩小さじ 1/2

パルメザンチーズ 1/4カップ

刻みニンニク 3片分

パセリ 1カップ


◾︎ソース
パルメザンチーズ 1/4カップ

牛乳 大さじ2

マヨネーズ 大さじ3
おろしニンニク  2片分ぐらい
刻んだパセリ   1/3カップ


<作り方>
※オーブンは温めておく

※ソースはカップに入れて混ぜておく


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1 切って水に30分以上浸したサツマイモを入れ、オイルをまぶして絡ませる
3 ハーブミックスと塩コショウを振りかけ、均等に混ざるまでよく振ります
4 オーブンにベーキングシートを敷き、上にサツマイモを並べ250°Cのオーブンで25分間焼く
5 サツマイモを焼いている間に乾燥しているボウルに塩、チーズ、ニンニク、パセリを一緒に混ぜておく
6 オーブンからサツマイモを取り出し全体を混ぜる
7 よく混ざったら、サツマイモをオーブンに戻して、さらに250℃で10分間焼く。

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で、にんにくマヨネーズにつけながらデブへの道を突き進みながらイタダキマス!
んっま~い!


ちょうどいいタイミングで息子の友達が来たので3人で食べました。


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あとはホットサンドメーカーを買ったので使いましょう。


息子はハム&チーズ、バターを塗って焼いています。

チーズがトロトロ

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私はハム&ゴルゴンゾーラ

オトナの味です。


味は美味しいに決まっています!


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おまけ


先週の土曜日と、その前の連休にもランチでカレーを食べました。

カレーが・・・というよりもナンが好き。


先週は

キーマとチキンカレーの激辛


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土曜日は

チキンカレーとほうれん草を激辛で。


ただ、今回はどちらも全く辛くなかった・・・辛さにムラのある店です。

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by sobubu | 2017-03-27 06:53 | うちごはん | Comments(0)

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山芋のとろろが残っているので「今日はどんぶりにしてもいい?」と聞くと「いいよ」と言われたので山かけ丼

へへへっ。
今日は(も)楽できる。


しかもほぼ定時で退社したので夕食が出来上がったのは7:30!
平日に(いや・・・今年初かも)食事が終わって、そのままのんびりテレビを観た。


普通にバラエティ番組見てのんびり〜♩
この2時間近い差は大きい!



さて、話を戻して。
山かけ丼は1合だけご飯炊いてとろろのせてねぎ、玉子、海苔をトッピングしたら完成。

味噌汁はえのきと玉子
いちおう簡単なのにも程があるので、何かを補いたくて備前のコップにほうじ茶を入れてみました。

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感想(15件)


メインは豚ロースのおろしにんにくソテー
これが。。。チューブのにんにくをすり込んで焼いただけなのに驚くほど美味しかった。


にんにくパワー凄いわ。。。しかも簡単だし

書くのもはばかれますが一応作り方でも・・・


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<材料>
豚ロース肉 2枚
チューブのおろしにんにく 2~3㎝分
塩こしょう 適量
しょうゆ 小さじ1

<作り方>
1 豚肉に塩こしょう、おろしにんにくをすり込む
2 フライパンを熱してサラダ油を入れたら豚肉を両面こんがりとなるまで焼く
3 仕上げにしょうゆを回しかけたら火を止め完成。

ごはんのおかずにメチャクチャ合う味です!
が、山かけ丼ですけどね。 笑


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by sobubu | 2017-03-16 07:41 | うちごはん | Comments(1)

掃除の合間にポトフ

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金曜日の飲み会でのこと、昨年の忘年会で価格に見合うお店を見つけるのに苦労して諦めた話を書いたが、今回幹事になって決めた価格設定は3,500円(飲み放題付き)だった。


そこでケチだとは知っていたけど・・・いや、そんな言い方してはダメだな。

お金の管理をキチンとしていらっしゃる最年長の方2人と同じテーブルに座った。


そして宴もたけなわ、食べているちりとり鍋に店員さんが「追加で〜す!」と豚バラ肉3枚とホルモンらしいものを少し鍋に投入しに来た。


すると私に「追加ってなんなの?」と聞いてきた。

ワタシ「さぁ、知りません。何なんでしょうね(どうでもいい)」

「追加ってなんなの?誰か注文したの?」

ワタシ「さぁ、知りません」

「コレって追加料金取られるの?」

ワタシ「さぁ、知りません」


上記やり取りを繰り返し3回はした。


豚バラ肉3枚とホルモンが少し追加されたところで500円もしないだろう。

それを1テーブルでワリカンにしたところで数百円・・・・

聞かれている内容が余りにも小さすぎて、酒の席だし、失礼だとは思うが全く取り合わなかった。


多分、店員に聞きに行けと言いたかったのだと思う。


お酒の注文などは代わりに何度でもやってあげるが、そんなカッコ悪いこと死んでも聞きに行きたくない。いや、格好悪い以前のレベルだ。


伊勢海老が出てきたらさすがに「ん?ナンダコリャ」と、幹事として聞きに行くが、ベラベラの豚バラ肉3枚とホルモン少し(何回書くねん)が気になる人を・・・いや、そんな男を初めて見た。


私的にはビルの5階から突き落とされた様な衝撃だったが、コレがフツーなのだろうか。いや、絶対に違う。

飲食店に入ってお金の話する人はアカンわ・・・苦手だ・・・と認識することができ、勉強になった1日であった。



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さて、こちらはポトフ

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野菜をザクザク切って鍋に入れたら30分ことこと煮るだけ

あっ、ダシ替わりのベーコンとにんにくもごろごろ入っています。

<材料>4人前
キャベツ 1/2個:
玉ねぎ 中1個
人参 1本半
ベーコン 80g~100g
ソーセージ 4本
ブロッコリー 1/2株
にんにく 6片
コンソメキューブ 4個
水 1.5ℓ
タイム 少々
塩 小さじ1/2
胡椒 適量
オリーブオイル 大さじ1
ハウス 粗切り生しょうが 好きなだけ

<作り方>
1 キャベツは半分に切る
2 玉ねぎも半分に切る
3 人参は横半分にカットして縦半分に切る
4 ベーコンは好みのサイズに適当にカット
5 にんにくは包丁の背で叩いておく
6 鍋に水を入れ、1~5を投入し、コンソメ、タイム、オリーブオイル、塩こしょうを入れて、中火よりやや弱い火でコトコト30分煮る
7 一旦冷ます(時間がなければそのまま次のステップ)
8 鍋にソーセージとブロッコリー(生)を入れて火にかける
9 温まったら器に移し、粗切り生しょうがをたっぷり乗せていただきます。

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野菜も大ぶりに切るから準備がすぐでき、家の掃除している間に出来ちゃいます。


で、食べる時には・・・・

これ使ってみました。

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春の和食料理レシピ
春の和食料理レシピ スパイスレシピ検索

レシピブログのモニターに応募したら当選した和の調味料たち
レシピブログの「和のスパイスで香り立つ、春の和食レシピ」モニター参加中です。

最初、少しだけのせて食べてみたら、2口目から無いと物足りなくなってしまいガッツリのせてみました。


フツーはマスタードなんかがいいと思うが、粗切り生しょうがもアリですね。

身体がポカポカになりました。

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こちらはフードプロセッサーで数秒のコールスロー。

蜂蜜入れているのでほんのり甘くて美味しい。

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これにあとはパン。
野菜がメインのご飯になりました。


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by sobubu | 2017-03-13 07:08 | うちごはん | Comments(2)

長芋とササミの梅肉ポン

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ちょうど1年ほど前かな
明石焼きのオイシイお店に行ったときに食べた長芋が梅肉とポン酢で和えられた一品が美味しかったので、家で作ってみたらわが家のメニュー入りしたもの。

といっても実際の作り方は知らないので「こんなふうかな?」と思って作ったので元のモノとは違う(味も忘れた)のですが、これはこれでとっても美味しくて、息子もパクパク食べてくれます。

外でオイシイモノを食べると「あっ、これならマネできそう」と作ってみるのも楽しいし、美味しくできたら尚嬉しい。

<材料>
長芋 15㎝
鶏ささみ 3本
梅干 大きめ1~2個
※梅干は塩分の低いはちみつ梅を使っています。塩分の高い梅干であれば少な目にします。
ポン酢 大さじ1.5
しそ 数枚

<作り方>
1 長芋は太めの拍子木切りにカットする
2 梅干は種を除いて包丁でたたく
3 ささみを低温(※)で10分程茹で、大き目サイズに手で割いておく。
  ※熱めのお風呂の温度ぐらいでササミを入れて弱火のまま10分
4 ボウルに2の梅肉とポン酢を混ぜ合わせ、長芋、ささみを入れて和える
5 お皿に盛り細く切ったしそを散らして出来上がり
  刻みのりをのせても美味しいです

実際には写真の倍の量を作ったのですが、その夜のうちに2人で全部食べてしましました。
アッサリしているのでいくらでも食べてしまいます。

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メインはかつおの刺身×2
珍しくお皿を分けて盛ってみました。

生姜醤油で食べるかつおの刺身に目覚めたのはほんの1、2年前ですが、それまで一切見向きもせず「鰹のタタキ」一辺倒だったのが、最近は刺身を見かけたらこちらを手に取ってしまうように。

ご飯にも合うしおいしい。

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そして、ほうれん草のお浸し。ではなくだし煮
CMで出汁にたっぷり浸かっているほうれん草が美味しそうなので真似してみました。

いつもは昆布と鰹のだしに味付けをして茹でたほうれん草を浸けて作っていましたが、これはだしでほうれん草を煮る(茹でる?)という斬新な料理。

今回は家にある白だしでやってみました。
カンタンだし目からウロコの調理方法だわ。
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+++


おまけ

わが家の白だしは創味の「しらだし」
何年も前に友達に教えてもらって白だしに目覚めた万能調味料。

でも、これが結構高いんですよね・・・・なのでcostcoで売っている半分以下の価格の白だしを使っていました。
でも、年末に業務用サイズを2本購入。
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創味の白だしは私が何十年も使っているシャンタンと同じメーカーのもの。
たまたま同じだったんですが、きっと口に合うのでしょう。
ここはもともとプロ用というか業務用の商品を取り扱っているのでスーパーではあまり見かけないんですよね。

忙しくて鰹だしなんて取ってられない時の味噌汁の出汁に使ったり、鰹だしにこの白だしを調味料替わりに足してお吸い物や鍋に使ったりと便利です。

これがあれば和食にガンガン使えます。

ちなみにこちらのサイトでは様々なつゆやだしの種類があって悩む。 笑





ごちそうさま。


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by sobubu | 2017-01-31 05:58 | うちごはん | Comments(0)

たっぷりワンタンスープ

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結構作る頻度の高いワンタンスープ。
手軽に創味シャンタンを使って作っても美味しくできますが、いつもの鶏がらスープを作ったのでベースは鶏がらで濃厚スープのワンタンスープにしました。





今回は小鍋にたっぷり作ってそのままテーブルへ。最後までアツアツのまま食べることができます。
包むのは少しだけ面倒だけど、タネは最小限の材料だけのシンプルさ。あとは「混ぜるだけ」という簡単なものです。

〈材料〉
ワンタンの皮 20枚
豚ひき肉 100g
白ネギ 1/2本
酒 小さじ1
塩コショウ

〈スープ〉
鶏がらスープ 700cc(水でもOK)
酒 大さじ1
創味シャンタン 大さじ1〜1.5
醤油 小さじ1
ごま油 小さじ1/2


〈作り方〉
1 豚ひき肉とみじん切りにしたねぎ、酒と塩こしょうを入れて軽くこねる。
2 ワンタンの皮にティースプーンですくって包む

今回の分量で出来たのがこちら。
少々皮が破れても気にしない
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3 鍋にごま油以外のスープの材料を入れて煮立たせる。
4 ワンタンをスープにポトポト落として1〜2分すれば浮き上がってくる
5 ごま油を回しかけねぎを散らせば完成。

ハフハフつるんといただきます!
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そして、上のスープとお同じベースでかた焼きそば。

フライパンでじっくりパリッと焼いた焼きそばを作って。

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野菜だけ(キャベツ、もやし、しいたけ、人参)をさっと炒めて1人前につき100ccのスープに片栗粉でとじた餡をかけました。

豚肉や魚介類はなくてもベースが鶏がらスープなので十分オイシイ。
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かなり前に聞かれたことがありますが、真っ黒なフライパンはこちらのもの。
もう、かれこれ20年は使っています。

喫茶店でバイトしている時にそのお店で使われていたもので、業務用になるのかな。
最初にしっかり焼きを入れておけばくっつくこともなく、目玉焼きを焼くのはいつもこれ。
やっぱ鉄は最強です。

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by sobubu | 2017-01-29 12:15 | うちごはん | Comments(0)

中華とイタリアン

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友だちと久しぶり行ったのは食べログでも高得点の双琉 (souryu)

最近は「行ってもいっぱいだろう」と思い足が遠のいていました。
もちろん電話予約できますが、「お腹空いたねどこ行く?」というパターンが常なので無理なのです。

ちなみに「友だちと◯◯」と書いてありますが、以前はAちゃん、Bちゃんなどと書いていたけど最近は全員「友だち」と一括りにしています。

この日は3人
まずはトップの酸辣湯。

双琉の酸辣湯は、ちゃんと辛くて、ちゃんと酸っぱくてまさに酸辣湯の名前に相応しい
深い丼にたっぷり入っていて、見た目より結構量があります。

そしてもちろんんっまい!!


こちらは「しらパク」

あると必ず注文するしらす&パクチーです。
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ザーサイ
この白いのがザーサイです。
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この日オススメのチャーハン。
なんだか忘れた・・・けどコレは好きな味じゃなかったかな。
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イカのなんとか・・・・うーん、名前わからなすぎて酷い

調べてみたけどやっぱ分からなかったわ。
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ここで隣のイタリアンから出前を頼みました。

アンチョビポテト
これ美味しい!家でも簡単に作れるし、おツマミに最高です。
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そしてゴルゴンゾーラのペンネ。

このパスタの印象は・・・・・・
友達の家に行ってパスタ出してもらったけど"なんじゃこれ?"といった感じのパスタ。
(どんな感じ 笑)

パスタは100均で買ったような安物の感じでパスタ自体が全く美味しくない。
そしてゴルゴンゾーラどころかクリームの味もせず、チョコレートのようにかかったバルサミコとのハーモニーが???という感想。

これがお腹ぺこぺこのランチで出てきてたら超絶不機嫌になっていたと思う。
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中華に戻ろう
これは野菜(見たまま)

だけど、そんじゃそこらの野菜とは違います。
こちらの野菜は自家農園。全ての料理に野菜がふんだんに使われていて美味しいのです!
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で、ビールの後に珍しく5年もの紹興酒を2〜3杯飲みました。
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紹興酒はメニュー見ても分からないけど・・・
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最後にソフトシェルシュリンプの唐揚げ
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と言いながらの杏仁豆腐
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この日はお酒をいっぱい飲んだので18,000円弱
こちらのお店はとてもリーズナブルなお店なのですが、今回はよく飲んだので半分は酒代のためいつもよりも高額になってしまった。

ごちそうさま。


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by sobubu | 2017-01-28 08:51 | そとごはん | Comments(0)

遅い夕食

今年に入ってからは、ほとんど残業もせず6時半頃になると「帰ろ」と、そそくさと退社していた。
ま、そんなことをやっていると自身の仕事はどんどん溜まってくるわけで、当たり前だがいい加減やばくなり「かちかち山のたぬきさん」状態である。


ほぼ毎日「仕事終わったんですか(できたのか?)」と隣のイケメン男子に聞かれるものの
は?帰ってゴハン作らなアカンねん!だから帰るんじゃ」と言い、退社。


毎日息子には6時ごろ電話するのですが「ケーキとお菓子食べちゃった」というので、ある程度お腹は持つなと判断し、残業することにした。

途中、何度も行き詰まり「もう帰ろ・・・」とつぶやくもののイケメンに「ダメですよ!」とたしなめられながら・・・

が、やっぱり行き詰まり8時半前に退社
(彼は間違いなく数年後には私の職位を飛び越えて出世するであろう・・・今から敬語で話しておかないとな・・・)


そして帰宅したのは9時12分
息子はコタツですやすや寝ている。

大急ぎでお米をといで土鍋にセットしてから、「ごはん食べられる?」と聞くと「食べる」というので家にあるインスタント食品で夕食


まずは、いつ買ったのか覚えていないが「丸美屋の麻婆豆腐の素」で麻婆豆腐。
ただ、それだけじゃ寂しいので豚ばらとほうれん草も入れて栄養バランスを補ってみた。

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ちょっと量多いかも・・・と思ったけど、「これ美味しいな」と言いながら完食していた。
一口だけ味見してみたらホントに美味しい。

時たま無性に食べたくなるけど、やっぱりこれ美味しい。
やるな丸美屋の麻婆豆腐の素め。

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で、あと何かあるかなーとゴソゴソやって見つけたコーン缶
レンジでチンしてバターと塩。

写真撮るの忘れました。


そしてチーズウィンナーは息子もつまんでいたけどほぼ私の。
ただ焼いただけでビールのおつまみになるのでいい。


我が家はウィンナーやハム類は常に常備しています。
大抵が私のおつまみか、お弁当行き。

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+++


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おまけ

仕事で遅くなったとき、お腹が減って我慢できない時に「自分で作って食べられるかな?」」ということで買ってきた「ピエトロ 」のパスタソース

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味見のつもりで休日のお昼に作ってみたら、家で作るパスタとは全く違うがアッサリしていてなかなか美味しい。
(あえる時にバター足しましたけど)

息子も「家のと違うけど美味しい」との感想。
でも、一人でいるときパスタとか茹でられるだろうか・・・彼にも一度作らせてみよう。
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ごちそうさま。


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by sobubu | 2017-01-27 07:09 | うちごはん | Comments(2)
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きのうの鍋で使った大根が残っているのでわが家の定番の煮物にして使い切ります。

スーパーで大根が1/2本が98円のと1本158円があれば迷わず1本のを買う。
2人家族だけど煮物にすれば1度で消費できます・・・要は使い切るつもりで買えばいいのだ。

大根を煮て、仕上げに片栗粉や葛でトロミをつければ更にとろっと路の美味しい大根に。

そして、今回の出汁は昨日の鍋スープの2番だし。
だいたい500ml〜600mlぐらいです。

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大根は必ず下茹でします・・・面倒でも大抵下茹で。
何だったかな、料理番組かお硬めの料理本で見たのです・・・お味噌汁でも大根は下茹でした方が味がスッキリして美味しいと。

その時妙に納得してからずっとそうしています♩
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いつもは塩ベースですが今回は醤油ベース。
鶏のつみれも残しておいたので使い回しましょう。

出しの効いた汁は最後まで飲めます、マジで。

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こちらはお肉屋さんで買った牛肉切り落としのにんにく醤油炒め

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切り落としで煮込み用278円のお肉だけどいい感じです。

切り落としLOVE!

残った半分は肉吸いかな。

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あとは納豆と味噌汁。
本当は混ぜてから味をつけたり薬味を入れたりするらしいけど、良いんです。

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ごちそうさま。


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by sobubu | 2017-01-25 07:25 | うちごはん | Comments(0)